立春炒豆芽的做法

春天吃它，鲜嫩脆爽，清淡又解腻， 全家老少都爱吃这盘家常炒三丝，你也试试吧！

立春一定要吃春饼呀，越是简单的饭越大有深意，今天给大家出一期教程，这个面呀和面的时候就是烙饼面就可以，然后呢我们给他揪成这种小剂子，中间抹上油，然后我们就这样 给他擀成一个超级薄的薄片，然后我们平底锅蹭一点油， 然后直接把这个饼坯放在里面，你这一面稍微变点颜色，我们就给他刷点油，一翻个就熟了。 摊个鸡蛋我们再炒个豆芽了，不吃到花椒我们就直接这样的用小火给他慢炸，花椒出了香味之后呢放葱，再开大火，只需要加入生抽和醋，醋要多放放少许盐， 扒拉扒拉出锅了。立春的春饼简简单单，但是超级香，满满的都是料。

来来来，今天立春给大家分享一个卷春饼的炒河菜， 准备点韭菜跟这个红椒丝，再来点豆芽。我今天准备了三个鸡蛋，提前泡发点粉条，这个粉条呢，提前泡发到这种一掐就断的程度就可以。再来点葱花蒜末，先烧点热水给这粉条烫一下， 粉条不用烫太久，水开烫个一分钟捞出备用。 来点老抽，给粉条上个色，再来点油，防止它粘到一块。 鸡蛋打散，里边来点白醋，又蓬松又去腥。起锅烧油，先炒鸡蛋 炒至定型，盛出备用，喜欢老的可以多炒一会。重新起锅烧油，爆香葱花蒜末，调大火，下入豆芽。 调大火一顿翻炒，豆芽炒蔫，下入鸡蛋，下入粉条， 来点生抽， 来点老抽调味。来点盐和味精，下入韭菜红椒丝。 卷春饼的小盒菜准备出锅啦，简简单单炒个菜，这就做好了，立春了，赶紧卷点小饼吃起来吧！

明天立春了，做个炒和菜搭配春饼，俗称咬春。食材准备这几样粉丝冷水下锅煮开捞出，加点老抽和熟油翻拌均匀，防坨油热，倒入鸡蛋液划散，盛出备用。 少来点油，下葱蒜炒香，接着豆芽下锅大火翻炒变软，加入粉丝和鸡蛋，加盐、味精、生抽调味，翻炒均匀，炒至融合，最后放入韭菜红椒段，韭菜炒软就好了。

立春之后可以多吃豆芽，豆芽是极具代表性的生肌食物，今天分享的是豆芽炒鸡蛋，我们用的是黄豆芽，性微凉，味甘，性质较为平和，归脾经、胃经， 其生发之气可以打破气机的预制，促进肠胃蠕动。需要食材有黄豆芽、少许，韭菜、两颗，鸡蛋以及蒜和干辣椒。韭菜切断，蒜拍开切碎，锅烧热，下入猪油，猪油融化后下入鸡蛋， 鸡蛋成型后边煎边炒，炒嫩炒香，加入蒜和干辣椒炒香，这时候我们加入豆芽，大火翻炒， 炒至断生，加入少许盐，淋入一点锅边醋继续翻炒，让盐味充分融合的同时，我们把豆芽炒熟，最后我们加入韭菜混合翻炒，再加入一点生抽， 炒至上色好出锅。这样一道生发阳气，疏通脾胃的豆芽炒鸡蛋就做好了。喜欢的朋友可以点赞收藏，每天一道时令菜，吃出健康美味。

全国小炒看湖南，湖南小炒看衡阳。我也是没想到一个绿豆芽和鸡蛋他能炒的这么好吃，在家里面啊就能简单操作。大家好，我是厨师长老杨，今天教大家做一道豆芽炒鸡蛋，青辣椒给他开边，再斜刀啊，给他切成丝， 小米辣一定要来一点蒜子啊，一定要有， 再来几个鸡蛋，接下来看我操作，来一勺油。第一步，先炒鸡蛋，用小火啊，慢慢炒，不要炒老了啊，炒熟就行了啊。 ok， 给它倒出来，不用洗锅啊，再来一点油，蒜子，小米辣给它爆香， 倒入豆芽菜，开大火啊，给它炒，再生就行了啊。接着倒入青辣椒丝，鸡蛋口味，来点盐和味精，来点生抽，开大火啊，炒出锅气，再来点明油， 最后来点锅边醋， ok， 出锅。 你看这个菜不管是配米饭也好还是馒头也好，他绝对下饭的很。

韭菜和绿豆芽自带鲜甜又解腻，春天吃它正当时。 全家老少都爱吃这盘家常炒河菜，清淡鲜嫩，营养丰富，你也试试吧！

每次做每次都会光盘的炒和菜就做好了，和春饼搭在一起真的是绝配。锅里倒油，把鸡蛋先煎一下，把煎好的鸡蛋盛出备用，不要煎太老了不好吃。锅热，把葱花跟干辣椒倒进去，辣椒炒香，把绿叶芽倒进去， 绿叶芽特别好炒。现在我放上盐，放点生抽，放点老抽上色， 这个菜一定要大火爆炒才好吃。然后把粉条倒进去，粉条是用热水泡完之后用油和老抽给拌一下， 这样比较容易上色。热水泡完之后滤热，它就熟的很快了。滤肉芽的水不要控的太干，炒的时候有点焯水，这样的话粉条就不会粘锅了。然后把鸡蛋倒进去，冰出锅，倒上韭菜段。 每次做每次都会光盘的炒和菜就做好了，看一下卷的春米，真的是绝了，超级好吃，这个炒和菜和春米真的是绝配。嗯，香。

要想炒出来的和菜干哇的没有汤汁，诀窍都是豆芽菜提前洗好沥干水分， 用最大的火快速翻炒，一定不要现放盐，盐要等到最后出锅的时候跟韭菜一块放，咱们炒出来的和菜一点汤汁都没有。

当你有一个只会做素食的大厨，立春吃春饼，好运随春至。今天呢，就给大家分享几道适合咱卷春饼吃的家常小粗菜， 做法简单，但是味道却不简单。第一道菜，酸辣炒土豆丝，土豆呢给他切成丝啊，下锅给他焯下水，焯个大概三十秒钟就好了，给他锅里放点油，放点青红辣椒丝给他炒一下子， 再把焯好的土豆丝下锅里来点盐，来点蘑菇粉，再来点糖提提鲜，然后咱们调料呢，给他扒拉均匀了就可以了，淋到锅边呢，来一圈醋，炒拌均匀，给锅里面放点香菜就可以出锅了。 鱼香肉丝，酥肉丝呢，给它微压底口啊，按照我屏幕上的腌就可以了。腌好的酥肉丝呢，给它滑遍水，然后把青红辣椒呢给它炒香，把木耳丝下锅给它翻炒一下子啊，然后呢，按照我屏幕上面调糖醋汁，咱把这糖醋汁搅匀啊，下锅翻炒，给它熬成这种粘稠状。之后呢，咱把炒好的酥肉丝的下锅里给它翻拌均匀啊， 然后勾点小薄芡啊，最后呢，淋点辣椒啊，翻炒均匀啊，这菜就齐活了，酸甜可口，老人小孩都爱吃啊。第三道菜，素炒豆芽，咱把干辣椒段下锅里炒香，然后把豆芽放锅里，大火呢，给它煸炒出水气，然后呢，来点酱油，再来点十三香， 来点蘑菇粉，盐，然后给他调调味啊，炒着之后呢，咱们把青椒下锅里边啊，沿着锅边呢，再来一圈醋，给它翻炒均匀，清爽脆嫩的豆芽就炒好了。这个小菜啊，你配上春饼给他一卷，那相当的带劲了，你说这就得吃春饼啊，真是那么回事啊， 这玩意是谁研究的呢？放嘴里边就好吃这玩意，哈哈哈。

这利春怎么能炒到了粉饼？春饼怎么能炒的了和菜？哼哼哼。 嗯，赶紧去试试。首先准备点豆芽泡好的粉条，这粉条泡到什么程度呢？哎，拿手一掐，断了韭菜段，葱姜蒜两个鸡蛋，倒入热水把粉条泡一下， 粉条拌软就行啊。拌完的粉条和油给它拌一下，防止它粘连，再少放点老抽给它上上色，再搅拌均匀就行啊。备用鸡蛋，少放点盐，给点鸡头，鸡蛋炒熟备用。 起锅烧油，葱姜爆锅，放点红干椒，加入豆瓣，炒至半生 酱油，半勺味精，鸡精，蔬菜香，韭菜 粉条，炒好的鸡蛋翻炒均匀。不用放盐吗？不用放盐，这个炒出来就是淡点，一会卷饼的时候还有酱啥的啊。嗯，蒜末出锅前喷点醋，红醋白醋都行啊， 好，出锅 肉丝黄瓜补肺啊。吃春饼必须得有这个，要不然差点味。 这粉条长了可以剪一剪啊，忘剪了，这小味。

春天一到，必吃这道新手家常菜，猪油下锅，香气扑鼻，干辣子一丢，鲜辣开胃。 豆芽一炒，清脆入味。 韭菜一放，春意盎然，清爽不油腻，过年吃刚刚好。韭菜炒豆芽，好吃又好做。屏幕前的你给学会了？

立春一定要多吃的十道经典素菜，最后一道好吃到转圈！第一种，很多人喜欢吃菠菜，但在家总是做不出饭店的味道，今天这个做法瓢看好了，既好看又好吃，做法就像烧开水一样简单。三块钱两斤的菠菜先清洗干净，切成小长段， 水中放入盐和少许的食用油，下入菠菜焯水三十秒，碗中打一个公鸡蛋，搅匀打散。我每天都在用心的分享美食，如果你对做菜感兴趣的话，麻烦帮忙点个免费的关注， 以后想吃不会做还可以找到我，非常感谢大家！菠菜烫熟后捞出备用，碗中放入盐，少许的白糖、生抽、料酒，一勺清水，然后加入一勺土豆淀粉， 将它搅拌均匀备用。另起锅放入蒜末炒香，然后将事先调好的料汁倒入锅中炒至粘稠，再将粘稠的料汁直接淋在菠菜上即可。这样做的蒜香菠菜鲜香下饭，比大鱼大肉还好吃，喜欢，你也赶紧按照做起来吧！点我头像能看到更多不同的美食教程。第二种， 西红柿炒菜花是一道营养好吃的家常菜，您知道在家怎么做孩子才爱吃吗？首先把菜花改刀切成小朵，锅中放入一勺盐，少许食用油，下入菜花和木耳， 很多可爱的人喜欢边看视频边点个小心心，非常感谢！焯水一分钟就可以捞出来了，下面调个料汁，碗中加入蚝油、少许盐、鸡精、白糖、生抽、水淀粉，搅拌均匀备用。 锅中油热，下入葱蒜炒香，倒入西红柿翻炒出之后再倒入菜花和木耳，大火翻炒几下，淋入调好的碗汁，一把青蒜叶翻炒均匀就可以出锅了，营养又健康，好吃又下饭，你也动手做起来吧！ 第三种，大家注意看孩子上学，如果你懒得起来做早餐，想多睡一会的，那你可以做个汤年糕，汤鲜味美， 营养又好吃，做法还特别简单，做汤年糕首选这种宁波水墨年糕，配料表只有大米和饮用水，而且都是现做现发的，它是宁波老字号，口感非常的细腻，平时不管是用来做炒年糕、煮年糕 还是糖水年糕都特别好吃，我每次都是拍五袋，因为价格要更加划算。锅中油热，倒入两个鸡蛋液，快速的滑散，炒熟备用。锅留底油，下入西红柿翻炒。 俗话说点红心是情分，不点红心是本分。有缘刷到这个视频的朋友，您就点一个吧，让我也欠你一个大人情，非常的感谢！ 将西红柿炒出汤之后，倒入一大碗清水，煮开后下入香菇，切好的年糕和炒好的鸡蛋调味，放盐、胡椒粉，煮熟后加几片青菜，这样煮出来的年糕味道非常的鲜美，好吃又营养，每次做我女儿都要吃两大碗，你也试试吧。 第四种，过年的餐桌上也不能都是大鱼大肉，做上一道这个木耳炒山药，脆嫩爽口还解腻，去皮的铁杆山药，先斜刀切断，再改刀切成片水开，加一勺盐和白醋，倒入山药、木耳、胡萝卜，这样食材吃起来更加脆爽。焯水两分钟，捞出锅留底油，倒入葱蒜、 青红辣椒。我每天都分享一道家常菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找得到我，非常感谢！炒至断生后，倒入木耳、山药调味，加盐、鸡精，少许白糖，最后淋入一圈水淀粉， 大火翻炒均匀即可出锅。清淡好吃，对身体有益，学会了赶紧给家人做起来吧！第五种， 过年的餐桌上不要都是大鱼大肉，像我这样做一道清炒西葫芦，清淡爽口，好吃又下饭。而且做法还特别简单。首先把西葫芦一分为四，去掉中间的瓜瓤，再切成细细的长条，撒入少许盐， 翻拌均匀，腌制十分钟，腌出它的水分后，再倒入清水清洗掉多余咸味，这是西葫芦清脆爽口的关键。锅中油热，倒入蒜末、小米辣炒干水分调味，放盐、鸡精、白糖， 最后开大火快速的翻炒入味就可以了。这样做的清炒西葫芦清脆爽口好吃又下饭，学会了你也收藏做起来吧！第六种， 又是一道简单的家常下饭菜，豆芽清脆爽口，好吃入味还不出汤。首先把五花肉下锅煸炒出油脂，再下姜蒜末、小米辣酱油炒出香味。下豆芽，豆芽想要不出水，一定要开大火快炒调味，放盐、 鸡精、生抽、蚝油，再放点老公爱吃的韭菜，大火翻炒个两三下即可出锅，这样炒的豆芽香辣脆爽，好吃又下饭。第七种， 天气越来越凉，你就像我这样做一锅热乎乎的白菜炖粉条吧，做法简单又好吃，油热倒入切好的豆腐， 煎至两面金黄备用。另起锅下五花肉煸炒出里面的油脂，再放葱姜蒜、八角、干辣椒、一勺料酒、半勺老抽、一勺生抽、适量蚝油炒香，炒至上色后放白菜。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 炒至白菜变软后，放豆腐和粉条，倒入适量清水，扣盖炖八分钟，调味，加盐，鸡精，撒上一把小葱叶就可以出锅了，喜欢你也做起来吧！ 第八种，很多人油麦菜捡回来都不知道怎么吃，你可以像我这样做个蒜蓉油麦菜，清脆爽口不油腻。首先把油麦菜洗净，切成长段，切好后放盐，鸡精，这样准备好， 炒的时候就不会手忙脚乱了。锅中油热炒香蒜末，一定要给蒜末炒出香味，然后倒入油麦菜，加少许清水，这样炒出来的青菜翠绿不发黑，开大火翻炒均匀，炒至断生即可。油麦菜这样炒放一天都是翠绿的，学会了你也回家。 第九种，很多人到现在都搞不清楚，韭菜炒鸡蛋，是韭菜放鸡蛋里炒还是鸡蛋放韭菜里炒，怎么炒才能不出汤呢？ 今天就把我从厨三十多年的经验分享给大家。锅不放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒干，这样吃起来会更香。然后把韭菜倒入鸡蛋里，加盐、胡椒粉给它充分搅拌均匀，油热倒入鸡蛋液，再用铲子轻轻推动，炒至三遍微黄，这样吃着更香，学会了，你也安排上吧！ 第十种，天天大鱼大肉吃腻了，今天分享一道好吃的小炒素菜，不仅做法简单，家里有不爱吃蔬菜的孩子也会喜欢。 洗净的白菜一切两半，蘑菇也切成薄片。锅中水开，加少许食用油，下入白菜和香菇焯水两分钟，捞出。碗中放生抽、蚝油、盐、鸡精、适量水淀粉，搅拌均匀备用。锅中油热，蒜末爆香，下入白菜和香菇、红椒配色，再倒入调好的料汁翻拌均匀， 最后放入白菜叶子，大火翻炒个五六七八下即可出锅。是不是很简单？喜欢你也收藏给家人做起来吧！

今天学做立春吃春饼，不能少的炒和菜，和菜营养丰富，口感清爽，做法也简单，首先水烧开煮熟粉条，粉条煮熟后加食用油和老抽拌匀备用。 然后炒三个鸡蛋，鸡蛋打成小块也盛出备用。再烧油，下葱蒜末、小米辣爆香。接着开大火下豆芽煸炒， 炒至豆芽软嫩，色泽金黄。把之前做好的粉条和鸡蛋下里淋点生抽翻炒，再加一勺盐，半勺味精，半勺白糖， 最后下点蒜末，倒入蒜苗翻炒三十秒，炒合菜就出锅了。不只是卷春饼，吃米饭也是绝配，快去试试吧！

和菜炒的锅气十足，而且还不会出汤，韭菜豆芽都比较清脆爽口。烧了一锅开水，泡点粉条，这个粉条提前洗干净了，现在是关火的状态，盖个盖焖一会就泡软了。 切点韭菜段洗干净，尽量的多控控水，葱蒜切成末，大葱先划几刀好切， 现在在切就是沫。打几个鸡蛋，粉条泡软了盛出来泡的透透的，软软的，放点老抽上颜色，再放一点油防粘。把粉条搅一下，热两袋春饼 解冻好了，热一下就行。热锅热油摊鸡蛋，稍微的搅散，不要太散。鸡蛋熟了先盛出来， 用底油炒葱花蒜末，小火炒香，这个豆芽也是洗干净，控干水分，控干水，这个菜就不容易出汤。 炒豆芽全程用的是大火，放炸好的鸡蛋粉条，加蚝油生抽， 这是盐，加上一点白糖炒几下，再放韭菜，现在放进来韭菜，加入鸡精香油，大火翻炒， 韭菜稍稍断生就关火，立春吃春饼卷。和菜。和菜炒的锅气十足，而且还不会出汤，韭菜豆芽都比较清脆爽口，特别好吃。