爱到底是什么小云吞

云吞、馄饨和抄手的区别到底在哪里？严格的说，云吞与抄手都来自于馄饨。中国人吃馄饨至少有两千多年的历史，古人认为他是一种密封的包子，没有七窍，所以叫混沌。 这太草率了，包子也是密封的呀，不，我们头顶有气孔的。后来馄饨传到两广地区，因馄饨与云吞的粤语发音相近，取其一口一颗的意思，于是岭南人把馄饨称为云吞。 兄弟，你皮肤差了好多，到了南方注意防晒啊，我这是天生的，我的面皮是用鸭蛋和的面。你别光说我啊，得去看看四川那位做啥子。馄饨当然也传到了川渝地区，因为馄饨的外表如人，在冬天为避寒而将两手抄在怀中，故称作抄手。 啥子地方嘛，又吵又冷。哎，打死喽，你背叛了我们，你怎么能背叛自己现 象的口感。抄啥子，老子也有七趟曹操抓紧。诚然，无论是馄饨、云吞或是抄手，他们本质上是一种东西。那么在你的城市，又把这款美食叫什么呢？只在深海间，行在开山里。

今天有点想吃云吞呢。我可以做啊，你会不会啊？没有会不会，只有想不想。哎呀，走，材料有一把葱还有肉，一坨肉，还有云吞鱼开干，准备葱姜水打肉末，葱姜末，胡椒粉，酱油，盐来调味，葱姜水让鱼 这个肉就越嫩是不是？嗯，帅哥包云吞肉，你是第一次包吗？对啊，我也不知道怎么包，但我看外面那些人就是这样包，一看就会。我来给你表演一个，外面那些人包云吞 来，哈哈哈哈，你这是什么吗？外面的人是这样包的吗？ 啊哈哈哈，也不错，这个是蝴蝶蝴蝶蝴蝶云吞， 好像你坏的样子，哈哈哈。下锅煮开水的同时准备一下汤汁，白芝麻，葱花蒜末，辣椒面，然后淋上热油 炒香，把灵魂倒进来煮一下，加点盐，加点胡椒粉，加点酱油， 我们不能吃辣，就加一点点，倒入开水，一碗高汤 准备开吃喽开吃喽，来看一下这个超有食欲的云吞粉丝先吃。

饺子、馄饨、云吞、包面、抄手、扁食、清汤到底有什么区别呢？虽然他们都是用面皮包裹住各种各样的馅料，但是他们的样子、做法和味道却完全不一样。 不仅是名字和叫法不一样，而且还有南方和北方的差异。同样都是馄饨，广东人叫云屯，湖北人叫包面，而四川人却叫抄手， 福建人叫扁食和肉宴，而江西人却叫清汤。饺子是我国传统美食的代表。北方饺子在全国随处可见，上海馄饨、安庆馄饨都非常有名，福建的千里香馄饨更是深入了人心，店铺开遍了大江南北。 广东的云吞面在梁广和香港地区非常受欢迎。那么他们的做法和味道有什么区别呢？ 下面听完我的分享，你就会完全明白了。首先说一下饺子，饺子是北方面食的一种，北方人用它做主食，几乎每个人都会动手包饺子。饺子皮一般都是圆形的，可以手工擀，也可以用机器来做。 但是手工擀的饺子皮中间厚，边缘薄，包饺子会更好吃一些。饺子虽然也可以像馄饨一样带汤吃，但是最多的还是干捞，蘸着酱来吃。我想家家户户的冰箱里都会存着一点速冻饺子， 因为它像方便面一样，非常方便又快捷。下面再来说一下馄饨，我觉得馄饨应该是一个关城云吞、包面、抄手、扁食、清汤。书面语应该都叫馄饨， 只是到了各个地方，由于方言的不同，演变成了不同的叫法而已。又因为地域和饮食习惯的不同， 才有了许多种不同的做法。比如广东的云吞面，碱味十足，面皮一般都是黄色的，馅料和汤底以海鲜味为主，本地人特别喜欢吃，但是像我这种不喜欢海鲜味的却无法入口。湖北人都把馄饨叫做包面，非常形象。 他的馅料一般以猪肉为主，汤底都是用猪骨头和鸡骨头熬制而成。四川人不仅喜欢吃麻辣味，因为他的包法像抄手，所以才非常形象的把馄饨都叫做抄手。 四川的红油抄手非常出名。福建有的地方把馄饨又叫扁食或者是扁肉扁食。在有些省份又是饺子，我觉得他只是一种方言的叫法而已。江西人把馄饨又叫做清汤，因为他的馄饨汤底一般都比较醇厚清澈。 我觉得饺子应该属于北方的一种主食，而馄饨却属于南方的一种小吃。你的家乡当地把馄饨叫做什么？请在评论区分享出来吧。如果觉得本期视频对你有帮助，记得关注我点个赞哦！

煮云吞到底是开水下锅还是凉水下锅呢？开始的时候我也是不知道的，结果煮出来的云吞呢？皮是皮，线是线， 煮云吞的这个方法我终于学会了，现在我煮出来的云吞皮啊是一个也不破。今天我就来跟大家分享一下，怎样才能煮出一碗既好吃又好看的云吞。现在先来调云吞的汤， 一碗好吃的云吞，最关键的就是这碗清汤了，虾皮和猪油是这碗汤必不可少的，把这些材料一起放入碗中，放在一旁备用。 冷冻过的云吞表面会有一层冰酸，很多人都会提前将它拿出来解冻，其实这个做法是错误的，冷冻过的云吞千万不要拿出来解冻。锅里的水 微微开的时候，我们下入一点点的盐，还有一点点的花生油，搅拌均匀，看一下现在锅里面的水还没有完全沸腾，煮到这种是开飞开的状态，就可以直接把云吞倒进锅里面。我这个是冷冻的云吞，不需要解冻，直接下锅。 煮云吞的时候，我们既不是开水下锅，也不是凉水下锅，就是像这种是开飞开的状态，就可以把云吞下入锅中，开始煮 云吞下入锅之后，用锅铲轻轻的把它推开，预防粘锅。先大火将它烧开，云吞已经煮沸腾了，点入半碗凉水，盖上锅盖，继续大火将它煮开，反复这个动作两到三次， 这是第二次烧开，再点入半碗凉水，盖上锅盖，继续将它烧开。如果云吞的个头比较 大，就要点三次凉水。我今天买的是小云吞，一口一个点完第二次凉水，再次煮开的时候呢，就可以把锅盖打开来煮，盖盖煮馅，开盖煮皮。现在的云吞差不多已经完全浮起来的时候，把盖子打开，大约煮三十秒， 出锅前再下一点生菜，生菜是比较容易熟的，烫几秒钟就可以出锅啦。舀入适量煮云吞的汤，倒入大碗中，搅拌均匀之后即可得到云吞的清汤。把煮熟的青菜捞出来放入汤中， 现在的云吞已经煮到完全浮起熟透了，捞起来放入碗中即可。我们来看一下，这样煮出来的云吞没有一个是破皮的，想要煮出来的云吞皮不破一定要记得在水微微开的时候下锅， 在煮的过程中记得点两到三次凉水，这样煮出来的云吞比外面买的还要好吃十倍，您学会了吗？