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ok, 家人们,我们现在在太古里,然后的话呢,大家应该常熟知的那种咖啡连锁品牌,都是像瑞幸啊,或者说酷迪咖啡这样的品牌,那么今天的话就带着大家 去看一看一些新的品牌,一些新的连锁品牌还挺厉害的。然后我们今天就带大家去看一下这个格瑞的咖啡,一个新新的连锁品牌,真的蛮厉害。怎么样?挺好看的哦, 我给带大家品尝一下啊,我要一个这个艾赛,艾赛,这个对艾赛哦,谢谢哦,是机器虫,是的哦,它是模拟人工钟乳,人工钟乳。 ok, 家人们,现在已经拿到了我们店的这个艾赛古迹,然后我觉得在这种连锁的咖啡店里面很少有,就是闻干香这一步就是在我的印象当中啊, 然后他这里有让人感觉还蛮好,然后他这个杯子挺有意思的,你看他这里贴的这个小标签就很有意思,就是他这里的这个标签上面呢是写的就是这个豆子的名字,你这杯饮品的名字,而且还是蛮有意思,就是 挺简单的,然后但是又很很方便,你就能看出来你的这一杯咖啡到底是一杯什么,我觉得这设计还可以,然后来尝一尝他的咖啡,哎呦, 果然机器冲出来的是要稳定一些啊,挺好喝的,而且他的这个店铺的装修设计也蛮不错,他这个吧台是定制的那种不锈钢 那种作为基调的这种吧台还是很好看,很有感觉。你看现在坐在他的外面喝咖啡,他外面这些店铺的感觉也是还不错,大家有机会一定要来尝一尝。

他们家的门店没有 espresso。 早啊各位,又有新货了。 great coffee 的 就是格子咖啡的埃塞俄比亚耶加雪菲。最近这个牌子挺火的, 不知道大家有没有刷到。我经常能看到他们家最近好像是出了一批冰箱贴,然后有一个叫假手冲的出品呢,最近也比较火,我经常能刷到,不知道屏幕前的各位有没有看到过。 他那个假手冲其实我在现场喝过,还挺好喝的,但是他们家的门店没有 espresso。 另外他们家是全系单一产地嘛,所以就没有拼配这一说。他也是写了推荐用意式机制作,所以这是在家才能体验到的一种咖啡享受。哎,他这个包装你看背后有个虚线啊,所以直接扯应该就可以把这个扯开的。来,我们看一下, 闻一下香气,还还还是挺香的,淡淡的咖啡香气,风味写的是焦糖烤榛子,黑巧克力,这么看还挺传统的。然后他的咖啡豆的处理方式是水洗的,烘焙度是终身烘,倒出来看看 品相就长这样。不过他这个咖啡豆确实不便宜,这么一包也要九十多块钱呢,没记错的话 二百五十克。它的萃取建议呢是十九克到二十三克还是多少克的粉?我这个手柄是没那么大,平时是做十七克的粉,所以我的理解的话,这种加粉就是加个一两克,不用去太纠结说,那我装不到十九克怎么办?加克重就好了,我平时用十七克,那我不改研磨度情况下可能就用到个 十八克,穿了的话再说。十八克好久没做这么多了。因为换新豆子,所以先得稍微洗下沫,当然我不是特别纠结这个事啊,因为这个磨豆机里面是有之前的残粉的,肯定是先来一小把, 用这个新粉把里面的老粉给它顶出来一点,尽可能做到都是新豆。当然严格一点话,这种洗沫的操作应该是来个两三份豆的,在家嘛就不纠结了,自己喝还是省着点,这样已经很作了。我觉得 看一下出来的粉闻起来也就是一种淡淡的香气, 压碗粉的高度来说,基本就是我这个粉碗的极限了。差不多开脆, 第一把稍微磨细了点,但是应该不影响喝,也就是说我之前那个研磨度可以不调克重。这个油脂不是特别厚重,直接尝一下椰加雪飞的浓缩。 嗯,挺好喝,在这个尾段会有一点点小小的酸,整体还挺平衡的。没有我平时经常喝那种一室浓缩醇厚,它喝起来比较清爽,但是没有我想象中的,就是因为它是纯叶加雪飞的话, 我以为他会有点酸,但其实还好,不过这个口感我觉得可能兑水喝美式会更好喝。喝浓缩的话直接说就是有点薄。打个牛奶看一下奶咖的表现吧,因为我基本上不喝美式,一个小卡布奇诺的奶量也就是一百多毫升, 我们就简单做个融合吧, 一个比较圆的小坨坨,就自个和这种小杯子拉一个小花,看起来可能比复杂点要好,其实就不会拉,直接喝一口不影响啊, 小浓缩兑这么点牛奶喝起来他这个椰浆雪飞的感觉就炸裂,这个味道就很足了。因为有牛奶的加入嘛,他这种焦糖的甜就有了,然后喝起来比较舒服,整体的苦度控制的非常好,所以应该跟他喝浓缩的那个结论差不多。他这个浓缩做出来之后呢,兑水或者兑牛奶 可能会表现的更好,其实味道还行,就是有点薄,因为我喝浓缩是基本上什么口味都可以喝的,我不会说因为它太苦或者太酸我就喝不下去,我都可以。但是喝多了之后,对于浓缩的一个评判标准呢,就是我个人的话,这个浓缩做出来喝的话,有那种 糊嘴,粘粘稠稠的那种感觉,我觉得特别好,就等于说它的一个口感,因为喝浓缩主要就是喝一个感觉有那种粘稠度,是特别舒服的,如果过于水的话,我就觉得差点意思。行吧,那今天这视频就到这了,我们下个分享,再见吧,拜拜。

宝贝们,苏州首家咖啡欧玛咖 c 你们喝过吗?就是这家仁恒仓街 greet coffee, 就像吃日料欧玛咖啡一样喝手冲黑咖啡,满满的高级感和沉浸式的体验感。单一产地的咖啡豆,绿影式手冲吧台,一台近二十万的手冲机器 marco s 九, 品尝完四种咖啡豆里,再选择你喜欢的产地黑咖,一杯咖啡可以品尝四种味道,每一款豆子都有它的风味和产地信息。我选的这一杯是肯尼亚吉安布炙烤橡木,混合着黑糖和可可的香气,我真的是太爱了! 而且七十八元四款豆子还可以不离席一直畅饮!开业首周消费还可获得苏州限定窗花丁香天一枚!这样一家苏州星际美学咖啡空间和姐妹来仁和仓街一定要打卡哦!
