老陕丸子做法

这样做的四喜丸子肉香四溢，关键是好吃还不腻。碗里面放一点葱，生姜，花椒， 用开水泡个葱姜水炸丸子，这肉要三分肥七分瘦，剁好都放到碗里头，倒一点料酒、酱油、生抽，放一点盐、花椒粉、胡椒粉、蚝油， 把刚泡的大料水往肉里面一倒，用手抓匀，再切一点莲菜，放到肉里 吃着脆脆的。给肉里打一个鸡蛋，放一点淀粉，用手多抓一会，像这个样子就行。再来一点菜籽油，给他搅打上劲，油温六成热，开始下锅炸，用手多抓一点馅，倒两下丸子就弄好了，开始炸，炸成 这种微微焦黄就捞出来。再来调个汁子，放一点酱油，白糖，盐，凉白开，搅匀，放入丸子，淋上汁子，放一点葱姜，辣子，角角水开，计时三十分钟，时间到关火。 四喜丸子蒸好了，看美不美。放一点香菜，撒一点小葱花，口感鲜香，细嫩多汁，咬上一口，唇齿留香。

今天吃啥？老婆整了一块小厚腿，然后咱们炸点丸子，整个丸子烩菜吧。吃馍还是吃米饭，肯定就馍香啊，哈哈，再整点油泼辣子，是不是美得很对，来，咱们准备三肥七瘦的后腿，给他改成小块。猪肉上的绞肉机里面 分三次加入葱姜水，再次给他搅打。 这时候开始调味了，来上一点点的生抽，生抽不要太多，盐，胡椒粉去腥，花椒粉提味。花椒粉可以多来一点。陕西丸子不能少的十三香。来上两勺面粉，一小勺淀粉， 一点的食用油，用筷子给它搅拌均匀，顺着一个方向搅打。嗯，闻一下 香味到了就可以开炸了。肉馅取出来摔打一下不？这还挺好玩的，让我玩一下，一边玩去去。拿起锅烧油去。好的，七成油温，放中小火。 老婆为啥有很多姐妹炸丸子油上起了很多泡泡，因为放鸡蛋了，一放鸡蛋就会有泡泡。好完了炸定型再搅拌，是不会粘一起的。炸至金黄就可以捞出来了。 锅烧油，下入葱姜蒜，切好的豆腐，煎至豆腐表面微黄，去除豆腥味。加入切好的白菜， 加半圈老抽上色，两圈生抽提味，加盐加水， 加入炸好的丸子，加盖炖个五分钟。加入胡萝卜和泡好的粉条，来点小青菜，再煮两分钟就可以出锅了。烩菜出锅。 佳哥吃饭吃饭吃饭，辛苦了。老婆没事， 我们老陕人的最爱豆腐丸子烩菜，我也爱， 这豆腐馅一煎贼香呢。哎呀，我这碗都炸的太棒了！

爷啊，你拖地啊。哦，看这是丸子和小酥肉。好，咱今天吃烩菜。好，来开始啊。崂山大烩菜？对， 大青菜白菜呀。哦，买六个馍哦。好，元菜，香菇面筋，油豆腐，再洗点青菜。 不要羊肉卷了，吃肉丸子就行了。也吃不了这么多。哎呀，吃不完。哈哈哈。吃不完我就忘了吃。还有点小酥肉。 重大重量。吃不完卖这么多馍。嗯，再炒点粉条， 放点鸡精吃三鲜豆腐，面筋，烤猪肉。锅盖盖住，让它煮熟。 给那脱十个馍。抖音好，饭还没来呢。你可不是喝完了 发的青菜。哎。天冷了就适合吃这。放水条，放完我一筷子就完了。 妈，你要吃完了。没问题。好，粉条丸子菜。哈哈哈。我也看你咋吃完了。管活走了吃吧。啊，香的很。爷，快来老实，俺当回事干。 放点葱花香菜。 今天吃一次老扇杂烩菜呀。这包给你放些辣子呦， 再加个辣子夹馍。 再弄两双芝麻酱 呀。把你饮料拿一瓶。哎，再弄一碗啊。 新年快乐啊。不是。哈哈哈，年轻也行。咱这芝麻酱美的很。 哈哈哈哈哈哈哈。 再吃一碗。你再吃一碗。你再吃一碗。我不吃了最后一顿，明天减肥。

今天教大家做一道糖醋丸子，备好已经炸了一次的丸子，倒入热油锅，将丸子再次炸至金黄酥嫩，炸熟后捞出。 热锅炒老醋栀子，再加入白糖、蒜末，倒入炸好的丸子，小火翻炒， 待丸子充分吸收糖醋之子，就可以出锅了。一阵香味迎面扑来，撒上芝麻，完成，一道酸甜可口的糖醋丸子就上桌了。

今天这道菜你一定要学会，学会之后做给家里的老人和小孩，保证上桌就抢光。首先准备一些三肥七瘦的猪瘦肉，切块装入绞肉机里面，再加入葱姜、花椒水， 盖上盖子，用绞肉机打成肉泥，再倒在一个大盆里面， 加入一些胡萝卜丁，营养均衡调味。放入盐、胡椒粉、白糖、生抽、酱油， 两勺淀粉，用筷子向一个方向搅拌均匀，搅拌至没有颗粒状，再用手不停的摔打，这样做出的肉丸更嫩更好吃。 糯米提前用温水浸泡两个小时以上，壶口提成丸子的形状， 放在糯米上面，再用手给每个丸子均匀的裹上。糯米全部做好上锅上汽蒸二十分钟左右，蒸好之后再撒上一些葱花， 一道营养健康美味的糯米丸子分享给大家。视频看到最后别忘了双击点赞、收藏，分享给家里的人和朋友，感谢观看！

逢年过节我都会做这个干炸丸子，外酥里嫩，特别好吃。做法也简单，一看就会。首先葱姜花椒大料加热水泡二十分钟，泡个料水，五块钱的肉馅，加盐、鸡精、五香粉、花椒粉，一勺生抽，两个鸡蛋， 再分三次加入这个葱姜水，每次都要搅拌到完全吸收，搅拌上劲，好吃。酥脆的关键就是放了一袋这个小酥肉专用粉，它是大厨按照比例调配好的，再用虎口挤出丸子，油温六成热，下锅炸，小火慢炸，炸到金黄酥脆即可。这样做的干炸丸子又香又脆，特别好吃。

馍可蒸大了，来，朝这看，陕西丸子汤啊。咦，韭黄蒜苗再一撒。哎，像那么一回事啊。 哎，不吃看都香啊，色香味要俱全吗？啊，走，坐好，先给老娘端一盆啊。妈呀，花钱不多，吃个家伙啊。

爷爷，哎，今天带不带动了？带动。爷爷，我想吃你做的水浒丸子汤了吗？哦，爷爷帮我装。嘿嘿，爷爷愿意下厨的时候 就说明他精神十足，可以吃到爷爷的饭菜是我们全家的福气，看着我们吃饭是爷爷最大的快乐。

大口大碗啊， 咱们是做个官官，二光这是客啊！ 牛牛牛牛牛对了， 纯手工制作，现绞肉馅，手工葱花紧实 q 弹，咬开全是肉香，搭配筋道模块，浇上滚烫的高汤，暖胃过瘾，等你来尝尝！点赞关注哦！