什么是粮食酒糟味儿

从英国回来接手酒坊，我没慌，在车间里光着膀子或叫你，我也没慌。但这两月我是真的有点慌了， 天天琢磨着怎么对手机说话。看别人一条视频爆火，我也跟着学，看哪个话题热，我也硬往上蹭。结果呢，就像用别人的酒曲来发自己的粮，酿出来的味道，自己闻着都陌生。 后来我想明白了，我杨九九最大的本钱是什么，就是一身洗不掉的酒糟味，和这间不会说谎的车间。我不必扮成任何人，我只需要打开门，让所有人看见粮食是怎么变成酒的。 这两个月，我试过凌晨三点拍酒花，也试过对着教词讲三个小时，没人听。有人留言说，你个烤酒的，搞这些花里胡哨的干嘛？ 但我偏不信，好酒不该只藏在巷子里，真心话不该只能说给教师听。做短视频和酿酒一模一样，急火出不来好酒，三分钟热度也养不出真感情。你得耐着性子一阵一阵的蒸，一期一期的拍，过程中肯定有酸有涩， 但只要你信，手里的粮食是真的，时候到了，它自然会有它的香气。所以我不追什么一夜暴富的流量，我就守着我这一亩三分地的真实。屏幕前的你，如果也在这条路上挣扎， 我想对你说，别丢了自己的酒曲，真实的你就是最好的配方。我是酿酒人杨九九，这条路咱们一起慢慢熬，时间到了，天会亮，酒也会香。

太便宜的酒不要喝哦，任何东西一分钱一分货，最便宜的酒说白了就是用苞谷，就是玉米经过化学提炼出来的食用酒精，再勾兑一点人工的香料，就当最便宜的酒卖了。那有的大酒厂，甚至于国营的， 不讲名字的很多，反正大家都相信他们，他们就也是食用酒精，勾兑是人工香料，里面基本上也没有粮食，那瞒不过的这一搓，浓浓的酒糟味，那，那就是粮食比例高，没有酒糟味，只有酒精味沁然的飘过， 那就是食用酒精喝多了怎么样呢？照样醉，但是呢，长时间喝的话呢，对人的肝肾当然负担就不一样。

唐诗、宋词和园区里的大队长。唐诗有上万首，我们怎么能够读的懂，尽快的进入他的境界。 其实一个有心人，他曾经做过统计，这个唐诗里头涉及到酒字的大概占了唐诗的百分之四十左右。 换句话说，唐诗就是一帮酒圣、酒仙、酒鬼。携程 不管是壮行的酒，离别的酒，悲伤的酒，忧愁的酒， 带着浓浓的酒味，抒发了他们的心情和感受。

一、把白酒晃一下，然后倒过来，如果酒花密集且消散缓慢的就是纯粮食酒。酒花不多并且消失较快的则为酒精勾兑酒。 二、酒杯里倒满酒，然后倒出之后闻一闻，空酒杯味道香但是很呛的就是酒精勾兑酒，有粮食的香味，酒香味、酒糟，味道比较重的就是酿造的粮食酒。 三、倒一些白酒在手心里，然后搓一搓，纯粮食酒发热后会发出扑鼻的清香味。酒精勾兑的白酒只有香精味，且持续时间长短不一样。四、倒半杯白酒之后加水，如果酒变得浑浊，就表示酒是粮食酒。如果是酒精勾兑的白酒，就不会有浑浊的现象。 五、品好的白酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。

一斤脱了皮的麦仁呢，用凉水给它浸泡几个小时，然后控水上锅蒸十五分钟。酒曲呢五到七克，对上一点凉白开给它搅拌搅拌。麦仁冷却到三十多度的时候给它拌匀， 拌匀后呢，咱们给它压实，然后再给它密封好。现在的天气呢，有一点凉，这里呢我用小被子呢给它包裹住，这样呢有利于他的发酵。 两天后，咱们的麦仁招和米福子已经完全发酵好了，真的是酒香浓郁，汁水好多哟，看酒米招都浮起来了，这就是成功了。这两种的做法呢略有不同，麦仁招呢做出来呢就是这种无汁水的状态。先来一碗麦仁招，碗里呢放一点糖，兑个凉白开 搅化，再来两勺麦仁椒给它搅匀，就可以开吃了。也可以把那个糖水呢倒进招盆里，让它再发酵一天后再吃。