霉豆腐别人宣传呢

学命毒师们，霉豆腐的霉不是黄曲霉素的霉啊！正常来说，好的霉豆腐应该是用毛霉菌发酵成品，豆腐表面附着一层白色绒毛，但刷到很多人自制的五彩斑斓霉豆腐，一眼望去，又是青霉素，又是黄曲霉素，还有红霉素。尤其这锅豆腐，黄到就差张口说话，我是黄曲霉素了！而且黄曲霉素是已知毒性最强的一类致癌物，比砒霜和青 脚还有毒，急性中毒二十四小时内就会出现恶心、腹痛甚至肾衰竭，哪怕剂量小，也属于强制癌物。毒素会长期累积在肝脏，孩子吃多了更容易智力受损。而且这种家庭自制版调料一裹装进罐子， 完全看不出来颜色，一口气做多了，自己吃不完，还会有人送人甚至售卖。而且他们还特别犟，我家的霉豆腐就是这样，但是吃了很多也没事！好好好，难怪霉豆腐摊位都是摆出来现卖现调，因为永远不知道吃进嘴里的豆腐到底是怎么做出来的。

霉豆腐，你的冰来了，终于有人懂我了！几年前我就沉迷于看别人做霉豆腐，还更新过很多玩霉豆腐玩具的视频。终于霉豆腐火了，咱们还是有点超前在身上。今天我找到了一家实体店，可以自己去做霉豆腐。我现在来到了菜市场找霉豆腐家人们，坏消息，霉豆腐没出摊， 好消息，老板直接把材料借给我们开摊，终于要实现我的愿望了，重生之我是霉豆腐玩具我已经玩上了，真霉豆腐， 遥遥领先同龄人二十年呐，技多不压身啊！我今天又学会了个新才艺，煮包做霉豆腐，还吸引来客人了。我是来拍视频的，我们来学的，不上网，其实已经都学过了，别看这台上三分钟，台下已经十年功了，以后又多了一条就业方向，吃个小摊卖霉豆腐。

卖霉豆腐了，二十五一板。老板你这霉豆腐一板多少钱？哎，不能碰不能碰不能碰。这二十五一板你碰了你要买吗？啊，我看一下这个不能不能碰，你碰了你就要买。好给我来一板给我来一板。你确定来一板啊？对，你确定啊。对对对，那我来那我给你切了。嗯，我要变态辣的。 好，我们这个霉豆腐真的，你看真的很好，你看看着还不错，都长了这个白菌不像。那我别别人家都是长那种黑菌都吃不了。呃，你要做的是变态辣是吗？对呃，我们这我们这边变态辣很辣的。没事没事，我就爱吃辣的辣椒给我多放点。好的， 就这一把哈。嗯，对好的。呃，我先给你上一点，我们这边自己酿的酒，白酒。好的好 好啊，这边就塞好，我给你调个料哈。好的，要变态辣是吗？对，我们这个辣可是很辣的，我给你多给你我给你多一点。好吧， 你不喜欢吃辣吗？嗯，对，然后这个我也给你多多弄一点。哎呀，不够不够，等等你吃等等你吃，我们这个够，我们这个辣椒很贵的，是自己酿的，这样子很辣，你这样子是火不好的，我喜欢吃辣的。好吧好吧，我喜欢吃辣的。哎呀，你看你这料都够你这霉豆腐的钱了， 这样可以了吧。可以可以，给我拌均匀一点。好， 哎，你看你看这放那么多辣椒都裹不上了都裹不上，都裹成球了。我家里吃了好好再给你加一点， 这样可以了吧。好，可以可以可以，我给你装装盒了。嗯好，这个就是霉豆腐啊，放回去的时候放个十天左右才能吃。因为这个就是霉豆腐啊，放回去的时候放个十天左右才能吃，因为这个就是。哎呀哎呀，不好意思，我再补你一个。不是，你啥意思？ 没事，我再补你一个嘛，有确定有油补哈。好，我再给你补一个行吗？哎，这又掉了一块是什么意思啊？我给你少算一点，我给你算二十块钱，可不可以？好好好，可以好好，那这一块也不要浪费。你怎么自己你这样吃 哦，我这边给你盖起来啊。好，这个要过十天之后才能吃，然后放一点石油，中途放一点石油，然后给它闷着。对，好，可以，给你吧。好，谢谢。付钱付钱，滚。

一百八十万人看过的黑霉豆腐后续来了，黑霉豆腐已经被煮包的妈妈淹入罐中。黑霉原因是在发酵前没有做杀菌消毒工作，晒过以后直接放在稻草上自然发酵。但是煮包的妈妈说， 世世代代都是这么制作的，下次制作的时候一定先杀菌。这些是去年腌制好的，没有什么怪味，咸香麻辣都是自己吃的，没有卖给别人，大家请勿模仿。

来看看最近超火的霉豆腐两个版本哪位更抽象呢？啊，不能捏不要捏不能捏啊，你捏了我咋卖呀。哎呦， 我看这个软软的捏起来跟屎。哎呀不能捏了，你捏了我卖给谁啊，你得给他买下来了。哎呀起泡胶吧。哎呀，我们这是正宗的霉豆腐， qq 弹弹还能拉丝呢。阿姨大哥你这是要干嘛？我这后面还有客人呢，我要卖给他们呢。 哎呀呀呀狗狗狗狗你还揪我就要买我揪怎么办哎呀哎呀，别揪不能揪不能揪啊哎呀哎呀老板裤子啊， 不能再摸了你再摸我整盘都要卖给你了。行吧，我又不是买不起，我都要全部都卖给你行了吧。我再摸一下吧不能摸不能摸啊 不能捏啊。我去你干啥呀啊你去滑滑的哇这起泡胶吧。你这样捏。哎呀你这样捏我咋卖呀你你啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊 啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊。 百分百女强人请我吃。这是我啊。不行不行，你放点辣椒，不行我来给你弄放点奶茶我来给你弄。我是个奶茶味的，你要奶豆腐？哎呀这很难吃。哎呀你这放这么多辣椒，你这上下两坨都要。哎呀，赶紧给我搅拌一下。老板这能吃吗？ 我就喜欢那种奶豆腐知道吗？奶皮子豆腐，这就是老板这你们家新品奶皮子。帅哥你真的你真的是疯了。美女你真的疯了，你放这么多辣椒你上下两头都要冒火呀。美女你这我这不做你们生意了，我这口感不好吃，我不会卖给你的，我不卖了，我怎么这么多事，我不要 了。哎呀哎呀哎呀，怎么这样啊，屏幕前的家人们，你们说我遇到这样的客户我该怎么办啊？老板，来。 哎，这是什么？哎，不能摸不能摸，你摸了我还怎么卖啊？这不是霉豆腐吗？对啊，这是我们家的正宗霉豆腐，你要买直接跟我说就好了。你这样摸了我还怎么卖啊？这怎么卖的？二十五一份来一份。好嘞， 你看一下我们家的豆腐，白白净净的，有微辣，微微辣，还有变态辣。你要什么辣？先生我要太酷了。好嘞，没事，风衣在就 好嘞。先生你看看能不能麻烦麻烦给个好评。太麻烦了。那你麻烦买一下单吧。也太麻烦了。哎，买单，哈哈哈。

豆腐能变化出多少模样？裹着热油焦香的煎豆腐， 浸着浓汤鲜醇的炖豆腐，带着发酵其香的臭豆腐，可经过时间封藏发酵的这一块才堪称惊艳。 咏叔是北宋文豪欧阳修的字，在江西吉安，我们称这位家乡先贤为咏叔公，以他的名字匿名家乡腐乳，不仅是致敬，更是成习那份流淌在卢陵文脉里的匠心。 唯有通过层层审视，粒粒饱满的黄豆才能赢得通往永叔公的入场券。在永叔公，黄豆们要经历三十六道严谨工序的层层历练，这是一场长达一百八十天的双重进化。 首先，进入恒温恒湿的无菌房，不靠天气赏饭，靠的是严格筛选的优质菌种与精密的温控系统。 在这里，豆腐们褪去豆腥，披上如雪的丝绒长袍。随后，在秘制配方的包裹下，他们迎来最关键的闭关， 二次发酵。在深邃的仓库里，在极致的静谧中，时间让调料的辛辣与豆腐的醇厚深层渗透。一百八十天的静置，只为让蛋白质彻底升华，最终成就那块鲜辣咸软、 红油包裹下的绵密，是老字号对每一颗黄豆最高的直径。它是白米饭的救星，更是餐桌上跨越百年的艺术。 在永叔公，黄豆的一生，主打一个绝不浪费精华化作舌尖的经验，豆渣去往田野的循环，这一生，值了。未来，永叔公将推出三大产品系列， 老窖藏，经典正宗，是万千家庭餐桌的常客。一刻响，轻巧便携，陪奋斗的年轻人吃好每一顿快餐。 最引礼，文化礼赠，让百年老字号的底蕴在指尖流转。

最近有一个特别火的单品是霉豆腐，它从单纯的路边的，现在已经火到手工圈，甚至火到甜品餐饮圈，未来有没有其他的产品可以复制它这个路径的？我觉得大多数都有这个特性，其实它本质上是一个 消费者，我觉得他很希望平庸无奇的产品里面有更多的乐趣，或者说趣味，也可能说他成为了我的社交货币，我吃了这个东西之后，不是仅仅是吃，而且我还可以标榜这个东西特殊的体验，你没有，你过来试一试， 那么更多的可能会拉动很多想一次性的打卡的过来尝试一下。当然他如果和其他类别做结合，比如说霉豆腐的茶饮，那么他的反差感就更大了，那么他就是一个极具差异化的、新奇特的一个新鲜的事物。其实跟我们创造很多拉新流量的产品的逻辑是一致的， 从这个角度去推，很多产品都可以做这种反差比较大或者矛盾比较大的拉新的流量的逻辑。比如说我们武汉不是很火的黑鸭堡，对到底有多辣，吃辣挑战 可以火爆很多的地方，但实际上他是用流量把黑宝的这个认知打开了。这个霉豆腐逻辑上是一样的，但我并不觉得这样的产品能够真正的变成一个稳定的模型，因为他还是 可能一波流的一次拉新的。人长期吃东西一定要都和空气一样平平无奇，都是符合你日常习惯的，不是这些新奇乐。

哇哇你别别别打开。 好行行，抖两下变两下。哈哈哈哈哈哈 发发这个吧。 对对对对对对对好拽呀 美女。其实一学就会啊，太专业了是吧。纯手工制作啊。看专业吧，上得了厅堂下得了厨房，哪个男孩子娶了她，真是想哭一口啊。对对对，来拍一下真材实料。

本来以为看卖霉豆腐是件很小众的事啊，结果全网都在无实物卖霉豆腐，这本来是说卖家为了吸引客户会拍一些顾客捣乱，卖家阻止，然后制作霉豆腐的视频， 虽然剧情老套，但耐不住这制作方法，看的又解压又上头，几勺辣椒几勺盐，连每个步骤我都一清二楚了。结果网上就上演了一场啥时候能让我卖到真的霉豆腐的表演大赛，甚至网友在雪地里开始了小时候的过家家，所以至今都不知道大家看视频的程序为什么都一模一样。

老板你好，这个霉豆腐怎么卖的呀？二十五一板。好，我要一板。好。这一板有多少个呀？四十八个。这个是不是只有这个季节才能吃得到？就是要十一月份才开始做，做到二月份就没有了。这是属于哪里的特色呀？就是成都的特色， 你要麻辣还是还是特麻辣啊？特麻辣吧？特麻辣啊，特麻辣，你可以加一点料，这上面长那个白毛是什么呀？那个是乳酸菌酒。这个是什么呀？调料吗？必须要调料才好吃。 这个拿回去怎么吃呀？拿回去一个星期就可以吃了。哦。现在还不能吃啊？现在不能吃这个蒸粉、蒸肉，吃羊肉汤都可以。这样的吃法你们见过吗？

自制的霉豆腐自己拍照分享即可，食用就大可不必。霉豆腐通常来说上面是一些有益菌，但是在家庭环境下自制呢，难免都会混有一些杂菌 分辨，如果有黄绿色、淡黄色的这种很可能就是黄曲霉菌，它会产生剧毒的黄曲霉素啊。些人呢，觉得炒一下或者炸一下，高温消毒就没事了，那其实不然，虽然菌可以杀掉，但它所产生的毒素是无法去除的，轻则拉肚子，而重则就到 icu 键了。

哎，闺女这是买啥嘞？这是买的高平最牛逼的霉豆腐。哎，不敢走。不敢走你就走了。我这才买了。那我这买了点吧。行，那你有什么辣度的，别太辣吧。行，现在给你做一份加麻加辣的啊，高平最牛逼的。可不， 我这也没有见过高平卖霉豆腐嘞。那吊可是多一份。这第一张哦，给你充一个的。 哎呀，真是牛逼。是吧，那就可是狗排。真牛逼的美豆腐。就认真那地价啊。啊，打包打包吧。行，哈哈。

哎，这真好看。哎哎，美女美女，不能摸不能摸。这我家霉豆腐你摸了还咋卖呢？啊，那给我来一板吧，嘿嘿。行，二十五一板。哎，你要什么辣呢？我们家有微辣，中辣，特辣。 给我来一份特辣的吧，好吃不？吃花椒吃。哎。好嘞，来，美女你看我们家霉豆腐哇啊啊啊啊啊啊。哈哈。

最近街头卖霉豆腐的视频火了，甚至有人用血和黏土来模仿卖霉豆腐。网友都在说，什么时候能让我卖一次霉豆腐啊？看看视频里这裹着一层白毛的豆腐，他到底好不好吃呢？我们自己在家能不能做他，和腐乳臭豆腐又有啥关系？今天咱们来说一说。 这霉豆腐可不是歪门邪道，它和咱们吃的腐乳豆豉是一家子，都是传统发酵的豆制品， 不同地方吃法还不一样。在安徽黄山叫毛豆腐，煎到两面金黄，外酥里嫩，特别香。在云南和四川那边 装盘，加上辣椒、花椒和酒，二次发酵形成腐乳，配粥下饭，简直绝了。那这豆腐上的白毛到底是啥？中国农业科学院的专家说了，把鲜豆腐切块，放在温暖湿润的地， 空气中的毛霉、根霉就会安家落户几天，就能长出来茂密的菌丝，这就是咱们看到的白毛。不过别害怕，这是可控的良性发酵，这些真菌就像微型厨师把豆腐蛋白分解成氨基酸， 又鲜又嫩的秘诀就在这。重点来了，这白毛能放心吃吗？答案是微泛发酵就行。毛酶和根酶都是不产毒素的有益菌， 还能抑制杂菌，但要警惕黄曲霉这种坏家伙。不过通过正规工艺加工的霉豆腐还是有益菌占主导，安全感满满的，可以放心吃。但我劝你还是不要在家自制，家庭厨房可搞不出洁净可控的环境、 空气、盘子，还有我们的手，可能都会带有杂菌，豆腐就会成为致病菌的培养敏，这可不是开盲盒，万一踩雷后果 很严重。正规工厂就不一样了，有洁净的车间来接种纯菌种温湿度全程把控，安全比较有保障。再聊聊他和臭豆腐的区别。臭豆腐前期也会毛霉发酵，但后期工艺不一样。霉豆腐发酵讲究适度，突出 鲜香味。臭豆腐要么发酵过久产生臭味物质，要么用特制的卤汁浸泡，所以味道才那么冲。 好的霉豆腐呢，入口绵密滑爽，咸鲜透香，这可是时间和工艺的双重加持。规范生产的霉豆腐是安全美味的发酵美食，但家庭自制风险高，咱们想吃还是要买正规的霉豆腐。你爱吃霉豆腐吗？欢迎点赞收藏，下次吃的时候先给朋友科普一波。

嗨，家人们，你们好，我这一行在我们本村三周，头家妈妈今年的新豆粉已经做出来了，他喊过来帮忙给他宣传一下子走。 家人们，我现在已经到了头家妈妈屋里，他在我们村上远近闻名的麻烦又好，做农产品又默契，看看他做的麦豆粉有好多嘞。 家人们，你们看一下子，这就是我身旁这一位头家妈妈今年新做的霉豆腐，有哪个想吃的没打开秒杀啊！还有小哥们， 来，家人们，在我们农村的这个豆腐乳是每家必不可少的一碗菜，平时吃饭的时候你就是加一坨，吃的话就多吃一碗饭，不管是小时候还是现在，我都非常喜欢吃这个菜。来，家人们，秒杀。