我和神秘女人又开始站到队里面了,你们来帮我看看到底哪个讲的对,就关于香肠,关于香肠的事。煮饭的时候神秘女人说煮个香肠,我跟他就开始抬杠了,他说这个香肠直接洗洗就能放进去,我说这个香肠必须要去皮,你,你先拿开水烫洗就行,烫嘛? 哎呦你,你把你,你把这个这个这个给他皮撕掉。我跟你讲,我跟你讲,你开开水,你开水一烫,然后他皮就能撕掉了,对对对对对对对,哪个撕皮吃啊?你撕掉干净,他这个毕竟在外面撕了很长时间,我跟你讲撕皮的 这个是神秘女人非要不撕皮的,然后这个我下来了,哎,对,放进来,放进来,放进来,放进来。然后这个是我讲的放进来,放进来,然后这个是我讲的放进来,放进来。然后这个是我讲的放进来,放进来。然后你看,哎,不要,不要急,不要急,不要急,你看,哎, 这是去完皮以后那白白嫩嫩的干干净净的多好。猜起来就不对,他没有,并没有松散,他并没有松散。然后这个带皮的,你看你上面一层皮,你确定还得把它?我就,我就觉得这个好吃,一点都不影响口感。嗯,就你们站到你们角度,你们觉得去皮好还是不去皮好?
粉丝5.6万获赞79.3万

年前我们在家灌腊肠,一定要记住这八句话,不管你是不是新手,保证你灌的腊肠不发酸,不长毛,而且味道嘎嘎好。这八句话呢,几乎包含了灌腊肠全部的核心关键点,如果记不住,一定要点赞收藏起来。 一、腊肠需备三件套,肠衣、神器和调料,就是我们灌腊肠需要准备灌肠的肠衣、灌肠器和腊肠调料这三样东西。 二、首选新鲜前腿肉,二八三七肥和瘦就是我们买肉首选猪的前腿肉,二肥八瘦或者三肥七瘦都可以。 三、去皮,洗净水沥干,切丝切片,别切丁。买回来的肉我们把皮去掉,用清水给它洗干净,然后把水给沥干,然后再去切丝切片,你不要切丁或者搅成肉泥。 四、选对调料拌均匀,充分按摩,肉出胶。我们选调料一定要去选大品牌口碑好的调料,这样能保证我们灌出来的味道不会差。然后买回来的调料倒到我们切好的肉丝或者肉片里,充分的把它给拌匀, 拌匀之后呢,还要进行充分的按摩,拆拌,把肉给拆出胶,这一步很关键啊,把肉给拆出胶。 五、白酒提香是灵魂,冲水亦腐不可加,就是灌腊肠白酒是整个我们腊肠味道的一个灵魂,也是我们整个防腐杀菌很重要的一个东西,一定要加 葱姜水,千万不要加,你加完之后,后期很容易发酸。六、肠一洗净要泡软,灌肠饱满才不散。 就是我们买回来的这种肠衣,一是要买这种天然的猪肠衣,把表面的盐分给它淘洗干净,然后放到清水里面,加点料酒或者高度白酒,然后去浸泡, 浸泡二三十分钟,让它充分泡软,然后再去灌肠,灌的时候呢,我们要尽量的灌到九分满,十分满,这样我们后续晒出来的肠才不会散。 七、热水烫洗,扎小孔,杀菌排气更紧实我们肠灌好之后,打好结之后,一定要用热水给他烫洗一下, 不要用一百度的热水,要用六七十度的水给他去烫洗,烫洗完之后要在肠的四周,对吧?表面都去给他扎一下小孔,用针用家里的针或者牙签都是可以的, 然后这样一方面能起到杀菌的一个作用,另一方面能很好的这一个通风透气,把里面的这一个水分给散出来,然后晒出来的腊肠也会更紧实。 最后一句,把挂起晾晒,选阴凉通风,避晒味更纯, 就是我们去晾晒的时候,第一要选阴凉的地方,就是通风,通风通风是非常重要的,腊肠又叫风干肠。 另外千万不要暴晒哈,如果你们当地的气温比较高,太阳比较大,你不要去暴晒,但是如果说你们气温比较低,太阳又比较温和,是可以拿出来晒一晒的。 嗯,这是这八句话哈,预祝大家都能灌出满意的腊肠,给我们二零二六年的春节添一道年味,添一盘幸福。



我们在吃火腿肠的时候,扒皮是一件我们特别懊恼又非常气愤的事情,于是我就发明了这款香肠去皮辅助器,设计非常的人性,来给你们试下效果如何? 我们只需要手拿辅助器,然后一推一拉,一推一拉,看着了吗?非常的好用。

肿瘤患者一定要吃肉,但是千万不要瞎吃肥肉,排骨、火腿、香肠这一些吃错了,甚至可能是无用功,选对肉比吃十倍的肉可 能都更管用一些。今天就分五个阶段,把怎么吃肉一次性讲清楚,大家照着吃就行。治疗粥要吃嫩的,减轻胃肠负担。放化疗期间,药物或者射线会让胃肠道敏感,消化能力下降,必须选择软嫩好消化的肉。优先选择猪里脊、 牛腱子、去皮鸡腿肉、鱼肚子肉,这些部位低脂高蛋白、纤维细,天生就很嫩,要么切薄片,要么剁成肉泥肉馅。烹饪优先选择蒸、煮,炖十到十五分钟熟透就可以,能最大程度的锁住肉的鲜嫩与营养,让肉质更加软烂易嚼,胃肠道轻松消化,也没有什么 负担。节疗后吃瘦好消化,不添炎症。治疗后呢,胃肠功能刚刚缓过来,高脂肪的肉容易堵在肠道,涨肚子,但身体在修复组织重建免疫,对优质蛋白的需求只增不减。所以要吃瘦肉,再搭配上深色的蔬菜,就是减轻身体炎症的黄金饮食搭配。 像西兰花焖牛里脊、菠菜炖猪里脊,都是好消化的家常菜。纯瘦肉、高蛋白、低脂肪,蔬菜里的膳食纤维,蔬菜里富含膳食纤维和抗氧化物,能中和吃肉带带的轻微代谢负担,还能促进肠道蠕动。恢复期是杂,营养更全 面。进入恢复期,身体需要全面均衡的营养修复,需要的是不同肉类的氨基酸、矿物质等营养修复需要的是不同肉类的氨基酸、矿物质等营养 来相互补充。猪牛、羊、鸡、鸭鱼虾每天是三种,今天加快牛里脊可以补充铁,明天加份沙丁鱼可以补 充 omega three, 后天再配点鸽子肉,可以补充优质氨基酸。恢复期,胃肠功能基本恢复,可以蒸煮拌, 能留着来,少油少盐就行。炖牛肉的时候还可以加一点香菇,再配半拳头的杂粮饭。膳食纤维的补充能够帮助肠道蠕动,还有助于稳住血糖。还有两种特殊情况要反着来,没胃口的时候把肉藏着吃,这个时候大脑对气味和口感特别敏感,肉味越明显越 想吐,就把肉剁碎做成丸子、肉饼,或者加土豆、南瓜打成浓汤,闻不出什么肉味。每餐二十到三十克, 积少成多。同时也可以加一些医用的乳清蛋白,它含有人体九种必需氨基酸,消化率高,吸收快,消化负担轻,能够更高效的补充身体的蛋白质缺口。再搭配一些酸甜的蔬菜和 肉一起打成泥,比如番茄牛肉泥、菠萝鸡胸肉泥,酸甜味还能压制住肉的腥味,用吸管或者小勺慢慢的吃。体重骤降时,我们适当的要吃点肥, 快速的补充能量。之前一直强调低脂,但是主要是怕炎症和消化负担,但如果体重骤降时期,身体能量缺口太大,单纯靠瘦肉可 能会不够,这个时候需要一些脂肪来帮忙带点肥的,能够提高能量密度,快速补充热量。比如选牛的上脑、雪花等部位。羊排,肥瘦相间的部位,这种肉既富含蛋白质,又含有丰富的脂肪,消化起来的比纯肥肉要轻松一些。搭配点胡萝卜、紫甘蓝,既能 快速补充能量,还能促进脂溶性维生素的吸收,一举两得。总结一下,治疗粥是嫩补肠胃,截疗后是瘦补蛋白恢复期,吃杂全营养,特殊情况灵活调整,不要瞎忌口,也不要盲目的大补。记住这份吃肉指南,每一口吃在点子上,帮你稳稳打赢这一场持久战!

要。要钱没有?都要钱。带回去 唱首关掉前场,你喜欢听没?没唱吗?嗯,不喜欢听。你不喜欢听?


看这根香肠这么长,和我人一样高,今天要做一个勤快的人,自己动手做香肠,第一步我们再去皮,把这个皮给去掉,然后首先切成肉,一坨一坨的, 我们现在在放料,把这个料和这个肉充分的搅拌均匀,然后就开始腌制。 一切准备就绪,现在我们开始灌香肠了,这个是肉肠衣,这是我们的机器。哇,做了这么多了,满满的一大盆, 你看这根香肠这么长,我要把它一截一截的打结,然后就才能够拿去烘烤, 我们就打好结了,一整根分成这么多结一小节一小节。 现在我们的香肠已经做好了,我们先挂了这个竹竿上,先让它滴一下水,这些是我们之前做的,已经做好了, 我们现在要拿香肠去烘烤了,一大挑,你看这边有三个,这边也有几个。

谁要尝香肠来,这是妈妈的啊,你尝一遍我跟你说,有点肥的好吃吧。今天教大家如何制作香肠,先把选好的猪肉去皮,切成小块,方便清洗, 然后开始洗肉,注意一定要用热水洗两次才能洗干净,小时候没有热水器,也会被爸妈要求去很远的热水房给客人洗干净,控干水分。接下来先把肉切片, 再切成肉丝,这样好入味。切好的肉丝倒入搅拌机准备放料。调料的选择大家可以根据自己的口味,有的喜欢吃麻辣的,有的喜欢五香的,还有广式的。今天我们做的是麻辣的, 开始搅拌十五分钟。套肠衣,这个是猪小肠外面的那层肠衣,需要用热水泡软, 然后开始下肉,这样我们的香肠就完成了百分之八十了。 今年已经快三十岁了,主播十五岁就开始做香肠,香肠也成了我们镇安每家每户过节桌子上必备的一道菜。 每年都会有很多老顾客来买香肠,还有外地的游客慕名而来。我们这肉好,我们这土猪肉将香肠剪剪之后绑成一样长的小段,这次我们的香肠就做好了, nice。