小茴香的作用

大家好，今天给大家讲一下小茴香。小茴香气味浓烈鲜香，以绿色和黄绿色为上品，卤水中可化解辛酸异味。卤蔬菜、豆制品可以增香去异味。小茴香加桂皮加八角，味道浓烈鲜香。 小茴香加炒果炒扣，可降解腥味，减少腻味。小茴香加香茅草，可使卤货增加通透感，有效调节主味。

您肯定想不到，在我们家家户户的厨房里，有一种调味料，它竟然是个宝，一般冻肉吃烧烤都离不开它，这个呢就是我们最熟悉的小茴香，把它和白酒搭配在一起，解决了很多中老年朋友的大烦恼，效果非常不错，省钱又实用。 下面跟着视频一起来了解一下吧。首先我们分别准备两克的小茴香和花椒，再准备一小块生姜和两根葱根，接着再准备一张牛皮纸，把小茴香和花椒倒在中间，然后给他们对折起来， 再用擀面杖放在上面，给他来回压一压，稍微用点力来回擀一擀，把他们擀成粉末状，像这样的粗细程度就可以，大家可以参考 一下，也可以一次性多准备一些，放在料理机里把它打碎。接着我们把葱羹放在一个碗里，撒上少许的普通面粉，倒上适量的清水给他用手搓洗干净， 搓洗干净之后，我们再次换上清水给它淘洗一下。葱根我们平时都是直接扔掉，其实它含有一定的药用价值， 清洗干净之后控水捞出，直接放在案板上，用刀把它切成小块，尽量切的碎一点，这样方便我们后期的操作。 切好之后把它们全部收在一个碗里，清洗干净的生姜，我们先把它切成薄片，之后再改刀切成小块，切好之后再一同收在碗里。 接下来我们用一个擀面杖把它用力的捣碎，如果家里有捣蒜器的话，用它来操作会更加的快速。 捣碎之后再把它们直接倒进锅里，再把碾碎的小茴香和花椒粉也一同加进来，开小火慢慢的给它翻炒， 炒出生姜和葱梗里面多余的水汽，最后把它们炒成这种焦黄的状态，就可以关火出锅了。再全部盛出来装在一个碗里，稍微放凉之后，我们再往里面加入适量的白酒，白酒的量千万不要过多，能够浸湿食材就可以。 再用勺子把它们充分的翻拌均匀，然后放一旁浸泡五分钟左右。接下来我们再准备一个一次性 口罩，口罩在我们这个特殊时期，想必家家户户都有，用厨房剪刀从他的三分之一处给他剪开，再把里面的这个小塑料条给他抽出来，再从中间像视频中这样给他撕开， 然后用勺子把我们浸泡好的所有食材放进口罩里， 全部放好之后，我们再把边给他捏合起来，再用小条把封口处给他扎在一起，尽量拧的紧一点，这样可以防止他露出来。最后像这个样子就可以了。 我们的身体每个部位都有很多的关节，每分随着季节变化或者下雨都会感觉非常的不舒服，我们可以把做好的料包放在不舒服的关节处， 敷上三到五分钟的时间，像这样每天早晚各敷一次就可以，坚持敷一段时间你就会有惊喜发现，有需要的朋友就收藏起来试一下吧！

今天给大家讲一下小茴香在卤水中的作用。小茴香从名字上看是一款茴香型的香料，味温和，不发苦，不串味，在卤水中有非常重要的地位，主要用来辅助增香。小茴香的用途是非常广泛的， 炖鱼，做牛羊肉，卤肉的时候都可以用到，它可以很好的增加茴香，增加尾香，而且呀，它还可以增加肉香， 和八角呢是一样的，在卤水中一般作为陈料来使用。接下来咱们看一下小茴香在卤水中的搭配使用。小茴香五克加香茅草五克来使用， 可以使卤出来的肉呀香味入骨，有通透感。小茴香五克加草果三克，草蔻三克来使用啊， 可以降解腥味，减少腻味。小茴香五克加桂皮四克，八角七克来使用，可以使卤出来的肉呢香味更加浓郁，香辛料的知识博大精深，后面呢我们会在一起学习和探讨。

这杯茶呢，女性喝是很好的养胃，能够缓解急性的腹痛。它的口味非常的好，很香，真的很好喝。茴香跟红糖是非常的配，一个是因为他们都是温性的，然后茴香是理气，红糖是活血，他们俩就 很香的一张，另外一个味道很配，尝了你就知道他这个味道是非常搭配的，很喜欢。是的对的，因为你有点胃寒，所以你喝了正好。茴香茶有暖胃，缓解胃痛和急性腹痛的功效。制作方法，茴香子五克，红糖少许，冲入沸水温 泡约十分钟后即可饮用。我想问一下，这点小茴香是要都吃掉还是说不用吃？只需要喝水就可以？不用吃，你反复冲泡就可以了。

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大家好，我是老马，咱今天用一把小茴香 和三个鸡蛋来做一道美食，在夏天吹空调时期打这个葵香，有养胃健脾，祛湿止痛的功效。 把茴香切掉根部，放入盆中，用流动的清水放松的把它冲洗干净， 冲洗干净以后控干水分 备用。把洗净的茴香切成段， 切好以后放入盘中，洗净三瓣大蒜，把大蒜拍碎，然后把它剁成泥放入盘中， 再洗上一根小葱，把小葱切成段，也放入盘中备用，去一个味。把洗净的鸡蛋 打入碗中，放少量的食用盐，这样挤点料酒去腥。用筷子把鸡蛋打散 放好备用。起锅烧油，给锅里少放一点鸡油，油热以后倒入 鸡蛋液，快速的把鸡蛋泡至凝固，然后盛出备用。给锅里再放少量的底油，油热以后放入葱段和蒜末 炒出香味，倒入葱姜粉， 大火翻炒， 放适量的食用盐，放少许胡椒粉，翻炒均匀， 然后倒入炒好的鸡蛋， 再继续反超群， 最后连入一件棉袄， 翻炒均匀，出锅装盘。 这一盘茴香臭鸡蛋就制作完成，朋友们开饭了 都茴香或鸡蛋打碎， 这样炒出来是鲜香味美，营养丰富，常吃有益健康。在炒的过程 不用更多的调味品，保持这个茴香的清香味，不用放鸡精，和味精一样，炒出来 是鲜香味美，好吃下饭。关注老妈有更多的视频为你提供参考，谢谢大家的收看，我们下期见！