倪海厦说芝麻蒸蛋做法

倪海夏中医大师说，现在人只要一谈到补钙，不是想到牛奶就是钙片。我在美国行医的时候，几乎每个来看骨质疏松的病人都告诉我，倪老师，我每天都有喝牛奶，也吃钙片， 可为什么骨头还是越来越脆弱？我听的都替他们心痛。问题不是你有没有吃钙，而是你有没有吸收， 有没有补对地方。补钙不能只看数字，很多人追求那种含钙量高的食物或保健品，但从来不去问一个更关键的问题， 这些钙你的身体吸收了吗？吸收了之后有没有进到骨头里？还是堵在血管里？现在台湾和美国很多老人一边吃钙片，不过一边却中风的结石，这不是很讽刺吗？其实你补进去的钙，最有可能变成你身体的毒。中医讲究天人合一， 阴阳平衡，我们看骨质疏松，不是从钙够不够这个角度出发，而是从肾强不强来判断。黄帝内经早就说了，肾主骨生髓，肾是管骨头的生长、 修复密度、力量的。你肾虚了，不管你吃多少钙都没用，因为接受钙的平台已经坏了，就像一个漏水的水桶，你拼命倒水进去也留不住。所以我一直说，骨质疏松的根本不是钙流失， 是肾气衰败。这也是为什么我在临床上从来不叫病人去吃钙片，我要他们从最基础的养肾 养骨气做起。而最简单又有效的方法之一，就是吃鸡蛋配黑芝麻。这个组合简单， 但他补的是本，不是膘。你不要小看鸡蛋和黑芝麻这两样食材，在我们中医的眼里，他们不是普通的食物，而是药食同源的补骨黄金搭档，鸡蛋补阴血，黑芝麻补肝肾， 两者何用？不只是补钙，而是养骨气、滋骨髓，根本改善体质。我曾经有一个台湾来的女病人，五十多岁，骨密度检查出来非常差， 医生叫他每天吃两颗钙片，再配牛奶喝。我跟他说，你如果继续吃这些东西，不但骨头补不好， 反而可能会胀气、便秘，肠胃越来越差。他听了我的话，开始每天早上吃一个煮蛋，配两勺炒熟的黑芝麻粉，三个月后再检查，骨密度上升了，膝盖也不酸了。他的医生看了报告都说不可思议， 因为现代医学看，身体是切割的，肾是泌尿系统，骨头是支架系统，血液是循环系统。但中医脚，五脏六腑是一个整体， 肾虚会引起骨虚，血虚会影响骨髓不充，肝不好，也会造成筋骨不灵。这就是我们调理的方向，不是缺什么补什么， 而是从根源下手。你要知道，骨头不是硬邦邦就代表健康。骨头要有生命力，要能生髓生血，靠的不是你去食几百毫克的钙粉，而是靠你的肾气有没有足够。肾一旦虚了，骨头就会脆， 就会疏松，就会疼痛。这种病在中医里面叫做骨痂、骨枯，不是现代人讲的什么钙流失，我年轻的时候在台湾就见过很多这种病人，那时候我们根本没有什么钙片，乡下人也喝不起牛奶，但他们骨头没问题， 反而现在什么都不，骨头却一代比一代差，这是为什么？答案就两个字，肾虚。肾在中医五脏里头，是藏精之本，生命之源， 主骨生髓，通于脑，肾好，骨就强，脑也清楚，肾不好，骨就虚，腿就软，耳也聋，牙齿也会松。这些现象你仔细去看，那些骨质疏松的老人，完全符合。你看，一个人如果走路，脚底虚浮，膝盖不安， 牙齿松动，头发掉的多，那八九不离使人是肾气不足。你不要以为肾虚只是老人家的问题，其实现在很多年轻人三十几岁，四十岁就开始肾虚，为什么？太老心太操劳，晚睡、思虑过度，饮食乱吃， 还有一点，情绪压抑，人一压抑，气机就不通，肝气郁结，影响脾胃，脾胃又不能化生精微，以养肾，肾就得不到滋养，久而久之，肾气枯竭，骨头当然跟着出问题。所以我在讲课时常说一句话， 养骨先养肾，养肾先养心。你的情绪，你的饮食，你的作息，你的呼吸，全都会影响到肾气。而鸡蛋加黑芝麻，就是在这个方向上最简单最有效的一种食疗方式。不是因为它们钙含量高， 而是因为它们能入肾、养精、补气血。黑芝麻是入肝肾经的，古人早就知道黑色属水，入肾经、补肾最有效的颜色就是黑。所以神农本草经把黑芝麻列为上品，说它补五脏、 益气力、长肌肉、甜脑碎。现在人拼命想要抗老，想要不驼背、 不骨折，其实每天吃一点炒熟的黑芝麻，就已经在慢慢养命了。而鸡蛋更不用说了，古人说，一颗蛋抵十胃药，鸡蛋性平，入心、肺、脾，能补虚弱，养阴血，蛋黄又能补脑补髓， 这些都跟骨头有直接关系。你别看现在人说鸡蛋有胆固醇，那是现代人为了卖药编出来下你的东西。你去想一想， 我们祖先几千年都吃鸡蛋，也没听过胆固醇这回事，哪有因此得病的？鸡蛋配黑芝麻等于阴阳双补，一个补肾精，一个补肾阴， 又都能入血入骨，这才是真正的补骨。不是外面那些广告说的钙一喝骨就硬，那都是骗人的。我在美国行遗史， 很多西医看我给病人开的药方这么简单，都很惊讶。他们看到病人不用吃钙片，只是早上吃个蛋配黑制麻烦，几个月后骨密度反而提升， 连腰酸背痛都减轻了。西医不懂这个原理，是因为他们没学过中医的脏相理论。你如果没有学过中医， 你就会相信，什么骨质流失是因为钙流失，所以你会一味的想要补钙。但其实骨头是活的， 它的深层生长修复全靠肾气推动。你肾气一旺，骨头自己会抓钙，你肾气一虚，钙片吃进去也只是在身体里乱跑，最后排出去的更多。我在讲课的时候常跟学生说， 中医讲食物不只是讲营养成分，而是讲它的性味、鬼精作用。你要知道，一个食物能不能补骨，不是看它钙有多少，而是看它能不能入肾、入骨、养筋。你吃的东西要能走到你身体该去的地方才有用，不是吃了就等于吸收， 更不是吸收就等于用得上鸡蛋。先说鸡蛋，鸡蛋是个很了不起的食物，古人讲它是天产原精， 就是天地生成的生命之本。鸡蛋是一个生命的起点，它本身就蕴涵完整的阴阳结构，蛋白属烟，蛋黄属阳， 蛋白清润，蛋黄滋养。鸡蛋性平味甘，入心、肺、脾三经，能补虚弱，养血生津。你每天早上一颗鸡蛋，补的是气血的基础，特别对那种容易头晕、腿软、 咬酸的人有非常明显的效果。很多人说蛋黄不能吃，说有胆固醇，这我听着就想笑。我们中医看的是整体蛋黄，补脑、补髓、补中气， 哪能说不能吃？你去看那些怕胆固醇不吃蛋黄的老人家，结果怎么样？脑力退化，走路不稳，容易摔倒， 这才是真的危险。人体的胆固醇是自己合成的，不是吃一点蛋黄就出问题。你如果肝脏功能好，吃什么都能代谢你，肝不好，喝水都可能出毛病。黑芝麻再说黑芝麻这个东西在中医里地位极高，它是纯阳之物， 味甘性平，入肝、肾经。功能是补肝肾、益精血、润五脏、 强筋骨、乌须发。你只要听到这些功能，马上就知道它对骨头有多重要，因为肝主筋，肾主骨， 肝肾双补，骨头才能强壮。黑芝麻最妙的是，它还能润肠通便，特别适合老年人调理体质时使用。黑芝麻是以形补形的经典食材，它颜色是黑，似如肾，能补肾精。它外形像肾， 又含有丰富的油脂，能滋阴润燥。我临床上常常开黑芝麻，给那些肾虚腰痛、夜尿多、手脚冰冷、 头发早白的病人，效果都非常好。而且芝麻不含不燥，性平，适合长期食用，不像某些补药，吃久了会有偏性。

古人云，脾胃为后天之本，气血为立身之基。这句话在中医领域流传千年，可不是空穴来风的空话。尤其是对过了五十岁的朋友来说， 更是一句掷地有声的养生箴言。您仔细回想一下，是不是越来越觉得年纪一到，身体就开始出现各种小状况，早上起床总是浑身没力气， 好像昨晚没睡饱一样。照镜子时发现脸色蜡黄蜡黄的，一点光泽都没有， 连眼角的皱纹都好像比以前深了不少。吃饭的时候，没事把胃口稍微多吃一口，就觉得肚子胀的难受，消化半天都不见好。有时候蹲在地上捡个东西，站起身来就头晕目眩， 眼前发黑，得站在原地缓好一会才能恢复过来。很多朋友遇到这些情况，都会不自觉的叹一口气，说一句，哎，老了呗，都这样。但今天我要告诉您，这可不是老了的必然结果， 更不是什么无法逆转的宿命。在中医看来，这些看似琐碎的不是根源，都指向了两个核心问题， 脾胃虚弱和气血亏虚。脾胃是我们身体的粮仓，负责把吃进去的食物转化为营养精髓。气血则是身体的动力源，负责滋养五脏六腑、四肢百寒。 一旦脾胃这个粮仓运转不灵，气血这个动力源自然就会供应不足，身体各个部位得不到足够的滋养，各种不适症状自然就会接踵而至。说到养脾胃、 补气血，很多朋友第一反应就是去买各种名贵的补品，比如人参、阿胶、当归之类的。不可否认，这些食材确实有不错的补养效果， 但对大多数普通家庭来说，长期吃这些东西成本太高，而且这些补品性质偏执腻，要是脾胃本身就虚弱，消化不了，不仅浪费钱，反而可能加重身体的负担，造成虚不受补的情况。 其实，养生并不一定要追求名贵食材，身边一些常见的普通食材，只要用对了方法，就能达到意想不到的补养效果。今天我就和大家分享一个家家户户都能轻松做到的养生方。 鸡蛋的吃法。鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材之一，几乎每天都会吃到，但很多人吃了一辈子鸡蛋，却没吃到点子上，浪费了它的养生价值。 很多人觉得鸡蛋不就是补充蛋白质的吗？其实不然，在中医看来，鸡蛋不仅是营养丰富的食材，更是一味温和的养生佳品。 只要在煮鸡蛋的时候简单加一物，就能把普通的鸡蛋变成补气血、养脾胃的养生宝， 特别适合五十岁后的朋友长期坚持食用。在正式分享这个吃法之前，我想先和大家深入聊聊，为什么五十岁后，我们的身体会特别容易出现脾胃虚弱、气血亏虚的情况？ 只有把这个根源搞清楚了，您才能真正理解这个养生方的重要性，也才能更有动力坚持下去。黄帝内经中有云， 女子七七任脉虚太冲，脉衰少，天鬼节，地道不通，故行坏而无止也。丈夫八八天鬼节经少，肾气衰，形体皆疾，则此发去。 这句话清晰地讲述了人到中老年后的生理变化规律，无论是男性还是女性，过了五十岁， 身体的各项机能都会逐渐衰退，肾气开始亏虚。肾为先天之本，肾气衰虚会直接影响到后天之本的脾胃。 因为中医认为，肾阳为脾胃之动力，肾阳不足，脾胃的运化功能就会减弱，食物无法被顺利转化为气血，气血自然就会不足。 除此之外，五十岁后的朋友大多数都经历过长期的劳作，无论是体力劳动还是脑力劳动，都会持续消耗身体的气血。再加上随住年龄增长，牙齿功能逐渐退化，咀嚼能力下降，吃下去的食物无法被充分嚼碎， 也会加重脾胃的消化负担。还有一些朋友，年轻的时候不注意饮食习惯，经常暴饮暴食，吃生冷寒凉的食物，三餐不规律。 这些坏习惯长期累积下来，也会慢慢损伤脾胃功能。种种因素叠加在一起，就导致了五十岁后脾胃虚弱、气血亏虚的情况变得尤为普遍。可能有朋友会问，脾胃虚弱、气血亏虚， 除了会出现乏力、面色差、消化不良，这些症状还会带来哪些危害呢？这里我要特别提醒您， 脾胃含气血对身体的影响是全方位的，绝不仅仅是表面看到的这些不适。如果脾胃长期虚弱，气血供应不足，首先会影响到心脏， 因为心足血脉气血不足，心脏得不到足够的滋养，就可能出现心慌心悸、胸闷气短等症状。 其次会影响到肝脏，肝肠血气血不足，肝脏的肠血功能受到影响，就可能出现眼经前摄视力模糊、情绪不稳定、容易急躁易怒等情况，还会影响到肾脏。 肾经的滋养也需要气血的供应，气血不足，肾经亏虚会更加严重，出现腰膝酸软、耳鸣耳聋、记忆力下降等问题。 更重要的是，气血是身体抵御外邪的防线，气血充足，免疫力就强，不容易生病。反之，气血不足，免疫力下降， 各种疾病就容易找上门来。所以说，五十岁后养好脾胃、补足气血不是一件可有可无的事情，而是维护身体健康、延缓衰老、预防疾病的关键所在。 聊完了五十岁后脾胃寒气血的重要性，我们再回到今天的核心食材 鸡蛋上来。很多人对鸡蛋的认识还停留在补充蛋白质的现代营养学层面，今天我从中医的角度带大家重新认识一下鸡蛋的养生价值。在中医典籍本草纲目中对鸡蛋有明确的记载， 软白，其气清，其性为寒。软黄，其气浑，其性温。软白能清热解毒、润燥利咽。软黄能滋阴润燥、养血安神。从性味归经上来说， 鸡蛋性平味甘，归属脾、胃、心、肝经。性平的食材最大的好处就是性质温和，不寒不燥，无论是体质偏寒还是偏热的朋友都可以食用，不会对身体造成太大的刺激， 这也是鸡蛋适合大多数人长期食用的重要原因。具体来说，鸡蛋的养生功效主要体现在三个方面， 第一，养脾胃。鸡蛋味甘，性平，甘味食物在中医里有补中益气、健脾和胃的作用，而且鸡蛋的营养成分容易被人体消化吸收， 不会给脾胃带来太大的负担，对而你脾胃虚弱的人来说，是非常温和的补养食材。 第二，补气血。鸡蛋的卵黄中含有丰富的营养物质，具有滋阴养血的功效，能够为身体补充气血，改善气血亏虚带来的面色蜡黄、乏力、 头晕等症状。第三，安神助眠。鸡蛋归心经，有养血安神的作用，对安气血不足、心神失养导致的失眠多梦、睡眠质量差等问题有一定的调理作用。 虽然鸡蛋的养生价值很高，但吃法不同，效果也天差地别。接下来我就和大家分析一下几种常见的鸡蛋吃法，看看哪些适合五十岁后的朋友，哪些需要尽量避免。 第一种，煎鸡蛋。煎鸡蛋外皮酥脆，口感香浓，很多人都喜欢吃，但这种吃法其实不太适合脾胃虚弱的中老年人。因为煎鸡蛋需要用到大量的油， 而且经过高温煎制后，鸡蛋的性质会变得偏燥热，容易加重脾胃的负担，导致消化不良、上火等问题。 尤其是一些朋友，喜欢把鸡蛋煎的焦脆焦糊的部分，不仅难以消化，还可能产生一些对身体有害的物质，长期食用不利身体健康。第二种， 水煮蛋。水煮蛋是比较健康的吃法，能够最大限度的保留鸡蛋的营养成分，而且不添加额外的油盐，对脾胃的负担比较小。但普通的水煮蛋补气血、养脾胃的效果比较单一， 对 h 五十岁后脾胃虚弱、气血亏虚比较明显的朋友来说，调理效果有限，只能起到基础的营养补充作用。 第三种，蒸蛋羹。蒸蛋羹质地细嫩，容易消化吸收，非常适合脾胃功能较弱的人食用。但蒸蛋羹在制作过程中，很多人会加入大量的水、盐、香油等调味品， 过多的盐分会加重肾脏的负担，而且长期食用过于细腻的食物，会让脾胃的消化功能进一步退化，不利于脾胃功能的恢复。 第四种，茶叶蛋茶叶蛋味道独特，深受很多人的喜爱，但茶叶蛋的养生价值并不高， 茶叶中含有溶酸等物质，会影响人体对鸡蛋中蛋白质和铁元素的吸收。而且茶叶蛋通常会煮很长时间，盐分会充分渗入蛋中，盐分含量较高，长期食用不利身体健康。 通过上面的分析，大家不难发现常见的几种鸡蛋吃法，要么对脾胃有负担，要么补养效果有限， 很难满足五十岁后朋友补气血、养脾胃的核心需求。而今天我要分享的这个吃法，就能很好的弥补这些不足，他就是鸡蛋加桂圆一起煮。可能有朋友会问，为什么选择加桂圆，而不是加其他的食材呢？ 这里面蕴含助中医配伍的智慧，中医养生讲究辨正识字，配伍得当，好的配伍能够让食材的功效相互协调，达到一加一大于二的效果。桂圆在中医里又称为龙眼肉，也是一位非常优秀的养生食材。 本草纲目中记载，龙眼肉干温补，益益心脾、养血安神，为补养心脾之要药。 从性味归经上看，桂圆性温味甘，归心脾经，它的核心功效就是补心脾、益气血、安神志。 我们来看一下他和鸡蛋的配伍逻辑。鸡蛋性平，味甘，能健脾和胃，滋阴养血。桂圆性温，味甘，能补心脾、益气血，两者都归脾经，都有补气血、养脾胃的功效，配伍在一起能够起到很好的协调作用。 而且鸡蛋性温和，能够中和桂圆的温热之性，避免因单独食用过多桂圆而导致上火。 桂圆的温热之性又能增强鸡蛋补气血的效果，让整个养生方的性质更加温和， 补养效果更加显著。除此之外，桂圆还能起到安神的作用，能够改善五十岁后朋友因气血不足而导致的失眠、多梦等问题， 让睡眠质量更好。而且桂圆味道香甜，含鸡蛋一起煮，还能改善鸡蛋的口感，让这个养生方更容易被接受。 最重要的是，桂圆和鸡蛋都是非常常见的食材，价格亲民，家家户户都能轻松买到，适合长期坚持食用。接下来 我就把这个鸡蛋桂圆养生汤的具体制作方法详细分享给大家，每一个步骤都非常简单， 哪怕是从来不做饭的朋友也能轻松学会。首先是食材的准备，需要准备的食材非常简单，只有两样，新鲜的鸡蛋，含新鲜的桂圆。 关于食材的选择，这里有几个小技巧，大家一定要记住，食材选的好，养生效果才能更好。选鸡蛋的时候，建议大家优先选择农家散养的土鸡蛋，土鸡蛋是鸡在自然环境下生长，吃的是五谷杂粮和昆虫， 营养成分更加丰富，蛋白质、维生素、矿物质等含量都比饲养场的鸡蛋要高。而且土鸡蛋的性质更加温和，补养效果更好。 如果买不到土鸡蛋，普通的新鲜鸡蛋也可以，只要确保鸡蛋新鲜无损即可。选择鸡蛋时，可以轻轻摇晃一下，新鲜的鸡蛋内部没有晃动的声音， 蛋壳表面光滑，没有裂纹。选桂圆的时候，建议大家选择新鲜的桂圆，而不是干桂圆。新鲜的桂圆水分充足，营养成分保留的更加完整，性质也更加温和，补养效果更好。 如果找不到新鲜的桂圆，也可以用干桂圆代替，但干桂圆性质偏温燥，用量要适当减少，避免上火。选择新鲜桂圆时，要选择果实饱满、 果皮颜色鲜艳，没有破损、没有异味的桂圆，这样的桂圆品质更好。食材的用量也非常关键，用量不对不仅影响口感，还可能影响养生效果。 对五十岁后的朋友来说，建议每次准备一到两个鸡蛋，三到五颗新鲜桂圆。这个用量比较温和，既能达到补养的效果，又不会给身体带来负担，适合长期坚持食用。 如果气血亏虚的症状比较明显，可以适当增加一颗桂圆，但千万不要贪多，过多的桂圆容易导致上火。 准备好食材后，就可以开始制作了。第一步，处理食材。先把鸡蛋放在自来水下冲洗前进，去除蛋壳表面的污垢和细菌，然后把桂圆的果皮剥掉，去掉里面的果核，只留下桂圆肉备用。 这里要注意剥桂圆的时候要轻一点，避免把桂圆肉弄破，影响口感和营养成分的保留。 第二步，煮鸡蛋。准备一个干净的小锅，加入适量的清水，清水的量以能淹没鸡蛋为宜。把洗前进的鸡蛋放入锅中，开大火烧开。 这里有一个小技巧，煮鸡蛋的时候，在水中加入一小勺盐，这样可以防止鸡蛋壳破裂，而且即使蛋壳不小心破了，蛋白也不容易流出来。水烧开后，转小火继续煮五到六分钟，让鸡蛋达到八分熟的状态， 这时的鸡蛋蛋黄刚刚开始凝固，口感比较细嫩，也有利活后续和桂圆的味道融合。第三步，加入桂圆继续煮。 鸡蛋煮到八分熟后，把包好的桂圆肉放入锅中搅拌均匀，然后转中火继续煮三到五分钟。这一步的目的是让桂圆的营养成分充分释放到汤中，同时让桂圆的香甜味道渗入到鸡蛋中， 让鸡蛋和汤的味道都更加丰富。在煮的过程中，大家可以轻轻搅拌一下，避免桂圆肉粘在锅底。 第四步，调味出锅。煮好后，根据个人口味加入少量的冰糖调味即可。这里要注意冰糖的用量一定要少，尽量保持食材的原汁原味。 如果本身血糖偏高，就不要加冰糖了，直接吃原味的即可。加入冰糖后搅拌均匀，直到冰糖完全融化，然后就可以关火出锅了。 这样一份香气扑鼻、营养丰富的鸡蛋桂圆养生汤就做好了。每天早上起床后，或者晚上睡觉前半小时喝一碗，连同鸡蛋和桂圆肉一起吃掉， 坚持一段时间就能明显感受到身体的变化。除了制作方法，还有几个重要的注意事项，大家一定要牢牢记住，否则可能会影响养生效果，甚至给身体带来不必要的麻烦。第一 关，食用时间和频率。建议大家把食用时间放在早上起床后，经过一夜的睡眠，身体处于空腹状态，这时食用 鸡蛋和桂圆的营养成分能更好的被身体吸收。如果早上时间比较紧张，晚上睡觉前半小时食用也可以，桂圆的安神作用还能帮助改善睡眠质量。 食用频率方面，建议每周坚持三减五次，不需要每天都吃，给身体足够的时间消化吸收，避免过度补养。 第二，关羽食材的用量。之前已经和大家说过，每次一到两个鸡蛋，三到五颗桂圆就足够了，千万不要觉得多吃一点效果更好， 过多的鸡蛋会增加脾胃的消化负担，过多的桂圆则容易导致上火，出现口前舌燥、咽喉肿痛等症状。尤其是血糖偏高的朋友，更要严格控制用量， 因为桂圆含冰糖，都含有一定的糖分，过多食用可能会导致血糖波动。第三，观略特殊人群的禁忌。 虽然这个养生方性质温和，适合大多数人食用，但并不是所有人都适合。首先，体质偏热的朋友不宜过多食用，因为桂圆性温，过多食用可能会加重体内的燥热之气，导致上火。 其次，感冒发烧、咳嗽痰多的朋友暂时不宜食用，这时身体正在对抗外邪，食用补品可能会闭门留寇，加重病情。再次，有消化不良、 腹泻等症状的朋友暂时也不宜食用，以免加重脾胃的负担。最后，孕妇、哺乳期女性以及有特殊疾病的朋友，在食用前最好叮询专业医生的建议，确保安全。第四，官许食材的新鲜度。 无论是鸡蛋还是桂圆，都一定要选择新鲜的，不新鲜的鸡蛋可能会滋生细菌， 食用后容易引起胃肠炎，出现腹痛、腹泻等症状。不新鲜的桂圆可能会发霉变质，产生有害物质，食用后会对身体健康造成危害。第五，关许煮制时间 鸡蛋不要煮的太久，煮太久会让蛋黄变得浅硬，不容易消化吸收，而且蛋黄中的胆固醇也容易被氧化，影响营养价值。 桂圆也不要煮的太久，煮太久会让桂圆肉变得烂糊，口感变差，而且营养成分也可能会有损失。说到这里，可能有朋友会有疑问，这个方法看起来确实不错，但真的有那么好的效果吗？ 空口无凭。接下来我就和大家分享两个真实的案例，这两个案例都是我身边的朋友，通过坚持这个吃法，身体得到了明显的改善。 第一个案例是张阿姨，张阿姨今年五十六岁，退休前是一名小学教师，因为长期赞助讲课、批改作业，身体一直比较虚 弱。退休后，张阿姨的身体状况更是每况愈下，经常觉得浑身没力气，稍微走点路就气喘吁吁，脸色蜡黄， 一点光泽都没有，而且吃点东西就觉得肚子胀的难受，晚上还经常失眠多梦，睡眠质量非常差。张阿姨也试过很多养生方法， 比如吃阿胶、喝当归、炖鸡等，但因为脾胃虚弱，消化不了，不仅没什么效果，反而加重了腹胀的症状。后来张阿姨听了我的建议，开始尝试用鸡蛋加桂圆一起煮的吃法。一开始 他有点怀疑，觉得这么普通的食材能有什么效果，但还是抱住试一试的态度坚持了下来。他每天早上起床后，都会煮一个鸡蛋加三颗桂圆，连汤带蛋一起吃掉。 坚持了一个星期后，张阿姨就发现自己的睡眠质量有了明显的改善，晚上能睡得更沉了，不容易醒来。又坚持了半个月，腹胀的症状减轻了很多，吃东西也有胃口了。 一个月后，张阿姨明显感觉浑身有劲了，走路也不那么气喘吁吁了，脸色也变得红润了一些。 现在张阿姨已经坚持这个吃法半年多了，身体状况越来越好，整个人看起来比以前精神了很多。 第二个案例是李叔叔。李叔叔今年六十二岁，退休前是一名建筑工人，长期从事体力劳动，身体消耗很大。退休后，李叔叔经常觉得腰膝酸软，浑身乏力，而且因为年轻的时候不注意饮食，脾胃功能一直不太好， 吃点油腻或者生冷的食物就容易拉肚子。除此之外，李叔叔还经常出现头晕目眩的症状， 尤其是蹲在地上站起身来的时候，眼前经常发黑。家人很担心他的身体，带他去医院检查，医生说他是气血亏虚，脾胃虚弱，开了一些补药。 但李叔叔吃了之后效果并不明显，而且觉得补药的味道很难闻，很难坚持吃下去。后来，李叔叔的女儿听说了这个鸡蛋加桂圆的养生方，就劝他试一试。李叔叔一开始不太愿意，觉得吃鸡蛋能有什么用， 但在女儿的坚持下，还是开始尝试了。考虑到李叔叔的脾胃功能比较弱，我建议他每次煮一个鸡蛋加两颗桂圆，并且在煮的时候加一片生姜。生姜有温中散寒、健脾和胃的作用，能够更好的保护脾胃。 李叔叔按照这个方法，每天晚上睡觉前半小时食用，坚持了一个月后，他就发现头晕目眩的症状明显减轻了，蹲在地上站起身来的时候，眼前也不容易发黑了。两个月后，腰膝酸软、 浑身乏力的症状有了很大的改善，吃东西也比以前香了，拉肚子的次数也明显减少了。现在李叔叔不仅自己坚持食用，还把这个养生方分享给了身边的老公伴们。通过这两个真实的案例，大家不难发现， 这个鸡蛋加桂圆的养生方虽然食材普通，做法简单，但只要用对了方法坚持下去，就能达到很好的补气血、养脾胃的效果。 当然，每个人的体质不同，效果可能会有所差异，但对 a 以大多数五十岁后的朋友来说，这都是一个非常值得尝试的养生方法。在实际使用过程中，很多朋友可能会根据自己的体质有一些调整的需求， 接下来我就和大家分享几种常见体质的调整方案，大家可以根据自己的实际情况进行调整，让这个养生方的效果更好的契合自己的身体需求。 第一种，脾胃虚寒的朋友。这类朋友的典型症状是畏寒怕冷、手脚冰凉、腹部冷痛、大便稀糖、舌苔白腻。 对外，这类朋友在煮鸡蛋桂圆的时候，可以加入一到两片生姜，生姜性温味辛，有温中散寒、健脾和胃的作用，能够很好的温暖脾胃，祛除体内的寒气， 与鸡蛋桂圆搭配在一起补养，效果会更好。第二种，气血亏虚比较严重的朋友。这类朋友的典型症状是面色苍白或蜡黄、浑身乏力、少气懒言、心悸气短、头晕眼花。 女性朋友可能还会出现月经量少、颜色浅淡等症状。对这类朋友可以在煮鸡蛋桂圆的时候加入一颗红枣，红枣性温味甘，有补中益气、养血安神的作用， 与鸡蛋桂圆搭配在一起，补气血的效果会更加显著。需要注意的是，红枣性质偏之腻，用量不要太多，以免加重脾胃的负担。第三种，体内有痰湿的朋友。 这类朋友的典型症状是身体沉重、胸闷腹胀、咳嗽痰多、大便粘滞不畅、舌苔厚腻。对这类朋友在煮鸡蛋桂圆的时候，要适当减少桂圆的用量， 每次两到三颗即可，并且加入一片陈皮，陈皮性温，味辛苦，有理气健脾、燥湿化痰的作用，能够帮助脾胃运化，祛除体内的痰湿，避免因食用桂圆而加重痰湿的症状。 第四种，阴虚火旺的朋友。这类朋友的典型症状是口干舌燥、咽喉肿痛、手足心热、失眠多梦、 盗汗、舌苔红少苔。对维这类朋友要严格控制桂圆的用量，每次两颗即可，并且可以在煮的时候加入一到两颗百合， 百合性寒，味甘，有养阴润肺、清心安神的作用，能够中和桂圆的温热之性，避免上火，同时还能改善失眠多梦的症状。 第五种，血糖偏高的朋友。这类朋友在食用的时候要注意两点，一是严格控制桂圆的用量，每次两到三颗即可， 因为桂圆的含糖量比较高。二是不要加入冰糖等调味品，保持原味食用。另外，建议这类朋友在食用后适当监测一下血糖，了解这个养生方对自己血糖的影响。 除了根据体质进行调整，我还想和大家分享一些日常养护脾胃、补充气血的小技巧，这些技巧含今天分享的养生方，相互配合，能够让养生效果事半功倍。 第一，养成良好的饮食习惯。三餐要规律，定时定量，不要暴饮暴食。饮食要以温、软、淡、素、鲜为宜，多吃一些容易消化吸收的食物，比如小米粥、 大米粥、山药、南瓜、莲藕等。少吃生冷、寒凉、油腻、厚味、辛辣刺激的食物，这些食物都会损伤脾胃功能。第二，注意饮食，细嚼慢咽。 细嚼慢咽能够减轻脾胃的消化负担，让食物在口腔中得到充分的咀嚼，与唾液充分混合。唾液中含有消化酶，能够帮助初步消化食物，提高食物的消化吸收率。 建议大家每口饭至少咀嚼二十减三十次，慢慢品尝食物的味道。第三，保持良好的情绪。中医认为，肝主疏泄， 如果长期处于焦虑、郁闷、生气等不良情绪中，会导致肝气郁结，从而影响脾胃的运化功能， 出现消化不良、腹胀等症状。因此，保持良好的情绪，学会调节自己的心情。对安妮养护脾胃、补充气血非常重要， 可以多培养一些兴趣爱好，比如练习太极拳、养花种草、听音乐等，都有助抚抚纳，放松心情。 第四，适当进行户外运动。适当的运动能够促进胃肠蠕动，增强脾胃功能，同时还能促进血液循环，改善气血运行。 五十岁后的朋友可以选择一些温和的运动方式，比如散步、慢跑、练习太极拳、打羽毛球等。每次运动时间不要太长，三十到六十分钟即可，避免过度运动给身体带来负担。 第五，保证充足的睡眠。睡眠是身体修复的重要时间，晚上十一点到凌晨三点是肝胆经运行的时间， 这段时间保证充足的睡眠，有助软胆的排毒还修复。 而肝胆功能正常，又能很好的促进脾胃功能，含气血运行。因此建议大家每天保证七到八小时的睡眠，晚上十一点前一定要入睡。 接下来我想和大家澄清一些关许这个养生方的常见误区，很多朋友因为对养生知识的了解不够全面，容易陷入这些误区，不仅影响养生效果，还可能给身体带来不必要的麻烦。 第一个误区，天天吃才有效。很多朋友觉得养生就要天天坚持，所以每天都吃鸡蛋加桂圆，其实不然，任何补养食材都需要适度， 过度食用反而会给身体带来负担。鸡蛋中含有一定的胆固醇，每天食用会增加胆固醇的摄入量，加重肝脏和肾脏的负担。桂圆性温，每天食用容易导致上火， 因此建议大家每周坚持三减五次即可，给身体足够的时间消化吸收。 第二个误区，桂圆加越多越好很多朋友觉得桂圆补气血的效果好，加的越多，补养效果就越好，其实这是错误的，桂圆性温未干，加的太多容易导致上火，出现口前舌燥、咽喉肿痛等症状。 而且过多的桂圆也会加重脾胃的消化负担，因此每次三到五颗就足够了，根据自己的体质适当调整即可。第三个误区，所有中老年人都能吃 虽然这个养生方性直温和，适合大多数中老年人食用，但并不是所有人都适合，比如体质偏热、 感冒发烧、咳嗽痰多、消化不良、腹泻等症状的朋友就不适合食用或需要暂停食用。因此，在食用前一定要了解自己的体质，不要盲目跟风。 第四个误区，煮的越久越补很多朋友觉得食材煮的时间越长，营养成分就越能释放出来，补养效果就越好。其实不然，鸡蛋煮的太久，蛋黄会变得浅硬， 不容易消化吸收，而且蛋黄中的胆固醇也容易被氧化，影响营养价值。桂圆煮的太久会变得烂糊，口感变差，而且营养成分也可能会有损失， 因此按照我之前分享的时间煮制即可，不需要煮太长时间。第五个误区，只靠这个养生方就能解决所有问题 很多朋友把这个养生方当成了万能方，觉得只要坚持吃，就能解决所有脾胃和气血的问题。其实养生是一个系统工程， 需要饮食、运动、睡眠、情绪等多方面的配合。这个养生方只是一个辅助调理的方法，不能替代良好的生活习惯，只有在保持良好生活习惯的基础上，再配合这个养生方，才能达到最好的养生效果。 聊到这里，我想和大家再深入聊聊养生的核心理念。很多朋友觉得养生就是吃补品、找偏方，其实不然，真正的养生是养好身体的本源，也就是我们的脾胃和气血。 脾胃是后天之本，气血是立身之基，只要脾胃功能正常，气血充足，身体各个部位就能得到足够的滋养，自然就能少生病，身体健康。而养脾胃、 补气血，并不需要追求名贵的食材和复杂的方法，身边一些常见的普通食材，只要用对了方法，就能达到很好的效果。五十岁后，身体的各项机能开始衰退，这是自然规律， 但我们可以通过科学的养生方法，延缓这种衰退的速度，提高生活质量。这个鸡蛋加桂圆的养生方就是一个非常好的选择，它简单方便，实惠温和，适合大多数五十岁后的朋友长期坚持食 用。但养生最重要的是坚持，任何好的养生方法都需要长期坚持才能看到效果， 不能三天打鱼两天晒网。我见过很多朋友一开始对养生充满热情，尝试各种各样的养生方法，但都坚持不了多久就放弃了，自然也就看不到什么效果。 其实养生就像钓鱼，需要耐心和坚持，每天花几分钟的时间煮一碗鸡蛋桂圆养生汤，不仅能补养身体，也是一种放松身心的方式。 长期坚持下来，你会发现身体的状况在慢慢改善，精神状态也越来越好。 最后我想说，健康是人生最大的财富，尤其是对二五十岁后的朋友来说，身体健康比什么都重要。希望今天分享的这个养生方能够帮助到大家， 也希望大家能够把这个养生方分享给身边有需要的家人和朋友，让更多的人受益。养生不是一个人的事情，和家人朋友一起坚持养生，不仅能促进彼此的健康，还能增进彼此的感情。 如果大家在使用过程中有任何疑问，或者有其他的养生问题，都可以随时和我交流，也希望大家能够在养生的道路上 找到适合自己的方法，坚持下去，拥有一个健康、快乐、幸福的晚年生活。今天的分享就到这里，祝福大家都能养好脾胃，补足气血，身体健康，平安喜乐。

最好的医生永远是你自己。我以前遇过一个女病人，才三十出头，打扮的很时髦。他来找我的时候也是一点不相信。他说，尼丝，我天天睡不好，白天没精神，去医院一检查，居然是重度脂肪肝，我才三十岁啊，我不喝酒不抽烟，怎么会这样？ 我问他，你是不是平时工作压力特别大，是不是有什么话都憋在心里不敢说？ 是不是爱喝冰的，吃饭没规律？他听完眼泪都要下来了，点头如捣蒜。我告诉他， 这根本不是突然发生的，这是你过去十年，每一天的熬夜，每一口的冷饮，每一次的生闷气，一点一点激出来的。你的肝早就不行了，他早就给你发信号了，只是你以为那是小毛病，没当回事。诸位，今天回家，大家都去照照镜子， 或者观察一下你的家里人，我教你们几招迷失妄整法，只要出现下面这几个症状，别犹豫，你的肝已经在喊救命了。 看眼睛干涩红模糊，很多人跟我说，哎呀，迷失，我最近老是眼睛干，肯定是用手机用的。我说，你错了， 肝开窍于目，你的眼睛应该是水汪汪，亮晶晶的。如果你觉得眼睛干涩怕光迎风流泪， 那不是眼睛老了，那是肝血不足。如果你眼白发黄，那是肝胆湿热。如果你眼红肿痛，那是肝火上炎。窗户脏了，是因为里面的污渍。肝脏了，你光擦窗户滴眼药水有什么用？ 看睡眠，半夜易醒多梦，这是最准的。中医讲肝藏血，白天我们工作，血流到四肢，晚上睡觉，血要归到肝脏里去修养。 如果你的肝血虚血归不了巢，你的魂就飘在外面，这时候你就会多梦，睡得不踏实，特别是凌晨一点到三点，这正是肝经当令的时候。如果你总是在这个点莫名其妙的醒来，或者这时候惊醒出汗， 那百分之百是你的肝火太旺，在扰乱心神。看情绪一点就着，或者闷闷不乐。肝是管疏泄的， 就像身体里的交通警察，负责疏通气血和情绪。如果肝气堵住了，你的情绪只有两个极端， 要么暴躁易怒，看谁都不顺眼，火气压都压不住，这是肝阳上炕。要么抑郁焦虑， 有什么话都憋着，胸口闷，甚至想哭，这是肝气郁结。千万别觉得这是性格问题，这是病，这是你的肝毒太深，排不出去了。看筋骨，指甲脆，腿抽筋，肝主筋，你的指甲，你的筋腱，都是靠肝血来养的。如果你发现自己的指甲上有竖纹， 容易断裂，颜色发白，那就是肝血不溶。如果你经常腿抽筋，走路没劲，关节酸痛，别光想着补钙， 那是你的肝血养不起你的经了。看早起口苦口臭，早上起来嘴巴里苦苦的，甚至有一股洗不掉的异味，刷牙都没用。这是什么？这是胆汁上溢，肝胆互为表里，肝气不舒，胆汁就不听话往上跑，这就是典型的肝胆湿热。 诸位对号入座一下，如果你中了一条，说明你的肝有点累了。如果你中了三条以上，那你的肝已经在超负荷运转了。如果你全中了，那你真的要注意了，大病可能就在前面等着你。肝的问题不只是身体的问题，更是心的问题。 现在人活得太累了，男人要养家，女人要顾家，老人要操心儿女。我们每天都在透支自己的肝血，每天都在积压肝火，你以为去医院打点保肝针就好了？没用的 药补不如食补，食补不如心补。既然身体已经发出了信号，我们就要给他回应。怎么回应？很简单，就是我刚才讲的那个醋泡蛋，它是最温和的疏通剂，它能慢慢的把堵在你肝经里的垃圾清掉，把你亏掉的肝血补回来。 但是这东西虽好，要是泡错了，吃错了，那就成了毒药。很多人回家自己瞎琢磨，用塑料瓶泡，用工业醋泡，就会喝出一身病。 如果你只喝醋蛋液，那就是一条腿，走路虽然也能到终点，但走得慢。如果你能把下面这三招疏肝大法配合起来， 那就是坐上了高铁，直接通往健康的终点站。诸位，我常跟学生讲，治病要立体作战。你喝了醋蛋液，这是在身体内部把那一层层的污垢化开。但是如果你的经络还是堵的，如果你心里的那股气还是憋着的， 那个化开的污垢怎么排出去？排不出去，他转一圈又堵回来了。所以，我今天把我的迷失养肝三招全部交给你们。这三招不花一分钱，不需要任何器械，只需要你每天动动手，动动脚。第一招，敲开排毒通道，专治大腿肉松 口苦。很多人问我，尼斯，为什么我大腿外侧总是胖？为什么我总觉得嘴里苦？我告诉你，那是你的胆经堵住了。中医讲肝胆相照，肝经负责藏血，胆经负责排泄。胆经就像是肝脏的下水道，如果下水道堵了，肝脏里的垃圾怎么排的走怎么通， 简单粗暴，敲位置，站起来，双手握空拳，哪怕你找不到穴位也没关系，你就沿着大腿外侧那种裤缝线的位置，从大腿根部、髋骨一直敲到膝盖侧面。方法，要有节奏的敲，稍微用点力，要感觉到酸胀，甚至微微发痛。 数量，每天敲幺零零下，你坚持敲一个礼拜，你会发现大腿外侧可能会出痂，可能会淤青，那是好现象，那是把你深层的寒气和垃圾敲出来了。这招一通，你的肝气立马就有路可走。第二招，暗灭出气筒，专治失眠、 爱发火。如果你是个急脾气，或者晚上老是睡不着，这招就是你的救命稻草。在你的脚背上， 大脚趾和二脚趾骨头交接的那个凹陷处，有一个穴位，叫太冲穴。诸位记住了，这是人体自带的消气阀，你现在就按一下，如果你一按下去，痛的嗷嗷叫，或者里面有个硬疙瘩，那我敢打包票。你最近肯定受了不少气， 你的肝火肯定旺的不得了。怎么做？每天晚上睡觉前，坐在床上，用大拇指使劲按揉这个太冲穴，每只脚按一分钟，这是肝经的元穴， 他是通全身气血的总闸门。我有个病人，顽固性失眠，吃安眠药都不管用，我就让他每天晚上喝一勺醋蛋液， 然后使劲按太冲穴。两周后，他跟我说，老师太神奇了，我现在按着按着就困得睁不开眼了，为什么？因为肝火泻掉了，心神自然就安了。第三招，书写泻毒法，专治心里憋屈抑郁。这最后一招是治心的， 中医讲，怒伤肝，现在的社会，谁还没点委屈？老婆的唠叨，老板的脸色，孩子的成绩，这些气憋在心里就是毒药。但我也不建议你随便发火，发火是伤人伤己， 那我教你一个书写卸肝法，具体怎么做。当你觉得心里憋屈难受的时候，找一张白纸，找一支笔，把你心里想骂的话、想发泄的情绪全部写在纸上。哪怕是骂人的脏话，哪怕是那些见不得光的抱怨，通通写下来，千万别给别人看， 这是你跟自己肝脏的对话。写完之后，看着那些字，深吸一口气，然后把它撕的粉碎，扔进垃圾桶， 这不仅仅是个动作，这在中医里叫以笔代气，以治泄愤。当你把纸撕碎的那一刻，你就把你肝里的那股郁结之气给泄出去了。早上喝一勺醋蛋液软化血管，白天敲一百下胆经清理通道， 晚上按两分钟太冲穴，平息怒火。心里不痛快了，就写下来，撕掉排解情志这一套组合拳打下来，我就不信你的肝气不通，我就不信你的身体不硬了。诸位，方法我都教了，真的不难。难的是什么？难的是人心。 为什么这么好的方法医院不推广？为什么电视上天天放广告卖药，却不教你这些？尼尼斯，既然这醋炮弹这么神，为什么我去医院看病，医生从来不跟我说？为什么电视上的养生节目天天在那推销这个钙片、那个护肝丸， 就是不提这几块钱的鸡蛋和醋。诸位，我今天就不怕得罪人，我跟你们讲句大实话，因为他太便宜了，便宜到没人愿意理他。 你想想看，一瓶上好的米醋多少钱？几十块钱？一斤鸡蛋多少钱？几块钱？你买回家泡上一坛子能喝一个月？这里面有利润吗？没有。这里面有专利吗？没有。这里面有提成吗？更没有！这种没有品牌，没有包装，没有商业运作的东西，在现在这个资本社会里， 他是最没有话语权。如果医生告诉你，大爷，你别吃那个几百块一盒的药了，回家泡醋蛋喝吧。那药厂怎么办？那医院的流水怎么办？那医生还要不要吃饭？我不是在批评现在的医生不好， 医生也是人，也要养家糊口，他们也困在这个制度。很多年轻医生从医学院毕业，学的全是西医那一套，看数据、开药、动手术，他们可能压根就不知道，原来老祖宗留下的这些土方子才是真正的治本之道。 甚至有时候他们明明知道这方法管用，也没法跟你说，因为这没写在诊断指南里啊，万一你要是回家泡坏了，找回来闹事怎么办？ 所以，多一事不如少一事，开药最保险。但是诸位啊，可惜就可惜在这里，恰恰就是这种最不起眼、最廉价、最被现代医学瞧不上的东西，才是真正能救命的良方。 中医是什么？中医不是实验室里的瓶瓶罐罐，中医是生活。我们的老祖宗是在几千年的吃饭、睡觉、劳作中总结出了这些智慧，他们发现，顺应天时，吃对食物，身体自然就会好。 这罐醋蛋液就是这种智慧的结晶，它不靠仪器，不靠数据，它靠的是对人体规律的深刻理解，用醋的酸收之性去化解身体的坚硬， 用淡的甘平之性去滋养身体的根本。我倪海夏这辈子治好了那么多被医院判了死刑的病人， 靠的是什么？不是什么神丹妙药，往往就是几位最普通的草药，几个最简单的生活建议。我今天把这个方子拿出来讲，就是不想让这些宝贝失传。我不怕你是，我就怕你不试， 我不担心你嫌它效果慢。养生本来就是慢工出细活，只有去病才求快。身体是慢慢坏的，当然要慢慢养。我真正担心的是你听完了激动了五分钟，然后转头又去吃那些所谓的高科技保健品，又去透支你的身体。 最好的医生永远是你自己，最好的医院就是你家的厨房。如果你连自己都不愿意救自己，那神仙来了也没用迷失。最后的叮嘱，如果你想活得久，这几句话刻在骨头上。好了，讲了这么多，我知道诸位年纪大了，记性不好， 刚才那些条条框框可能已经忘了，我最后再带大家复盘一遍。这几句话，你最好拿个本子记下来，贴在冰箱上， 绝对禁忌。打死别用塑料瓶，打死别用铁碗，一定要用玻璃瓶或者陶瓷罐，谁用塑料瓶泡谁，就是在喝毒药，选才关键。醋 要用纯粮酿造的米醋或老陈醋，别买勾兑的蛋要用新鲜带壳的洗净晾干，不能有一滴生水。黄金时间泡足七天，看到蛋壳软了再喝。饮用铁绿要兑温水喝。胃好的，早上空腹喝，胃不好的饭后喝， 一天一勺，别贪多。配套动作，光喝不练。假把式，每天记得敲大腿外侧胆经，睡前按按脚背上的太冲穴。 中医讲，心主神明，一个心存善念，愿意分享的人，他的阳气是最足的，他的经络是最通的，病邪都不敢近身。