牛肉松的做法

今天这块牛肉就做牛肉松，牛肉去筋膜，切成块，下水灼，捞出洗净。高压锅放两片姜，放入牛肉， 加尽量少的水，没过牛肉就可以了。高压锅半个小时，尽量压烂一点，等下炒的比较容易散开。三十分钟后呢，汤汁差不多收干了，然后牛肉也非常的烂，这样子就可以了。把牛肉放到锅里炒，锅底下剩下的汤汁啊，千万别浪费， 这时候我们可以开小火炒牛肉松了，炒牛肉松啊，一定要有耐心，要开小火慢慢的炒， 炒的过程中呢，会有一些粘锅是正常的，我们用铁勺及时把它刮起来就可以，差不多快干的时候加点酱油调味，继续小 把它炒的酥脆。牛肉松出锅，肉松配稀饭 哇，黑屏特价！

宝宝爱吃的家庭版牛肉松来喽！冷水洗净血水，放姜去腥，炖煮盛出放凉，大力锤碎，碎打连，小手撕出 小细条，不粘锅，倒油，加入盐、糖、儿童酱油，炒到七分干，用手搓搓起溶丝，为更好的保存，可进行二炒控干水分。炒好后的牛肉松特别适合不喜欢吃肉肉又缺铁的宝宝，营养又下饭哦，赶快做给宝宝吃吧！

欢迎观看老爸的时光，今天分享自己在家里制作肉松的方法。用牛肉来制作，制作的是原味的肉松，没有放任何的材料进行上色。今天的视频不长，话不多说，接着就来开始分享制作。 首先准备一斤鲜牛肉，把牛肉切成小块，准备的这块牛肉大概有五百克，牛肉块大概切到有一公分厚，三四公分宽的样子，大家可以猜一下这一斤牛肉最后出了有多少肉松。 牛肉切成小块之后放在一个碗里，要把它清洗干净，接着起锅准备一个小锅，把牛肉煮熟。今天做的是原味的肉松，所以啊不需要添加太多的料，只需要放进去两根小香葱和两片姜就够了。锅中加 加水，没过牛肉，开大火把牛肉煮熟， 水开之后啊锅中会有一层浮沫，我们把这个浮沫撇出来就可以了，不需要换水。如果是在煮牛肉的时候水少了，记着一定要添加热水。牛肉煮熟之后捞出放凉， 牛肉放凉之后啊要用手把这个牛肉啊撕成丝，不过这样处理起来太麻烦了。接下来用一个简单的方法，刚开始准备牛肉的时候啊切的都比较薄，把牛肉放在案板上用擀面杖擀，这样牛肉纤维啊就擀开了， 这样的处理起来牛肉就非常的好撕了，不一会就把这个牛肉啊撕成了丝状，但是这个牛肉还需要再加工一下，接着可以用电动的这个料理机，或者是打蒜泥的那个小 工具，少量多次的再把这个牛肉啊打成绒状，这种电动的机器比较快一些，很容易啊。把牛肉打碎处理的时候只需要用手轻点几下机器把这个肉松打成这种绒状就好了。 接着起锅用小火来炒，锅中加入少许的盐，大概也就有一克，把刚才处理好的肉松倒进去， 不断的翻炒，这个肉松啊会慢慢慢慢的变色，这一步啊比较简单，最后这个肉松啊炒成这种深褐色就炒好了。 制作的这款肉松啊是原味的，没有放糖，也没有放上色的材料，炒好之后就把它放在盘中放凉，看上去还是出了不少肉松的，大家可以猜一下这一斤牛肉出了多少克的肉松。自己做的这个肉松啊，原 原味的，什么都没有添加，连糖都没有放，可能比买来的肉松啊味道上要稍微差一点。用的纯牛肉来制作，都是高蛋白，配合上一些低卡的蛋糕，可以做一款低卡的肉松蛋糕出来，喜欢的朋友可以试一下。 好了，这期视频就到这里了，大家如果喜欢老爸做的美食，一定要帮忙关注点个赞，谢谢大家。为了方便大家去记视频中所需要的材料，材料和时间点也备注在了视频下方的备注栏。