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前后猪蹄别瞎买,一个前提的出油量等于两个后蹄,教大家怎么区分这前后蹄了,看一个前提一个后提,前蹄的话看有三四个褶子,后蹄的话就没有完了,就是前提的话他能能这么弯动,他一弯的话会出来前蹄筋, 这个女人和小孩子吃了特别好,筋多因为胶原蛋白多,这个后体的话看弯不动,再一个弯的话出来一点点,就这么一点看见没有? 完了,除了金的对比的话,他他两个的出肉率也不一样,前提的话会更胖一点,后提的话他骨头多,骨头长细长细长的,完了还是选前提,完了你会挑了吗?快分享给你的家人。

哎,于老师,我们这个猪蹄啊,一般是怎么选择的呢?我们家的这个猪蹄呢,我们选的是前提,猪蹄大家都知道分前提和后蹄,我们家猪蹄呢,一般选择是前提 啊,为什么要选择前提呢?因为很多老百姓都不知道啊,只知道前提好,但是好在哪里,大部分人都不知道,不了解前提和后蹄的区别。就是前提呢,它的骨头比较小,大家能看到这个猪蹄,后蹄呢,它的骨头比较长,比较大, 所以说老百姓就觉得,哎,前提为什么好呢?因为他前提吃起来感觉都是肉,骨头少,所以说我就为什么我们要选择这个前提去做这个卤猪脚。

还有家人们问我,嗯,怎么区分前题和后题?现在我们就三点,迅速让你们分清楚前题和后题。前题、前题、 后题、后题、后题,前题和后题它有什么区别呢?首先第一点,前题它有折、有折、 有褶,这个蹄子呢,他是这样走路的,所以他有褶。后蹄他是直的,他是没有褶的,后蹄是没有褶的,他是光滑的,后蹄是光滑的。第二点,我们的前提有大出劲、大出劲、 大出劲。然后我们的后蹄有细劲、 细劲、细劲来。最后一点前提都有小气孔,看到吗?小气孔,小气孔 还是有小气孔,然后后腿就没有了,很很光滑、很光滑、很光滑, 这个就是我们前题与后题的区别。然后家人们,你们学会了吗?

前蹄的话寓意是搂前,后蹄的话寓意是往出刨前。今天给大家分享啊,怎么区分前蹄和后蹄啊?咱家一直用的都是鲜猪爪,前蹄满斤的。这个猪爪是怎么分前蹄和后蹄的呢?前蹄的话, 第一它能弯的动,它很软,后蹄的话是笔直的,前蹄是弯曲的,而且很软,咱能折的动,这是第一点。第二点的话是它这块有很多的褶皱,因为它能弯的动,所以说它有很多的褶皱。第二个后蹄的话它是弯不动的,它是这块是特别平整的。第三的话是它是前蹄满襟的, 看见没?这大粗筋,看这大粗筋很粗很粗。咱们前蹄吃的话就是吃筋和皮,因为前蹄的话它没有油脂,没有脂肪,没有油脂,没有太多的油脂,因为它全是胶原蛋白。后蹄的话它全都是皮和骨头,它筋特别细,它的话也就连我小拇指头的话都没有这么粗 跑出去,它这一根小细筋的话,剩下全是骨头,再加就剩皮了。所以说它前蹄的话,它这个咱们吃的话就是吃这个筋和皮,这个皮的话, 这块有眼看得到不?这块有眼他是前蹄,所以说咱家呢,一直都是用前蹄满筋的鲜猪爪给咱家看一下子啊,咱家的所有的猪爪都是都是大粗筋,哎呀,还掏不出来了呢, 看得见不?咱们都是满满的,全都是前蹄满筋的哈,看这大粗筋看得见不? 看,所以说咱家的猪爪全部都是前蹄满斤。咱们要吃猪爪的话也是吃前蹄,因为前蹄的话寓意是搂前,后蹄的话寓意是往出刨钱,大家伙是想要搂钱呢?还是要往出刨钱呢?

过年买猪蹄别乱挑前蹄后蹄,这样分超简单!过年卤猪蹄炖猪蹄,分不清前蹄后蹄可不行,教你一眼变轻,新手也能轻松学会看形状!前蹄弯曲弧度大,蹄尖短粗,带有褶皱,筋多且粗肉比较厚。 后蹄偏直,蹄尖细长,比较顺滑,不带褶皱,肉少筋也细。看切口,前蹄切口处能看到明显的金剑,后蹄切口更平整。卤炖啃着香。选前提,想简单炖煮选后蹄,过年做硬菜准没错!记住这招,去菜场买猪蹄,直接挑,老板都夸你懂行!

我跟你讲怎么样区分前蹄和后蹄啊?这是咱家用的这个鲜的猪蹄,是牧原这个品牌的鲜猪蹄,有筋 a, 前蹄 a 类是最好的啊,前蹄的话看到没有,这这里啊,都会有一排这个 那个孔。另外呢它这个型呢,是这种微微弯曲的后蹄,是直不愣登的一个一个很直的那种,就是很直,没有这种弯曲的这种样子。 另外呢,为什么吃猪蹄要吃这种前蹄啊?吃前蹄的话它肉多,骨头小。另外呢筋呢比较大,这里面有根筋,那筋呢?比较大,所以呢吃的时候口感比较好。

作为年夜饭里的一道主菜,搂前的酱猪蹄怎么分?前蹄后蹄,来,现在给你告诉你们啊,前蹄前蹄前蹄,这个是后蹄,后蹄啊, 告你们怎么分的啊?第一,第一点看前蹄都是带折的,猪是这么走道的,前蹄猪这么走的,它都带折 带折带折。后蹄,这是后蹄啊,后蹄都是光滑的,没有折特别的光滑,这都是后蹄。第二个要看筋,前提的筋都是这种大粗筋,粗筋粗筋 粗筋,这是前蹄,后蹄的筋都是小细筋,细筋、细筋细筋。还有第三个,前蹄都是带这个窝,这块都是有气孔的,看着吗?这几个小眼眼有气孔, 这个七孔都是有七孔的,后蹄是没有的,后蹄是啥都没有的。以上三点就是快速区分猪的前后蹄的区别,你学会了吗?

猪蹄怎么选?看完视频,就算冷冻猪蹄,也能轻松辨别前后蹄。前蹄瘦肉多,筋粗骨头小。后蹄肉少,脂肪多,骨头粗。辨别前后猪蹄方法一看骨头,这是个猪前蹄, 断面有三块小骨头,而猪后蹄的断面只有一个骨头,且比较粗大。方法二看褶皱, 前蹄的旋转下有多道折,而后蹄只有一道折,且折痕较浅。前蹄就像我们的手,能轻松向内弯曲。方法三看蹄筋,前蹄的筋比较粗壮,而且不止一根,后蹄只有一根较细的筋,你学会了吗?

张总,蹄膀我们选前蹄还是后蹄啊?他们有什么区别呢?蹄膀呢,我们通常是选择后蹄,后蹄呢它是有一个特点,就是肥糯香滑, 那么如果我们说前提的话呢,瘦肉比较多,那么我们煮出的口感呢?相对就要比较柴,那么如果我们选择后蹄的话呢?后蹄它比较肥美, 我们卤制的时候,卤汁进入之后,我们拌饭的话,他这个更加的好吃,口感比较香。那么如果做卤制品的话,其实我们是可以选择前提的,但是如果我们结合饭的话,那我建议大家是用后提。