用拼豆怎么做霉豆腐的酒

这一刻，看霉豆腐和冰豆的都愣住了。博主用拼豆模拟卖霉豆腐，材料又多又齐，霉豆腐甚至是毛巾烫酒用的是冰豆版茅台，细节晃一晃，匀一匀，开盒装调料，三种辣椒一点都不辣，一勺五香粉，三勺盐 混合调料之后拌匀，霉豆腐还会从白的变成红的。最后装盒。最细节的是旁边还有等待的路人，但是主播你忘记问我了，他妈了，他想了。

哇哇哇，这是啥呀？哎哎，别摸我的霉豆腐呀。我这拿来卖的呀。那这把我要了。好好好，要麻辣还是香辣？给我来个爆辣。这么能吃辣，那我得多给辣椒，辣椒通通往里倒搅一搅。让我试试。让我试试。好好好，别颠出来就行。 装好瓶得十五天之后才能吃。宝宝们下期还想看什么，欢迎留言。今天的拼图图纸，有手就会。

嗯嗯嗯。

哎呀，不能舔不能舔，这是我们家霉豆腐，是要卖的，一份十块钱，你舔了我还怎么卖呀？我买我买呀，你要买是吧？对三，我买。好吧，那我给你一起办了。 下次不能这么搞了，好多人会模仿的。我生意都不好做，我就想舔一下。哎呀，不能舔不能舔。加点粮食酒。 要什么口味的？香辣麻辣？不辣，吃不了辣吼。给你加点盐，五香粉，这里都是色素，没有辣椒哈。再给你来一点我瞅瞅。 咱们家调料都是免费的，不够和我说，我可以再给你加。够了够了。好，那我给你拌了， 咱们家霉豆腐配米饭白粥都特别好吃。现在给你装起来，回家常温放十五天或者半个月就可以吃了，不能放冰箱哈。好了，你的霉豆腐。

今天来做霉豆腐，小心翼翼，千万别撒了。 豆腐做好了，一秒钟发酵，开始来顾客了，他要了这一版霉豆腐，我们开始给他做，开始划划划划，哎呀，扒拉不动，哎呀，这个又飞了， 烦死了，直接用手 最后一块，这里我忘记了接下来该干嘛了，漫长思考。 对了，先放酒，没有白酒了，用梅子酒凑合一下，少放点，主播自己还要喝。开始调料，这个是盐，生姜粉、五香粉， 一号辣椒，二号辣椒，三号辣椒，搅拌均匀，顾客说能吃辣，再加辣椒， 汉梅豆腐一起混合均匀， 装入外卖盒。把调料刮干净， 这位顾客的霉豆腐就好了。

哎哎，小姐姐，你干什么？这是什么呀？这是我们热豆腐的霉豆腐。那我碰了。那就买一版吧。你是要麻辣的还是要香辣的呀？我要麻辣的好吧， 哎。哇塞，还倒茅台酒啊。那可不，我们都给客人最好的高端。高端。你是要麻辣的哈，那我就给你多加一点辣。是的， 这都是我们自己做的辣椒粉。嗯，给你摇匀一点， 我们这样一份就做好了。一份多少钱？一百万。哇塞，那我这是赚到了。那可不，你碰过的，那就一定要买了。 谢谢。回家之后要用酒腌十五天之后再吃哦。好的好的，谢谢谢谢，欢迎下次光临，拜拜。拜拜！

啪啪啪。

人，听说最近霉豆腐很火，熊，今天也来试试。霉豆腐不能用手捏握，捏了就卖不出去了。 哎呀，有一块飞出去了，不打紧，三秒钟就捡起来了。加点熊的祖传白酒。 人，你喜欢吃什么口味儿的？要加麻加辣，跟熊口味一样呢。话说熊还没吃过霉豆腐呢，不知道什么味道。人，你替熊尝尝， 你这看着也不够辣呀。那再给你加点辣， 熊家的霉豆腐个头大，再装盒瓶子装不下，记得回家冷藏保存喔，冷藏能放九个月。 熊，今天营业时间结束了，大家想吃下次早点来排队。还想看熊做什么，提前告诉我，拜拜，明天见！

哎呀，不要捏不要捏不要捏。我这个是卖的，你捏了我还怎么卖？那这一盘我要了吧。好嘞，我现在给你拌哈。 要了两块，一会给你便宜两块钱哈。给你来点我们这个凉酒，都是非常好的凉酒，现在开始给你拌哈。你是要香辣还是麻辣的呀？要爆辣的。 这么能吃辣的好，我现在给你配哈要爆辣的。嗯，辣椒，花椒粉都给你来一点。花椒粉是我们自己磨的， 这样就配好了，我现在给你拌哈。 这就拌好了哈。我现在也没装起来，回去配馒头配面条配粥都是非常好的。来，你看看这都。我买了辣椒，看着就很好吃。

一万人看过的毛巾烫霉豆腐教程版来了！红色豆腐乳和白色毛豆腐拼豆各十六个。拼好豆后，先用粘毛器把表面的浮毛清理干净，盖上烘焙布，烫化机温度一百五十度，直接放在板上熨烫十五秒，不用烫到无孔。烫完后再从拼豆板子上揭开 毛巾，铺平整。把拼豆放在毛巾上，烫化机大力按压，烫化机上面有显示压力的数值，主包这里压力值在十三公斤到十五公斤之间。在毛巾上一共熨烫三十秒。先撕开第一面，第一面完美无孔。趁着温度还没冷却的时候，再撕开毛巾的那 一面，然后你就会得到白色毛茸茸的毛豆腐和放满辣椒的红色霉豆腐了。

老板，你这个卖豆腐还安逸哎，不能摸不能摸，摸了我咋卖啊？啥态度？我买行了吧， 给我多来点辣椒哈，卖这么贵。 哎呀，老板你小心点嘛，把我豆腐都挤烂了。

哎哎哎，美女美女，这个是我们家的霉豆腐，不可以捏的。哎，你这个捏了我还怎么卖啊？十块钱一把嘞。你这个 那，那你这个我怎么办啊我怎么卖啊？你这个我都卖不出去了，没人要了，我买了哦，那这个这个你要了是吧？啊，行，那这个你要了哈，那这个这一块被你捏过了，你还要不？不要啊，那那我给你放边了哈，那这个我就给你办了哈。啊，你看吧， 你看这个还挺漂亮的嘞，能不能不要用手抓呃，这个他这个有点粘哈。这个是这个是白毛金丝，然后这里面是我们的黄豆老豆腐哈。 好，然后我给你撒点这个白酒。人家都是用粮食酒，我是用白酒哈，这个白酒是可以杀菌的哈，而且还可以促进它发酵哈。 ok， 那 现在我给你呃，拌辣椒，你要中辣、麻辣、特辣还是微辣？ 微辣啊。好，那就说微辣哈，这个要麻辣还是香辣的都不要啊。不是，这只可以选麻辣和香辣，因为麻辣我们是混合起来吧。 那就是要麻辣，是拌一点点麻辣行不？两者混合起来啊，都可以。好好，那这个给你放了还是微辣哈。是的， 这个是我们湖南的特色哈，这个是自己家种的辣椒，然后晒得干哈，都是非常健康的哈。那给你放一点点麻酱和花椒喽。嗯，这个是盐巴， 好，给你拌一下哈。 那这样这个辣椒就拌好了，这个辣椒就不收费的哈。那我给你加进去了哈，不收费啊。嗯，对啊，那你给我多放一点哦。好好，行那，那这个能吃辣不？能吃辣的话我就给你多放一点了，这个辣椒很辣的，我不管，就要多放一点。好好行， 这么多，够了不再多一点啊？好好行，得，这么多，够了够了啊，那就够了，麻将要多加一点啊，不要盐呢。不要啊，那这样就够了哈，然后我再给你拌一次。那我先给你拌了哈。嗯， 这个药回去放一个，十天半个月内就能更入味哈，这个也就是美豆腐，也就是差不多像豆腐乳一样了哈。 那这个我给你掰好就放进去了哈。嗯， a 妹就给你掉了一个，我给你多加一个。还是说给你少两块钱呢？少，这不小心掉了一个啊。啊，那行，给你少两块钱哈，就就放这了。 那美女，你这样一份霉豆腐就是好了的哈，我给你拿一个盖子。嗯嗯， 那这个霉豆腐就好了，给你吧，多少钱？呃，十块钱一把，但可是你不是说给我少两块吗？哦，那就是八块钱，这人家钻石不是还弄丢了一个吗？啊，妈哈，妈，好，那六块钱吧， 我们这个做香的生意也不赚钱的哈。那瓶茅台我也要啊。

哎，不可以摸，不可以摸这，我这是要卖的。为什么我就要摸，我要买这一把。你要买那你也不可以摸呀，给我包起来吧。行，我们这是十块钱一把哈。行，可以，之前吃过这个没有呀？没有，第一次吃这个非常好吃，你吃一次可能以后还会想来吃第二次，它这个有毛，当然了，它这个特色就是这样子，而且还看这个毛发的多， 想吃什么口味的？我要特辣的，特辣。好，先给你加点这个粮食酒，不够再给我加一点。这还不够吗？那我再多给你加一点， 然后这边的话调料都是免费的，不需要额外收费。要很多盐吗？我来点盐好，不喜欢吃很咸的。这个辣椒呢？辣度，想要什么样的？特辣特辣特辣特辣，你能吃辣吗？能，能，多来点这个变态辣辣椒。行，这够吗？不够再加点，还要多给你来点 这个很辣了，就这样吧。行，好，然后这边的五香粉和花椒粉你想要哪一点啊？好，不想太辣的，这样可以吗？可以，好，那我给你搅拌了，再加一点粮食酒， 看这个颜色多好，感觉这个特别辣。你真这么能吃辣的辣椒怎么走过来了？那我再给你多加一点进去， 那辣椒太多了，都锁不住了，都给你装盒了。行，那得感冒前才能吃啊，这个得发酵，你回去之后密封两周它就可以吃了。这个平常就卖面条或者是和馒头一起吃，都是非常好吃的，都给你装起来了。行，吃好了下次再来。好。

欢迎收看自制雪白霉豆腐的教程！第一步，我们用啤酒来泡豆腐！霉豆腐主理人已经上线，非常期待豆 腐大家一定要使用老豆腐，也称为硬豆腐哦！虽然不知道这一步有什么作用，但是我看网上的教程是这样教的，这里提醒大家，泡豆腐的时候是一整大块泡下去，然后再拿出来切成小块，而不是切成小块之后再放进去泡哦，但是我猜是为了让它更好的出菌。 主理人英明，主播问过豆包 ai 了，啤酒里面含有的微量糖分和酵母是霉豆腐成长过程中重要的养分，上锅蒸了之后也不会流失，我们需要把豆腐切成均匀的方块，然后尽量把它们切成均匀的方块， 小心哦主人，上锅准备蒸十分钟，再见！这个环节有两个重点，一是一定要水开之后再把豆腐放到锅里蒸十分钟。二是蒸好了之后拿出来豆腐会出现很多多余的水分，我们是把盘里的多余的水倒了之后再放凉，这样的话豆腐才不会变得很坨。 给梅曲加水的时候，主播认为很难定量来加水，我觉得应该取决于你的碗的深度，水分加到刚刚好可以没过豆腐，但还有多余一点的高度出来就可以了。接下来我们把每一块豆腐都均匀的裹上这个梅曲粉， 然后我们摆在盘中留一点厚细， 好，这样就完成啦。最后我们弄了整整三大盘，现在我们准备把它们放入烤箱保温发酵 之后再吃美美的霉豆腐啦。把豆腐放入烤箱之前，一定要把烤箱调到六十摄氏度，至少预热十分钟，然后再把豆腐放入，之前呢把火给关掉，自然的放凉，接近室温之后再把霉豆腐放进去，这一步的重要作用就是为了给保存的环境消毒，所以在自然放凉烤箱的时候，也不要把烤箱打开，尽可能的把它与外部的环境隔绝。 豆腐宝宝们三天后见。最后提醒大家两个重点，一就是制作过程和发酵过程的环境，豆腐在接触到盘子之前呢，那个盘子一定要清洗干净之后，擦干所有水分， 然后烤箱在预热之前你一定要清理一遍，然后擦掉水分才能保存的好。第二个重点就是密封性，如果您使用的烤箱您认为它密封性不是那么好的话呢，一定要使用一个密封性好的容器来储存它，然后在发酵过程当中千万不要打开它，两天里面就可以看到非常茂密的毛毛，然后霉豆腐就成功了，但我们为了安全起见，还是储存了三天之后才打开它，大家可以按照自己的情况来决定发酵的时长。 最后最后主播非常感谢这几天关注我们的粉丝朋友们，祝大家制作霉豆腐愉快，一定会大获成功的。假如你想去爱一个人，你就马上去爱我，我是觉得确实是这样子，就是时间不能再浪费。

哎哎哎，别动啊别动啊，这是我家没豆腐，你看看这都被你弄脏了，我这还咋卖呀，那我就把这一份都买了。行，那你看看，你要微辣，中辣，特辣，爆辣。要什么辣，我要特辣， 接下来给你放点酒哈，这样那个豆腐上的毛就没有了，再给他拌一下， 我现在要给你放辣椒了，特辣，一般是六勺辣椒。我还是第一次见这霉豆腐呢。是吧，这霉豆腐可是只有我们这边有的，其他地方其实不咋见 这个霉豆腐呀，回去要发酵十到十五天才可以吃，然后配个米饭，面条，馒头，都是很好吃的。还要发酵十到十五天才能吃啊，我已经等不及了。那还是要等的，不然是不能吃。现在放的是胡椒啊， 这个放的是花椒，这个是盐，然后呢给他拌一下， 混合好了就能放到豆腐里面拌了。这个必须得搅拌均匀啊，然，然后才能让每个豆腐沾上辣椒啥的。我们现在倒到这个豆腐上面 给他拌一下， 你看看这个豆腐都变红了，现在给你装起来，一定记住要发要十到十五天才可以吃。行，知道了。 好，这个霉豆腐就算做好了，把盖子一盖，然后呢？嗯，拿好你的霉豆腐，谢谢。没事没事，下次再来。

我们拼豆人有自己的霉豆腐煮包，今天用拼豆模拟卖霉豆腐，工具是非常齐全，霉豆腐是毛巾烫的，辣椒也是三种颜色的，还有黄色的鸡精和白色的盐 调料混在一起后，豆腐还会变色。这一刻看霉豆腐的和拼豆的都震惊了，还给你打包好装盒子里，盖好盖子带走。