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大年三十一定要吃的十道经典家常菜,最后一道价值千万!第一道,分享一个莲藕的新吃法,不光造型好看,做法简单,还特别的有营养。把削皮的莲藕切成硬币厚的薄片,放入盘中,加一勺盐、适量的清水浸泡二十分钟。 准备八块钱的猪前腿肉,给它剁成肉末,加盐、鸡精、生抽、蚝油、葱花,顺着一个方向搅拌均匀,这时候碗中打入两个鸡蛋,搅匀打散。 我每天分享简单的家常菜,能否给个免费的小红心鼓励一下吗?辛苦大家了,莲藕泡成这样,轻轻按压不断就行。放上调好的肉馅,稍微捏一捏,摆入盘中,水开上锅,大火蒸八分钟,热油爆香葱花铺在莲藕上, 淋上一圈蒸鱼豉油就可以开吃。是不是很简单?这样做的莲藕蒸肉,一口一个,真的太好吃了!第二道, 这是一位酒店大厨告诉我的蘑菇做法,就这么上锅蒸,一蒸出锅就是一道桌桌必点的招牌菜。首先把蘑菇撕成嘴巴大小的块,再倒入适量的山泉水,放一勺食盐,这样可以更好的清洗掉蘑菇上的脏东西, 控干水分,上锅蒸个八分钟。我每天都会分享简单的家常菜,喜欢您就留个关注吧,以后想吃不会做还能找到我。蒸好后,放入蒜末、少许小葱花、一勺白芝麻、一勺辣椒面, 然后淋入热油,激发出香味调味。加生抽、一勺陈醋、适量的蚝油、盐和鸡精、一勺白糖、几十粒花生米,一把小香菜,然后用你发大财的小手抓拌均匀就可以开吃了。这样做出来的凉拌蘑菇鲜香滑嫩入味,真是下酒下饭必备的小菜,你也赶快去试试吧! 第三道,过年的餐桌上也不能都是大鱼大肉,做上一道这个木耳炒山药,脆嫩爽口还解腻。去皮的铁杆山药,先斜刀切断,再改刀切成片。水开,加一勺盐和白醋,倒入山药、木耳、胡萝卜,这样食材吃起来更加脆爽。焯水两分钟,捞出锅,留底油,倒入葱蒜、 青红辣椒。我每天都分享一道家常菜,您就留个关注吧,以后想吃不会做还能找得到我,非常感谢!炒至断生后,倒入木耳、山药调味,加盐、鸡精、少许白糖,最后淋入一圈水淀粉, 大火翻炒均匀即可出锅,清淡好吃,对身体有益,学会了赶紧给家人做起来吧!第四道,过年的餐桌上不能总吃大鱼大肉,一定要学会!这道白菜酿肉,寓意着白菜一出,百财进屋,来年财运滚滚来,好看又好吃。八毛的大白菜切掉根部, 锅中水开,下入白菜焯烫二十八秒,烫软捞出备用。老板娘女儿剁好的肉末,加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、葱花一个,我下的鸡蛋用我的右手抓拌均匀。 不知不觉,我已经分享了八百八十九道家常菜,还没得到您的小红心这个视频,就辛苦您点一个免费的小心心吧,非常感谢!调好的肉馅放在白菜上,两边菜叶对折, 像我这样卷起来放入盘中,摆成鞭炮的造型。水开上锅,大火蒸八分钟,蒸出来的汤汁都是营养,我们留着备用,摆上葱丝,浇热油激发香味,再淋上一勺蒸鱼豉油即可。这样做的白菜酿肉,有菜又有肉,营养均衡,寓意好,学会了团圆饭上你也给家人做起来吧! 第五道相信吗?把肉末放进豆腐中,做出来就是年夜饭餐桌上小朋友们非常爱吃的美食佳肴。豆腐像我这样切成大块,给他左右划上两刀,用勺子掏出中间的豆腐。剁好的肉末,加葱花、胡萝卜丁、 盐、鸡精、生抽、五香粉,用筷子朝着太阳的方向搅拌均匀,然后把它放在掏空的豆腐上,压紧式空碗中加一勺生抽、蚝油、一勺清水、鸡精、一勺淀粉,搅拌均匀留着备用。锅中油热,撒上毛毛盐,肉末朝下下锅 中小火煎至八面金黄,淋入调好的料汁,盖盖焖煮五分钟,撒上青红椒和葱花,大火收浓汤汁即可。这样做的豆腐盒子外焦里嫩,鲜香嫩滑,肯定是年夜饭上最先吃完的一道菜。 第六道,年夜饭第十四道菜,化糖花生,寓意着生活甜甜蜜蜜,财源滚滚来,不管是下酒还是给孩子当零食都很不错。花生泥打入一个鸡蛋,给它抓拌均匀,裹上淀粉, 五成油温,下锅炸,小火炸至金黄酥脆,捞出锅留底油,放一碗白糖,半碗清水,小火慢慢熬,熬至大泡变成小泡。下入花生,撒上一把白芝麻, 关火不停的翻拌,直至这种分散即可开吃。这样做的挂糖花生香甜酥脆,全家老小都爱吃,明天分享年夜饭第十五道菜 一起倒。过年的餐桌上,多少还是要做到下饭菜香辣开胃,越吃越想吃。今天这个辣椒炒肉的方法您可要收藏好,过年的时候多做些。家人们都爱吃辣椒炒肉,选这种梅花肉,因为它有肥又有瘦,瘦肉里面夹杂的肥肉吃起来才香。切成薄片后加生抽、蚝油抓匀腌制 分钟。锅不放油,下入辣椒,加一小勺盐,一边炒一边压,压出辣椒的香味,再盛出来备用。另起锅把肥肉先炒出多余的油脂,再下腌好的瘦肉,太蒜豆豇,小米辣炒香。 我每天都会分享简单的家常菜,留个关注吧,平时想吃不会做的时候随时找得到我,非常感谢。再下入辣椒,加鸡精,少许生抽,开大火翻炒均匀即可出锅。这样做的辣椒炒肉香辣下饭,学会了你也收藏做起来吧! 第八道,快过年了,不能总是大鱼大肉,来个皮蛋豆腐,好看好吃又解腻。首先将皮蛋一分为二, 再二分为四,在盘中摆放一个花开富贵的造型。将嫩豆腐放在皮蛋中间,碗中放蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、盐、鸡精、黄芝麻、白砂糖,浇上滚烫的热油,加陈醋、生抽,这样一碗万能的凉拌汁就调好了, 再把凉拌汁均匀的浇在豆腐上就可以上桌了。这么简单,你也赶紧收藏作业第九道,注意看年夜饭,一定要学会这道菜 寓意来年财运从四面八方奔你而来。首先糯米提前用清水浸泡五小时,排骨里加葱姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油抓拌均匀,腌制十分钟。我每天都在用心浇做菜,喜欢记得点赞收藏好泡好的糯米,加生抽、老抽搅拌均匀, 让其充分入味,再放入排骨,给它均匀的裹上糯米,将其摆入盘中,再放入新鲜的玉米段,水开上汽蒸四十分钟。这样做的糯米蒸排骨咸香软糯,大人小孩都爱吃,过年你也安排起来吧! 必是告诉你啊,把鸡蛋倒入辣椒里出锅,就是一道年夜饭上必吃的一道美食。先把这种甜的辣椒切去根部, 再掏出挂瓤,接着把鸡蛋倒进辣椒里,水开蒸二十分钟,准备一个不要钱的土豆切片。我每天都在用心的教做菜,麻烦您给我点个免费的小红心支持一下吧,非常感谢! 蒸好的鸭蛋,把它切成片,整齐的摆入盘中,撒上一把葱花,浇上热油,激发出香味,再淋上一勺白粥汁即可。逢年过节在家做上这道菜,全家人夸你是大厨!

大年初一必吃的十二道经典素菜,最后一道价值百万!第一道注意看,这就是网上很火的水焖菜做法, 五毛钱一斤的生菜,放锅里,铺上两勺油,浸蒜末,淋上一圈生抽,扣盖,中火焖个三分钟,不用爆炒,全程无油烟,比水煮的入味,比爆炒的脆嫩清爽,好吃不油腻,简单又健康,建议收藏! 第二道,大家注意看,年夜饭的餐桌上不能全是大鱼大肉,家里人全都吃腻了。像我这样做个素炒香菇,做法简单,香辣滑嫩又下饭。 首先香菇切成厚片,锅里水开,倒入香菇,每天分享一道简单的家常菜,可以点个小心心,支持鼓励一下吗?谢谢您了!焯水五十九秒捞出,另起锅油热炒香蒜末、小米辣, 再倒入香菇调味,放盐和鸡精,半勺生抽,适量蚝油,搭配点青椒丝,最后翻炒入味即可出锅,香辣嫩滑,一上桌就被抢光了,学会了,你也做起来吧! 第三道,很多人到现在都搞不清楚,韭菜炒鸡蛋,是韭菜放鸡蛋里炒,还是鸡蛋放韭菜里炒,怎么炒才能不出汤呢? 今天就把我同厨三十多年的经验分享给大家。锅不放油,倒入韭菜,把韭菜的水汽炒干,这样吃起来会更香。然后把韭菜倒入鸡蛋里,加盐、胡椒粉给它充分搅拌均匀,油热倒入鸡蛋液,再用铲子轻轻推动,炒至三面微黄,这样吃着更香。学会了,你也安排上吧! 第四道看好了,这是最近网上很火的白菜新吃法,很多人活到八十岁没吃过也没见过, 简单好吃又下饭,看一眼就能学会。树上摘的白菜切好装入碗中,用我家免费的自来水清洗干净,然后控干水分,再加入少许的盐,用我其中两只手抓拌均匀,腌制二十分钟。 最近我都在认真分享简单好吃的家常菜,您一直没给过我小红心,今天您就点一个小心心支持一下吧,辛苦您了。杀出水分后切记用水去清洗, 只需要挤干水分,接着放小米辣蒜片、葱段、一勺辣椒面,浇热油,激发出香味调味,加少许盐、鸡精、白糖、适量的生抽和蚝油,最后抓拌均匀即可开吃。这样做的凉拌白菜酸辣爽口又下饭,比大鱼大肉还好吃, 是不是很简单,喜欢你也收藏做起来吧!第五道大家注意看,这就是火遍大江南北的西兰花新吃法,清脆爽口,营养丰富,大小朋友都爱吃。首先把两块钱一斤的西兰花, 我们这边管它叫愣头青,你们那边叫什么?先给它改刀,切小块,一定要加一勺盐,倒入清水浸泡十分钟,这样可以有效的去除西兰花表面的虫卵和脏东西。 家人们,主页更新了很多道家常菜,如果您对做菜感兴趣的话,能否麻烦您帮忙点个免费的关注,以后想吃还能找到我,非常感谢大家!锅中水开,倒入西兰花,放一勺盐和食用油, 用这个小技巧煮出来的青菜翠绿不发黑,烫一分钟就可以捞出。碗中放一勺生抽、蚝油、少许盐、鸡精、白糖、少许淀粉、 一勺清水,搅拌均匀备用。另起锅下蒜末炒出香味,淋入提前调好的料汁,大火将汤汁熬至浓稠后,倒入西兰花,让每个西兰花均匀的裹上蒜蓉汁,西兰花这样做,蒜香浓郁,鲜嫩脆爽,真是比肉还好吃。 第六道,快过年了,年夜饭也不能全是大鱼大肉,做一道这样的炒藕片,蒜辣脆爽,特别下饭。首先莲藕切成厚一点的薄片, 水开,倒入莲藕,加一勺白醋,会更加的脆爽。我每天都在用心的教做菜,您就给个关注吧,方便过年,想吃不会做找得到我烫个三十秒后捞出备用。锅中油热,放入葱姜蒜,干辣椒,把它的香味炒出来,倒入莲藕调味,加盐,白糖,生抽、 陈醋,大火给它翻炒入味,最后放一点青蒜叶,翻炒均匀就可以出锅。莲藕这样做清脆好吃,你也赶紧收藏做起来吧! 第七道,炒莴笋,切记不要直接下锅炒,那就是大错,今天教你一个绝招,炒出来的莴笋脆嫩爽口, 好看又好吃,还特别下饭。首先波纹刀,用莴笋斜刀切成波纹片,这样切过的莴笋更入味好吃。锅中水开,倒入莴笋,放一勺盐,少许食用油,这样烫出来的莴笋才能翠绿不变色。有的人喜欢安静的看视频, 但是他会给我点赞,这样的人最可爱了。烫个一分钟后捞出油热,放蒜末,小米辣炒出香味, 然后再下入莴笋调味,加盐,鸡精、白糖,最后开大火翻炒均匀入味即可出锅。这样炒的莴笋清脆爽口,家里人超爱吃,你也动手试试吧! 第八道,过年的餐桌上不能都是大鱼大肉,像我这样做到皮蛋豆腐,做法简单好看,好吃又解腻。首先将皮蛋一分为二,再二分为四,盘中摆放一个花开富贵的造型, 将嫩豆腐倒在皮蛋中间,碗中放蒜末、葱花、小米辣辣椒面,一勺白芝麻,浇上滚烫的热油,激发香味调味。放鸡精和白糖,一勺陈醋,一勺生抽,一碗万能的凉拌汁就调好了,把凉拌汁均匀的浇在豆腐上,就可以开吃了。喜欢年夜饭你也安排上吧!第九道, 以后你要想吃辣椒炒鸡蛋了,你就像我这么做,简单方便,还非常下饭。首先青椒用刀拍一下,然后切成粗粗的细条,油热,倒入三个母鸡蛋液,一面煎至定型之后再轻轻的划散,然后盛出备用。 锅留底油,倒入青椒,加一小勺盐,小火炒至断生。我每天都在用心的分享做菜小技巧,您就给个关注吧,让你的家常菜丰富起来。倒入鸡蛋,再淋入一小勺生抽,大火翻炒均匀就可以出锅,这样做的青椒炒鸡蛋 非常入味好吃。最后告诉我米饭是不是多吃了三碗。第十道,以后在家炒茄子,记住千万别焯水,也别过油,今天这个做法试过后就知道有多好吃了。首先茄子一分为二,再改刀切成大一点的小块,水开上锅扣盖,大火蒸十分钟, 油热放青红椒,一边炒一边压,压出辣椒的香味。我每天都会分享家常美食,以后想吃不会做还能找到我家拍蒜豆豉, 继续大火翻炒出香味,倒入茄子,加盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,最后大火翻炒一分钟,入味即可。 你要是在家这样做茄子,那可得多煮点米饭。第十一道,过年的餐桌上肯定得有道炒蔬菜, 这个蒜香油麦菜做法您可收藏好,家里人想吃好安排上!首先用洗净的油麦菜把刀切成均匀的长段,碗中加蚝油、盐、鸡精、 白糖、淀粉、少许清水搅匀备用。水开加一勺食用油,先倒入油麦菜梗焯烫四十秒,再倒入油麦菜叶 焯烫三十秒,捞出并起锅。蒜末、干辣椒炒出香味,倒入调好的碗汁炒至粘稠,再倒入油麦菜, 开大火翻炒均匀即可。这样做的油麦菜蒜香微辣,特别好吃,喜欢,你也赶紧做起来吧!第十二道,这是我家三个儿子非常喜欢吃的一道素菜,营养好吃又下饭,一周吃八天都不腻。 首先五毛五一斤的包菜切成丝,油热,倒入三个母鸡蛋液快速炒散,炒熟盛出备用。留底油,下葱蒜炒出香味,然后倒入胡萝卜丝和包菜,开大火给它翻炒均匀,炒到断生 调味,加盐、鸡精、生抽、蚝油,再倒入炒好的鸡蛋,一把葱段,继续翻炒均匀即可出锅。做法简单又美味,想吃你也收藏做起来吧!


大年三十必吃的十道经典家常菜,最后一道价值百万!第一道,马上就要过年了,家里来客,餐桌上的第一道菜,招财进宝,寓意着财源滚滚来,做法简单,好吃好看,寓意好。首先,洗净的口蘑掰去根部,摆入盘中,打入鹌鹑蛋, 水开上锅蒸六分钟,记得时间不能蒸太久,蒸出来的汤汁很鲜美,留着备用。撒上葱花,小米辣,泼入热油,激发出香味调味就放一勺白灼汁或是蒸鱼豉油即可。这样做的招财进宝,小朋友一口一个,太好吃了! 第二道,过年的餐桌上不能总是大鱼大肉,寓意着白菜溢出,百财进屋,来年财运滚滚来,好看又好吃。八毛的大白菜切掉根部, 锅中水开,下入白菜焯烫二十八秒,烫软捞出备用。老板娘女儿剁好的肉末,加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、葱花一个,我下的鸡蛋用我的右手抓拌均匀。不知不觉,我已经分享了八百八十九道家常菜,还没得到您的小红心 这个视频,就辛苦你点一个免费的小心心吧,非常感谢!调好的肉馅放在白菜上,两边菜叶对折,像我这样卷起来放入盘中,摆成鞭炮的造型。水开上锅,大火蒸八分钟,蒸出来的汤汁都是营养,我们留着备用, 摆上葱丝,浇热油,激发香味,再淋上一勺蒸鱼豉油即可。这样做的白菜酿肉,有菜又有肉,营养均衡,寓意好,学会了团圆饭上你也给家人做起来吧! 第三道,你啊把鸡蛋倒入辣椒里出锅,就是一道年夜饭上必吃的一道美食。先把这种甜的辣椒切去根部,再掏出瓜瓤,接着把鸡蛋倒进辣椒里,水开蒸二十分钟, 准备一个不要钱的土豆切片,我每天都在用心的教做菜,麻烦您给我点个免费的小红心支持一下吧,非常感谢! 蒸好的鸭蛋,把它切成片,整齐的摆入盘中,撒上一把葱花,浇上热油,激发出香味,再淋上一勺白灼汁即可。逢年过节在家做上这道菜,全家人夸你是大厨。 第四道,过年的餐桌上也不能都是大鱼大肉,做上一道这个木耳炒山药,脆嫩爽口还解腻。去皮的铁杆山药,先斜刀切断,再改刀切成片。水开,加一勺盐和白醋,倒入山药、木耳、胡萝卜,这样食材吃起来更加脆爽。焯水两分钟,捞出锅留底油,倒入葱蒜、 青红辣椒。我每天都分享一道家常菜,您就留个关注吧,以后想吃不会做还能找得到我,非常感谢! 炒至断生后,倒入木耳、山药调味,加盐、鸡精,少许白糖,最后淋入一泉水淀粉,大火翻炒均匀即可出锅,清淡好吃,对身体有益,学会了赶紧给家人做起来吧! 第五道,有人常说冬天吃藕胜过吃肉,年夜饭做这样一道炸藕丸子,寓意团团圆圆。首先把莲藕剁碎,放入搅好的肉末中,加胡萝卜、葱姜、盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油、两个鸡蛋,一勺淀粉,一勺面粉、适量清水,搅成我这个样子, 有条件的加点白芝麻增香,充分搅拌均匀,再揪一块搓成丸子,六成油温下锅炸。我每天都会分享素菜小技巧,你就留个关注吧,以后想吃不会做还能找到我。中小火炸至金黄酥脆即可,这样炸到我丸子一口一个,好吃到停不下来。 第六道,这是年夜饭必吃的一道菜,平安翡翠,寓意健康长寿,笑口常开。将莴笋根据盘子的大小切成厚厚的薄片,再从中间划上一刀,像这样能开口消嚼性。锅中清水加一勺盐和一勺食用油,这样莴笋才绵软不发黄。 烫个三十秒,烫熟捞出用凉白开过凉。莴笋片跟我这样从中间翻转过来,摆入盘中。 碗中放蒜末、葱花、小米辣、热油激发出香味,再放白糖、蚝油、生抽搅拌均匀,一滴不剩的全部淋在莴笋上,脆脆嫩嫩的,太好吃了! 第七道,相信吗?把肉末放进豆腐中,做出来就是年夜饭餐桌上小朋友们非常爱吃的美食佳肴。豆腐像我这样切成大块, 给它左右划上两刀,用勺子掏出中间的豆腐,剁好的肉末,加葱花、胡萝卜丁、盐、鸡精、生抽、五香粉,用筷子朝着太阳的方向搅拌均匀,然后把它放在掏空的豆腐上,压紧是空。碗中加一勺生抽、蚝油、一勺清水、鸡精、一勺淀粉,搅拌均匀, 留着备用。锅中油热,撒上毛毛盐,肉末朝下,下锅中小火煎至八面金黄,淋入调好的料汁,盖盖焖煮五分钟,撒上青红椒和葱花,大火收浓汤汁即可。这样做的豆腐盒子外焦里嫩,鲜香嫩滑,肯定是年夜饭上最先吃完的一道菜。 第八道,大家注意了,过年的餐桌上一定要学会这道炸大虾,寓意年年有钱花,酥酥脆脆,好吃又好看。处理好的大虾,加入料酒、精盐、胡椒粉,抓拌均匀,腌制五分钟。碗里加葱花一个公鸡蛋两勺面粉,三勺淀粉,加适量清水搅成酸奶状。 我每天都在用青椒做美食,一直以来都没得到您的小红心,上个视频实在是太惨了,今天这个视频您就点个免费的小红心支持一下吧,非常感谢!再把面糊倒入大虾中,五成油温下锅中小火炸至金黄酥脆,捞出即可开吃,外酥里嫩,真的太香了。 第九道年饭上都是大鱼大肉,太油腻,您一定要做一道这样清爽解腻的素菜,还没上桌就被抢光了。水中加盐和食用油,下西兰花木耳,每天都在用心的教做菜,您就给个关注吧,以后想吃不会做时找得到我。 烫熟后捞出空碗中加蒜末、盐、鸡精、生抽、淀粉、少许清水,调成料汁,这样做菜的时候就不会手忙脚乱了。 油热倒入大虾翻炒至变色,再倒入西兰花木耳,淋入调好的料汁,大火翻炒均匀即可出锅。这样做的西兰花炒虾仁营养又好吃。 第十道开饭的第十三道菜,珍珠糯米丸子,寓意团团圆圆,福禄寿喜,幸福美满。首先准备提前四个小时泡好的糯米, 去皮的莲藕用刀背剁碎,放入两毛钱肉馅中,加葱姜、盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油多一点淀粉一个我刚下的蛋 用力的摔到至上劲,取一块团成嘴巴大小的丸子,再均匀的裹上一层糯米,放入盘中,水开上气蒸二十分钟,一道好吃又好看的珍珠糯米丸子制作完成,明天分享年夜饭第十四道菜,记得点赞收藏!

今天把鲍鱼的八种好吃做法分享给大家,每一道都是经典,大家一定要收藏保存。第一道, 今天给大家分享一个红烧鲍鱼的做法,收拾好的鲍鱼背面只给他切个十字花刀,这样便于成熟入味,然后再翻过来给鲍鱼的正面也打上十字花刀,这样不但成熟快,而且形状还特别的好看。 锅中烧水,放点大块的葱姜,水开之后放入鲍鱼,放一分钟捞出来。用这个水再把鲍鱼壳煮一分钟,杀菌消毒。 煮好后把鲍鱼壳捞出摆盘起锅烧一点花生油,一点猪油,是为了鲍鱼更好吃。再放入葱姜蒜小料炒香,炒香之后放一点酱油炒出齿香味。放勺清水, 少放一点蚝油,一点鲍鱼汁提鲜提味。再放一点老抽调色,小半勺的味精,白糖、鸡精提鲜,再放一点点的胡椒粉去腥增香。倒入鲍鱼中,小火炖上三分钟, 海鲜多多少少都有一点咸味,再加上蚝油酱油什么的都有咸味,所以我们就不要放盐了,放盐它肯定会咸,然后用水淀粉勾芡,翻拌均匀之后放一点葱油提腥,最后剪出鲍鱼装到鲍鱼壳儿里,红烧鲍鱼就做好了,感觉做得好就麻烦您点赞收藏。 第二道,每到周末我都会给孩子做这个鲍鱼红烧肉来吃,五花肉软烂入味,鲍鱼 q 弹嚼劲,吸满了肉香味,用它拌饭真的超级好吃, 我用的是鲍鱼干,提前一晚给它泡发好,有时间可以给它打上花刀。锅中油热,放入五花肉煸炒出油脂,炒出多余的油成出来,留着炒青菜 炒至焦黄,转入砂锅中,放几个香菇,泡发好的鲍鱼,再放入葱姜、生抽、老抽,上色蚝油、老冰糖,倒入开水,没过食材,扣上盖子,用中小火焖五十分钟即可。 这样做的鲍鱼干红烧肉酱香入味,孩子一口接着一口,好吃到停不下来。第三道鲍鱼,我觉得还是葱油最好吃,今天十秒教会你,先给鲍鱼刷一刷,刷洗干净后打上花刀备用。盘底放粉丝,摆上鲍鱼壳,再摆上鲍鱼肉,加点姜丝, 水开上汽蒸四分钟,出锅剪掉姜丝,热油淋葱激发香味,最后淋上蒸鱼豉油即可。你要是还没学会,我带着鲍鱼去你家做。第四道,以后家里来客,您就像我这样做一道蒜蓉小鲍鱼,不仅做法简单,好吃又好看。 五块一个的鲍鱼,用牙刷清洗,横竖切上十字花刀备用。盘底垫上泡好的粉丝,摆上一层金针菇,放上小鲍鱼,蒜蓉酱的制作比例在屏幕上,有需要的记得点赞收藏保存好。水开上锅,大火蒸六分钟,淋上一圈生抽,撒上葱花,热油,激发出香味。 这样做的小鲍鱼用来招待客人,会让你非常有面子。第五道,以后鲍鱼买回家,你就像我这么做一道青椒炒鲍鱼,做法不仅简单, 而且特别的下饭好吃。首先鲍鱼用牙刷刷洗干净,给它改刀,左右两边花刀都打上油,热鲍鱼下锅炸,炸至开花以后捞出,再下入五花肉煸炒出它的油脂,放入蒜子、小米辣, 两勺炒菜用的豆豉酱,给它翻炒出齿香味。再倒入青椒丝鲍鱼,放盐、生抽、蚝油调味,开大火炒个一两下即可。这样做出来的青椒炒鲍鱼好看还好吃,关键做法也简单,喜欢,你也试试做吧!第六道,饭店卖八十八元一份的金沙鲍鱼为什么那么好吃? 其实在家做真的很简单。首先把买来的鲍鱼用老婆的牙刷刷干净,然后背部改上花刀,好看又入味。 水里放葱姜料酒去腥增腥。煮开后放鲍鱼烫十八秒,再关火焖五分钟,这样才更加鲜嫩。锅留底油,放两勺咸蛋黄酱,小火炒至冒泡泡,再放入鲍鱼,迅速翻炒均匀即可。 咸蛋黄沙沙的口感包裹着鲍鱼,一口下去真的太满足了。第七道,桌上少不了的葱油小鲍鱼,寓意着招财进宝,一夜暴富。首先把买来的小鲍鱼撒上一大勺盐,抓拌一分钟,抓出粘液,再用温水浸泡三分钟,这样清洗的鲍鱼比开两美颜还要白净。 打上十字花刀,水开上锅蒸三分钟,时间太长肉质就老了。放上葱花,浇热油炝香,最后淋上一勺蒸鱼豉油即可。 你要是还没学会,我就带着鲍鱼去你家做。第八道,学会了这道 q 爽弹牙的葱油鲍鱼片,全家人都会抢着吃。 十块钱两个的大鲍鱼,用你老公的牙刷刷掉表面黑黑的东西,再改刀成这样的包片。锅中水开,放点盐和油,把秋葵放进去焯一下水,这样可以让秋葵翠绿不变色。再把切好的鲍鱼片放进去,心里默数十秒钟就可以捞出来了,过一下冰水会更弹牙。放上葱丝,淋一勺热油, 最后浇一勺白灼汁就可以了, q 弹鲜美,非常好吃。上桌五分钟就被抢光了,记得关注再走哦!

今儿啊,上菜市场买了二斤大虾,跟您分享一个很多人都容易做错的白灼大虾,让您啊,不用泡,不用腌,也不用任何复杂的烹饪过程,咱照样做出来的是不黑不腥, q 弹可口,好味道。这刚才啊,我说很多人在家里边都容易做错了, 大家可能都很纳闷,为什么会做错呀,这么简单一个菜。您看看现在网上这白灼虾的教程啊,那是五花八门,有还得拿盐泡的, 有得把虾头挤出去的,还有那个各种葱姜蒜小米辣往里怼的。作为我在这个行业里做了三十多年,而且呢,还有这么一个港式粤菜非遗传承人的身份,我都觉得是啊,闻所未闻。咱们教一个 正根的传统白灼虾。白灼虾的第一个重点就是虾一定要鲜或者活,保持着食物最好的这种鲜美程度和口感,那既然是活虾,他就不会做任何处理,吃的就是那口鲜 甜和那种嫩。这边呢,咱们烧水,因为灼他是要快速让食物在里面成熟的过程, 所以说白灼的第二个重点,水要宽,火要大。我今天这个虾呢,是二零三零尺寸,这么大的虾在锅里头只需要一分三十秒。为什么我煮虾会有血沫?所谓的虾的血液是青蓝色的,所以它叫什么 虾?青素哦,但是它呢,遇热之后会变红,所以呢,你看虾入水就变成了这种粉红的颜色,如果你要是抄虾上面一层沫子,那就很简单,大概率是保水剂,三聚磷酸钠,六偏硅酸钠。 看看这虾颜色漂亮不漂亮,每一只都全全着证明这个虾呀,是绝对是活动的虾, 如果您要是死冻的,这虾基本就是那种僵尸状态,咱们稍微放凉一点点,我给您扒一只瞅瞅。借这功夫咱干嘛呢?咱做一个 特别好的白灼汁,还是健康少油版哦。白灼汁呢,在传统粤菜里,其实是就是蒸鱼豉油的一个 稍微的一个加工版,但是咱在家做呢,一般没有蒸鱼豉油,因为蒸鱼豉油其实比较复杂,它需要香菇、香菜、大鲤鱼三种不同的酱油,冰糖,还有虾干等等,这些经过熬制,形成了这么一个蒸鱼豉油。那咱在家怎么能快速做一个又鲜又好方便的这么一个白灼汁呢?你跟这大厨学起来, 把锅烧热,咱们稍微来上一点油,葱丝,咱们给它煸一煸。生抽酱油炝一下锅,多少的酱油就加多少水。香菜梗,咱们来上两根,来一点糖,这个糖叫和味提鲜,吃不出甜来。 来一点蚝油,快速的定出一点海鲜味来。再来一点老抽,调个色,您如果不喜欢颜色重的,这老抽可以忽略不放,保持小火两分钟就得了。为的是让这个葱和香菜的味道啊,全都吃进去,一分三十秒的虾,保证 q 弹。 学会了吗?不管学没学会,记住了,咱不再去学那个不加一滴水,又加葱姜蒜,小米辣那些网红所谓的白龙虾了。把咱中华美食传承下去,是我们这一代人必须要做的事情。学会了关注一下大厨,每天教你一个健康菜。