央视新闻报道兰州拉面什么事

提起甘肃兰州的美食，大家最先想到的是什么呢？先问问刺客牛肉面，哎， 相信跟不少人答案是一样的啊，嗯，都是一碗热气腾腾的牛肉面哈，它是刻在兰州人记忆里的味道。那兰州牛肉面之所以深受喜爱，离不开它的鲜香的口感和丰富的面型，那接下来我们就跟随记者到兰州去感受一下。 早上六点，天刚蒙蒙亮，兰州的街头巷尾就飘出了牛肉拉面的香气。牛肉拉面是这座城市最鲜亮的美食名片，也是许多兰州人一天的开始。 兰州牛肉面它讲究的是一清二白、三红四绿、五黄一清的指着汤清，二白的是萝卜片白，四绿是香菜蒜苗绿，五黄是面条微微淡淡黄。 我现在是在兰州市的一家牛肉拉面馆里边，你看我身旁有不少人现在正在吃面，在当地，有的人会在早上六点起床来吃一碗头汤。 头汤就是面馆每天早上熬制的第一锅汤料拉面馆师傅介绍，制作头汤需要将新鲜牛棒骨和牛肉下锅，搭配特制香料，以文火慢熬出鲜香。 面条煮好出锅后趁热浇上几勺汤，一碗地道的兰州牛肉拉面就做好了。 到了五点多，我们就来已经开始和面煮肉，然后兑汤去做这些准备工作。那么头锅呢？六点就已经有客人在这里就坐等，在等待咱们头锅面。头锅面呢，大概能有一百碗面左右，然后我们全天呢，基本上能出两千碗面左右，因为头汤他每天 第一锅汤，它的色香味俱佳，有好兆头吗？在兰州， 牛肉拉面还有一个特别亲切的名字叫牛大，也就是大碗牛肉拉面的简称。这一称呼不仅朗朗上口，更显西北人的豪爽心情。目前，兰州市的牛肉拉面馆已超一千五百家，每天有近两百万人走进面馆，只为这一碗熟悉的味道。 像这次出差时间比较长一点，就觉得，哎呀，特别想吃牛肉面啊，所以一下火车第一时间就来了。 兰州牛肉拉面的面型就有十二种，按照面条粗细分，最细的叫毛细，像发丝一样，依次是细的三细、二细。按宽窄分，有韭叶、薄宽宽的大宽宽面吃起来过瘾，窄面更易入味。 还有一些特别的面型，比如带有凸起棱面，形似荞麦外壳的荞麦棱子。 那我手中现在放的就是师傅刚刚拉好的三种面型，分别是毛细、韭叶和大宽。那师傅您现在正在拉的这个是什么面？我正拉的是荞麦棱，荞麦棱有一个三角形的面条，它很有韧劲，嚼起来很劲道。 记者在一些兰州牛肉拉面馆取餐窗口前看到，顾客们递上小票时，会爆出自己想吃的面型。部分经验丰富的拉面师傅不用纸笔记录，凭着多年的经验，一次能记住三十多位顾客的需求。 从收票、拉面、煮面到盛汤上桌，全程不超过三分钟。哎，这牛肉面从小吃到这环境啊，要比以前好了， 从小说是站着蹲到马路牙子上吃，现在可以做的这样，从味道呀，各方面都有改进。 当然，兰州牛肉拉面还有专属的隐藏吃法，最经典的就是肉蛋双飞。所谓肉蛋双飞，就是在一碗面里加上一份卤牛肉和一颗鸡蛋， 有时顾客们还会根据自己的喜好选择萝卜、黄瓜、豆芽等小碟凉菜，搭配起来口感更丰富。这顿饭有肉有蛋、有菜有面，用兰州话来说啊，就叫做馒头 抖音。

百年之前，一个叫麻包子的兰州回族人开创了热包子面的兰州沿街叫卖。从此，一碗面有了新的标准，汤要清，肉要练，面要劲道，一清二白、三红、四绿五黄，这不仅是手艺，更是兰州人耿直、爽快、包容的性子。 百年来，这碗面从家庭走向世界，成了中国的三大快餐之一，遍布全球六十多个国家。 目前，我们在德国、美国、捷克、韩国、泰国、新加坡等全球十个国家有合作。把兰州这一碗传统风味的兰州牛肉面传到世界各地，是我们惠丰人的初心。

现在联系不上，我们现在所知道的有两个中国人是受伤了，店里面有一个男的，有一个女的，现在不确定是哪哪两个人，有些人都是扔的炸弹，有些人是煤气罐爆炸，这个原因还是咱，咱得等那个官方看他们的阿凡这边政府的调查结果了，已经派人去医院。

我很好奇啊，为什么这个中国兰州拉面为什么还在营业？刚刚看到附近有几家兰州拉面都在营业啊， 他说这些串菜、香菜什么的都关门了，这附近几家都在开着门，这是为什么？他们是不过春节还是怎么样？

海内外兰州牛拉面企业、兰州拉面师各界朋友们，我是兰州牛拉面国际联盟主席、中国最具特色老品牌兰州拉面师形象代言人杨宋琪。马踏春风起，星辰 奇迹不稳月清雨。在迎五马年新春到来之际，我在中国牛拉面之乡兰州，向海内外兰州牛拉面国际联盟的会员企业、行业同仁、 在海内外辛勤付出的各国兰州拉面师们送上新春祝福！ 愿大家在新的一年里，事业如骏马奔腾，势不可挡。理想是天马行空，无限可能。一马当先创群关，万马奔腾奏凯歌。 在过去的一年里，我们服务了海内外近千家兰州牛拉面企业，感谢大家对兰州牛拉面国际联盟的 支持与信任。在新的一年里，我们依然坚守服务海内外兰州牛拉面企业、兰州拉面师傅的责任，服务兰州牛拉面企业、兰州拉面师走向世界！

哇。

甘肃省政协办公厅在建议中指出，兰州牛肉拉面历史悠久，目前已遍布世界五十多个国家和地区，国内面馆超过五十万家，年销售额出略估计超过四千亿元。 但目前甘肃省还未形成比较统一的牛肉拉面质量技术标准体系，生产加工、经营服务等环节服务质量都缺乏法制保障，极待通过制定专门法规保障和推动兰州牛肉拉面产业规模化、标准化、品牌化发展。 经过广泛调研论证，甘肃省政协方面于二零二二年十二月向甘肃省人大常委会提出建议，将兰州牛肉拉面产业发展条例列入立法规划，并尽早着手组织开展立法调研，积极推动出 台。兰州牛肉拉面是甘肃的一张名片，具有较高的品牌价值、经济价值和文化价值。 甘肃省政府办公厅曾于二零一八年印发关于促进兰州牛肉拉面产业发展的意见，将兰州牛肉拉面作为扩大内需、吸纳就业、推动经济结构转型升级的重要产业， 鼓励和引导有条件的企业整合产业链，促进集团化、规模化发展。

兰州拉面这四个字啊，他都不太有可能构成任何意义上的这个商标权。那如果是说从产地名称这边 来给予保护呢？他也必须得是呃，有一个特定的管理组织，有一个这样的一个机构，由这个兰州当地呢集体来去制定标准。那么统一这种规范之后，他才可以说兰州拉面是一个什么样的一个商品。那么消费者以 后一听到兰州拉面这几个字，他就能联想到某一种品质，某一种价格，然后某一种标准化生产的这样一种产品。这样呢，他才可能会受到地理名称或者是叫产地标记的这样一种保护。

十二月二十三号兰州发生了啥？最近兰州新公交不是陆续上线了吗？很多朋友说又短又小，挤不上去，取名宝宝巴士，咱们也不都是小车，从六米到十二米都有，而且这些车型也匹配了不同的路况和片区， 如招手停和阑尾之行，走街串胡同的，这优势就体现出来了。还有车短，盲区就小，转弯半径也小。这时候就有人问了，那高峰期人多的根本挤不上去。这也有对应的，调整高峰段，缩短发车时间，多发几辆平峰就正常发车，节约资源，保障了大多数人的用车需求。 各位立好消息啊，咱先别纠结拉面和牛肉面的叫法了，昨天牛肉面又上央视新闻了，从熬汤到和面扯面，还介绍了一清二白三红四绿五黄，可以说是很详细了，爱看多拍多宣传。有网友说，爷爷奶奶买 送了很多东西，其中就要说说这部拼好机。为什么说他是拼好机呢？因为他有苹果的外观，三星的启动液开机以后呢？还是一颗中国心，该说不说，也是拼到极致了。 今天新区工作人员就像一只困在工地的野羊，检查无伤后放归自然。说到羊，让我想起之前一只山羊吃草的时候，羊角挂在了两山之间的钢丝绳上，受到惊吓后，羊角就顺着钢丝绳像滑索一样滑到了六十米高空，真是出尽了洋相。 兰大医院和省人民医院门口都有这样一个应急通道，省下了掉头时间，毕竟时间就是生命。西固清水北街有个路坑，铺好以后路面有明显起伏，经过网友反馈，最近第二次铺好后变得平平整整，所以说哪有铺不好的路，铺到大家心坎里的路就是好路。 昨天黄河母亲附近，一辆香火拉的橙子散落了一地，几个路人见状一起帮忙，没一会就剪完了。真的得夸一夸咱们民风淳朴兰州人了。我是小马，明天见！

大家有没有发现，这每家兰州拉面的店里都会有一个一直站着揉面的男人，还有一个包着头巾炒菜的女人，以及角落里永远都在写作业的小男孩。奇怪的是啊， 只要有人进店，就会出现一个腼腆的小姑娘，问你要吃什么，接着呢，他就会对着后厨喊一些我们根本听不懂的话。最匪夷所思的是啊，这在兰州根本就没有兰州拉面，除了兰州， 兰州拉面啊遍布全国，就连这碗面的牛肉也都做到了全国第一的薄如蝉翼，甚至开了十几年的兰州拉面，这后厨的牛啊，还只是有一点点擦伤，大家知道这是为什么吗？

现在呢这个是一点钟，也正好是这个午饭的时间点，在这个院里面刚刚是非常的热闹，在直播之前，因为啥呢？我们这个除了受灾老百姓吃饭的这个固定的食堂以外啊， 在这个得知这个点上是呃安置点以后呢，我们当地的一个爱心企业呢，就迅速的来到了这里，支起了摊架起了火，做了我们当地非常特色的一个兰州牛肉面 啊，兰州拉面，刚才呢这的这个队伍呢，排到了那个操场的那一块，所以说是非常受当地的老百姓的一个欢迎的。当然我们这个食堂里面的这个饭菜呢，也是非常合口的，根据我们刚才的一个了解哈，现在这个食堂呢是 定时定点一日三餐午饭呢，刚才是有包括像是土豆丝呀，还有这个呃米饭肉呀，还有这种呃酸菜，白酸菜等等，呃一日三餐的这个工艺呢，是保 保障非常到位的，那么解决了吃，解决了住。现在呃老百姓还有比较关心的一个问题，就是在灾后家里面的这种财产的这个损失和定损理赔的情况。在这个呃红色的帐篷下面呢，是两家金融机构，那么他们所提供的一个服务呢，根据我们的了解啊，像是受灾老百姓来到这 可以进行一个呃遗失的这个社保卡的紧急的一个补办，包括如果说有这种呃现金的需求，也可以在他们这进行一个临时的支取，那么还有像是如果说受灾老百姓家里面的车辆呀等等一些大众的商品，如果在灾后发生了这个呃 呃杂碰，或者说是遗失的话，也能够在这进行一个呃登记，并且进进行一个快速的简易的一个理赔。那么根据了解哈，这个今天早上登记的一个 住户呢，在六个小时之后他将会收到他的这个理赔款，所以说在灾后各方面的这个保障的工作开展的都是非常到位和非常及时的。