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现在我们家里厨房用的糖啊,基本上就是三种,呃,绵白糖、白砂糖和冰糖,那么哪种更好呢?我们北方啊,可能绵白糖多一点,南方用白砂糖多一些, 然后做一些糖水啊,炖品呢,用冰糖多一些。我们先说一说绵白糖,绵白糖从制作工艺上来讲,他的含糖量并不是百分之百,但是他口感反而会非常甜。然后呢,在做拌菜的时候啊,他更容易融化, 所以说它里面有百分之十左右的添加物,就是让这个糖吃的口感更绵更舒服,更甜,更易融化。再来说说白砂糖,它的纯度是百分之百的,然后白砂糖的再次结晶就是冰糖,现在市面上有一种啊,老冰糖就是块比较大的, 一块一块的,还有呢,就是一种单个的叫晶体的冰糖,就单晶冰糖。我们有的时候啊,在接触老冰糖的时候啊,会发现那个冰糖上边有一些小的绳子和线头,其实这就是最古老传统的做法,是非常非常健康的这种糖, 所以大家发现绳啊,就说明他的工艺还是老传统非常好。这么一讲啊,家长就听得很清楚了,绵白糖的纯度并不是百分之百。然后呢,白砂糖和冰糖的纯度确实是百分之百,冰糖的工艺呢,比白砂糖更深了一层, 纯度他俩是一样的,在用法上有所区别。现在其实大家家里都有那种破壁机啊,打碎机啊,料理机啊,家长如果有时间的时候,为了孩子的健康,可以把一些白 白砂糖或者是稍微大快点冰糖,给孩子打上糖粉糖霜,这样儿童吸收就非常好。感谢点赞关注,祝大家幸福满满,甜蜜一生!

为什么不能用冰糖做?我觉得冰糖出来就是红色的,因为没有冰糖容易起沙。冰糖容易起沙我们要,而且冰糖没有那个白糖甜。你你等会啊我我要嘴留一口嘿 siri 冰糖甜冰糖甜还是白砂糖甜? 这是我五百年生活的内容。白砂糖更甜。哈哈哈哈。谁谁啊哈哈这段剪进去啊 快点这段擦掉。 no 一定要剪进去这段擦掉给他们科普还不相信我不 ok 哈哈哈。冰糖没有那个白糖甜白砂糖白砂糖。白砂糖更甜,但这个颜色现在很重闻。

很多人都说冰糖比白糖更好,可他们的起点明明都是同一种原料白砂糖。要想搞明白这个问题,首先 咱们得知道这些糖是怎么做出来的。第一步,把甘蔗榨出之后蒸干水分,最先得到的就是黄糖。由于只经过了初步处理,还保留了很多甘蔗本身的杂质,所以颜色偏黄褐色,颗粒也比较粗糙,卖相朴实。但 黄糖胜在有甘蔗味,甜里还带着点焦香。老一辈人觉得用它做菜比白糖多了股烟火气,比如做黄糖焖排骨、黄糖发糕时就爱用它。第二步,把黄糖重新溶于水,过滤掉大部分杂质,再蒸干水分结晶,得到的就是我们 熟悉的白砂糖。它的杂质比黄糖少很多,洁白细腻,甜味来的也更直接和强烈,能直接用来当调料用,或作为水果糖的原料,是家里最常用的糖。 三步,把白砂糖再次溶解,过滤掉最后一点杂质,然后争取部分水分,形成浓稠的蔗糖溶液,再丢一点碎冰糖当晶种,糖分子便会有序附着,慢慢长成晶莹饱满的大块晶体,这就得到了晶莹剔透的冰糖。这套额外的精炼步骤,让冰糖的纯度更高,蔗糖含量更集中,因此迈向阳 更好。在具体的烹饪中,冰糖也因其纯度高,在炒糖色时不易反沙,能使红烧肉之类的菜肴或卤味呈现出洪亮光泽的诱人色泽。用来做冰糖雪梨、银耳羹等甜品时,冰糖也不会使汤水变得浑浊,还能衬托食材的原味。虽然冰糖有不少 优势,但它们的原料都是甘蔗,所以从核心营养成分来看,哥俩的差异极小,差的只是提纯次数和形态,只要根据要做的菜和口味偏好选对就行。

冰糖没有问题,你等会啊。我没有嗨 siri 冰糖甜。冰糖甜还是白砂糖甜?白砂糖更甜,哈哈哈哈。这谁呀?


糖、水电最常用的几种糖都有什么区别?一条视频告诉你,分别把糖放锅里加水煮开。从颜色上对比,白砂糖的颜色是最浅的。然后是白冰糖、黄冰糖、黄片糖、 红片糖、红糖。从口感上来说,冰糖比白砂糖更清爽一些,味道更甘甜,适合制作银耳汤底。白砂糖的口感比较纯正,黄冰糖 口感比较清甜,比较适合用来制作绿豆沙。黄片糖是清甜,但有一些甘蔗香,比较适合用来制作马蹄爽。红片糖带有红糖香,适合制作木薯糖水。红糖的香气浓郁,平时用来制作养生类的红糖姜茶。

冰糖甜还是白砂糖甜? 白砂糖更甜。哈哈哈哈。谁谁啊?这碗捡进去啊。 嗯这段卡掉一定要捡进去。这段卡掉给他们科普还不相信我不 ok。 哈哈哈。冰糖没有那个白糖甜,白砂糖白砂糖白砂糖更。

为什么不能用冰糖做呢?我觉得冰糖出来的就是黄色的。因为没有冰糖容易起沙。冰糖容易起沙我们要而且冰糖没有那个白糖。你你等会啊我我要锤你。我跟你说嘿 siri 冰糖甜冰糖甜还是白砂糖甜? 是问白砂糖没有白砂糖更甜哈哈哈。谁啊哈哈哈只管点进去啊。 哎这张卡掉 no 一定要剪进去这张卡掉给他们科普还不相信我不 ok 哈哈哈经常没有那个白糖贴。白砂糖白砂糖白砂糖。