咥面怎么读

我的东北朋友问我来到西北吃啥主食最地道？那必须得是美美的咥一碗面了， 他家小菜的种类是真的全快看， 谢谢！西北人的早餐多半是从一碗拉面开始的，汤鲜味美，吸溜一口，美美的一天开始了。 你永远都不知道西北人对拌面有多执着。大公鸡拌面，小炒黄牛肉拌面，不同的拌面承包你的每一天。 好！他家的 面看着真的好有食欲。偷偷告诉你们，他们家不够可以加面的，肉量贼足。不说了，我要开始叠面了。

大家好，欢迎大家来到贵宾讲段子，我是贵宾，今天我讲这段子，你只要看到题目，我相信你一定会笑一下。 我前几年在主持的时候，路过一个地方，看到一块牌子，哎呦我的妈，哈哈哈哈，我当时就说了一句，我说这个倒霉的摔跟斗面呐！在山西和陕西这边啊，很多人愿意把吃面称之为碟面， 有的人认为这个字特别的粗鲁低俗，不上档次，其实那是因为他写错了， 叠面的叠可不是跌胶的跌，而是这边一个口字，这边一个至高无上的至， 这个字念蝶。说文解字当中对这个字的解释是从口到声大笑。在周易吕挂当中，有这么一段卦词，说，吕胡伟不蝶人，哼， 什么意思啊？说，你踩了老虎尾巴，他不吃你吉祥。这段话里头的叠代表着吃的意思，而这个叠字还有另外一个读音，念作系， 也是高兴大笑的意思。而在进陕这边，一句碟面，就包含了这个字所有的意思，就是代表着吃面吃的特别的痛快，特别的过瘾呐。要称之为 碟面，你必须得具备这么几个条件，第一，你得是饿的饥肠辘辘，干了一天活，饿的前心贴后心有这种。 第二个，你食量得大，饭量得不错，而且吃饭得快。 第三个，长面，这碗他得大，你想啊，干一天活回来捞一碗面，挑吧挑吧，呼噜噜的三下五除二吃进去，那得多痛快。而且这碟面的场景你也能想到， 首先一定得是蹲着，手里头端着一个大海碗，上边还得有几瓣蒜，有几个辣椒。然后再 吃的时候，啊，连秃噜带吧唧嘴，一碗面，吃出高兴，吃出快乐，吃出满足，吃出幸福啊。这段子讲到这，我都有点饿了，不讲了，咥一碗面去。

我想吃这口面条，其实想好久了，这个真的挺香的。这个真挺好吃的。没事，这个还不卖。然后呢，范二刚一顿不说的话，今天咱吃一个扁扁面到了。你好你好你好你好你好。这好吃吗？这个好吃啊倍好吃啊倍好吃。我这是牛肉的，你吃羊肉小炒。好吃，你吃吧。你吃牛肉小炒，不要鸡蛋油泼炒面 你都吃俩面，那我也得吃俩面啊，包点蒜。老蒜啊。我这手指头可不是灰指甲啊，想想拿侧门挤的都说我得了灰指甲。一个床上俩。要了个陕西特色，西安人的称堂侠是西安人的。哥，西安人的 玩什么我也不会了。哎，咱还有奖啊。这个，这是个二维码，你们谁能扫上。弄了一碗羊肉小炒，这一上来，这酸辣味够浓的啊。他这个酸应该是那个番茄的味。这没块要了 牛肉小炒。哎呦，这牛肉还不少啊，这糖酸啊，再都给你。嗯嗯，这碗三十八羊肉木耳小葱花，剩的就是馍。这个真的挺香的。这个 这个真的挺香的，微微那个羊肉的一点点小膻味。他这个鸡蛋是糊在这个羊肉上的， 这个真挺好吃的，再来口这个汤， 这个汤的西红柿味倍浓。当然了，口有点重。赶紧霍霍我这扁扁面一会和不开了都。上面给的是肉块。这应该是猪肉， 绿色西红柿鸡蛋芽菜。这份面才十六。这份面你都吃完了。这一碗我发现这两天你饭量见长啊。我想吃这口面条，其实想好久了， 肉块鸡蛋，再来一口连面带菜的。这个面条的口感还不错。 他这个面的西红柿鸡蛋味相对重了一点，油泼辣，那香味没怎么吃太出来，得多体会体会。 来口酸。不过这碗面石溜，我觉得是挺实在的，膘搁的特别多，再来点辣子再给它拌，这么一拌，这回这味应该能出来点了。 这一碗面真不少， 我感觉吃完这一碗我就饱了。再来一个肉夹馍了，目测这个馍应该是半成品，这个肉颜色比较浅，能吃出来肉味。来一块这牛肉。这牛肉块给的也不小 吃。吃出太阳了。哎呦，看会太阳眼花了，这个牛肉烧肠真挺好吃的。也是，别家不卖。我感觉你这牛肉的更好吃。 哎呦，我实在吃不下去了，今天真的不是食欲不行，但第一碗太多了。打包看看我到底剩多少。看了吗？我比我们一块都剩的多，他还把甜蒜打包了。今日消费一百零九。

只要在天津吃货界没有不知道这家面馆的，天津霸榜了四年的必吃榜叫关东老碗碟面，这个碟你知道是啥意思吗？啥意思啊？碟就是吃东北叫啥？东北叫造，天津叫炫，还有的地方叫干，就是疯狂的吃，就使劲吃的意思。这都是来吃煮面的啊。 陕西作为面食的第一大省，面类还是很多的，关东八大怪面条像裤带，这个表表面又叫裤带面，一般情况下这个表表面啊，都给 三根，一根啊二两，三根就六两，要到陕西更宽。这个面必须得是拌匀了，这油辣子，这泼的味不错啊，他这辣都不是很辣，正常来讲 都得给点黄豆芽，这个面必须得吃黄豆芽。你说这个面他为什么抻着不断呢？因为这个面啊，一斤面三克盐，放完盐以后，他在揉面的过程中呢，他必须要顺方向的揉， 这样画这个面的机里面的纤维他不会有交错的，这种他都是顺茬的，这样的话他怎么抻他都不断知道吧。这个是凉面面的技法。来，慢走啊，再见， 这种面必须大伙看，速度要快， 你们又还是勇士去谈恋爱。