霉豆腐怎么创作的玩

霉豆腐又出新玩法了，先来做个基础款的，拿去蒸熟。长毛的秘诀就是这个菌粉，把豆腐一个一个放进去，洗个澡吧， 全部放盘子上，罚站。再来一个小猪盖被，被子我准备好了，给我艾特一个小猪过来，期待变成一个毛茸茸的大棉被，再把豆腐那些七大姑八大姨也安排上，好奇会长成什么样子，全部躺好了，长毛了我马上更新。

哈哈哈哈。

哎，这不能扔啊，有什么了不起，摸一下都不行，这是我家的霉豆腐，你摸脏了，我怎么往外卖呀？大家都想玩霉豆腐，让我来问问你是怎么做的，这块豆腐都被你摸脏了，你把这碗豆腐买了，我就教给你怎么做。哎，行吧行吧，老板，你看我有啥？ 这不是欢天喜地画眉毛吗？不过已经过期了，现在还有的。那可不是一般人，反正你没有，我还是教你做霉豆腐吧。我的霉豆腐是用这种洗碗海绵做的，要是你没有，可以用快递盒里的泡沫代替。先把海绵分割成小块， 大小就由你们自己决定，然后再在小方块上粘上双面胶。接下来就是最重要的一步，让他长白毛，拿个小玩偶解他肚子里的一点棉花，把棉花粘在小方块的双面胶上，这样长毛的霉豆腐就做好了。再用红色的纸准备点辣椒，这样你的霉豆腐就可以出摊了。

上次弟妹做的霉豆腐加了葱花，有粉丝说不用加葱花，今天我准备了一些材料，准备让豆包来教咱们做一期豪华版的霉豆腐，看能不能成功吧。豆包，我准备了这些材料，你来教我做仿真的霉豆腐吧！ 第一步，先从内包彩色粘土里找到白色的那块，揪出乒乓球大小的一块，把它搓成表面光滑的正方体，再轻轻压扁到一厘米左右的厚度，做出豆腐的肌底。 豆腐做好了，下一步怎么做啊？ 你拿起那罐绿色的剃须泡，对着其中一块小豆腐轻轻喷上一层，趁着泡沫还没消，揪一点棉花粘在上面，轻按一下就粘住了，这样长霉的效果就出来了。 剃须泡快没有啦， 接下来放上棉花，这样 哇，仿真霉豆腐已经做完了，你觉得像不像？超像的，蓬松的棉花还原出了毛霉菌丝的质感，尤其是边缘有些炸开的部分，真的很有发酵好的霉豆腐那味。下一步应该怎么做？ 你先把白色仿真严密倒进收纳盒最右边的格子，接着把棕色仿真胡椒粉放进左手第二个格子，再依次把浅红的微辣、正红的中辣、深红的特辣辣椒面分别放进剩下的格子里，这样就完成收纳了。 好了，豆包，我的霉豆腐完成啦！这个就当我的高度白酒吧 用矿泉水瓶当白酒瓶，超有创意，再加上旁边摆着盐、胡椒粉和不同辣度的辣椒面调料，你的霉豆腐仿真小作坊算是正式开业了。 哇，妈妈，你家这么多的霉豆腐，这是我跟着豆包做的哟，是不是超好啊？像不像？像玩吧！哇，这卖的是什么呀？别碰别碰，这是我家的手工霉豆腐，你碰了我还卖给谁？这一板多少钱呀？这一板十块钱。那给我来一板吧。好嘞，我们家的霉豆腐没有一点添加剂，全都是手工制作的。 哎呀，这怎么这么多毛毛啊。哎呀，我一会加了白酒就好了，是用来杀菌的 盐，胡椒粉。你要微辣、中辣、特辣，还是变态辣？变态辣辣一些，这些每个来一勺。变态辣。给你多来一点 你的霉豆腐。好啦，这个带回家不能直接吃，要保存几天才能吃。好的。

忍不住了，还是对霉豆腐下手了，先来个普通版本的豆腐，切小块，拿去蒸十分钟，把最最关键的腐乳区用水化开， 送豆腐块挨个下去泡个澡，再把 qq 弹弹的魔芋也拿来试试，都不敢想长毛了是什么样子。既然如此尖艳豆腐也来看看哪一个变成霉豆腐更好吃呢？ 再来将豆腐皮剩下的腐乳区也别浪费了，全给浇到上面。天冷了，看主播给你们做个带毛的大被子，把屁股都留下，等长毛了我挨个踢！

哟，这块霉豆腐特别好哎，不能碰不能碰，碰了我怎么卖呀？大哥，今天你想吃什么味的呀？ 还是老样子是吧？这个白色的毛毛是我们在恒温室发酵的嘞。我们这个你放心啊，没有添加任何东西了，放几勺盐，放几勺辣椒， 看咱们用的这个白酒名牌类好了，给盖上盖子，我们搅拌一下，摇一摇，把调料摇均匀，好吃再来哦。 看看我是怎么做的吧。首先做一个无盖正方体，我做的是五乘，五乘一的图纸放评论区了，需要用稍微硬一点的纸，我用的是牛皮纸，拼多多，大张牛皮纸只售一元。折出这么个造型以后呢，我们再将它对折一下， 沿底边折线四十五度角粘贴这样一个展开立体图形做好啦，再粘上填充棉。 ok， 第二页呢，我们是用到了一个磁吸片，画好粘上填充棉，剪开。页面上也要粘磁吸片哦，沿瓶身剪开， 画一些霉豆腐。拼多多双头水彩笔，一头硬一头软，只收一元。再粘上一个透明自封袋， 装入剪好的红色碎纸片，封口沾摇一摇就出现的辣椒粉就做好喽，快来试试吧，这是我的签名，谢谢。

这个 姐，嗯，今天咋买肉吃？条件有限啊，好吃。

想晚产霉豆腐，那就自己做呗！先把老豆腐切成小方块， ok， 开上锅蒸十分钟，杀杀菌发酵就靠这个腐乳去用温开水化开豆腐进去滚一圈，每一面都沾上菌种。还为上海的朋友定制了特别版霉豆腐， 太大，怕发酵不到位，用吸管戳成豆腐煤球，你以为这样就完了？太小看莫师傅的脑洞了！煤豆腐板、煤球蛋糕放进密封容器里发酵三天，让我们一起期待长满白毛的样子！

不是不是，这不能碰。今天又是啥新玩意，还不能碰？这是我先研制的霉豆腐呀，你摸脏了我怎么卖呀？这可是奶龙口味的，超级好吃。这奶龙限时表情包只能用两天了，赶快用起来吧。你快看呀，这块奶龙霉豆腐都被你摸脏了，我可不管这把你得买下来。哎，好吧好吧， 你就放心吧，今天我做的这霉豆腐绝对好吃，我的调料也升级了，有多种口味呢，刮完以后是不是更好看了？ 哎，老板，你怎么给我掉了一块？没事没事，还没超过三秒呢， 哎哎，怎么又掉了一块？哎呀，别着急，一会给你便宜两块钱不就好了，加上自制的酒精消消毒。今天有树莓，苹果，橘子，还有柠檬口味。那我就选柠檬口味吧。放心吧，今天这霉豆腐你肯定愿意吃，一个不吱声，搅拌均匀就做好了，记得要放五十年才能吃哦。

老板，这是什么呀？别摸，这是咱们家纯手工自制的霉豆腐，抖音出的欢天喜地花棉袄，现实表情就剩最后一天了，再不用就没了，赶紧用起来吧。你都摸脏了，我还怎么卖呀？我买了十块钱一板。霉豆腐有五种口味，不辣、微辣、特辣、爆辣，变态辣，我要变态辣！好的，那我给你切了， 加点纯工业酒精盐搞里头变态辣，辣椒放里边。老板，这辣椒不够再来，再加点秘制小辣椒。还是不够，再加都给您放里， 加点葱花，摇晃均匀，霉豆腐就做好了，回去一定要放七七四十九天才能吃。

欢迎收看自制雪白霉豆腐的教程！第一步，我们用啤酒来泡豆腐！霉豆腐主理人已经上线，非常期待豆 腐大家一定要使用老豆腐，也称为硬豆腐哦！虽然不知道这一步有什么作用，但是我看网上的教程是这样教的，这里提醒大家，泡豆腐的时候是一整大块泡下去，然后再拿出来切成小块，而不是切成小块之后再放进去泡哦，但是我猜是为了让它更好的出菌。 主理人英明，主播问过豆包 ai 了，啤酒里面含有的微量糖分和酵母是霉豆腐成长过程中重要的养分，上锅蒸了之后也不会流失，我们需要把豆腐切成均匀的方块，然后尽量把它们切成均匀的方块， 小心哦主人，上锅准备蒸十分钟，再见！这个环节有两个重点，一是一定要水开之后再把豆腐放到锅里蒸十分钟。二是蒸好了之后拿出来豆腐会出现很多多余的水分，我们是把盘里的多余的水倒了之后再放凉，这样的话豆腐才不会变得很坨。 给梅曲加水的时候，主播认为很难定量来加水，我觉得应该取决于你的碗的深度，水分加到刚刚好可以没过豆腐，但还有多余一点的高度出来就可以了。接下来我们把每一块豆腐都均匀的裹上这个梅曲粉， 然后我们摆在盘中留一点厚细， 好，这样就完成啦。最后我们弄了整整三大盘，现在我们准备把它们放入烤箱保温发酵 之后再吃美美的霉豆腐啦。把豆腐放入烤箱之前，一定要把烤箱调到六十摄氏度，至少预热十分钟，然后再把豆腐放入，之前呢把火给关掉，自然的放凉，接近室温之后再把霉豆腐放进去，这一步的重要作用就是为了给保存的环境消毒，所以在自然放凉烤箱的时候，也不要把烤箱打开，尽可能的把它与外部的环境隔绝。 豆腐宝宝们三天后见。最后提醒大家两个重点，一就是制作过程和发酵过程的环境，豆腐在接触到盘子之前呢，那个盘子一定要清洗干净之后，擦干所有水分， 然后烤箱在预热之前你一定要清理一遍，然后擦掉水分才能保存的好。第二个重点就是密封性，如果您使用的烤箱您认为它密封性不是那么好的话呢，一定要使用一个密封性好的容器来储存它，然后在发酵过程当中千万不要打开它，两天里面就可以看到非常茂密的毛毛，然后霉豆腐就成功了，但我们为了安全起见，还是储存了三天之后才打开它，大家可以按照自己的情况来决定发酵的时长。 最后最后主播非常感谢这几天关注我们的粉丝朋友们，祝大家制作霉豆腐愉快，一定会大获成功的。假如你想去爱一个人，你就马上去爱我，我是觉得确实是这样子，就是时间不能再浪费。

由于朋友太想玩霉豆腐，于是主播就给他买了一盒，看这娴熟的分割手法，不知道的真以为是他的霉豆腐摊子， 哎呦我的妈，哈哈哈，这个操作我熟啊！淋一圈白酒，搅拌一下，再把调料加进去，老板怕我们控制不好分量，已经帮我们调好了调料，你们根本不知道这个到底有多好玩，有一条通天路， 不知道老板愿不愿意走。不要现在淋上第二遍白酒，接着摇晃一下，让辣椒粉和霉豆腐充分融合。 ok， 制作完成，给霉豆腐装罐。分量好多啊，味道不知道怎么样，反正朋友是玩开心了，经典环节。

煮包突发奇想用做霉豆腐的方法试试别的会不会长出同款白色的毛毛？听说最近抖音整货大赛开始，你没有参加吗？煮包先来试试，就用霉豆腐的做法，看看能不能长出同款洁白的毛。 把蒸熟的菜量两裹一层菌水平铺在盘子上。真的很好奇这些蔬菜长出毛的样子。听说菇类更容易成功，因为本身就属于菌类蔬菜，豆腐都能成功的话，其他豆类也问题不大吧。再来两块正常的豆腐作比较小，土豆也摆上。 很好奇面包发酵出来是什么样子的？馒头也来两个摆上，等发好了一起来看成品。

由于好多小伙伴都想自己划霉豆腐，但是距离主播的摊位太远过不来，这次主播决定亲自教大家制作霉豆腐，方方正正的豆腐大家都看多了，这次主播来做一个卡通造型的霉豆腐， 快叫上家里的小朋友一起做起来吧。市场买一块稍微硬一点的老豆腐，切一点五厘米厚度，放在案板上备用。拿出提前准备好的卡通空心模具，像视频里这样扣出喜欢的造型。这里说一下豆腐如果切的太厚，模具就会压不到底，豆腐的厚度可以根据模具的尺寸来切。 准备一个干净的碗，可以提前用开水冲一下放凉，加入一包腐乳曲粉，再加入五十毫升左右的凉白开。把刚才切好的豆腐在碗里搅拌搅拌，确保每一个地方都沾上水。 拿一个壁纸或者视频里的发酵盒，使用之前用开水烫一下消毒，这样能确保长出来的豆腐挨个摆好，一定要留有间隙，方便后续我们来划开。 到这里，主播发现盘子里还有很大的空间，于是又切了一个小熊，不知道这个大的做出来会是什么样的，大家一起期待一下吧。全部摆好之后，盖上盖子放在发酵房发酵四天左右。大家觉得毛毛长出来之后还能看出来形状吗？

风靡全网的霉豆腐，到底还有谁没玩过？没关系，今天主播就来公开自创的纯手工霉豆腐配方，咱们的原材料主打一个，货真价实， 手感软糯好拉伸，给他捏捏捏，捏成霉豆腐的形状，一块，两块，三块，不是，老板，你家霉豆腐怎么五颜六色的？一看你就没买过我们家霉豆腐吧，这个是我们家的新品彩虹霉豆腐呀！接下来开始熬了， 给咱们的霉豆腐裹上一层脆皮。老板，这这裹完乌漆嘛黑的正常吗？一看你就不懂吧，这跟臭豆腐是一个原理，越黑他越香，咱们给他多裹上几层， 这样他就会变得波波脆。接下来就是主播祖传的霉豆腐发霉配方，一块透泰加洗手液，加多多剃须泡。嘿，一般人我不告诉他。接下来搅拌搅拌，疯狂的搅拌， 给它搅拌到这种状态，像大白馒头一样，就可以把它平铺到刚刚做好的脆皮豆腐上，给它发上一天霉发好就马上来卖霉豆腐。

企鹅妹说他要做全网最牛的霉豆腐。什么是霉豆腐啊？那发霉了还能玩吗？哎呀，你问题可真多，你看在我这，我倒要看看他做的有多好玩。又在霍霍我的黏土了。 球妹，你怎么做的？是彩色的呀，一点都不像豆腐，好玩就行了。再把做好的豆腐依次加点黄酒，这样吃起来就会特别脆。想不想吃豆腐？想看我做的人物。哎呀妈，这也太那个啥了。 later 终于把这个辣油裹完了，倒上去吸泡。这看起来怎么怪怪的。 霉豆腐制作成功，放冰箱冷藏后口感更好看。我换个方向， 不放冰箱玩也行，放这里吹一个小时就可以玩了，等后续。

在霉豆腐突然爆火的今天，有这样一个人，他并不懂网络时代的热点，但他的掌心一直捂着这门手艺最本分最滚烫的温度。一位叫张志强的老爷爷，他是徽州毛豆腐的非遗传承人，他第十八代传人了。毛豆腐和霉豆腐的做法大同小异，毛豆腐是发酵的初始形态，而霉豆腐是经过佐料二次加工而成。老 爷爷说，全网毛豆腐他家的最正宗，可以看销量却只有十三单。当博主问豆腐长毛是不是因为加了什么东西，爷爷直接把博主带到自己家，家里到处都是证书，博主以为爷爷会买一块豆腐给他展示到底是怎么长毛的，结果爷爷直接从第一步选豆子开始展示。泡豆、磨浆、煮浆、点浆，鸭形切块，直到豆腐长出雪白的绒毛， 我们才能感受到非遗手艺有多珍贵。当博主邀请爷爷展示网上爆火的经典环节时，爷爷则兴奋的换上了势力给他发的传承人衣服。 朴的张志祥，爷爷就这样守着自己的非遗手艺，在这里一待就是几十年，他说自己带的徒弟都大有成就，但他要成为那条不动的根，守着这方豆腐，守住街坊邻居间这口熟悉的味道。而每天锅里剩的豆腐，爷爷总是会很默契的留给街边的环卫工人。在互联网热点瞬息万变的今天，他就这样固执的守着自己的一方豆腐，守着自己的初心。

你们最近有没有刷到过这个霉豆腐？居然还有拼豆板的，那咱史莱姆界也申请出战，今天挑战用黏土史莱姆和蜡皮做一个会爆浆的霉豆腐。接下来一块黏土，把史莱姆包进去，捏成豆腐块的形状，扔进腊液里，让他泡个澡。 别说，这么摆上去还真有点那味了。第二种馅料是透太，第三种放的是八宝奶，怎么有种在锅里煮汤圆的既视感？我可是在复刻霉豆腐啊！喂！ 豆腐做好再用起泡液做，毛茸茸的发霉效果，实在没忍住，划了两下发现还不太行，那就明天来玩。你们想要微辣还是重辣，可以在评论区蹲蹲。