年夜饭的n种做法

年夜饭第一趴海鲜篇，马柱一定能用上，淋上热油，这个鲍鱼五花肉的做法巨简单，而且一点也不腻 哇，这过年必须得有这种浓酱感的，这样的一个鱼，看养儿子的这个好处。这是我过年买的这个海鲜礼盒都已经收到了，咱今天挑战一下，两个小时之内把这些食材全部给大家做好，然后很多宝宝过年做菜的时候就会很头大，觉得大菜不好做的这个视频一定要收藏起来， 塞进去给它把这开一下背。这个虾太大了，所以就在锅里面烫上二十秒黄油胡椒虾锅里面放点油，挖上一勺蒜蓉，这个做法特别经典，好吃的那种黑胡椒要多多来一些，加点生抽和蚝油，少许番茄汁，这个酱汁明显就感觉非常成功了， 鸡汁提个鲜就好了啊，这个在餐厅我觉得得要一百多块钱吧，去给他点缀摆盘一下。 至今最好吃的黑虎虾做法了。鲈鱼已经处理干净了，肚子里面塞一点生姜，放一些葱白， 哇，上锅给它蒸起来，鱼有点大，再切一些葱丝，葱白还有小葱，还有这个辣椒，感觉切出来不卷，放到水里面，先给它淋上热油，放入两勺的蒸鱼豉油， 做鲍鱼红烧肉。红烧肉的话就可以按照咱传统的方法去做，炒到冒小泡的时候就放入肉。 成功的第一步，这个糖色炒的五花肉就非常漂亮了，放入生姜，再加上点生抽和蚝油，这颜色一看就知道不会差的，少量的水刚刚好没过肉。为了节约时间，直接上高压锅，这已经煮开了，所以关成最小火，大概十五分钟， 鲍鱼给他稍微改一下花刀，这都处理干净的。炖好的五花肉直接放到砂锅里面收汁，也可以保温。这个鲍鱼五花肉的做法巨简单，而且一点也不腻。油热了把鲳鱼给他下进去煎炸一下， 准备来烧一下鲳鱼，用一块猪油，锅里放点干辣椒，一勺豆瓣酱，炒出这样的红油，加入生姜，再来一些啤酒给他炖起来，给他调个味。 感觉鱼炖的比较烂，糊一些就可以放一些玉米淀粉水。哇，这过年必须得有这种浓酱感的，这样的一个鱼，这个鱼超嫩，白灼大虾又有一种新吃法，就拿砂锅焗锅，里面给他放一点点生姜片，用少许水码的，整整齐齐的， 这比直接白灼的那种要好吃很多，反正每一个锅都很忙。现在准备做那个海兔，焯一点豆芽打底，海兔也给他焯个水，焯过水的海兔给他拿起来淋上热油， 蒸鱼豉油就非常好吃了。又简单，黄鱼的话我给他裹了一层玉米淀粉， 直接黄鱼下进去煎一下，煎到一面焦焦的就可以翻面了。我家巨爱吃这个黄鱼的做法，红烧的可以给小朋友真的巨下饭，生抽，老抽，蚝油，加一些热水，放点冰糖和白胡椒粉，黄鱼比较嫩，尽量不要来回翻它， 这样的汁水往上面浇一浇，敞开盖大概需要炖十分钟左右。浓香的这个黄鱼，再放点年糕，黄鱼年糕 过年的时候必须得有年年有余。扇贝肉给他处理一下，像这黑色的这个胃不能吃，下面有一个，这个肠子也不能吃， 然后再一个是塞泡好的粉丝，再加入处理好的这个扇贝肉酱汁，我给咱敲在字幕上， 秘制小酱汁一淋。所以过年的菜的话，不用就是着急忙慌各种炒，费时间的很有一点点担心水少的话就再放这么多清水焗了八分钟。哎，我刚尝了一口，这种的做法真的太好吃了，比那种水唧唧的好吃 n 多倍。 这个菜单大家一定要收藏好了，我怕过年你想做的时候就找不到了哇！年夜饭菜单的第一趴就已经给大家安排上了，各式各样的海鲜都给大家做好了。小白最爱吃这个黄鱼了。 小白今天做饭给我打下手，忙活坏了，这个看着好下饭。嗯，这五花肉太好吃了。

大年三十必备的十道荤菜做法！最后一道，价值百万！第一道，过年的餐桌上一定要学会这道炸大虾，寓意年年有钱花，酥酥脆脆，好吃又好看。大虾去壳后开背去虾线， 加入料酒、精盐、花椒粉，抓拌均匀，腌制十分钟。碗里加葱花、一个公鸡蛋、两勺面粉、三勺淀粉、适量黄河水，搅拌均匀成酸奶状，再加半勺食用油， 炸出来更酥脆。把面糊倒在大虾里面，油温五成热，下锅炸至金黄酥脆，捞出就可以吃了，外酥里嫩，真的太香太好吃了，过年你也收藏做起来吧！ 第二道，很多人把瘦肉买回来了，都不知道怎么吃，今天这个做法肯定让你吃到过瘾，六块钱的瘦肉给它切成薄片，加葱姜、料酒、生抽、半个蛋清、淀粉，抓拌均匀，腌制十五分钟。牙签用开水烫一下，油温三成热，把肉串倒进去， 每天都在用心的教做菜，麻烦你给个免费的小红心吧，非常感谢！小火炸个五分钟就捞出来，控油锅留底油，放葱蒜、小米辣、辣椒面、白芝麻的香味炒出来，倒入肉串，再撒点孜然粉，翻炒均匀即可开吃。这样做的烤肉串鲜香肉嫩，比烤肉店的还要好吃十倍，赶紧收藏试试吧！ 第三道，炒牛肉，千万不要直接就下锅，那样炒出来又老又硬，今天分享一个既简单又更好吃的做法。首先把二十一斤的牛肉切成片， 然后加葱姜水、老抽、蚝油、少许的淀粉抓拌一分钟，再放点食用油锁住水分。这时候我们准备点青椒，把它拍扁切成小段，再直接倒入锅中，不需要放油，只需要放一小勺盐，给它慢慢的煸炒，压出辣椒的香味。 另起油锅把蒜末、小米辣炒出香味，倒入腌好的牛肉，开大火像我这样把它滑至八成熟。每天分享一道家常菜，您可以点赞留个关注，方便下次想吃随时可以找得到我。最后倒入牛肉，少许的生抽调味，开大火把它炒香，就可以出锅啦！ 第四道，看年夜饭。第三道菜少不了这道八方来财，寓意来年财运从四面八方奔你而来。首先，糯米提前用冷水泡发五小时，剁好的排骨里加入葱姜、料酒、生抽、 蚝油、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。一个小红心对您来说就是举手之劳，但是能让我高兴一整天，这个视频就麻烦您帮我点一个吧，非常感谢！糯米沥干水分后，加生抽、老抽 搅拌均匀，让其充分入味。放入排骨，让它均匀的裹上糯米在盘中围成圆形，再放入新鲜的玉米棒子，水开上汽蒸四十分钟。这样做的糯米蒸排骨咸香软糯，记得收藏起来，过年你也做给家人尝尝吧！第五道， 又是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，麻辣鲜香，下酒又下饭。大鸡腿去骨切成小块，加葱姜丝、盐、 十三香、料酒、生抽、蚝油、地瓜粉抓匀腌制十分钟入味。锅中油热，倒入鸡啃肉炒至熟透，颜色微黄，并起锅放葱姜蒜，一勺豆瓣酱炒香，倒入鸡肉炒两下，放青红椒，大火翻炒均匀即可，你也收藏试试吧！ 第六道，过年的餐桌上一定得做一道红烧肉，肥而不腻，软烂入味，招待亲戚朋友也特别有面子，关键做法还非常简单。首先五花肉切大块，加一勺面粉抓拌均匀，再用清水浸泡清洗， 这样可以有效泡出杂质和脏东西，而且吃起来会更软糯。锅里不放油，直接倒入五花肉，炒出多余油脂，这样做出来的红烧肉才肥而不腻。我每天都在用心的分享做菜小技巧，您就给个关注吧， 以后想吃不会做还能找到我。炒出来的油可以留着炒青菜，然后加葱姜、八角、桂皮、干辣椒，十八粒冰糖， 开小火把冰糖炒化，这才是红烧肉色泽红亮的关键。再倒入一罐啤酒去香增鲜，适量清水没过食材，一大勺生抽，少许老抽调色，盖上锅盖，小火炖四十分钟，最后开大火收浓汤汁即可。这样做的红烧肉肥而不腻，软烂入味，学会了你也赶紧做起来吧！ 第七道，在家里怎样才能把这个溜肉段做的外酥里嫩，跟饭店做的一样好吃呢？其实做法一点都不难，看两遍就能学会，那是真香啊！选择一块猪里脊，切成大小均匀的块， 加盐，一勺料酒抓拌均匀入底味。随后放入一勺玉米淀粉，一勺土豆淀粉，适量的清水， 使每块肉都能挂满面糊，再放一勺食用油，防止脱糊。随后我们调个料汁，碗中放蚝油，一勺生抽、盐、鸡精、白糖，少许生抽，半碗水淀粉，调匀料汁，油温六成热， 肉段一个一个下入锅中。每天都在教大家做菜，这个视频就给我点个红心吧，我会继续努力的更新，谢谢您了！ 炸至金黄酥脆即可，捞出锅放葱蒜炒香，放入调好的料汁，熬至芡汁浓稠，放入肉段和配菜翻炒均匀，就可以出锅了，是不是很简单，外酥里嫩，老好吃了！ 第八道，年夜饭上的大虾，别总水煮了，试试。这道烤大虾鲜美入味，肉质紧实，学会了就是您的拿手菜。大虾买回来先开背， 然后取出中间的虾线，热锅凉油，撒少许咸盐，整齐的马路大虾。最近在分享好吃又简单的年夜菜，要是对你有帮助，记得点赞关注，别到了做年夜饭的时候好找不到视频了。煎出虾脑中红油后翻过来再煎另一面。把大虾表皮煎酥脆，然后加入葱姜丝、一勺酱油、 一小勺白糖、一勺清水，用小火烤三分钟入味，再用大火收干汤汁即可装盘，口感鲜香酥脆，连提都能吃。学会，你也收藏在年夜饭上露一手吧！ 第九道是我家一周吃八次的香辣鱼片，又香又辣的鱼肉滑嫩入味，真的特别好吃。切好的鱼片先放盐、胡椒粉、料酒抓匀，抓至表面起粘稠状， 这样鱼片才不容易烂。再放一勺玉米淀粉，抓匀后腌制五分钟。锅中水开，放入腌好的鱼片，用中小火煮至变色捞出。另起锅放姜蒜、干辣椒、一勺干锅酱 一起炒香，炒出红油，然后倒入鱼片，放点青红辣椒一起翻炒，让香味融合在一起调味。放鸡精、胡椒粉、少许生抽，一把小葱花开，大火翻炒均匀即可出锅。这样做出来的鱼片鲜香入味，下酒下饭都很不错。 第十道今天分享一个豆腐的新吃法，做法简单，嫩滑鲜香，就是有点费米饭。首先嫩豆腐从中间片台，然后改刀切成长条，锅中油热，下入豆腐。 我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。煎至八面金黄，盛出备用。另起锅放入八毛的肉末炒香，炒出油脂，然后下葱姜蒜、小米辣 调味，加盐和鸡精，一勺生抽、适量蚝油继续炒香，炒出酱香味。倒入一碗我家的清水，煮开后下入煎好的豆腐，盖盖中小火煮五分钟，加一勺水淀粉勾芡，最后开大火收浓汤汁即可出锅。这样做的家常烧豆腐鲜香入味，喜欢你也做给家人尝尝吧！

年夜饭餐桌上必备的十二种年夜饭花样做法，最后一种嘎嘎好吃！第一种，年夜饭第一道菜，大吉大利，葱油鸡皮脆，肉质鲜嫩，比白切鸡还好吃。捡回来的三黄鸡，撒入八十八粒盐，均匀的涂上花生油，放入姜片去腥增鲜， 扣盖大火蒸三十分钟，再准备姜蒜末，小辣椒、葱花，用热油炝出香味，两勺白灼汁，一勺香醋，蚝油，少许糖、鸡精搅拌均匀，淋在鸡肉上即可，鲜嫩多汁，真的太好吃了。 第二种家人们注意看年夜饭第二道菜一定少不了这道清蒸鱼，寓意年年有余，蒸蒸日上。首先把十块一条的鲈鱼从背部给它切开，然后在这个鱼肉比较厚的地方啊，我们每隔两毫米就这样给它切上一刀， 这样切出来的鲈鱼啊，不光蒸出来造型好看，而且也更容易入味。清水中放上小葱，一把姜丝， 再来一勺食盐，我们给他调成葱姜淡盐水，再把切好的鲈鱼放进去浸泡十分钟，这样不但可以去除腥味，而且蒸出来的鲈鱼又鲜又嫩，鱼肉还特别的洁白。接着小葱段盖上红椒片， 再用大葱压紧，这样就能轻松切出蒸鱼三丝了，加入清水浸泡几分钟，这样泡出来三丝会更好看。浸泡好的鲈鱼放入盘中，刷上一遍猪油，这样不仅能够去腥啊，而且蒸出来的鲈鱼也会特别的香水。开上锅大火蒸六至八分钟，趁着这个时间呢，我们调一个清蒸汁， 锅中油热，下入洋葱丝，姜丝还有葱段，开小火慢慢炒出香味，然后往锅中加入一勺蒸鱼豉油，半勺清水，一点白糖提鲜，这样我们的白灼汁就熬好了，平时用来做清蒸鱼，白灼虾、白灼青菜都非常好吃，这时候鱼也已经蒸好了，把蒸鱼的汤汁倒出来留着备用， 再把切好的三丝放上来，浇上一勺热油，激发出香味，淋上调好的清蒸汁就可以了。这样做的清蒸鲈鱼，肉质真的是又鲜又嫩。学会了年夜饭又多了一道拿手菜。第三种，今天分享年夜饭上第四道菜， 一夜暴富，不仅寓意着新的一年招财进宝，好吃连连，而且口味清淡，做法还简单，两块钱一只的鲍鱼，用你老公的牙刷刷洗干净，锅中水开后放葱姜和一勺料酒去腥，倒入鲍鱼煮两分钟后捞出来， 均匀的切成厚厚的薄片，然后再倒入十块钱的大虾中捞出，然后剥去外壳，像我这样摆成正方形，中间放鲍鱼片和葱丝，热油激发出香味，然后淋上白灼汁或者蒸鱼豉油即可， 口感鲜嫩爽口。以上桌大人小孩都喜欢。第四种，年夜饭的第四道菜，百财聚来，寓意升官发大财，不用油炸也不用炒。 首先白菜切去头部，肉馅里加葱姜、盐、鸡精、香粉，一勺生抽，再打入一个公鸡蛋，用我的左手搅拌均匀。锅中水开，下入白菜，加少许盐和油，这是白菜翠绿不发黄的关键。 过凉后放上肉馅，像我这样把肉馅卷起来，卷好后摆入盘中，均匀的摆上蒜蓉辣酱，水开上锅蒸十分钟，再放上葱丝、辣椒丝，浇上热油炝香，最后来一圈生抽提鲜， 这道菜你要是学会了，过年就是你的拿手菜。第五种，不能全是大鱼大肉，学会这道香菇油菜能锦上添花，做法简单，好看好吃，寓意好。先把香菇切成小丁，小油菜对半切开，锅里水开放一勺盐，一勺食用油，这是青菜翠绿不发黑的关键。焯烫五十九秒，捞出，摆成锦上添花的造型。 再倒入香菇焯烫一分钟，去除里面的草酸油热，放蒜末、小米辣炒香后倒入香菇调味，放盐和鸡精、白糖、半勺生抽、少许老抽调色，适量蚝油翻炒均匀入味，淋上一勺水淀粉勾芡，大火收浓汤汁，最后装盘即可。 一道好看又好吃的香菇油菜就做好了，学会了，过年你也做起来吧！第六种，谁能想到把五花肉上锅蒸二十分钟，短短的时间就可以变成一道好吃的美食，老人小孩都爱吃，我们看看是怎么做的吧。 八块一斤五花肉，水开蒸二十分钟，蒸到用筷子能轻松插入就行。取出后切成厚厚的薄片。空碗中放蒜末、红葱头、小米辣，泼热油，激发香味调味，放生抽，不爱吃香菜的多来点一份好吃的料汁就调好了。 其实好吃的白切五花肉不是煮出来的，蒸出来的才更加原汁原味。五花肉搭配上好吃的料汁，肥而不腻，下酒又下饭。第七种，年夜饭第七道菜，前程似锦， 寓意着未来的日子顺风顺水，做法简单，营养丰富，不仅好看还好吃。在河里捕了一斤海虾，剥去外壳， 在虾背划一刀，去除虾线，用刀给它剁成虾泥。有条件的也可以用绞肉机剁好后，加入盐、胡椒粉、干淀粉、提前泡好的老姜水，用筷子顺着一个方向给它搅拌均匀，再把西兰花切成平面。锅中水烧开，加入一勺盐和适量的食用油， 这是蔬菜翠绿不发黑的关键。焯烫的六十秒捞出，快速的过一下冷水，再用厨房纸擦干表面粉，增加粘性，然后放上虾泥，把表面抹平， 全部摆入盘中，水开计时蒸上五分钟。蒸好后放上三丝，用热油炝香，均匀的淋上蒸鱼鼓油，美味即可完成。感觉还不错，就赶快点个红心收藏起来吧，避免想做的时候找不到了。 第八种，年夜饭第八道菜，糖醋排骨年夜饭的餐桌上少不了这道糖醋排骨，家里有小朋友的特别喜欢。剁好的排骨加一勺盐和面粉，倒入长江水反复抓洗，这样不仅能去腥，还能保留排骨的营养成分，不容易流失。碗中打一个母鸡蛋，搅拌均匀备用。锅中油热，把排骨直接下锅煸炒， 这才是排骨咬得动的关键。炒至金黄后加十八粒冰糖，这样肉香味才能充分释放出来。再放葱姜八角，一大碗热水调味，放盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、陈醋，扣盖，小火焖四十分钟出锅，再淋上一大勺陈醋，用大火收浓汤汁即可。这样做的糖醋排骨酸甜适中， 孩子们一口一个好吃到舔手指。第九种，年夜饭最不能缺的一道菜，千丝万缕虾寓意腰缠万贯，来年财源滚滚。 先将细粉丝用清水浸泡二十分钟，像我这样缠在腰上，然后大虾背部划的小口虾尾穿过来放入盘中，蒜末、小米辣爆香，加一勺糖、蚝油搅拌均匀。 这个时候我们要给大家穿上美丽的外衣，水开上锅，大火蒸八分钟，出锅后淋入少许生抽即可。第十种年夜饭的第十道菜肯定少不了这道，金玉满堂，寓意吉祥富贵，家丁兴旺。水中加一勺盐 和食用油，倒入青豆、玉米、红萝卜、六片四季豆，焯烫一分钟捞出。拎起锅，倒入两块钱的虾仁炒至变色，放蒜末炒出香味。倒入食材调味，放盐、鸡精、一点白糖翻炒均匀入味，最后淋上水淀粉勾芡，大火翻炒均匀即可出锅。摆成一个菠萝的造型， 好看又好吃，记得收藏起来在年夜饭上露一手吧。第十一种年夜饭的餐桌上除了大鱼大肉，是不是还要加上这样一道菜，既好看又好吃？两毛钱的豆皮，加点自己喜欢吃的各种蔬菜， 随意搭配，像这样给它卷起来，斜刀切成小段，摆成一个花开富贵的造型。切好的肉丝加料酒、蛋清、少许生抽和淀粉，抓匀腌制五分钟。最后加点食用油， 锁住水分，油热倒入肉丝快速煸炒，炒至变色，盛出备用。锅留底油，两勺甜面酱、一勺白糖翻炒几下，倒入肉丝翻炒，使酱汁均匀裹满肉丝，撒上白芝麻放在盘子中间就可以上桌了。第十二种年夜饭的餐桌上肯定少不了这道糖醋鱼，酸酸甜甜， 家里的小朋友特别喜欢。首先把鲈鱼像我这样打上花刀，方便入味。然后加葱姜、一勺盐、少许料酒，抓拌均匀，腌制十五分钟。碗中放两勺面粉，两勺淀粉、一个我下的蛋，再加入小半碗水，调成能拉丝的酸奶状， 像这样均匀的淋在鱼身上，六成油温下锅炸，用我这个手法更容易固定造型，炸至金黄酥脆，捞出摆入盘中。锅留底油，倒入一包糖醋汁，大火熬至粘稠，最后均匀的浇在鱼身上即可。这样做的糖醋鱼外酥里嫩，酸甜适口，还没上桌就抢光锅！

大年三十必吃的十道富贵菜，最后一道价值百万！第一道，过年的餐桌上不能总是大鱼大肉，一定要学会这道白菜酿肉，寓意着白菜溢出，百财进屋，来年财运滚滚来，好看又好吃。八毛的大白菜切掉根部，锅中水开，下入白菜焯烫二十八秒， 烫软捞出备用。老板娘女儿剁好的肉末，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、葱花一个，我下的鸡蛋用我的右手抓拌均匀。不知不觉，我已经分享了八百八十九道家常菜，还没得到您的小红心这个视频，就辛苦您点一个免费的小心心吧，非常感谢！调好的肉馅放在白菜上，两边菜叶对折， 像我这样卷起来，放入盘中，摆成鞭炮的造型。水开上锅，大火蒸八分钟，蒸出来的汤汁都是营养，我们留着备用，摆上葱丝，浇热油，激发香味，再淋上一勺蒸鱼豉油即可。这样做的白菜酿肉，有菜又有肉，营养均衡，寓意好。学会了团圆饭上您也给家人做起来吧！ 过第二道年夜饭，第二道菜，寓意年年有余，今年过年一定要给家人安排上，记得点赞加关注，免得过年找不到我。鲈鱼加葱段、姜片，一勺料酒腌制几分钟，然后把它切头去尾，背部两面划开，去除掉鱼骨，鱼肉切成一指宽的花刀，鱼头鱼尾摆在盘中，鱼片侧翻，摆成我这个熊样即可。 表面刷上食用油，这才是鱼肉蒸出来又白又嫩的关键。放上葱姜去腥增腥，水开上汽蒸七分钟，摆上蒸鱼三丝和红椒粒点缀，淋上蒸鱼鼓油，泼上热油，激发出香味，学废了，记得过年一定要做给家人吃，非常感谢！第三道， 注意看，年夜饭的餐桌上第三道菜一定少不了这道，招财进宝，做法简单好吃又好看。花九块买了十只鲍鱼，用老婆的牙刷清洗干净，水开，放入葱姜料酒去腥增鲜，倒入鲍鱼肉煮一百八十秒， 捞出来切成薄薄的厚片，然后再倒入十五块两斤大虾。最近我都在很用心的分享简单好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小红心支持一下吧，非常的感谢你！ 煮熟后捞出，剥去它的外壳，像我这样整齐的平铺在盘里，摆上鲍鱼片，放上葱丝，浇上一勺清蒸白灼汁，最后淋上热油激发香味就可以了，又鲜又嫩，喜欢就收藏做起来吧！ 第四道注意看，年夜饭餐桌上第四道菜一定少不了这个，花开富贵寓意着一家人团团圆圆，蒸蒸日上，幸福美满。首先准备三毛钱一斤的冬瓜，去皮后像我这样切成厚厚的薄片， 撒上少许盐，杀出水分，肉末里加姜末、葱末调味，放盐和胡椒粉，半勺生抽，一勺淀粉，用我的手抓拌均匀。最近我都在很用心的分享简单好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小红心支持一下吧， 非常的感谢你！这时候冬瓜已经变软了，再用清水清洗掉多余的盐分，像我这样卷起来，中间放入肉馅压实，盘里摆成一个花开富贵的造型。有条件的打入一个我刚刚顺产下的蛋，水开上锅蒸十分钟，蒸出来的汤汁很鲜美， 留起来备用。放葱花，淋热油激发出香味，浇上一圈清蒸白灼汁即可。一道鲜香滑嫩的冬瓜酿肉就做好了，记得关注收藏，过年了做给家人尝尝吧！第五道，年夜饭第五道菜，八方来财，寓意财运好运从四面八方奔你而来。 首先鸡翅两面改刀，方便入味，加葱姜丝、盐、胡椒粉、料酒，生抽，少许老抽、蚝油抓匀腌制十五分钟。提前一晚上泡好的糯米，加少许老抽，一勺食用油搅匀。 分享是一种美德，点赞是一种情怀，正如低调有内涵的你，悄悄点赞，非常感谢！腌好的鸡翅均匀的裹上糯米摆入盘中，再搭配点玉米棒子，水开上汽蒸三十分钟，这样做的糯米蒸鸡翅软糯鲜香。明天分享年夜饭第六道菜，记得点赞收藏！ 第六道，今天分享年夜饭第六道菜，招财进宝，寓意八方来财，事业马到成功，财运好运向您滚滚而来！做法简单，记得收藏哦！首先准备五毛钱一斤的香菇，掰掉，香菇根不要丢，留着备用，整齐的摆入盘中，做一个团圆的造型，中间打入孩子爱吃的鹌鹑蛋。 我每天都在用心分享简单好做的年夜菜，一直都没得到您的红心鼓励，今天的视频就帮忙点个免费的小红心支持下吧，非常的感谢！水开上锅，大火蒸六分钟，蒸出来的汤汁很营养，留着备用，放上葱花，浇热油，激发出香味，最后淋上少许蒸鱼豉油即可开吃。 这样做的招财进宝，好吃好看，寓意也好，喜欢，您也收藏，过年做起来吧！第七道，马上过年了，年夜饭第七道菜，肉签子，寓意着黄金万两，富贵吉祥，不仅制作简单，而且好吃又不腻。两块钱的肉馅，加一勺葱花，一勺姜末、 鸡精和盐，十三香酱油，打入一个坏蛋，一勺淀粉。最近我都用心分享好吃又好看的年夜饭，麻烦您点一个免费的小红心鼓励一下吧，谢谢了！接着放一些肉馅在豆皮上，用勺子按压铺平， 再用左手将它卷了起来。锅中水开蒸十八分钟，蒸好后表面再刷一层食用香油，既能锁住水分，又能增香。碗中加一勺葱花，一勺蒜末、生抽、陈醋、辣椒油，灵魂料汁就调好了。接着把签子切成厚厚的薄片，整齐的摆进盘中，摆进调好的料汁，一道好吃又好看的肉签子就好了， 清淡不油腻，喜欢你也收藏起来，过年给家人露一手吧！第八道年夜饭第八道菜，花开富贵，寓意财源滚滚，大富大贵，好吃又好看。 准备五毛钱的豆皮，放黄瓜、大葱，胡萝卜，心里美。香菜像这样卷起来，一定要斜刀切成小段，摆在盘子里面。肉丝加葱姜水、精盐、胡椒粉，半勺淀粉， 一个鸡蛋清抓拌均匀，腌制十分钟，封上食用油，锁住水分，碗中加甜面酱、生抽、老抽、白糖、少量黄河水，搅拌均匀，酱汁就调好了。 油热放入肉丝，用筷子划熟划散，倒入调好的酱汁，翻炒均匀就可以吃了。这样做的京酱肉丝酱香浓郁，肉丝滑嫩，好吃又好看，过年你也动手做起来吧！第九道 我是万万没想到，把洋葱放锅里蒸，一蒸，出锅就是一道大人小孩都无法抗拒的美食，很多人都没有见过也没有吃过，一起来看看是怎么做的吧！ 首先准备一个洋葱，像我这样对半切开，注意千万不要给它切断了，再切成四瓣，最后切成八瓣，然后放入碗中就成了朵莲花的形状。然后再挑三个正经的母鸡蛋打入碗中，再放一勺食用盐增加底味，还可以使鸡蛋液快速凝固。搅拌均匀后加入一点五倍的温水，再用我陪嫁来的筷子 充分的搅拌均匀。我每天都在用心教做菜，可否给个小红心鼓励一下，非常感谢！打匀后撇去浮沫，蒸出来的鸡蛋才会细腻光滑。 再把打好的鸡蛋液慢慢的倒入洋葱里面，水开上锅蒸十分钟，蒸好后焖三分钟再取出来。最后放葱花，浇上热油激发香味，再淋上少许生抽。这样做的莲花蒸蛋不仅造型好看，闻起来也特别香，吃起来也滑滑嫩嫩的，特别的好吃，喜欢你也收藏给家人做起来吧！ 第十道年夜饭的餐桌上，千万不能少了这道锦上添花，寓意一年更比一年好，来年鸿运一定发。先将油菜对半切开，香菇切小块备用，要想青菜翠绿不发黄，锅中加少许盐和食用油，入个底味是关键。烫个一分钟左右煮熟捞出 放入盘中，摆出锦上添花的造型。再把香菇焯烫一下，去除里面的腥味。碗中加生抽、老抽、耗油，少许盐、白糖，最后加一勺水淀粉，充分搅拌均匀放一旁。 先把蒜末、米椒爆香，倒入焯好水的香菇翻炒出香味，最后放调好的料汁，再大火收汁即可。学会这个年夜饭，你又多加一道拿手菜！

年夜饭必备的十种家常美食，最后一种价值百万，第一种 你年年有余，蒸蒸日上！首先把十块一条的鲈鱼从背部给他切开，然后在这个鱼肉比较厚的地方啊，我们每隔两毫米就这样给他切上一刀，这样切出来的鲈鱼啊，不光蒸出来造型好看，而且也更容易入味。清水中放上小葱，一把姜丝， 再来一勺食盐，我们给它调成葱姜淡盐水，再把切好的鲈鱼放进去浸泡十分钟，这样不但可以去除腥味，而且蒸出来的鲈鱼又鲜又嫩， 鱼肉还特别的洁白。最近我都在分享好吃的年夜饭做法，你要是觉得不错的话，能不能给我点个小红心支持鼓励一下，非常感谢。接着小葱段盖上红椒片， 再用大葱压紧，这样就能轻松切出蒸鱼三丝了。加入清水浸泡几分钟，这样泡出来三丝会更好看。浸泡好的鲈鱼放入盘中， 刷上一遍猪油，这样不仅能够去腥啊，而且蒸出来的鲈鱼也会特别的香水。开上锅大火蒸六至八分钟，趁着这个时间呢，我们调一个清蒸汁，锅中油热，下入洋葱丝，姜丝 还有葱段，开小火慢慢炒出香味，然后往锅中加入一勺蒸鱼豉油，半勺清水，一点白糖提鲜，这样我们的白灼汁就熬好了。平时用来做清蒸鱼，白灼虾、白灼青菜都非常好吃。这时候鱼也已经蒸好了，把蒸鱼的汤汁倒出来留着备用。 再把切好的三丝放上来，浇上一勺热油，激发出香味，淋上调好的清蒸汁就可以了。这样做的清蒸鲈鱼，肉质真的是又鲜又嫩，学会了年夜饭又多了一道拿手菜。第二种， 过年的餐桌上，你一定要学会这道炸大虾，寓意年里有钱花，好吃又好看。大虾去壳后开背，取出虾线，加精盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀，腌制十分钟。碗中放葱花、一个母鸡蛋、两勺淀粉、 三勺面粉、适量清水，搅拌均匀成酸奶状。把拌好的面糊倒在大虾里面，油温五成热下炸至金黄酥脆，捞出来就可以吃了，外酥里嫩，真的太像过年，你也收藏做起来吧！第三种， 过年大鱼大肉吃多了，你可以做一道这样的十几小炒，清脆爽口，好吃不油腻。首先用薄纹刀把山药、黄瓜、胡萝卜分别切成片， 你看这个硬邦邦的胡萝卜，跟切豆腐似的，非常的锋利。用这个薄纹刀切各种瓜果蔬菜和孩子爱吃的狼牙土豆和薯格片，都非常的好看。 锅中水开加一勺盐，提前入个底味，一勺食用油增加色泽，这样糙布的蔬菜颜色翠绿，口感会更加的脆爽。烫一分钟捞出来油肉，把蒜末爆香，倒入爽口的蔬菜， 倒位就放盐和鸡精，一勺水垫满公芡，大火翻炒了一分钟，炒着入味即可出锅。这样做了十几小炒，好看又好吃，档次一下就提高了很多。第四种， 我告诉你啊，以后你们在家里做拍黄瓜，千万不要一开始就放盐，那就大错特错，也就像我这么做，甘甜脆爽，好看又好吃。 首先用布纹刀将黄瓜切成布纹片，然后再切成条，这个布纹刀切各种蔬菜水果都特别的漂亮，你看的切胡萝卜片，切薯格，是不是很漂亮？ 切好的黄瓜加一大勺白糖给它翻拌均匀，腌制十分钟，用白糖机过的黄瓜会更加的清甜爽口，控干水分后放蒜末、小米辣、少许盐、生抽、陈醋和少许麻油调味，有条件的放十八粒花生米，最后给它翻拌均匀就可以开吃。 是不是很简单？这样做的凉拌黄瓜清脆爽口，可比大鱼腊肉好吃多了，你也去做起来吧！第五种， 我告诉你啊，以后黄瓜买回来不要老是凉拌了，你就像我这样做，做一个黄瓜炒鸡蛋吧，清脆爽口，全家都爱吃。 首先用波纹刀将胡萝卜黄瓜给它切成波纹片，这样切出来的片不仅好吃，而且更加的好看，档次瞬间就上去了。 水烧开，倒入黄瓜，有条件的放一点木耳，加一点盐和油，入个底味，烫个三十秒就可以捞出备用。 油烧热，倒入两个母鸡蛋，快速的将它炒散，放一点葱蒜，把它的香味炒出来，倒入黄瓜调味，加一点盐、鸡精，给它翻炒个一两分钟就能出锅，是不是很简单？黄瓜炒鸡蛋这样做，清脆爽口，好看又好吃，赶紧动手做起来吧！第六种， 这是一道简单好吃的下饭家常菜，豆芽炒鸡蛋，清脆爽口，比大鱼大肉还香。首先油热下三个顺产的鸡蛋快速划散炒熟盛出备用。锅留底油，下蒜末、红椒丝、豆芽一起翻炒至断生， 然后倒入煎好的鸡蛋调味，加盐、鸡精，一勺生抽，少许蚝油，一把老公爱吃的韭菜，大火一起翻炒均匀入味即可出锅，鲜香爽口又下饭。喜欢你也收藏给家人做起来吧！第七种， 买回家的土豆，你就和我这样做个孜然火腿土豆丁吧，做法简单，焦香四溢。首先把树上摘的土豆和火腿切成狼牙刀，用这个刀切各种蔬菜水果都很漂亮，瞬间提高了一个档次。水开，下入土豆焯水两分钟，捞出沥干水分， 油热倒入锅中，煎至六面金黄，然后倒入火腿丁，我每天都在认真教做菜，能给我点个小红心鼓励一下呢，辛苦大家了。炒出香味后，加盐、孜然粉、辣椒面、白芝麻，最后撒上一把葱花，大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的椒盐土豆焦香酥脆， 想吃你也回家试试吧！第八种，我跟你讲啊，炒乌笋切记不要直接下锅炒，今天我来教你一招，炒出来的乌笋脆嫩爽口， 好看又好吃。首先用波纹刀将莴笋先切成厚片，再切条，平时拿它切各种瓜果蔬菜都非常的漂亮，瞬间提升一个档次。 水烧开，下入莴笋，加一勺盐，少许食用油，这样烫出来的莴笋翠绿不发黑，油热，把蒜末、小米辣的香味炒出来，我每天都在用心的教做菜，麻烦各位好心人点个赞，非常感谢！ 再加少许的清水，倒入莴笋、盐、鸡精调味，随后大火翻炒均匀即可出锅。这样炒的莴笋清脆爽口，很受大家的喜爱，你也动手做起来吧！第九种， 我告诉你啊，以后买回家的山药就跟我这样做，好吃又健康，平常在家挑食的小孩子都要抢着吃。 首先用山药把波纹刀先切成片，再切成条，用这个波纹刀切的瓜果蔬菜不仅好看，而且很有食欲。水开，倒入山药，加一勺盐和白醋，这样不仅能入个底味，还能使山药吃起来更加的脆爽， 不会发黑。我每天都在分享做菜的小技巧，麻烦您给我个小红心鼓励一下吗？非常感谢！烫熟后捞出备用。准备个西蓝花切碎，油热，倒入山药，放入西蓝花碎 调味，加盐、鸡精，大火给它翻炒个两分钟就可以出锅。这样做的炒山药清脆好吃又下饭，你要是学会了，又多一道拿手好菜。 第十种，不到一百岁才知道！把西兰花和鸡蛋放上锅里蒸一蒸，就能做出一道全家都爱的美食，脆嫩爽口，比大鱼大肉还好吃。如果你觉得这个做法有用，欢迎点赞并收藏！锅中水开， 加一勺盐和食用油，倒入西兰花，这是西兰花翠绿不变色的关键。碗中打一个本科毕业的鸡蛋，搅匀打散。有些人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个赞。这些人善良可爱，充满爱心，肯定会幸福美满，财源广进。煮两分钟后捞出，然后整齐的码在空碗中，然后用盘子倒扣过来， 这样就得到一个很妈赛的造型。放点葱丝、红椒丝，用热油激发出香味，鲜美好吃的关键就是这个白灼子是不是很简单，这样做的白灼西兰花清淡不油腻。过年期间，如果你吃腻了大鱼大肉，那么你一定要试试这道菜。

大年三十必备的十道荤菜做法！最后一道，价值百万！第一道，过年的餐桌上一定要学会！这道炸大虾，寓意年年有钱花，酥酥脆脆，好吃又好看。大虾去壳后开背去虾线， 加入料酒、精盐、花椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。碗里加葱花、一个公鸡蛋、两勺面粉、三勺淀粉、适量黄河水，搅拌均匀成酸奶状，再加半勺食用油， 炸出来更酥脆。把面糊倒在大虾里面，油温五成热，下锅炸至金黄酥脆，捞出就可以吃了，外酥里嫩，真的太香太好吃了，过年你也收藏做起来吧！ 第二道，把五花肉放锅里蒸，一蒸出锅瞬间就是一道经典美食，学会了记得收藏！五块钱一斤的五花肉，上锅蒸熟，能轻松用筷子插入油热下锅皮朝下，煎成我这个样子， 然后再切成厚片，这样吃起来才更香。一个红心对你来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心一整天。这个视频您就帮忙点一个免费的小红心吧，辛苦大家了！切好后放入砂锅中，放姜片、 八角香叶、干辣椒、十八粒冰糖、一勺生抽、半勺老抽，倒入半瓶啤酒解腻增香，再加适量清水后盖小火炖五十分钟。这样做的五花肉软烂入味，肥而不腻，大人小孩都爱吃，学会了快收藏做起来吧！第三道，猪蹄买回来千万不要直接下锅炖， 那就是大错！今天分享正确方法！炖出来的猪蹄软烂又入味。八块一斤的排骨，冷水下锅，放葱姜料酒去除腥味， 煮出浮沫后捞出，一定要用热水清洗，否则会久炖不烂，吃起来还塞牙。油热下锅煸炒， 我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做随时可以找到我。炒至表面微微焦黄，放姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油，一罐啤酒软化肉质，还可以去香增鲜。 适量清水没过猪脚，扣盖，小火炖五十分钟，再放青红椒、蒜子，大火收浓汤汁即可。这样做的红烧猪脚软糯入味，好吃又下饭，赶快收藏做起来吧！ 第四道，马上要过年了，年夜饭一般都少不了这道硬菜。清蒸鱼寓意蒸蒸日上，年年有余。五块一条的鲈鱼，先切头，再去掉尾巴， 剔掉中间鱼骨，在两边肉厚的地方打上一尺宽的花刀，放葱姜料酒给它涂抹，均匀的腌制十分钟，就能更好去除腥味。 清洗干净后，给它摆一个漂亮的造型。水开大火蒸六瓶中，等待的时间，我们来切一个蒸鱼三丝小葱段，盖上红椒片，再用大葱压紧，用我祖传的菜刀就能推切出漂亮的细丝了。把它放到水里浸泡一会，可以卷的更好看。出锅倒掉腥味很重的蒸鱼水， 摆上三丝，浇上滚烫的热油，激发香味，再来一勺蒸鱼豉油即可。你要是学会了过年，这就是你的拿手菜。 第五道，炖牛肉千万不要直接下锅，那样炖出来又柴又硬，咬不动。今天教你一个方法，炖出来像豆腐一样嫩。首先把牛肉切成块，放入温水中加一小勺盐，浸泡十分钟，泡出血水。 这一步不但能去腥，还能使牛肉的营养成分不容易流失。切记不用焯水，直接下锅煸炒，炒出水分，我每天分享都是简单的家常菜，你要是喜欢就点个关注吧， 哪天不记得做，随时还能找到我。然后放葱姜、八角、香叶蛋，辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，一勺黄豆酱。一定要加开水，才是牛肉不柴的关键，扣盖炖四十分钟，然后放入土豆和胡萝卜， 再炖二十分钟，最后放点蒜苗收浓汤汁，这样做的黄焖牛肉软烂入味，拌米饭还是非常喜欢。 第六道，注意看年夜饭，餐桌上第四道菜一定少不了这个，花开富贵，寓意着一家人团团圆圆，蒸蒸日上，幸福美满。首先准备三毛钱一斤的冬瓜，去皮后像我这样切成厚厚的薄片，撒上少许盐，杀出水分，肉末里加姜末、葱末调味，放盐和胡椒粉， 半勺生抽，一勺淀粉，用我的手抓拌均匀。最近我都在很用心的分享简单好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小红心支持一下吧， 非常的感谢你！这时候冬瓜已经变软了，再用清水清洗掉多余的盐份，像我这样卷起来，中间放入肉馅压实，盘里摆成一个花开富贵的造型，有条件的打入一个我刚刚顺产下的蛋，水开上锅蒸十分钟， 蒸出来的汤汁很鲜美，留起来备用，放葱花，淋热油，激发出香味，浇上一圈清蒸白灼汁即可。一道鲜香滑嫩的冬瓜酿肉就做好了，记得关注收藏，过年了做给家人尝尝吧！ 第七道，过年的餐桌上做一道这样的辣子鸡翅，麻辣酥脆，特别入味，比可乐鸡翅好吃多了，家人们都喜欢吃十块两斤的鸡翅对半切开，碗中加一勺盐，胡椒粉，一勺生抽，少许老抽，蚝油提鲜，用我的手给鸡翅抓拌均匀后，加一勺淀粉，再次抓拌上浆， 最后加一勺食用油腌制三十分钟。六成油温下，鸡翅开中小火慢煎。每天用心的教做菜，麻烦您给个小心心鼓励一下吧，拜托大家了！炸至表皮金黄酥脆，捞出备用。另起锅下姜丝、花椒、干辣椒，开小火给它炒出香味，再倒入鸡翅， 加一勺白糖、黑芝麻，迷人的葱段，开小火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的鸡翅麻辣酥脆，下酒又下饭，学会了，赶紧收藏做起来吧！第八道谁能想到啊，只是把虾摆了个造型，竟然成了酒店的招牌菜，上桌就卖一百九十八，你也收藏做起来吧！ 十八一斤的大虾，剪掉虾头对半切开，不要切断虾尾，取掉虾线，盘底铺上泡好的粉丝，将大虾整齐的摆入盘中，碗里加蒜蓉，不喜欢吃辣的多放点一勺热油，激发出香味，再加盐、鸡精、白糖、生抽，好吃的蒜蓉酱就调好了， 均匀铺在大虾上。每天准时分享一道家常美食，喜欢就留个关注吧！水开上锅蒸四分钟，淋上一圈白灼汁，撒上迷人的小葱花，浇上热油，激发香味，蒜香浓郁，太好吃了！第九道 年夜饭第五道，拆肉签子，寓意黄金万两，富贵吉祥，有豆香还有肉香，好吃不油腻。剁好的肉馅加葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、 蚝油，一勺淀粉，一个新下的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，准备一张豆皮，铺上一层肉馅。 最近我都在很用心的分享好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小心心支持一下吧，非常的感谢您！然后再卷起来，水开上气蒸十五分钟，然后切成大大的小块，摆入盘中即可，蘸上酱料，别提多好吃了。 第十道年夜饭第十二道菜，东坡肉，你要是学会这道菜，以后就会成为你的拿手菜，肥而不腻，软烂入味。五花肉冷水下锅，加葱姜料酒，盖盖小火煮三十分钟，先煮后切的方法可以使五花肉很好的定型， 然后再改上十字花刀，砂锅底部铺上葱姜，防止炖煮的时候粘锅。再把五花肉摆放整齐。两个桂皮八角、八粒干辣椒、八粒老冰糖、二勺生抽，一勺老抽、一勺蚝油，半瓶啤酒解腻，适量开水 扣盖，小火炖一个小时以上。这样做的东坡肉色泽红润，入口即化，喜欢收藏，过年做起来吧！

大年三十必吃的十五道荤菜做法，最后一道好吃到停不下来！第一道，马上就要过年了，年夜饭的白灼虾都吃腻了，是时候换换口味了， 今天这个做法记得收藏哦！去壳的大虾，加一个鸡蛋、葱花、料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制十分钟，腌好加入淀粉，让大虾均匀的裹满面糊。最后加点食用油，五成油温下锅炸，炸大虾的时候切记不要大火， 保持五成油温，直到金黄酥脆捞出，这样做的炸大虾鲜香酥脆，全家都爱吃。第二道，很多人香干炒肉，直接下锅就炒，那就是大坨， 看看湘菜厨师是怎样做的吧！十块钱的香干切成厚厚的薄片，每天一道详细的家常菜，看完视频对你有帮助，能不能帮忙点个免费的小心心支持一下，非常感谢！锅中水烧开，放入切好的香干，下入一勺老抽，这样才能去掉香干的豆腥味。 锅中油热，下肉片煸炒出油脂，放入蒜末、小米辣，再放青椒碎炒香，炒至三分熟。下一勺老抽翻炒至上色，下焯好水的香干调味，放盐、鸡精、生抽跟蚝油，开大火快速翻炒，一分钟即可装盘。这样做的香干炒肉做法简单，还很下饭，你也试一下吧。 第三道，炖牛肉，千万不要直接下锅，那样炖出来又柴又硬，咬不动，今天教你一个方法，炖出来像豆腐一样嫩。首先把牛肉切成块，放入温水中加一小勺盐浸泡十分钟，泡出血水， 这一步不但能去腥，还能使牛肉的营养成分不容易流失。切记不用焯水，直接下锅煸炒，炒出水分，我每天分享都是简单的家常菜，你要是喜欢就点个关注吧， 哪天不记得做，随时还能找到我。然后放葱姜、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，一勺黄豆酱， 一定要加开水，才是牛肉不柴的关键，扣盖炖四十分钟，然后放入土豆和胡萝卜，再炖二十分钟，最后放点蒜苗收浓汤汁，这样做的黄焖牛肉软烂入味，拌米饭孩子非常喜欢 第四道，很多人去饭店都喜欢吃这道回锅肉，但在家总是做不好，今天我就把最家常的做法分享给大家。首先八块一斤的五花肉冷水下锅，加葱姜料酒去腥， 扣盖煮上二十分钟，捞出放凉后再切成均匀的薄片。锅中不放油，直接倒入五花肉，小火慢慢煸炒出油脂，再加姜蒜片、豆豉，一勺豆瓣酱、 生抽、老抽炒香炒至上色，再倒入辣椒和洋葱，一把蒜苗叶，少许盐、鸡精、白糖，大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的回锅肉特别的好吃。下饭 第五道，真是没想到脆皮五花肉的做法原来这么简单，只要家里有盐，就能做出外酥里嫩的脆皮五花肉。八块一斤的五花肉下锅，放一勺盐和一大碗清水，盖上盖子，开中小火慢慢煮， 煮三十分钟后捞出来，然后一定要用厨房直把水分擦干，再把锅也清理干净，不需要放油，下入五花肉，开小火慢慢煎，可以盖上盖子，防止被油溅到，中途多翻面几次，记得全程都要用小火去煎，把五花肉的油脂逼出来，逼出来的猪油不要浪费，可以留着炒青菜， 煎至八面金黄酥脆就可以了，听听这个嘎嘣脆的声音就知道吃起来外酥里嫩的，是不是很简单。第六道你可要看好了， 这是最近网上很火的鱿鱼新吃法，大酒店一份一百六十八正月，家里来客做上一道，大小朋友抢着吃。首先十块两斤鱿鱼洗净切成小圈圈，娃娃菜切成条备用， 空碗中打个我下的蛋，搅散打匀。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就是最大的鼓励和支持，今天这个视频麻烦您帮忙点一个免费的小红心鼓励支持下我吧，非常的感谢！盘底先铺一层娃娃菜， 放上泡好的粉丝，接着整齐的摆上鱿鱼，喜欢吃蒜蓉的打上蒜蓉酱水，开上锅大火蒸五分钟，蒸好后淋上一勺生抽，撒上葱花椒，热油，激发香味即可，是 特别的简单，喜欢您也点个赞，收藏做给家人尝尝吧！第七道，年夜饭第七道菜，清蒸鲈鱼，寓意蒸蒸日上，年年有余。十块一条的鲈鱼打上花刀，碗中加盐，葱姜丝调成葱姜盐水，放入鲈鱼浸泡十分钟， 这一步能把鱼腥味去掉，使鱼肉更加洁白鲜嫩。蒸锅上汽蒸八分钟，我每天都在分享简单的家常菜， 你就给个小红心鼓励一下我吧，非常感谢！蒸鱼的汤汁一定要倒掉，这才是鱼肉不腥的关键，放葱花，浇上热油，激发出香味， 再淋上一勺蒸鱼豉油，这样做鱼肉鲜嫩，入口爽滑，想吃你也收藏做起来吧！第八道，排毒怎么样做才好吃呢？ 今天就把最好吃的做法分享给大家，软烂入味，孩子们都抢着吃。二十二一公斤的排骨从中间剁开，加一勺盐，倒入清水浸泡十分钟，因为淡盐水能很好的泡出血水和脏东西。 我每天都在用心教做菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做还能找得到我。然后冷水下入锅中，一勺料酒去香增腥，煮开后撇去浮沫，捞出来洗干净重新放入锅中，加葱姜、 八角、干辣椒、一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、四个冰糖，倒入半瓶昨晚没喝完的啤酒，这是肉质鲜嫩不柴的关键，再加入适量我家的自来水，漫步排骨， 扣盖小火炖一小时。这样做的排骨太好吃了，软烂入味，老人小孩都爱吃，你也动手做起来吧！第九道我告诉你啊，以后鸡翅买回来别总是红烧或者可乐了，试试这个辣子鸡翅，麻辣鲜香又入味，好吃到舔手指。首先把洗净的鸡翅对半切开，加一点盐、 胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油给它充分抓拌均匀，再放一勺淀粉，继续抓匀后再淋一圈食用油，锁住水分， 腌制三十分钟。六成油温下锅炸，中小火慢炸，炸到鸡翅八面金黄后控油捞出。另起锅放入花椒粒、姜丝、干辣椒翻炒均匀，炒出香味后放入鸡翅，一点白糖，提鲜葱段，继续翻炒均匀即可。这样做的鸡翅麻辣酥脆，下酒又下饭。 意识到把大虾和豆腐放锅里蒸一蒸，这是广东有钱人爱吃的一道经典名菜。首先把五毛钱的豆腐切成方块摆入盘中，准备十块一斤的大虾，去掉头部，用我的手剥去虾壳， 在背部划一刀，方便入味。然后把豆腐放在虾仁上，碗中打入三个顺产的鸡蛋，搅拌均匀后倒入鸡蛋一倍的温水。我每天都在用心的教做菜，您就点个关注吧， 方便下次想吃不会做还能找得到我。再把鸡蛋液淋在豆腐里面，水开上锅蒸五分钟，千万不要蒸太久， 油热爆，香葱花就这么随便往上面一浇，有条件的淋上一勺白灼汁。这样做的虾仁豆腐鲜香嫩滑，大人小孩都爱吃，喜欢的你也收藏做起来吧！第十一道，谁能想到把五花肉上锅蒸二十分钟，短短的时间就可以变成一道好吃的美食，老人小孩都爱吃， 我们看看是怎么做的吧！八块一斤五花肉，水开蒸二十分钟，蒸到用筷子能轻松插入就行，取出厚切成厚厚的薄片。有些人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个赞，这样的人太可爱了。 空碗中放蒜末、红葱头，小米辣锅，热油激发香味调味放生抽，不爱吃香菜的多来点 一份好吃的料汁就调好了。其实好吃的白切五花肉不是煮出来的，蒸出来的才更加原汁原味，五花肉搭配上好吃的料汁，肥而不腻，下酒又下饭，喜欢你也收藏去做起来吧！ 第十二道，大家注意看，把糯米放入肉馅里蒸一蒸，做出来竟然是一道逢年过节必吃的美食，很多人活到八十八岁都没有吃过，真的特别好吃，建议收藏！首先准备去年吃剩下的糯米， 加入我家的自来水浸泡一下，然后把肉剁碎放入碗中，加入泡好的糯米，加胡萝卜丁、玉米粒、小葱花调味，放少许盐，鸡精、白糖、生抽、蚝油，用我的手抓拌均匀。 很多人都喜欢安静看视频，但是他会对着屏幕悄悄的点个赞，这样的人太可爱了。再打入两个顺产的鸡蛋，搅拌均匀，这个做法 即使是挑食的小朋友都会爱上的。再揪一小块，用我的手团成一个圆球形，再摆入盘子中，水开上气，大火蒸二十分钟。这样做的糯米肉丸鲜香肉嫩，好看又好吃，饭菜一锅出，做法简单又省事，喜欢你就点个赞收藏做起来吧！ 第十三道，我就是靠这个会跳舞的花甲在夜市摆摊半年，在深圳买了好几套房，今天把做法分享给大家。两块一斤的花甲，加一勺盐和食用油浸泡十分钟，这一步能让花甲吐出泥沙。锅中油热，倒入蒜末， 喜欢吃辣的放上小米辣，小火熬出香味。每天分享做菜小技巧，麻烦您留个关注，点个小红心支持一下吧，以后想吃不会做还能找到我。 调味加鸡精、白糖，挤入蚝油，半勺生抽，这就是万能的海鲜蒜蓉酱。做法，锅底垫上洋葱、金针菇，泡好的粉丝，整齐的摆上花甲，打上熬制好的蒜蓉酱，淋上半勺生抽，一勺清水， 中火煮六分钟，让花甲表演一段水上芭蕾舞，撒上十八粒葱花即可开吃。做法是不是很简单，学会了你也收藏做起来吧！ 第十四道，广东齿之蒸鱼腩是经常出现在餐桌上的一道家常菜，齿香浓郁，非常好吃。做法也很简单，钓来的草鱼腩先切成大小均匀的鱼块，蒜末、姜末、小米辣， 迷人的小葱花，八粒豆豉，浇上热油，激发出香味，放盐、鸡精、生抽、蚝油、少许生粉搅拌均匀，倒入切好的鱼块中铺匀腌制十五分钟。水开上锅，大火蒸八分钟，最后葱花热油淋在鱼身上就可以了，香味扑鼻，真的太好吃了！ 第十五道，大多数人把肥肠买回来都是直接下锅就炒，难怪做出来味道大还咬不动，下次你就试试我这个做法， 做出的肥肠又嫩又香。首先把清洗干净的肥肠切成小段，加一勺食用碱抓拌均匀，腌制十分钟，这是肥肠咬得动的关键。然后再用清水清洗干净，控干水分后，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、一勺淀粉，用我家的筷子搅拌均匀备用。油烧热，倒入肥肠， 开大火翻炒个一分钟，炒到肥肠微微卷起盛出来备用。并且锅下姜蒜、小米椒，把它的香味炒出来，再倒入肥肠，开大火一起翻炒出香味，最后撒一把蒜苗叶，随便翻炒五六七八下就可以出锅了。这样做的肥肠脆嫩爽口，下酒又下饭，学会了就赶紧回家做起来吧！

大年三十一定要吃的十道经典家常菜！最后一道价值百万！第一道，过年的餐桌上，你一定要学会这道炸大虾，寓意年年有情怀，好吃又好看。大虾去壳后拍背，取出虾线，加精盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀，腌制十分钟。碗中放葱花、 一个母鸡蛋、两勺淀粉、三勺面粉、适量清水，搅拌均匀成酸奶状。把拌好的面糊保在大虾里面，油温五成热下炸至金黄酥脆，捞出来就够吃了，外酥里嫩，真的太小了，过年你也寿长做起来。第二道 是一位酒店大厨告诉我的蘑菇做法，就这么上锅蒸，一蒸出锅就是一道粥粥必点的招牌菜。首先把蘑菇撕成嘴巴大小的块，再倒入适量的山泉水，放一勺食盐，这样可以更好的清洗掉蘑菇上的脏东西。 控干水分，上锅蒸个八分钟。蒸好后放入蒜末、少许小葱花、一点点小米辣、一勺白芝麻、一勺辣椒面， 然后淋入热油，激发出香味调味。加生抽、一勺陈醋、适量的蚝油、盐和鸡精、一勺白糖、几十粒花生米、一把小香菜，然后用你发大财的小手抓拌均匀就可以开吃了。这样做出来的凉拌蘑菇鲜香滑嫩入味，真是下酒下饭必备的小菜，你也赶快去试试吧！第三道， 过年的餐桌上也不能都是大鱼大肉，做上一道这个木耳炒山药，脆嫩爽口还解腻。去皮的铁杆山药，先斜刀切断，再改刀切成片。水开，加一勺盐和白醋，倒入山药、木耳、胡萝卜，这样食材吃起来更加脆爽。焯水两分钟捞出锅留底油，倒入葱蒜、 青红辣椒保质，断生后倒入木耳山药调味，加盐、鸡精、少许白糖，最后淋入一圈水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅，清淡好吃，对身体有益，学会了赶紧给家人做起来吧！第四道， 分享一个莲藕的新吃法，不光造型好看，做法简单，还特别的有营养。把削皮的莲藕切成硬币厚的薄片，放入盘中，加一勺盐，适量的清水浸泡二十分钟。 准备八块钱的猪前腿肉，给他剁成肉末，加盐、鸡精、生抽、蚝油、葱花，试着一个方向搅拌均匀，这号称这样轻轻按压不断就行。放上调好的肉馅，稍微捏一捏，摆入盘中，水开上锅，大火蒸八分钟，热油爆香葱花泼在莲藕上， 淋上一圈蒸芋芋油就可以开吃。是不是很简单？这样做的莲藕蒸肉一口一个，真的太好吃了。第五道， 把鸡蛋倒在豆腐上，做出来竟然那么的好吃，拿红烧肉我都不换。首先把豆腐切成小块，三个鸡蛋打散淋在豆腐上，油热下锅，把它煎至八面金黄，盛出备用。碗中加生抽、耗油、老抽、盐和鸡精、半勺淀粉、 适量水一搅拌均匀。油热放蒜末、小米椒煸炒出香味，倒入豆腐翻炒几下，淋入料汁，小火炖煮三分钟，让豆腐更加入味，最后撒葱花翻炒收汁即可。豆腐和鸡蛋这样做，你老公肯定能多吃两碗大米饭。第六道 告诉你啊，以后炒茄子你千万不要过油，那样既浪费又麻烦，家常菜就有家常菜的做法，首先把小姨子送的茄子切成这样的长条，撒入少许盐，用我的手抓拌均匀，腌制十分钟，腌出茄子的水分，再用清水洗去多余的盐分， 多洗几遍，沥干水分解油热，倒入葱蒜辣椒和一勺豆瓣酱一起把香味炒出来，再倒入茄子，放一勺生抽和蚝油，白糖提鲜，翻炒个两分钟，最后放一把青椒翻炒均匀，炒熟即可出锅。 这样做的青椒炒茄子好吃又下饭，学会了，你也做一份尝尝吧！第七道，把鸡蛋上锅蒸一蒸 出锅瞬间就是一道经典美食，来看看是怎么做的吧！准备十个鸡蛋上锅蒸熟，然后剥去外壳，你可千万不能用刀去切，这样鸡蛋非常容易散用，现切才是正确方法。温七成热，下入鸡蛋炸至两面金黄，捞出，另起锅 葱蒜小米辣煸炒出香味，再下入蒜苔继续炒香，然后倒入鸡蛋，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油调味，大火炒香炒入味即可。这样做的金钱蛋简单又好吃，学会了，你又多了一道拿手菜！第八道， 过年的餐桌上可不要全是大鱼大肉，像我这样做一道小炒西葫芦，清脆爽口，真的比肉还好吃，而且做法还特别简单。首先把西葫芦一分为四，去掉中间的瓜瓤，再切成长条，撒入少许盐 翻拌均匀，腌制十分钟，腌出它的水分后，再倒入清水清洗掉多余咸味，用油热倒入五毛钱的五花肉， 炒出多余的油脂，再加葱姜蒜、小米辣，一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，再倒入腌好的西葫芦调味，放鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油，最后开大火快速的翻炒两分钟就可以出锅了。这样做的西葫芦清脆爽口，好吃又下饭，学会了，你也做起来试试吧！ 第九道，大家注意看！把糯米放入肉馅里蒸一蒸，做出来竟然是一道，逢年过节都没有吃过，真的特别好吃， 建议收藏！首先准备去年吃剩下的糯米，加入我家的自来水浸泡一下，然后把肉剁碎放入碗中，加入泡好的糯米，加胡萝卜丁、玉米粒、小葱花调味，放少许盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，用我的手抓拌均匀，和两个顺产的鸡蛋搅拌均匀，这个做法 即使是挑食的小朋友都会爱上的，再揪一小块，用我的手团成一个圆球形，再摆入盘子中，水开上气，大火蒸二十分钟。这样做的糯米肉丸鲜香肉嫩，好看又好吃。赞！菜一播出，做法简单又省事，喜欢你就点个赞收藏做起来吧！ 第十道大家注意看，这就是火遍大江南北的西兰花新吃法，清脆爽口，营养丰富，大小朋友都爱吃。首先把两块钱一斤的西兰花，我们这边管他叫愣头青，你们那边叫什么，先给他改刀切小块， 一定要加一勺盐，倒入清水浸泡十分钟，这样可以有效的去除西兰花表面的虫卵和脏东西。 水开倒入西兰花，放一勺盐和食用油，用这个小技巧煮出来的青菜翠绿不发黑，烫一分钟就可以捞出。碗中放一勺生抽、蚝油、少许盐、鸡精、白糖、少许淀粉， 一勺清水，搅拌均匀备用。另起锅下蒜末炒出香味，淋入提前调好的料汁，大火将汤汁熬至浓稠后，倒入西兰花，让每个西兰花均匀的裹上蒜蓉汁。西兰花这样做蒜香浓郁，鲜嫩脆爽，真是比肉还好吃！

大年三十必备的十道荤菜做法！最后一道，价值百万！第一道，过年的餐桌上，你一定要学会这道炸大虾，寓意年年有钱花，好吃又好看。大虾去壳后开背，取出虾线，加精盐、 胡椒粉、料酒抓拌均匀，腌制十分钟。碗中放葱花、一个母鸡蛋、两勺淀粉、三勺面粉、适量清水， 搅拌均匀成酸奶状。把拌好的面糊倒在大虾里面，油温五成热下炸至金黄酥脆，捞出来就可以吃了，外酥里嫩，真的太香了，过年你也收藏做起来吧！ 第二道，很多人把瘦肉买回来了，都不知道怎么吃，今天这个做法肯定让你吃到过瘾，六块钱的瘦肉给它切成薄片，加葱姜、料酒，三成热，把肉串倒进去， 每天都在用心的教做菜，麻烦你给个免费的小红心吧，非常感谢！小火炸个五分钟就捞出来，控油锅留底油，放葱蒜、小米辣、辣椒面、白芝麻的香味炒出来，倒入肉串，再撒点孜然粉，翻炒均匀即可开吃。这样做的烤肉串鲜香肉嫩，比烤肉店的还要好吃十倍，赶紧收藏试试吧！ 第三道，炖牛肉，千万不要直接下锅，那样炖出来又柴又硬，咬不动，今天教你一个方法，炖出来像豆腐一样嫩。首先把牛肉切成块，放入温水中，加一小勺盐浸泡十分钟，泡出血水， 这一步不但能去腥，还能使牛肉的营养成分不容易流失。切记不用焯水，直接下锅煸炒，炒出水分。我每天分享都是简单的家常菜，你要是喜欢就点个关注吧， 哪天不记得做，随时还能找到我。然后放葱姜、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，一勺黄豆酱， 一定要加开水，才是牛肉不柴的关键，扣盖炖四十分钟，然后放入土豆和胡萝卜，再炖二十分钟，最后放点蒜苗收浓汤汁，这样做的黄焖牛肉软烂入味，拌米饭孩子非常喜欢。 第四道注意看，往丝瓜里放入大虾，出锅瞬间就是一道五星级美食，我们来看看是怎么做的吧！碗中放蒜末，葱花、红椒粒，用热油激发出香味调味，加盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽搅拌均匀备用。 八块一斤的大虾，剥去壳，在虾背上开一个口，用我的手把虾尾从背上穿过去，丝瓜切成小段，挖去籽，然后放入大虾，摆着开心的造型。不知不觉我发了八百多个作品，还没有得到您的小红心，真是太惨了，这个视频您就给我点个免费的小心心吧，拜托您了！然后再挨个放上蒜蓉酱， 水开上汽蒸六分钟，出锅淋上一圈蒸鱼豉油，用热油激发出香味。这样做的丝瓜蒸虾球清淡好吃又营养还健康，喜欢就点个赞收藏做起来吧！ 第五道，年夜饭第五道，猜肉千足，寓意黄金万两，富贵吉祥，有豆香还有肉香，好吃不油腻。 剁好的肉馅加葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽，蚝油，一勺淀粉，一个新下的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，准备一张豆皮，铺上一层肉馅。 最近我都在很用心的分享好吃的牛肉面，今天这个视频就帮忙点个免费的小心心支持一下吧，非常的感谢您！然后再卷起来，水开上气蒸十五分钟，然后切成大大的小块，摆入盘中即可，蘸上酱料，别提多好吃了。 第六道，以后你要是想吃腐竹，不要总是凉拌着吃，你就和我这样做个家庭小炒，非常的下饭。泡腐竹千万不要用热水，冷水泡才更有嚼劲，把它切成我嘴巴大小的块， 再搭配点五花肉煸炒出油，放葱姜蒜，一点老抽上色，我每天分享都是很简单的家常菜，您可以点赞留个关注，方便下次想吃谁时刻找的到我。炒香倒入腐竹，搭配点青红椒，开大火翻炒，把 翻炒着入味，出锅前再放一把大蒜叶，继续翻炒个一分钟，这样做的简单小炒，大人小孩都喜欢吃。 第七道，往豆腐里打入两个鸡蛋，出锅瞬间就是一道大人小孩都爱吃的美食，这道菜相信百分之九十九的家人们没见过，更没吃过 鸡蛋。用你勤劳的左手把它抓的稀巴烂，这时候给他放点盐和胡椒粉，入个底味。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心一整天，这个视频您就帮我点一个免费的小红心吧，辛苦您了。抓好的豆腐我们给他封上一层保鲜膜， 再用我祖传的牙签扎五十八个小孔，方便排气。锅里水开以后，把豆腐放进去，用中火蒸上十三分钟， 这时候我们把肉末炒一下，记住炒的时间不要太长，当能闻到肉香味的时候，把蒜末、小米椒、豆瓣酱 炒出红油调味，放一勺生抽，半勺老抽，少许蚝油，等到酱香味充分释放出来以后，接着勾入少许水淀粉，让整道菜更嫩滑。这时候我们的豆腐也蒸好了，把炒好的肉末淋在豆腐上，鲜香浓郁的肉末，麻辣鲜香，回味无穷， 配上米饭，五碗都不够吃。如果你每天不知道吃什么，请关注我，让您的家常菜更简单。第八道，过年的餐桌上做一道这样的辣子鸡翅，麻辣酥脆，特别入味，比可乐鸡翅好吃多了，家人们都喜欢吃。十块两斤的鸡翅，对半切开，碗中加一勺盐、胡椒粉，一勺生抽，少许老抽、 蚝油提鲜，用我的手给鸡翅抓拌均匀后，加一勺淀粉，再次抓拌上浆，最后加一勺食用油温下鸡翅， 开中小火慢煎。每天用心的教做菜，麻烦您给个小心心鼓励一下吧，拜托大家了！炸至表皮金黄酥脆，捞出备用。另起锅下姜丝、花椒、干辣椒，开小火给它炒出香味，再倒入鸡翅， 加一勺白糖、黑芝麻、迷人的葱段，开小火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的鸡翅麻辣酥脆，下酒又下饭，学会了，赶紧收藏做起来吧！ 第九道，马上就要过年了，您一定要学会这道京酱肉丝，酱香浓郁，简单又好吃，两块钱肉丝，加盐、 胡椒粉、葱姜水、一个蛋清，一勺淀粉，抓匀腌制十分钟，空碗中加甜面酱、老抽、白糖、淀粉、适量清水，搅拌均匀备用。油热下肉丝。每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧， 以后想吃不会做时找得到我，快速滑熟化散，然后倒入料汁，翻炒均匀，有条件的撒上白芝麻即可出锅。年夜饭做上一道这样的京酱肉丝，好吃又好看。 第十道，很多人做糖醋排骨都是直接下锅就炒，做出来不是发苦就是咬不动，今天就把正确方法分享给大家。首先准备十块一斤的排骨， 加一勺盐和面粉清洗，这样不仅能逼出血水和腥味，还能保留排骨的营养成分，不容易流失。切记不要焯水，直接下锅煸炒，炒出它的牛油，空碗打入两个本科毕业的蛋。有的人喜欢默默的看视频，但他会双击给个红心鼓励一下， 这样的人特别善良可爱，新的一年一定能幸福发大财。然后放五粒冰糖，加入一百零一度的热水调味，放盐、胡椒粉、生抽、 老抽、陈醋，扣盖，小火焖三十分钟，最后淋上一勺陈醋，大火收拢汤汁即可。这样做的糖醋排骨，孩子吃了第一个夸你是大厨！

大年三十餐桌上必备的十道荤菜做法，最后一道价值百万！第一道， 大家注意了，过年的餐桌上一定要学会这道炸大虾，寓意年年有钱花，酥酥脆脆，好吃又好看。处理好的大虾，加入料酒、精盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制五分钟。碗里加葱花、一个公鸡蛋、两勺面粉、三勺淀粉， 加适量清水搅成酸奶状。我每天都在用青椒做美食，一直以来都没得到您的小红心，上个视频实在是太惨了，今天这个视频您就点个免费的小红心支持一下吧，非常感谢！再把面糊倒入大虾中， 五成油温下锅中小火炸至金黄酥脆，捞出即可开吃，外酥里嫩，真的太香了！ 第二道，很多人把瘦肉买回来了，都不知道怎么吃，今天这个做法肯定让你吃到过瘾，六块钱的瘦肉给他切成薄片，加葱姜、料酒、生抽，半个蛋清、淀粉，抓拌均匀，腌制十五分钟。牙签用开水烫一下，串成肉串，油温三成热，把肉串倒进去。 每天都在用心的教做菜，麻烦你给个免费的小红心吧，非常感谢！小火炸个五分钟就捞出来，控油锅留底油，放葱蒜、小米辣、辣椒面、白芝麻的香味炒出来，倒入肉串，再撒点孜然粉，翻炒均匀即可开吃。这样做的烤肉串鲜香肉嫩，比烤肉店的还要好吃十倍，赶紧收藏试试吧！ 第三道，炖牛肉，千万不要直接下锅，那样炖出来又柴又硬，咬不动，今天教你一个方法，炖出来像豆腐一样嫩。首先把牛肉切成块，放入温水中，加一小勺盐浸泡十分钟，泡出血水， 这一步不但能去腥，还能使牛肉的营养成分不容易流失，切记不用焯水，直接下锅煸炒，炒出水分。我每天分享都是简单的家常菜，你要是喜欢就点个关注吧， 哪天不记得做，随时还能找到我。然后放葱姜、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，一勺黄豆酱，一定要加开水，才是牛肉不柴的关键。扣盖炖四十分钟，然后放入土豆和胡萝卜， 再炖二十分钟，最后放点蒜苗收浓汤汁，这样做的黄焖牛肉软烂入味，拌米饭孩子非常喜欢。 第四道，把五花肉放锅里蒸，一蒸，出锅瞬间就是一道经典美食，我们来看看是怎么做的吧！ 五花肉上锅蒸熟，能轻松用筷子插净即可，然后用牙签扎八十八个洞，抹点酱油上色，油热下锅皮朝下，煎成我这个样子，然后再切成厚片， 这样吃起来才更香。我每天分享都是简单的家常菜，你要是喜欢就点个关注吧，方便下次想吃不会做随时可以找到我。切好后放入砂锅中，放姜片、八角、香叶、干辣椒、十八粒冰糖，一勺生抽，半勺老抽，倒入半瓶啤酒解腻增香，再加适量清水， 扣盖小火炖五十分钟。这样做的五花肉软烂入味，肥而不腻，你要是学会了，又多了一道拿手菜。第五道， 很多人都喜欢吃炒猪肝，但炒的猪肝又老又腥，只要你按照我这个方法，又嫩又香。切好的猪肝加盐、面粉 反复抓拌，再加水清洗几遍，才是不腥的关键。沥干水分后，加生抽、老抽、盐、胡椒粉、一勺淀粉抓匀腌制十分钟。 锅中油热，放香姜蒜、泡椒、小米辣，开大火爆香，再倒入猪肝快速化散，炒到八成熟，下入蒜苗，开大火翻炒至断生即可。猪肝像我这样炒，滑嫩爽口又入味。第六道， 多人在家做鱼，不是不入味，就是腥味很重，其实真的没有你们想象的那么难，首先沿着锅边撒一圈毛毛盐，然后把鱼顺着锅边放进去，先不要动它， 小火煎个一分钟，你看是不是一点也不粘锅，把两面都煎至金黄，放姜蒜小米辣爆香。我都发了两百多个作品，您还是没有关注我， 真是太惨了这个视频，您就点个关注支持一下吧，万分感谢！然后放生抽，少许老抽，一点蚝油、胡椒粉、冰糖，倒入半瓶啤酒，一大碗恒河水，开大火炖三分钟，焖煮入味，最后放上金针菇和青红椒， 出锅前撒上葱段即可。这样做的红烧鱼香辣过瘾，很下饭，学会了你也做给家人尝尝吧！第七道，你买回来千万不要直接下锅炖，那就是大错。 今天分享正确方法。炖出来的猪蹄软烂又入味，八块一斤的排骨，冷水下锅，放葱姜料酒去除腥味，煮出浮沫后捞出，一定要用热水清洗，否则会久炖不烂，吃起来还塞牙油热下锅煸炒。我每天都会分享简单的家常菜， 您就点个关注吧，下次想吃不会做随时可以找到我。炒至表面微微焦黄，放姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油，一罐啤酒软化肉质，还可以去香增鲜。 适量清水没过猪脚，扣盖，小火炖五十分钟，再放青红椒、蒜子，大火收浓汤汁即可。这样做的红烧猪脚软糯入味，好吃又下饭，赶快收藏做起来吧！第八道， 你一定想不到脆皮五花肉的做法原来这么简单，只要家里有盐，就能做出外酥里嫩的脆皮五花肉。十块美金的五花肉。下锅加入一大碗清水，一勺盐，扣上盖子，用中小火慢慢煮，煮三十分钟后就可以捞出来。一定要把锅清理干净，然后不用放油，下锅开小火慢煎， 可以盖上盖子，防止溅油，中途多翻面几次，记得全程都要用小火去煎，煎至八面金黄酥脆就可以了。听见这个嘎嘣脆的声音就知道吃起来外酥里嫩的，是不是很简单，学会了赶紧做起来吧！第九道， 马上快过年了，学会了这个烤鸡，全家人夸你是大厨，皮脆肉嫩又多汁，真的连鸡屁股都是香香的。 准备一只没有谈过恋爱的鸡，扎上小孔方便入味。加一勺料酒、生抽、老抽、蚝油，再来点蜂蜜皮才会脆脆的。少许盐、胡椒粉， 用我其中两只手涂抹均匀，腌制两小时。腿部包锡纸，防止烤焦。然后再放进烤箱，盖上盖子，上下管一百六十度，烤八十分钟。这种烤箱特别适合宅家不会做饭的厨房小白，这样做的烤鸡真的太香！学会了年夜饭就给家人做起来吧！第十道， 你是不是把排骨买回来，只会红烧或炖汤？其实生炒出来的排骨才更好吃，新鲜的排骨千万别焯水，只需要加盐和面粉清洗，反复抓拌就可以泡出脏东西， 你看这都是腥味的来源，再用清水多清洗几遍。我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做随时都能找到我。沥干水分后下锅慢慢煸炒至焦黄出油，这样吃起来更香。然后加盐、胡椒粉、生抽、老抽、 蚝油、辣椒粉炒香炒上色，再倒入半瓶啤酒去香更腥。扣盖焖煮十分钟，然后放姜蒜、小米椒大火翻炒出香味，再撒上蒜苗翻拌均匀即可。这样做的生炒排骨香辣入味，越吃越想吃！

大年三十必备的十道经典家常菜，最后一道价值百万！第一道， 第二道，年夜饭第二道菜，招财进宝，做法简单，好吃又好看，寓意财源滚滚。首先洗净的口蘑掰去根部，摆入盘中，挨个打入小朋友爱吃的鹌鹑蛋，水开上汽蒸个五分钟， 千万不要蒸过火，这样会影响它的口感。泼勺热油，激发出香味，再加一勺蒸鱼鼓油，最后浇在蒸好的口蘑上，即刻是不是非常简单学会了，过年你也做起来吧！第三道， 过年的餐桌上一定要学会这道炸大虾，寓意年年有钱花，酥酥脆脆，好吃又好看。大虾去壳后开背，去虾线，加入料酒、精盐、花椒粉，抓拌均匀，腌制十分钟。碗里加葱花、一个公鸡蛋、两勺面粉、三勺淀粉、适量黄河水，搅拌均匀成酸奶状， 再加半勺食用油，炸出来更酥脆。把面糊倒在大虾里面，油温五成热，下锅炸至金黄酥脆，捞出就可以吃了，外酥里嫩，真的太香太好吃了，过年你也收藏做起来吧！第四道， 注意看年夜饭餐桌上第四道菜一定少不了这个，花开富贵，寓意着一家人团团圆圆，蒸蒸日上，幸福美满。首先准备三毛钱一斤的冬瓜，去皮后像我这样切成厚厚的薄片， 撒上少许盐，杀出水分。肉末里加姜末、葱末调味，放盐和胡椒粉，半勺生抽，一勺淀粉，用我的手抓拌均匀。最近我都在很用心的分享简单好吃的年夜饭， 今天这个视频就帮忙点个免费的小红心支持一下吧，非常的感谢你！这时候冬瓜已经变软了，再用清水清洗掉多余的盐分，像我这样卷起来， 中间放入肉馅压实盘里摆成一个花开富贵的造型，有条件的打入一个我刚刚顺产下的蛋，水开上锅蒸十分钟，蒸出来的汤汁很鲜美，留起来备用。放葱花，淋热油，激发出香味，浇上一圈清蒸白灼汁即可。一道鲜香滑嫩的冬瓜酿肉就做好了，记得关注收藏，过年了做给家人尝尝吧！ 第五道， 第六道， 第七道， 第八道。过年的餐桌上一定要做一道珍珠糯米丸子，寓意团团圆圆，小朋友非常喜欢。一口一个 糯米，提前五小时泡发，剁好的前腿肉加姜末、葱花、盐，少许料酒、生抽、蚝油、花椒粉，多一点淀粉，一个母鸡蛋 朝着过年的方向抓，拌上劲就一坨搓成嘴巴大小的丸子，放泡好的糯米中打几个滚，大火蒸二十分钟。这样做的糯米丸子地漂亮又好吃，一口一个上桌就被抢光了。第九道， 第十道。

大年三十必备的十道荤菜做法！最后一道，价值百万！第一道，过年的餐桌上一定要学会这道炸大虾，寓意年年有钱花，酥酥脆脆，好吃又好看。 大虾去壳后开背去虾线，加入料酒、精盐、花椒粉，抓拌均匀，腌制十分钟。碗里加葱花、一个公鸡蛋、两勺面粉、三勺淀粉、适量黄河水，搅拌均匀成酸奶状， 再加半勺食用油，炸出来更酥脆。把面糊倒在大虾里面，油温五成热，下锅炸至金黄酥脆，捞出就可以吃了，外酥里嫩，真的太香太好吃了，过年你也收藏做起来吧！第二道， 很多人把瘦肉买回来了，都不知道怎么吃，今天这个做法肯定让你吃到过瘾，六块钱的瘦肉给它切成薄片，加葱姜、料酒、生抽、半个蛋清、淀粉，抓拌均匀，腌制十五分钟。牙签用开水烫一下，串成肉串，油温三成热，把肉串倒进去，每天都在用心的教做菜， 麻烦你给个免费的小红心吧，非常感谢！小火炸个五分钟就捞出来，控油锅留底油，放葱蒜、小米辣、辣椒面、白芝麻的香味炒出来，倒入肉串，再撒点孜然粉，翻炒均匀即可开吃。这样做的烤肉串鲜香肉嫩，比烤肉店的还要好吃十倍，赶紧收藏试试吧！第三道， 把五花肉放锅里蒸，一蒸出锅就是一道适合过年吃的美食，记得点赞收藏！五花肉，我们这八块钱一斤，你们得卖多少？放锅里蒸二十分钟，蒸到能用筷子轻松插入即可。 然后用我祖传的牙签扎八十八个洞，抹点老抽上色，冷锅冷油皮朝下，下锅煎，煎成我这个样子，然后再切成厚片，这样吃起来才更香。切一根黄瓜备用。 一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心一整天。这个视频您就帮忙点一个免费的小红心吧，辛苦大家了。切好的五花肉放入砂锅中，放姜片、八角、香叶、干辣椒、冰糖， 一勺生抽，半勺老抽，倒入半瓶啤酒解腻增香，适量清水没过食材扣盖，小火炖四十分钟，再撒点迷人的小葱花就可以了。这样做的五花肉软烂入味，肥而不腻，喜欢的话也做给家人尝尝吧。 第四道，你敢相信吗？把大虾插进豆腐中出锅，就是年夜饭餐桌上小朋友们非常爱吃的一道美食佳肴。首先把嫩豆腐一分为四摆入盘中，两块钱买了十只大虾，用我白嫩的小手去壳后，再给我背上开一刀， 摆放在豆腐上，碗中打入两个我老公刚下的蛋，用筷子搅匀打散，然后加入一点五倍的温水继续搅匀。 有的人喜欢安静的看视频，但他会给个红心鼓励支持一下这样的人，一没病，二没灾，三有喜，四来财， 接了吧，接了背背顺，谁接谁灵。再把豆腐淋入鸡蛋液里面，放进锅里蒸五分钟，千万不要蒸太久，不然就太老了。热油爆香葱花，浇在蒸好的虾仁豆腐上，最后淋入一圈蒸鱼豉油 或者生抽，这样做的虾仁豆腐鲜香嫩滑，做法简单，喜欢你就收藏，过年做给家人尝尝吧！第五道，很多人在家做鱼，不是不入味，就是腥味很重，其实真的没有你们想象的那么难。首先沿着锅边撒一圈毛毛盐，然后把鱼顺着锅边放进去，先不要动它， 小火煎个一分钟，你看是不是一点也不粘锅？把两面都煎至金黄，放姜蒜小米辣爆香。我都发了两百多个作品，您还是没有关注我， 真是太惨了这个视频，您就点个关注支持一下吧，万分感谢！然后放生抽，少许老抽，一点蚝油、胡椒粉、冰糖，倒入半瓶啤酒，一大碗恒河水，开大火炖三分钟，焖煮入味，最后放上金针菇和青红椒， 出锅前撒上葱段即可。这样做的红烧鱼香辣过瘾，很下饭，学会了你也做给家人尝尝吧。第六道，如果你喜欢吃回锅肉，那就试试我这个方法， 只要你看一眼就能学会，简单又好吃。首先五花肉冷水下锅，加葱姜料酒煮至八成熟， 再把它切成两元硬币的厚片，锅烧热，倒入切好的肉片。我每天都在用心的分享做菜小技巧，您就给个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 把五花肉的油边炒出来，留着炒个青菜，然后加葱姜蒜、豆豉，一勺豆瓣酱、生抽、老抽，少许盐、鸡精、白糖炒香，炒至上色，再倒入青红椒和洋葱，一把蒜苗叶翻炒至断生即可。这要是学会了，以后他就是你的拿手菜。 第七道，你是不是把排骨买回来，只会红烧或炖汤？其实生炒出来的排骨才更好吃，新鲜的排骨千万别焯水，只需要加盐和面粉清洗，反复抓拌就可以泡出脏东西， 你看这都是腥味的来源，再用清水多清洗几遍。我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做随时都能找到我！沥干水分后下锅慢慢煸炒至焦黄出油，这样吃起来更香。然后加盐、胡椒粉、生抽、老抽、 蚝油、辣椒粉炒香炒上色，再倒入半瓶啤酒，去腥更腥。扣盖焖煮十分钟，然后放姜蒜、小米椒，大火翻炒出香味，再撒上蒜苗翻拌均匀即可。这样做的生炒排骨香辣入味，越吃越想吃。 第八道，炖牛肉，千万不要直接下锅，那样炖出来又柴又硬，咬不动。今天教你一个方法，炖出来像豆腐一样嫩。首先把牛肉切成块，放入温水中，加一小勺盐浸泡十分钟，泡出血水。 这一步不但能去腥，还能使牛肉的营养成分不容易流失。切记不用焯水，直接下锅煸炒，炒出水分。我每天分享都是简单的家常菜，你要是喜欢就点个关注吧， 哪天不记得做，随时还能找到我。然后放葱姜、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，一勺黄豆酱， 一定要加开水，才是牛肉不柴的关键。扣盖炖四十分钟，然后放入土豆和胡萝卜，再炖二十分钟，最后放点蒜苗收浓汤汁，这样做的黄焖牛肉软烂入味，拌米饭孩子非常喜欢。 第九道，活了六十年才知道猪蹄买回来千万不要直接下锅炖，量是大错，今天分享正确方法。 炖出来的猪蹄软烂又入味。五块钱一斤的排骨，冷水下锅，放葱姜料酒去除腥味，撇去浮沫后捞出来放入热水中清洗，千万别用凉水，否则会久炖不烂，吃起来还塞牙油热下锅煸炒。 很多人喜欢近近的菜视频，然后默默点个小红心，鼓励这种人可爱又善良。猪手炒至表面微微焦黄，放姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒，十八粒冰糖、生抽、老抽、蚝油，一罐啤酒，可以软化肉质，还可以去香增鲜。适量清水没过猪脚， 扣盖小火炖五十分钟，再放青红椒、蒜末，大火收浓汤汁即可。这样做的红烧猪脚软糯入味，赶紧收藏做起来吧！第十道， 马上快过年了，学会了这个烤鸡，全家人夸你是大厨，皮脆肉嫩又多汁，真的连鸡屁股都是香香的。 准备一只没有谈过恋爱的鸡，扎上小孔，方便入味。加一勺料酒、生抽、老抽、蚝油，再来点蜂蜜皮才会脆脆的。少许盐、胡椒粉 用我其中两只手涂抹均匀，腌制两小时。腿部包锡纸，防止烤焦。然后再放进烤箱，盖上盖子，上下管一百六十度，烤八十分钟。这种烤箱特别适合宅家不会做饭的厨房小白，这样做的烤鸡真的太香！学会了年夜饭就给家人做起来吧！

大年初一必吃的十道经典素菜，最后一道价值百万！第一道，一看这就是网上很火的水焖菜做法，五毛钱一斤的生菜放锅里，铺上两勺油，浸蒜末， 淋上一圈生抽，扣盖，中火焖个三分钟，不用爆炒，全程无油烟，比水煮的入味，比爆炒的脆嫩清爽，好吃不油腻，简单又健康，建议收藏！ 第二道年都是大鱼大肉，早就吃腻了，不妨试试这道素炒香菇，做法简单，鲜香滑嫩又下饭。首先切点尖椒丝，香菇切厚厚的薄片，水开倒入香菇。 我每天都在分享家常菜，到现在还没得到你的小红心，真的是太惨了，麻烦您帮我点一个吧，非常感谢！焯个一分钟，捞出备用。另起锅炒姜蒜末、小米辣，炒香后倒入香菇调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油， 大火翻炒两三下，炒入味后倒入青椒，大火翻炒均匀就可以出锅，鲜香滑嫩，喜欢你也赶快做起来吧！ 第三道，很多人到现在都搞不清楚，韭菜炒鸡蛋，是韭菜放鸡蛋里炒，还是鸡蛋放韭菜里炒，怎么炒才能不出汤呢？今天就把我从厨三十多年的经验分享给大家。锅不放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒干，这样吃起来会更香。然后把韭菜倒入鸡蛋里， 加盐、鸡精、胡椒粉给它充分搅拌均匀，油热倒入鸡蛋液，再用铲子轻轻推动，炒至三面微黄，这样吃着更香，学会了，你也安排上吧！ 第四道，红烧木耳是一道非常好吃的家常菜，木耳含铁量很高，是猪肝的三倍，平时可以多吃它。碗里加盐、鸡精一勺，生抽半勺，老抽半勺，蚝油 半勺米醋一勺生粉、适量清水拌匀，调一个碗汁水开，放入泡好的木耳焯水两分钟，油热，放蒜片、大葱，开中小火给它煸炒出香味。倒入木耳，淋上调好的碗汁，开大火翻炒均匀即可。是不是很简单，学会了，赶快做起来吧！ 第五道，很多人都不知道菠菜还可以这样吃，做法简单，比大鱼大肉还好吃。首先八毛一斤的菠菜，一勺食用油下入菠菜， 我每天都在用青椒做美食，一直以来都没得到您的小红心，上个视频实在是太惨了，今天这个视频您就给点个免费的小红心支持一下吧，非常感谢！碗中放一勺黄豆酱，半勺生抽、少量蚝油、一勺水淀粉，搅拌均匀，料汁就调好了。油热，倒入三个鸡蛋液， 快速的滑熟炒散，倒入调好的料汁，大火收浓汤汁，出锅浇在菠菜上即可，简单又好吃， 喜欢你也收藏做起来吧！第六道，很多人把这种豆芽买回来，直接下锅就炒，那就是大错，今天教你一个方法，豆芽爽脆可口，做法简单又下饭。首先豆芽里加一勺盐和适量的清水，给它浸泡十分钟， 这样可以泡掉表面的残留物，还可以让豆芽吃起来更爽脆。每天分享做菜小技巧，麻烦你点个小爱心鼓励一下吧，非常感谢！锅里油热，下入五毛钱的五花肉煸炒出油脂，加葱姜蒜，少许老抽和料酒，把它的香味炒出来，然后放入豆芽，快速的翻炒个两三分钟。 豆芽炒软后放盐、鸡精、蚝油，少许生抽，放一把青大蒜，继续开大火翻炒均匀就可以出锅，这样做的豆芽清脆爽口，好吃又下饭，你也做起来试试吧！ 第七道，以后在家做豆角烧茄子，千万不要焯水，也不用过油，家常菜就要有家常菜的做法。首先把洗净的豆角切成小段，茄子切成块， 水开直接倒入锅中扣盖开，大火蒸三分钟，再按照屏幕上的这些调料调配一碗万能汁，最后倒入一碗清水，搅拌均匀备用。锅中油热， 放蒜末、小米椒爆香，再倒入豆角和茄子翻炒几下，倒入调配好的料汁，大火翻炒至收汁即可。茄子和豆角这样搭配简直太费米饭了。第八道，西红柿炒菜花，是一道营养好吃的家常菜，你就像我这样做，孩子超爱吃。 先把花菜改刀切成小朵，锅中加一勺盐和少许食用油，下入花菜木耳。我每天都分享一道家常菜，你就给个关注吧，以后想吃不会做还能找到我！煮水一分钟，捞出碗中加蚝油、盐、鸡精、白糖、生抽、水淀粉搅拌均匀备用。锅中油热，下葱蒜炒香， 倒入西红柿炒出汤汁，再倒入菜花木耳，大火翻炒几下，倒入调好的料汁，最后再来一把蒜叶，翻炒均匀就可以出锅。这样做的西红柿炒菜花营养健康好吃下饭赶紧做起来吧！ 第九道，以后想吃炒茄子了，千万不要焯水，也不用过油，你就像我这样做，简单又好吃。首先把茄子上锅蒸十分钟， 然后趁热用我的手撕成小块。锅中不放油，倒入辣椒，加一小勺盐，入个底味，边炒边压出辣椒的香气。我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做随时可以找到我。炒至七成熟，放一勺猪油， 拍蒜子和豆豉，继续翻炒出香味，再倒入茄子调味，加盐、鸡精、生抽、老抽、 蚝油，最后大火翻炒入味，炒均匀即可。这样做的茄子软烂入味，三碗米饭都不够吃。第十道， 白菜炖豆腐，很多人都喜欢吃，可是会做的没几个人，今天就把我三十年大厨做法分享给大家，只要多加这一步，做个白菜炖豆腐就大不一样， 建议收藏保存哦！碗中打入四个本科毕业的蛋，记得蛋壳不要丢，用我其中一只左手快速的打散备用。锅中油热，倒入鸡蛋，小火慢煎，给它煎至三面微黄，再用铲子捣成嘴巴大小的块。关键的一步来了，一定要加入一百 一度的开水，这样才能激发出鸡蛋本身的鲜味。先煮两分钟，接着我们准备一个萝卜，切成厚厚的薄片。有的人喜欢安静的看视频， 但他会默默的点个赞，这样的人可爱善良，还非常有爱心，不像某些人看了就走，一点爱心都没有。接着倒入豆腐，加盐、生抽调味，小火再炖三分钟，然后倒入白菜，继续炖五分钟，撒点葱花和枸杞，淋 入少许香油即可。这样炖出来的白菜豆腐经济实惠又好吃，吃多了也不长肉。学会了你就点个赞，收藏起来！

过年餐桌上必吃的十种海鲜做法，最后一道真的绝了！第一种， 我家每年的年夜饭都有这一道菜，一夜暴富，不但好吃，还寓意好。准备八十八的一块钱的鲍鱼，先清洗干净，再片成薄片，水开，加盐和油，倒入莴笋丝烫三十秒捞出摆入盘中，再倒入鲍鱼片煮两分钟，铺在莴笋上，加葱丝、红椒丝，淋上热水， 最后淋上这个白灼汁，一道鲜香的一夜暴富就做好了，你过年也做起来吧！第二种， 大家注意看，这是最近全网很火的年夜饭大虾新做法，饭店一份要一百六十八，自己在家做成本也就十几块，雕香酥透，真的太好吃了。首先准备十块两斤的大虾，加入半罐中秋喝剩的啤酒，浸泡五分钟，因为啤酒中的蛋白酶不仅能去腥，还能使肉质吃起来更加的鲜美。 接着在这个位置剪一刀，像我这样就能轻松的取出虾线，虾背上划一刀会更加的入味。碗中打个顺产的鸡蛋。有的人喜欢默默的看视频， 但他总会双击屏幕点个红心鼓励一下，这样的人可爱善良，还非常的有爱心。今天这个视频您就点个小红心留个关注吧，以免下次想吃了找不到我。往大虾中加入一勺淀粉，这样做出来又酥又脆。锅中油热，直接下锅煎至大虾表面金黄酥脆即可。调味，只需加入少许的椒盐粉， 其他任何调味都不需要加了。开小火慢慢翻炒均匀，最后加点青红椒、洋葱丁，随便翻炒几下，炒出香味就可以出锅了。这样做的椒盐大虾焦香美味，肯定是年夜饭餐桌上最先光盘的一道菜。第三种， 以后蛏子摆过来，就像我这样，多加一步，鲜嫩肥美，好吃到没话说。锅中放姜葱，料酒烫直，微微开壳，捞出放凉水里，去掉蛏子的外衣、内脏，泥巴清洗一下， 整齐的摆入盘中。水开蒸八十九秒，油热煸香葱姜红椒，然后倒入五十克长江水，八十克蒸鱼豉油，一点白糖提鲜，小火煮两分钟，倒出绿渣渣，这就是大酒店都在用的清蒸汁，撒上葱花，淋上冒烟的热油，再淋上调制好的清蒸汁 即可，太好吃了！第四种，注意看家里，每次来客人了，我都会做这道葱油蟹来招待他， 简单又鲜美。首先用我的左手打开蟹盖，砍掉蟹腿，然后一分为二，二分为四，整齐的摆入盘中，碗中打入一个公鸡蛋。我每天都在分享家常美食，你是不是一个红心都没有点过？上个视频真的是太惨了， 这个视频您就点一个吧，非常感谢您！水开上锅盖盖，大火蒸五分钟即可，时间太长肉质就老了。葱花淋一勺冒烟的热油，激发香味，最后淋上一勺白灼汁即可，这样做的葱油蟹鲜嫩多汁，喜欢您快安排起来吧！第五种， 很多人花甲买回家直接下锅就炒，那你就大错了，今天教你们一个诀窍，做出来的花甲鲜嫩好吃，看一遍就能学会。十块两斤的花甲里加一勺盐和食用油浸泡一个小时，这一步可以有效的帮助花甲吐出体内的沙子。 锅烧空气，倒入花甲，一勺料酒去香增鲜，盖上盖子焖煮至开口。我每天都在认真的教做家常菜，您就留个关注吧，下次想吃不会做随时找得到我，非常感谢！这样煮锅的花甲鲜嫩不老， 这个煮花甲的原汤特别鲜美，留着备用。再调一个料汁，碗中放生抽，少许老抽、蚝油、淀粉， 煮花甲的原汤搅拌均匀。锅中油热，放蒜末炒香，倒入调好的料汁，大火煮至浓稠，再倒入花甲，放上青红椒搭配颜色，大火翻炒一分钟，最后撒点葱段，翻炒几下即可出锅。这样做的花甲鲜嫩多汁，无沙又好吃，喜欢你也收藏做起来吧！ 第六种，真的没想到带鱼这样做竟然这么好吃，而且做法还很简单，首先把带鱼两面打上花刀，这样更容易入味。然后撒少许淀粉，锅中油热下带鱼，每天更新一道家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我， 煎至两面金黄备用。另起锅爆香葱、姜蒜、干辣椒，再放料酒、生抽、老抽、蚝油，不要钱的水， 煮开后倒入带鱼调味，放盐、鸡精、白糖咕嘟三分钟，充分入味。再放青椒、洋葱和一把葱段，用我的铲子翻炒均匀即可。这样做的红烧带鱼好吃又下饭。第七种， 买回来的大虾千万不要用水煮了，这样大虾的鲜味和营养都流失了。先冷水中加入两片姜，一根葱，适量的料酒，关键来了，一定要烧到锅中，冒这种小气泡的时候再下入大虾，继续保持大火， 直到水烧开。此时的大虾就是特别鲜甜的时刻。放姜末、蒜末、葱花，一勺热油激发香味，放一勺白灼汁或者蒸鱼豉油，用我的右手搅拌均匀，你要是学会了，家里来客就是你的拿手菜。第八种， 外皮酥脆，里面鲜嫩多汁的生煎生蚝，不一定要去酒店才能吃到的，自己在家做一样那么好吃。 买回来的生蚝放一勺生粉，一勺盐，用手抓几下后再冲一下清水，就可以这么干净了。再用一勺煎米粉，一勺生粉，一个鸡蛋，小半勺盐，鸡精胡椒粉， 一点点芝麻油，小半勺生抽，一勺芹菜末，一勺葱花调成姜，擦干水分的生蚝裹上姜后要等到油热下锅去煎，这样就不容易缩水。生蚝很容易熟的，用大火煎个三分钟左右就好了，外酥里嫩，超级香，你也试一下吧！第九种， 你可要看好了，这是最近网上很火的鱿鱼新吃法，大酒店一份一百六十八正月，家里来客做上一道，大小朋友抢着吃。首先十块两斤鱿鱼洗净切成小圈圈，娃娃菜切成条备用， 空碗中打个我下的蛋饺散打匀。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就是最大的鼓励和支持，今天这个视频麻烦您帮忙点一个免费的小红心鼓励支持下我吧， 非常的感谢！盘底先铺一层娃娃菜，放上泡好的粉丝，接着整齐的摆上鱿鱼。喜欢吃蒜蓉的打上蒜蓉酱水，开上锅大火蒸五分钟，蒸好后淋上一勺生抽，撒上葱花椒，热油，激发香味即可，是不是特别的简单，喜欢你也点个赞，收藏做给家人尝尝吧！第十种， 这个季节是吃皮皮虾的季节，又肥又便宜，这东西在我们秦皇岛叫皮皮虾，东北叫虾爬子，不知道还有叫啥的，很多人把它买回家都不知道怎么做好吃，而且整不好就容易扎手扎嘴。 看完这个视频以后吃皮皮虾你就可以随便扒虾不扎手了。首先锅里不用加水，加入小葱段和姜片，铺在锅底， 直接下入皮皮虾，啥调料都不用放海鲜，海鲜吃的就是一个鲜，直接盖盖焖七分钟，因为皮皮虾本身它会自带水分，所以说不用担心会糊锅。每天都在分享美食，想的我头都大了， 手机还有电的，就帮我点个免费的小红心支持一下呗。你看我都这么说了，你就点一个吧，别那么抠。七分钟过后，皮皮虾就做好了，这样做的皮皮虾肉质紧实，营养不流失。 吃虾的技巧就是准备一把剪刀，从大腿根开始，沿着两边给他剪一下，然后中间一扒壳，这肉就轻松的取出来了。 没看我视频之前，估计很多人都不知道这个方法，肯定都没吃干净，白虾不少肉，赶紧的，你也试试这个方法，和家人一起扒虾吧！

大年三十要吃的十道经典家常菜，最后一道价值百万！第一道大家注意看，年夜饭餐桌上一定少不了的一道菜，花开富贵，寓意团团圆圆，家人美满幸福。一起来看看我是怎么做的 吧！首先把去皮的莲藕切成薄片，切好后放入清水中，加一勺盐、五香粉、半勺生抽、姜末、葱花、一圈蚝油、一勺淀粉，抓拌均匀， 抓拌至肉馅粘稠拉丝即可。接着准备一个胡萝卜，切成小丁。家人们，我已经连续分享了八百多道家常菜了，还没有得到您的小红心，有缘看到这个视频了，就麻烦您帮忙点一个吧， 感谢大家了！这时候莲藕也泡好了，放上调好的肉馅，填满鸭屎，摆成一个好看的造型，中间打上五个公鸡蛋，放入蒸锅，水开上汽蒸十二分钟，最后撒上葱花，浇热油，激发香味， 最后淋上一圈蒸鱼豉油，就可以开吃了。像我这样做的莲藕酿肉，莲藕夹杂着满满的肉香，一口一个，真的太香了，学会了，年夜饭的餐桌上你也露一手吧！第二道，真是没想到脆皮五花肉的做法原来这么简单，只要家里有盐，就能做出外酥里嫩的脆皮五 五花肉，八块一斤的五花肉。下锅放一勺盐，搁一大碗清水，盖上盖子，开中小火慢慢煮，煮三十分钟后捞出来后，一定要用厨房纸把水分擦干，再把锅也清理干净，不需要放油，下入五花肉，开小火慢慢煎，可以盖上盖子， 防止被油溅到，中途多翻面几次，记得全程都要用小火去煎，把五花肉的油脂逼出来，逼出来的猪油不要浪费，可以留着炒青菜， 煎至八面金黄酥脆就可以了，是不是很简单，学会了你也赶紧试试吧！第三道，过年的餐桌上不能总是大鱼大肉， 学会这道香菇油菜能锦上添花，做法简单，好看又好吃。先将香菇切成小块，油菜像我这样打上十字刀，锅中水开，加一勺盐，一勺食用油，下入油菜，这样烫出来的油菜翠绿不黑，装盘摆个锦上添花的造型，再倒入香菇焯烫一下，去除里面的草酸。另起锅 油热放蒜末，小米辣，喜欢您就留个红心吧，以后想吃不会做还能找到我。炒香后倒入香菇调味，加一勺生抽、适量蚝油、少许盐，翻炒均匀后加一勺水淀粉勾芡，大火收浓汤汁，出锅倒在油菜上即可，做法简单又好吃。 第四道，你是怎么也不会想到，把酱油倒入牛肉中，泡上一个晚上，出锅就是牛肉最好吃的做法，酱香浓厚，特别的入味，好吃有嚼劲，不散也不柴。首先牛肉，我们就选用这种带牛筋的牛腱，用牙签戳上小孔，能更好的入味。用清水浸泡半个小时， 把牛腱子清洗干净，用吸水纸吸干牛肉表面的水分，吸干水的牛肉更方便入味。锅中加五百克生抽、二百克老抽大料，二十粒冰糖，小火熬至冰糖融化，自然的放凉。放凉后倒入 牛肉中，加一勺黄豆酱，一勺甜面酱、生姜，小葱、香菜根、少许白酒，去除腥味，在一起抓拌开，让酱料更好的渗透进牛肉里。包上保鲜膜，放入保鲜冰箱静置一个晚上，腌一个晚上，牛肉就很入味了。把牛肉和汤汁倒入锅 中，一碗清水能中和一下盐度，烧开后用最小的火慢炖四十分钟，筷子能轻易的插入就可以捞出来，自然的放凉，等牛肉冷却后，用保鲜膜裹起来，帮助冰箱静置两个小时，能让牛肉吃起来更加的紧实，口感也会更好。将牛肉像我这样煮，香香浓郁。 第五道我是万万没想到，洋葱跟苹果的搭配居然这么好吃！这是老一辈传下来的土方法，清脆爽口，不仅营养丰富，而且特别好吃。首先把洋葱切成细丝，切好后放进碗中，然后再把八毛一斤的苹果也改刀切成细丝。 苹果富含大量的维生素和膳食纤维，苹果和洋葱搭配在一起，酸甜可口又解腻。放一勺盐，一勺白醋，加入一大碗清水浸泡五分钟，这样能去除洋葱的辛辣味，还可以防止苹果氧化发黑。家人们看都看到这里了，如果您还记不住的话，可以点 点赞收藏起来啊，下次想吃不会做的时候还能找到，非常感谢！泡好后沥干水分，加一勺生抽、白糖，少许香油，一勺白芝麻，一把香菜，翻拌均匀就可以开吃了。这样一道好吃的洋葱拌苹果就做好了，清脆爽口，酸甜开胃， 而且低脂，营养又健康。学会了这个烤鸡，全家人夸你是大厨，皮脆肉嫩又多， 真的连鸡屁股都是香香的。准备一只没有谈过恋爱的鸡，扎上小孔，方便入味。加一勺料酒、生抽、老抽、蚝油，再来点蜂蜜皮才会脆脆的。少许盐、胡椒粉，用我其中两只手涂抹均匀，腌制两小时。 腿部包锡纸，防止烤焦，然后再放进烤箱，盖上盖子，上下管一百六十度，烤八十分钟。这种烤鸡特别适合宅家不会做饭的厨房小白，这样做的烤鸡真的太香！学会了年夜饭就给家人做起来吧！第 七道，今天教大家做年夜饭的第二十五道家常菜，过年家里孩子想吃糖醋里脊，让你一次就成功！八元一斤的猪崽子 肉，先去掉筋膜，再切成小长条，用清水浸泡十分钟，这样可以泡出血水，口感不腥。最后用力的攥干水分了，加上少许的精盐，一点点胡椒粉，一个笨鸡蛋，把猪肉抓匀，入个底味，一定要加上玉米淀粉 才是酥脆的关键，再加上适量的清水，把淀粉混合匀，尽量活的干一点，这样在炸的时候不容易掉粉，最后加上少许的食用油，封住水分了。常言道，点红心是情分，不点红心是本分。 有缘刷到我这个视频了，就帮忙点一个吧，让我也欠你一个大人情，感谢大家了！空碗里加上半勺白糖，半勺九度的白醋，少许的精盐， 这个就是简单的番茄糖醋醋汁，少许的经验，建议收藏哦！锅里油温六成热，把肉条一个一个下锅炸，全部下锅以后开中火去炸，大约需要三分钟，把肉条炸熟了，捞出控油， 等油温升高了，把肉条炸第二遍，这才是口感酥脆的关键。第二遍炸一分钟左右，金黄酥脆就好了。锅里留点底油，倒入糖醋汁，大火熬至浓稠了，把肉条下锅， 撒上黑黑的白芝麻，快速的翻炒均匀即可出锅。是不是非常简单，酸甜酥脆，嘎嘎好吃，喜欢，你也收藏做起来吧！第八道，以后把豆腐买回家， 你一定要试试这个炸豆腐丸子的做法，外酥里嫩，越吃越香。做法还非常简单，首先准备一块嫩一点的豆腐，然后把切好的西兰花碎也倒进去，一起抓拌均匀，这样既好看 又好吃。接着再来打入两个鸡蛋，切好的胡萝卜丁和一小把葱花调味，只需要放点盐、味精和十三香，再来一大勺面粉，一勺淀粉，火腿肠丁，然后全部给它搅拌均匀，再挤成丸子六成油温下锅炸，用 中小火慢慢炸，炸到丸子金黄酥脆浮起后即可捞出。这样做的豆腐丸子一口一个吃起来特别香，也赶紧收藏做给孩子们尝尝吧。第九道，大家注意看， 西兰花和胡萝卜放进鸡蛋液里面搅一搅，出锅的瞬间就是网上最近很火的西兰花新吃法，营养美味还晶莹剔透。关键做法特别简单。 首先我们准备一斤的西兰花，然后用这把跟着我三十年的菜刀给它改成小花朵。锅中水开，放入一小勺的食盐和食用油，下入改好的西兰花和胡萝卜丝，这才是青菜翠绿不发黑的关键。焯烫个三十秒钟左右给它捞出来，然后凉水过凉。 接着我们碗中打入十个初中刚刚毕业的鸡蛋调味，咱们放上十五克的盐，八克的白糖，五克的胡椒粉和几滴白醋，加入少量的水淀粉，这个鸡蛋吃起来更加的嫩滑爽口。搅匀以后，把这个西兰花和胡萝卜给它倒进去，然后再次给它搅拌均匀。接着我们准备点这种 食品级的塑料长衣，我们现在这一头给他打个结，接着把这小漏斗给他套上来，西兰花的鸡蛋液给他倒进这个长衣里面，再从中间给他打个结，两头这样绑起来就可以了。冷水下锅，水开以后干， 盖上锅盖煮十五分钟，全程开中小火，煮好的时间到全部给他捞出来，再放清水里面给他过凉即可。这样做出来西兰花鸡蛋肠营养美味，好吃又好看，我家五个儿子都抢着吃。第十道，过年的餐桌上不能总是大鱼大 肉，一定要学会这道白菜酿肉，寓意着白菜一出，百财进屋，来年财运滚滚来，好看又好吃。八毛的大白菜切掉根部，锅中水开下煮白 白菜焯烫二十八秒，烫软捞出备用。老板娘女儿剁好的肉末，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、葱花一个，我下的鸡蛋用我的右手抓拌均匀。不知不觉我已经分享了八百八十九道家常菜，还没得到您的小红心这个视频，就辛苦您点一个免 费的小心心吧。调好的肉馅放在白菜上，两边菜叶对折，像我这样卷起来放入盘中，摆成鞭炮的造型。 水开上锅，大火蒸八分钟，蒸出来的汤汁都是营养，我们留着备用，摆上葱丝，浇热油激发香味，再淋上一勺蒸鱼豉油即可。这样做的白菜酿肉，有菜又有肉，营养均衡，寓意好，学会了，年夜饭上您也给家人做起来吧！