凤县三文鱼上市时间

新疆吐鲁番养出三文鱼，还大规模上市了？这事听着挺像是在月球背面暴揍外星人一样离谱，这吐鲁番是什么地方？西游记里面的火焰山就在这。在这种地方养三文鱼，还得是我们中国啊，基建狂魔这个称号还是太含蓄了。 在我的印象里，三文鱼是一种很贵的海鲜，至今我都一次没吃过。现在吐鲁番实现规模化养殖了，这价格是不是有希望打下来了呢？我是你们的老朋友，好奇小成，今天就让我们一起来探索一下，新疆吐鲁番是怎么养出三文鱼的，国内其他地方是不是也能有？ 首先我们要搞清楚平时大家说的三文鱼究竟是什么鱼？严格来说，我们平时说的三文鱼并不是某一种鱼，而是对一类鱼的统称，这类鱼都属于归科，除了一辈子都生活在淡水的成员外，也有一部分是真正的回游型海鱼。 其中最具代表性的三文鱼其实只有一种，那就是大西洋龟。这种鱼在淡水中孵化出生，随后会进入海洋生长，成年后再次回游到出生地产卵繁殖，整个生存繁殖过程较为复杂，人工养殖的难度和成本一直居高不下。目前市面上流通的并且真正意义上得到认可的大西洋龟 基本上都来自挪威、智利、苏格兰这些冷水深海沿海国家。然而新疆吐鲁番明显不具备这样的条件。那新疆养的又是什么鱼呢？新疆吐鲁番养殖的三文鱼实际上是红樟鱼， 听到这个名字，你是不是也觉得被忽悠了？红樟鱼属于归科专属鱼类，从分类学上来说，它和大西洋龟是近亲。如果你把红樟鱼切开，就会发现它跟大西洋龟没啥区别， 甚至连口感、营养、脂肪结构等都高度相似。在国际市场上，只要是硅科、肉色偏橙、适合生食或半熟食用的，通通被统称为三文鱼。 尤其在欧洲、日本、北美地区，红樽鱼是直接被纳入三文鱼消费体系。而国内市场常说的三文鱼刺身，大多指大西洋龟这种海水鱼， 红樟则是淡水鱼。两种鱼虽然都属龟科，但因栖息环境不同，寄生虫防控重点有差异。至于新疆吐鲁番养出来的红樟鱼，你可以说它是三文鱼，也可以说它是淡水三文鱼， 但红樟鱼有什么来头？相比于大西洋龟是不是更廉价？红樟鱼原产于北美西海岸的冷水河流和湖泊。虽然是淡水鱼，但红樟鱼有一个硬性要求， 那就是足够冷。他最适宜的水温在十二摄氏度到十八摄氏度之间，一旦超过二十摄氏度，生长速度就会明显下降，超过二十四摄氏度就有死亡风险。看到这里，你是不是更萌了，新疆吐鲁番夏天的时候不是四十多度吗？孔尊鱼在这种地方咋活？ 在西游记里面，唐僧一行人能过火焰山，扣的还是铁扇公主的芭蕉扇，要不是把火焰扇走，根本就过不去。那洪遵这种冷水鱼是怎么在新疆沙漠里实现养殖的？新疆吐鲁番的夏天的确足够热，但是新疆的水质源结构跟我们平时见到的不一样。 新疆有大量的高山冰雪融水、深层地下冷水以及常年低温水源，尤其是天山山脉，它就像一个巨大的天然冷水机，哪怕是在吐鲁番，夏季地表温度达到四十多度了，地下几十米以下的水 温度依旧非常稳定，这就是新疆养殖三文鱼的第一个核心条件。同时，新疆三文鱼的养殖方式也和传统养殖完全不一样，可不是在沙漠里挖个鱼塘那样简单。新疆吐鲁番的红樟养殖采用的是高度工程化的循环水养殖系统，简单来说就是在密闭养殖池里面 直线配备恒温水循环系统，并且具备高效的过滤系统以及氧气的精准控制，整个养殖过程也是全程监测，这些鱼几乎不接触自然水体，更不存在逃逸。总的来说，红鳍鱼在固定的环境里面生长， 水在被回收净化、循环使用。这种养殖模式有着三个巨大的优势，几乎不受外界气候影响，水质全程可控，并还风险极低。既然这套养殖系统这么强大和复杂，那为什么偏偏选在了新交？原因也很简单，还是综合成本。 除了水源和病害压力外，新疆吐鲁番地区的昼夜温差大，这恰好符合冷水鱼的生存环境，加上吐鲁番的地下水，冷水资源集中，便于管理，长期成本并不比沿海高。平时我们吃三文鱼，很多人都喜欢刺身，那新疆吐鲁番养出来的三文鱼 也能这样吃吗？不管是三文鱼刺身还是红樽刺身，食用的前提都是安全，也可以理解为寄生虫控制水平。 在规范养殖加合规加工的前提下，红樟鱼是可以作为刺身级食材的，但要注意一句非常重要的话，不是所有红樟鱼都能生吃， 必须满足水源安全、饲料可靠、全程冷链以及合规检测。下面我们来点现实的问题，三文鱼的价格真的能打下来吗？说句实在话，这价格应该是能降的，只不过能降多少还得观察新疆廉价的风电光电能成本， 但循环水设备技术运维的固定成本仍较高，相比进口大西洋龟，新疆红钻确实少了远洋运输、冷链、跨国汇率波动等成本，所以在未来，它更可能成为中高端平价三文鱼的稳定来源，虽然不是白菜价，但不再是奢侈品。 既然在新疆吐鲁番都实现三文鱼养殖了，那国内的其他地方能不能抄作业呢？在强大的基建能力下，在国内其他地方实现规模化养殖也不是不行， 只不过抄作业也不能完全照着抄。新疆吐鲁番能养殖成功，是因为当地有稳定的冷水资源、足够廉价的能源以及大规模工业化管理能力，不同地区需要不同的方式方法。至于新疆能养三文鱼，不是奇迹， 也不是噱头。就像新疆还能种稻谷、养螃蟹，除了水果还产海鲜，这一切靠的都是咱们中国人的智慧。 这不仅是新疆水产的突破，更代表着咱们中国工厂化水产养殖技术的成熟，未来或许能让更多高端水产走进寻常百姓家。我是好奇小成，专讲那些不按套路出牌的生物。关注我，下期我们继续聊点不一样的。

像三文鱼，我们主要是玩内地啊，内地像北上广这一块，乌鲁木齐像我们这个金针啊，红军削的是比较多一些的。

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