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橙皮焖虾橙子皮浓浓的香味包裹着 q 弹的虾肉,橙子皮的香与虾肉淡淡的鲜完美融合,这简直是绝配。虾清洗后处理一下,然后擦干备用。橙子皮切成细丝,把处理好的虾倒在油纸上,上面撒上橙子皮,盖上油纸, 四面都封好了,放进锅中煮十分钟。十分钟对于虾肉熟度刚好,一点也不柴,而且经过高温的焗烤的橙子皮清甜好回味。

没有想到吧,扔掉的橘子皮还可以这样做,就算是冬天的客客来了,也没有什么要不了台的。首先去除橘子皮的内瓤,然后切成丝放入碗中,然后加入一勺盐去除苦味,倒入适量的山泉水,搅拌之后浸泡十二个小时, 中途缓三次水,最后捞出来放入盘中。十克老冰糖用沸水融化之后倒入橘子皮中,再加入一勺白糖,一到适合冬天吃的可口橘子皮就做好了,大家学会了吗?

我的妈耶,用橘子皮做菜,这什么新修吃法?我江西的姐妹和我说,这是他们从小到大的家常菜,关键是吃吃,吃一下饭。我怎么不信呢?于是我今天也来试试水。其实这个做法看上去挺简单的,他说,啊,好吃的关键还得先处理好这个橘子 皮。首先把这个橘子皮焯一遍,把苦涩味去掉。那这一步很关键,接下来就 先把五花肉炒香,加一点生抽,再倒入蒜苗和小米辣,最后把处理好的这个橘子丝全部倒进去,翻炒均匀后,加入生抽、老抽、味精、盐这些调料。那这个时候呢,闻上去还不赖。于是啊,我盛出来尝了一口, 快老实说,呃,你们江西人真这么吃橘子皮吗?可不要骗我们外地人哦。



条件有限,怎么熏制腊肠?和大家分享一个简易烟熏方法,只需要四种材料, 准备一个铁锅,一定要铁锅,铺上锡纸,撒上白糖,大米、茶叶、橘子皮, 再放上蒸架,摆好腊肠,注意不要靠到锅边,否则会糊大火烧至起浓烟。盖盖子调小火熏半小时左右, 注意全程不能离人,等烟散完再开盖看看这色泽,流口水了吗?