淄博道口咸菜哪家正宗

好多粉丝都反映吃不到正宗的道口咸菜，那么今天我们就一起来找找最好吃的道口咸菜来。 咸菜之乡名不虚传，还没到刀口村呢，道路两边就全是卖咸菜的店，你要想吃的正宗，那肯定得找最早做咸菜的。张爱霞姐，这不是自己瞎做，他从一九九四年就开始做咸菜，如今成功的把这门手艺传给了他的女儿， 女儿长得漂亮，被称为咸菜西施妈妈说了，有时候不好好学习，那就腌咸菜。张一霞说咸菜味道好不好，一看食材，他家全部用当天新鲜的蔬菜。二看手工，二十多年坚持手工，保证咸菜 最佳口感，三就是如意家的配料秘方。这么多年来，老板的保密工作可是做的十分到位哦，这么多年我老公都不知道，现在道口咸菜鱼龙混杂，想让大家吃上正宗的道口咸菜，张一翔表示，很难， 你是价格太乱，而且呢是质量不把关，我现在不是说赚多少钱的问题，我就想就让消费者吃到正宗的好的道口香菜，让消费者知道，我确确实实是用心的做这份事业。

没想到呀，还有好多好朋友不知道咱家的这款咸菜，这款咸菜啊，正是蒲松龄老先生书里所写的道口咸菜。只要是您今天下单的，我们全部给大家安排顺丰包邮到家，今天拍明天就能收的到。

砂锅虾菜啊，吃着比肉也香。 砂锅虾菜啊，从九零年就开始腌啊，真材实料啊，一点防腐剂不假，大家伙吃着放心就行啊。

一个人吃饭不如一起来做饭。今天呢，我们来到了淄川区罗村镇的道口村，听说在这里几乎家家户户都腌咸菜，那今天咱们就去找一家蹭蹭饭，尝一下他们的家常味道吧。道口咸菜在淄博的名号可不小，传承百年的咸香密码 就出自这个小村庄。那我是第一次来咱们道口村，然后我刚才看咱那个广告牌，然后慕名来的， 然后我想问一下能不能看一下你们的咸菜制作过程，然后欢迎欢迎，可以在你们家蹭顿饭吃吗？可以可以，欢迎，同样是咸菜，为啥道口咸菜就能成为非遗？今天咱们就来解密。现在我们一切准备就绪，接下来我们一起做咸菜 道口油焖八宝。咸菜用料非常简单，八宝其实就是黄瓜、藕、菜花、辣椒、胡萝卜、洋姜，花生，还有方言里一样叫呱唧的神秘蔬菜，黄瓜从头哎，一到尾 把它分开，别割花，要不他那翠花呀就掉下来了。把胡萝卜擦成条，然后用盐撒了所有食材清洗完毕。接下来的这道工艺啊很关键， 压完水的食材拿出来混合拌匀就可以装平了。 爱的满满的我都是。哈哈哈，爱的满满的很实诚啊。对啊，一方水土养一方菜，这道口咸菜啊，离开了本地的酱油，那可真是失去了灵魂， 道口咸菜的魂就是将本地酱油给注进去，我们里边需要酱油，味精，糖还有酒，哎，这样搅拌好了， 最后加上我们自己熬制的香料油，你看用油封口，这样不容易坏啊。现在我们开始封盖，等待二十四小时之后就可以吃了。 这样一瓶八宝咸菜就做好了。安阿姨家里有做好的咸菜，咱们赶紧打开一瓶尝尝味道，我先尝一个 黄瓜吧。好，我尝一个黄瓜怎么样？味道很脆，嗯，也不是很咸，就这样空口吃，其实也能。嗯，也能吃，不是很咸，除了咸的同时 还很鲜，然后带着一点淡淡的甜味。虽然说都是一起腌出来的，但是每个的那种口感 和口味都不一样的，口感很丰富，还真的很好吃。安阿姨说，啊，道口咸菜是家乡值得传承的好味道，现在村里的年轻人会腌咸菜的越来越少，他很想把这份好味道传承下去。 我之前是干幼教的，嗯，干了四十年。嗯，我本身就是道口人。嗯，道口村的有一个做咸菜的传统。嗯嗯，早在三十多年前，我就帮我姐他们制作咸菜，这样在原有的基础上，我就创新， 然后就成立了自己的品牌。对，安阿姨的性格很好，干活说话总是一副笑模样，他说，腌咸菜不难，但是能够坚持持续产出好味道，需要的是用心和坚持。 我怎么用心去爱孩子，我就想用心去把这个选择做好，一直坚持下去。呃，不管从选材啊还是嗯制作过程当中啊，就得慢慢去 做好它，细心去做好它。本来想着用我的劳动换一顿简简单单的饭，没想到阿姨准备了这么一桌丰盛的菜。哎呀，这就是我们的家常便饭，没有什么好东西可招待。实在好阿姨做出的实在好咸菜， 烟火小村庄里也有。美食匠人五十五岁创业做咸菜，他让我知道了奋斗什么时间都不晚，乐观什么事情都能成。其实做咸菜啊，就像对待孩子一样， 用心才能做好咸菜。希望瑞瑞以后常来我们家，请尝我们的咸菜，我会越做越好。好，我下次就继续来帮您做咸菜， 呱唧略咽便可吃。三百多年历史的道口咸菜，不是复刻过去，而是让过去的精华在未来活得更加精彩。你愿意来这里品尝一份有故事、有历史、有创新的非遗美味吗？