打开卷白菜

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大家注意看，我把白菜啊上锅给它蒸，一蒸，出锅就是一道酒店的名菜，翡翠白玉卷，做出来是清脆解腻，满口爆汁。我们买白菜啊，用手掂一掂，就选这种，越重的越好，它水分足，口感好。我们把根部给它去掉，把白菜叶子呀，咱把它取下来， 白菜帮子呢，咱把它切去四指叶子备用，帮子咱千万不要扔掉啊，它营养可丰富了，咱把它切成细一点的丁，等会呢留着包馅。帮子切碎以后呀，咱把它装盘， 要想这个好吃呀，咱们来一点盐，给它杀出水分，不用放多，来上一小勺的食用盐，充分的把它搅拌均匀，开水当中来一勺盐，再来一点食用油。 这个时候呢，把咱们这个大白菜啊，我们下锅给它焯烫一下，这样焯出来呢，颜色更加的翠绿，盐和油千万不要少放了啊，老弟每天都跟人家分享一些做菜的方法和技巧，主页呢已经更新了几百道菜了，今天如果说你也有人刷到了，能不能用你发财的小手给老弟点个关注支持鼓励一下， 非常的感谢，在这里祝哥哥姐姐，叔叔阿姨们身体健康，吃嘛嘛香，祝咱们的孩子都能学业有成。咱把白菜叶子煮软以后，捞出来控干水分，这时候白菜帮子呀也杀出水了，咱一定要把它攥干。 白菜帮子咱们先下姜末，来一点葱花，来上一把调味啊，就非常简单了，咱们来上半勺的生抽，千万不要放盐，咱们刚刚杀白菜啊，已经放了盐了，蚝油来上二十克，顺着一个方向把肉馅搅拌上劲，咱把它搅拌到这种粘稠不脱手就可以了，咱们来一点肉馅 卷起来非常简单啊，一定要把肉馅稍微压压平，两边呢，我们先给它卷起来一捏，顺着这个方向啊，一定要把根包在里面，这样包出来更加的漂亮。 咱们最后一个卷完以后呀，把它摆放整齐，咱们上蒸锅，盖上锅盖，大火上汽啊，蒸个十分钟时间到了，哥姐们我们打开看一下， 哇塞，这也太漂亮了吧，盘子里面那个汤汁呀，你可千万不要倒掉了，这全部都是营养哦。把汤汁呀给他倒到锅里面 调味啊，咱们就少来一点生抽，水开以后呀，我们来一点薄薄的芡汁，少撒上一把迷人的小葱花。这样做出来的白菜肉卷啊，真的是滑嫩又爆汁，满口都是肉的香味，太香了，哥姐们，我替大家尝一个啊，这大肉卷子 哇，真的是解腻又解馋，学会了给你们试一下哦。

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