花菜怎么挑

吃的那些事，今天教你买菜花，菜花又叫花野菜，它原产于地中海一带，传入我国呢，仅仅也就是一百多年的历史。菜花呢，菜质柔嫩，营养丰富，并有很好的保健功效， 人们呐，都爱吃，而且大家都经常吃。那么什么样的菜花最好吃呢？教你三点，第一，选择花球雪白，越白就越好，坚持， 花柱呢，比较细，肉厚而脆嫩的。第二，没有重沙，没有机械沙， 不腐烂的。第三，因为菜花呢，都带着青叶的，选带青叶的，而且有两层青叶的。反过来说，花球松散，颜色有点发黄，比较湿，比较枯，那都是质量低劣的。关注吃的那些事，明天见！

宝子们，买花菜是不是总踩坑？要么空心发柴，要么一炒就烂，口感差到哭？ 今天教你四个挑花菜小技巧，闭眼挑都能选到脆嫩紧实的好花菜，赶紧把住！第一招，看颜色。 首选通体雪白或者奶白色的花菜，颜色均匀，无黄斑无黑斑的最好，这说明新鲜度够。如果花菜颜色发灰发黄，甚至有褐色斑点，大概率已经不新鲜了，直接 pass。 第二招，看形态，要选花球紧实饱满，花苞细腻紧凑的，用手轻轻拢一下，不容易散开的才优质。 如果花球松散，花苞偏大或者已经长出黄色小花，说明已经过熟，口感会发柴，别选。 第三招，摸手感。用手轻轻按压花球，感觉紧实有弹性，按压后能快速回弹的就是新鲜的。如果按压起来软塌塌的，甚至能摸到空心的缝隙，说明存放时间太久，直接放弃。第四招，看菜叶。 花菜底部的菜叶有翠绿挺拔，没有发黄、枯萎腐烂的情况。如果菜叶已经蔫了、发黄，甚至有虫眼，说明花菜的新鲜度已经下降，不建议买。 总结一下，调花菜就认准四点，颜色雪白均匀，花球紧实饱满，按压有弹性，菜叶翠绿挺拔，这四点都满足，随便买都不踩坑！ 学会的宝子赶紧去菜市场试试，觉得有用的话，点赞加关注，下次再给你们分享更多买菜小妙招，拜拜！

姐妹们，我今天不是拉了一车花菜吗？然后今天有好多人都在问是不是散花，这个花菜呢又分这个散花和这个金花，你像我抱，你看你像我抱的这一棵花菜呢，抱的非常紧实，这个叫石花，在俺这边又叫石花又叫金花。 嗯，不过大家有好多人，大部分人都喜欢吃那个散花，散开的那种炒着吃口感比较那个劲道爽脆，你像这样的抱着紧实的， 这样的吃着就比较面一点，口感就比较面的，他两个口感上有点区别。然后呢就是大家在挑选花菜的时候，这个表面上这个花菜，这个大家都挑选这个发白发亮的，是吧？ 其实呢，像那种发黄的发乌的，他也不是时间长，也不是放置时间长，而是呢他受的太阳光毒，太阳光照射的比较啊强， 所以说呢，那种发黄发乌的也是正常的花菜，你看比方说咱选花菜的时候，这个这个把子上， 这个坝子上，咱可以选择这种坝子去的比较多的，比较平的，这样呢撑起来就不会吃亏。然后呢，挑选的时候看看这个叶子是不是新鲜的啊，就可以了 啊，看个人口味，有比较喜欢吃这种紧实实花，有比较喜欢吃那种比较散开的散花啊，他两个除了口感上有点区别，其他的都没啥区别。

我干了三十年青菜了，今天教大家怎么选择花菜，好吃。油鸡花，这个表面光滑，这重量轻的很，这嫩大一个只有几两重。嗯，这个梗是青的绿梗的，特别好吃，它的口感脆，适合抢着吃这种石花，这个花面紧， 后边是个贝壳冰丝面，适合老人孩子吃，希望大家不要选错喽，记得点赞关注哦！

你知道香菜馆里面被点的最多的蔬菜是什么吗？就是大棚花菜。走，带大家去挑一下好的花菜。哇，这个花菜好大，来我们看一下花菜怎么挑啊？ 首先这个花菜拿在手里面，他是蓬松的，不是裹得很紧的啊。散花，来这边看，这边 仔细看一下啊。仔细看一下这个梗，花菜的梗是青绿色的，是这种颜色，这种颜色的花菜吃起来清甜脆嫩啊。如果梗是很白的，他吃起来是硬邦邦的，不好吃啊。我们选产地就选 排山的有机散花。那怎么做呢？我们可以做小草孜然味的，还可以做成家常味的，还可以拿来烤的烤花菜啊。

嘿嘿嘿，你买的这个菜花不好哈，你看看，我就给你说两点，第一个看颜色要买这种发黄的，别买这种发白的。嗯，第二个你看看这个矜持多，要买这种散花，别买这种特别矜持的，这种矜持的不好吃， 就看这两点菜花这样挑啊。对，你要想超市购物不吃亏你就关注我。