青椒炒鸡蛋放什么调料

哈喽，大家好，我是王刚，本期视频我跟大家分享一道家常菜，青椒炒鸡蛋。首先我们准备二斤调青椒一百五十克，去掉辣椒粒之后切成小粒备用。 准备大葱两根切碎备用，加入大葱的目的是增加香味，准备大蒜两颗，拍散之后剁碎备用。 准备生姜一小块，拍散之后剁成姜末备用。然后我们在碗中打入鸡蛋四个，加入食用盐零点五克，加入少许的胡椒粉，加入白醋一克提鲜， 然后将鸡蛋朝一个方向搅拌两分钟备用。这一步需要通过快速搅拌，使空气充分的进入蛋液中，这样处理的蛋液下锅才不容易煎糊。下一步我们开始制作， 首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油，滑锅 划好锅之后将热油倒出，再加入适量的底油烧至五成热，油温烧至五成热之后将调好的蛋液下锅， 然后开中小火将蛋液煎至四十秒。这一步的目的是将鸡蛋煎熟煎香，喜欢嫩一些的同学只需煎至二十五秒钟即可。然后把煎好的鸡蛋倒出备用。 锅中再加入少许的底油，然后将切好的青椒和姜蒜下锅， 开中火将青椒爆炒五十秒，必须将青椒炒至多器四起。这一步的目的是将青椒 炒香炒至断生，当青椒炒至有过气的时候，再加入煎好的鸡蛋。下一步开始调味，加入生抽，酱油四克从锅边淋入，加入食用盐零点五克， 加入少许白糖提鲜，加入一点点胡椒粉，然后翻炒几下，将调料翻炒均匀，最后再加入少许名油，翻炒几下即可出锅装盘。一道非常下饭的青椒炒鸡蛋就制作完成， 下面开始青椒炒鸡蛋的技术总结。第一，生炒的青椒最好能切小一些，这样更便于炒熟。第二，鸡蛋 必须充分搅拌均匀，才不会容易煎糊，所以这一步骤尤为重要。第三，青椒下锅必须开中大火爆炒，至有锅气的时候再下鸡蛋，只有这样爆炒的青椒才够香味。青椒炒鸡蛋的技术总结完毕，关注西瓜视频，美食作家王刚，这里总有一款属于你的菜！

大家好，吃了三十多年的青椒炒鸡蛋，今天终于找到了最好吃的做法，鸡蛋滑嫩鲜香，青椒爽脆，特别的开胃。下饭到底是怎么做的呢？一起来看看吧。准备适量的薄皮青椒， 把籽去掉后用手掰成大小均匀的块，用手掰开的辣椒更入味，像这样就行了。掰好后放入盘中备用。准备四个鸡蛋打入碗中， 碗中加入一勺食盐增加底味，加入少许的胡椒粉去腥，加少许的白醋去腥，再加入一勺水淀粉，让鸡蛋更加的滑嫩， 然后用筷子充分的给它搅散，搅散后放一旁备用。准备一节大葱，改刀切成葱花，切好后装入盘中，两个大蒜给它切成片。 接下来把锅烧热，加入适量的油滑锅，把锅的四周润上油，这样炒鸡蛋就不会粘锅了。 把油烧至冒烟后倒出锅中，再加少许的油，油热后倒入鸡蛋液，油温一定要高一些，让鸡蛋迅速地膨胀起来。 用铲子轻轻推动，把鸡蛋炒至凝固，凝固后把鸡蛋铲成大块， 然后把鸡蛋煎成像这样的虎皮色就行了，这样炒出来的鸡蛋没有腥味，而且还有一种蛋香味，好了盛出备用。锅中加适量的油， 再加少许的猪油，没有的也可以不放，然后下入几粒花椒炸出香味，炸香后捞出，然后下入葱蒜炒出香味， 炒香后下入青椒翻炒均匀，炒至断生。 从锅边淋入少许的料酒翻炒均匀。加少许的生抽翻炒几下， 再加适量的盐，少许的鸡精翻炒均匀。把调料炒化开， 然后再下入鸡蛋翻炒均匀，让食材的味道充分融合。朋友们，视频都看到这里了，如果您觉得我的视频对你有帮助的话，麻烦您伸出发财的小手给我点个赞吧！感谢大家的支持！翻炒均匀后出锅装盘， 一道美味的青椒炒鸡蛋就做好了，您觉得这道菜炒的怎么样？是不是特别有食欲呢？喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧！

不开玩笑，我想分享给全世界这道青椒鸡蛋炒面的教程，做法非常简单，只需要十分钟就能轻松搞定。水开下面条，面条猪手捞出来过凉水，油热，倒入鸡蛋， 鸡蛋炒臭，放蒜末，放辣椒，大火翻炒个几下子，倒入面条子，再倒入屏幕上的调料汁，最后大火翻炒均匀，使汤汁均匀的锅上每根面条香喷喷的炒面就成了。快叫你妈妈试试呗！