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老铁教你三分钟就会的蛋糕做法,想吃的时候记得来看我哦!地道,说出来你都不敢相信,这一块蓝莓蛋糕的热量比半个苹果还要低!新鲜的云南蓝莓,把它捣碎,加入一盒浓稠的酸奶,搅拌成蓝莓奶昔。然后 用一盒牛奶把零卡糖和吉利丁融化后,倒入刚才的蓝莓奶昔,把它们全部搅匀,蛋糕糊就好了,冷藏五个小时以上就可以吃啦! 真的想把它安利给所有想吃蛋糕又怕胖的姐妹!它的口感是那种轻盈细腻,入口即化又清甜的感觉,每一口都能嚼到新鲜的蓝莓果肉,快去和你的饭搭子一起做来吃吧! 第二道,不用烤箱,在家嚼一嚼就能零失败的脆皮草莓奶油蛋糕,而且这几乎是我做过最简单的蛋糕了!想要新的颜,眉开眼笑没有烦恼,一定要记得吃草莓呀! 超市里买的蛋糕胚把它分成三片。切蛋糕的时候,我忽然就在想,这辈子都没有体验过瘦子瘦的食欲不振。这个蛋糕壳先不要扔,用温水融化一点巧克力,然后均匀的裹在这个壳里面。冬天巧克力凝固的非常快,把它放到冰箱冷藏待用。最近发现了一个让奶油变好吃的秘诀,就是打发的时候加一点盐, 然后直接在这个巧克力里组装就可以了。一层蛋糕铺好的草莓叫喜上眉梢,那这一层就叫幸福美满。 最后一层蛋糕放好后,把它拍平压实,最后用一个盘子接着这样倒扣过来。蛋糕做好后,应该先冷藏一个小时再切,但我实在等不及了,用剩下的奶油草莓装饰一下姐妹们谁懂啊,他真的正好美在我的心吧上!随机抓走一位行进姿势的观众。 巧克力脆皮蛋糕最好用热过一下的刀切,酸酸甜甜的草莓搭配松软的蛋糕和浓郁的脆皮,吃掉它,我真的会没有烦恼!快去和你的饭搭子一起整起啊!第三道,你敢相信吗? 只需三十秒,你就能学会这款绵软香甜的平底锅蛋糕,简单到有手就会!三个公鸡蛋、二十五毫升牛奶、一百五十克蛋糕粉,搅拌成浓稠的奶白状。 锅里刷上食用油,倒入蛋糕糊,盖盖小火煎三分钟,撒上蜜红豆翻过来包裹着,最后加适量清水焖两分钟,懒人煎蛋糕就做好了, 绵软香甜,做法简单,你也赶紧试试吧!必须的,只要搅一搅就能做好吃的牛奶慕斯蛋糕, 你一定还没吃过吧!口感丝滑浓郁,入口即化,好吃到停不下来。锅中加两颗蛋黄、一勺白糖、四十五克玉米淀粉、四百五十毫升牛奶,搅拌均匀,小火慢熬,熬至这样浓稠挂勺不易滴落的状态,快速倒入到碗中,震荡均匀,自然冷却凝固。 撒上一层烟蓉粉,香味一下就上来了。第五道,不用奶油,不用打发,甚至都不用开火的巧克力冰山熔岩。做法简单,将巧克力倒入热牛奶中搅拌融化,倒入模具中,冰 箱冷藏四个小时,冰凉丝滑的巧克力冰箱熔岩就完成了。最后再撒上可可粉,入口即化,巧克力味十足。快艾特你的小姐妹给你做吧!第六道, 上次做了巧克力冰山熔岩,你们都让我再做个抹茶口味的, ok, 赶紧安排!抹茶粉里加牛奶,搅拌均匀后,淡奶油、蛋黄、抹茶酱,开小火搅拌到微微冒泡, 关火,倒入巧克力搅拌均匀,倒入模具中,放冰箱冷藏四个小时,最后撒上一层香香的抹茶粉就搞定了。加了抹茶粉的冰山熔岩带着淡淡的抹茶香,每一口都像在吃抹茶冰淇淋,大家赶紧做起来吧!第七道,宝子们 今天教你们用一个杯子,一分钟搞出超绝小蛋糕!随便拿个杯子,先铺一层饼干碎,啥饼干都行,奥利奥 去多多随便造,接着倒一层酸奶,然后再铺饼干碎,倒酸奶,重复叠叠了模式。叠完后把杯子拿起来抖抖,让分层更均匀平整。分层蛋糕就搞定了。 拿个滤网,筛点饼干碎,在顶层瞬间变身精致蛋糕封面。再搞块奥利奥,往顶上一放,直接颜值拉满,放冰箱冷藏一会,吃起来那叫一个清爽,完全不会腻!蒂玛岛,我告诉你啊,以后想吃蛋糕不用去外面买了,家里有电饭煲就能做,松软香甜,比蛋糕店的还好吃。 做法简单零失败,新手小白也能一次成功!碗中倒入六个溜达鸡刚下的蛋,然后打蒜加三百克面粉,顺着太阳的方向搅拌, 再倒入七十五克清水,快速搅拌至白色奶油状就可以了。有的人喜欢静静的看视频,但他会双击给个红心鼓励支持一下,这样的人最善良了,今年一定能幸福发大财!切成 加一勺食用油,用你的左手翻拌均匀,然后把从路边捡回来的锅中刷点油,倒入搅好的面糊,盖上盖子, 按煮饭键即可,四十分钟后即可出锅,奶香味扑鼻,蛋糕松松软软,做法就是这么简单,家里有老人孩子的赶紧试试吧!


这个蛋糕卷我家隔三差五的就要做一次,吃起来细腻丝滑,像棉花一样柔软,家里人都特别爱吃。配方我打在评论区,喜欢的可以收藏, 做法特别简单,自己做的零添加,吃着更放心。接下来我把方法分享给大家。将五个鸡蛋,蛋清、蛋黄分离,蛋清冷冻十分钟,空碗中倒入五十克玉米油,五十克纯牛奶,充分的搅拌融合, 再加入蛋黄和十克的白糖搅拌搅拌, 筛入低筋面粉八十五克,用 z 字形的手法搅拌到丝滑细腻,蛋清中加入几滴柠檬汁,这样去腥。六十克白糖分三次加入打蛋器,开高速打发,像这样提起来有大弯钩就可以了。 先取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里,用翻拌的手法翻拌均匀,再倒入蛋白里继续翻拌,像这样提起来细腻丝滑就可以了。 葡萄干提前泡两个小时,撒在铺了油纸的烤盘中,再将蛋黄糊倒在烤盘中,像这样平整一下烤箱提前预热,一百四十度烤三十分钟,烤出来之后倒扣在晾网上, 放温后用擀面杖一点点,这样卷起来冷藏半小时,这样更好,切块 烤出来太香了。自己做的蛋糕卷没有任何的添加,里面还加着葡萄干,口感绵密又香甜,软乎乎的特别好吃。 这个蛋糕卷家里大朋友小朋友都特别爱吃,喜欢的收藏起来抽空试试吧!


鞋秀蛋白粉七峰蛋糕,整个六寸只有十克碳水,总计三百四十七大卡随便炫,这绝对是一个低碳日也能吃的蛋糕,就是巧克力蛋糕,真的好好吃哎,这个顶上居然是脆的,就像一层巧克力脆壳一样,食材就在这里了, 三个鸡蛋,还有十克阿胶粉,三十毫升牛奶,以及四十五克零卡糖,还有一勺我们的伏尔氏巧克力味蛋白粉。首先碗中加入三十克的牛奶,然后我们拿到微波炉去稍微给它加热一下, 这样他能让可可粉更好的溶解,然后碗中加入十克可可粉,我们找个蛋抽给他咔咔一顿搅,然后我们分离蛋清和蛋黄,记住装蛋清的这个盆里面千万不能有水和蛋黄, 装蛋黄的盆里来上一勺蛋白粉,然后我们接着给他咔咔一顿搅,记住我这个蛋黄糊的状态啊,打到我这样就可以了。然后下一步我们来打发蛋清,四十五克的零卡糖,我们给他分两次加入,拿出我们打蛋器,用高速给它打发, 打到有这种奶油的质地,我们就可以加第二次糖,然后我们再用低速打发这个蛋白,千万不要打嫩了,你打老了也没有事,但是如果你打嫩的话,他容易塌腰什么的各种问题,我们怎么判断这个蛋白有没有打好呢? 绞两圈然后提起来,这上面有下面都有这种小尖角,然后这蛋白很力挺,很有支撑力就可以了。 然后我们将一半的蛋白倒入我们蛋黄糊里,我们给它翻拌均匀,搅匀之后把蛋黄糊倒入我们蛋白中,接着给它搅匀, 我们拿硅胶铲给它四周铲一铲,然后给它倒入我们六寸的模具当中,我们给它震一下盘,烤箱记得提前预热,一百五十度六十分钟,赶紧给它送进去,记得把戚风蛋糕放在我们的烤箱中,下层 时间到我们给他快速拿出来,你们可以像我这样出炉正盘,然后给他倒扣。不好意思啊兄弟们,刚才没有忍住,已经吃了一半了,现在才开始录,因为我家里没有切蛋糕的刀,我只用勺子挖着吃, 信我的减脂期,想吃蛋糕就做这个,这么大一个六寸蛋糕才十克不到碳水,而且只有三百五十大卡,巧克力味非常的浓郁。我靠,一个六寸蛋糕给主播干饱了。

哇,太成功了,想吃蛋糕别去外面买了,只要家里有电饭煲就能做,松松软软,老人孩子都爱吃。 首先碗中打入六个母鸡蛋,用筷子打散,放入一包三百克含糖的蛋糕专用粉,搅拌均匀,再放半碗清水,快速搅拌至白色奶油状就可以了。加一勺食用油翻拌均匀,锅中刷油方便脱模,倒入调好的面糊后盖按煮粥键即可。做法就是这么简单,家里有老人孩子的赶紧试试吧!

今天给大家分享一个在家也能轻松做出来的云朵蛋糕,这个蛋糕绝对是我目前做过的最柔软的蛋糕组织真的像云朵一样的蓬松, 做法又比气氛蛋糕更简单更容易成功,做这个蛋糕绝对不会再被气疯了。先来分离一下鸡蛋,用到三个六十克左右的鸡蛋,分离好,先把蛋清拿去冷冻一会, 蛋黄里面加入十克的细砂糖。这个蛋糕与七分不同的地方就在于把蛋黄也打发了,所以它吃起来也更软,一直打发到画一个八字,三秒钟消失。 然后把二十五克牛奶和二十五克玉米油搅拌乳化,乳化到看不到油化之后再加入到蛋黄液里面来,用蛋抽切拌均匀,再加入四十五克低筋面粉,面粉可以过一下筛会更好,还是用蛋抽切拌均匀就可以了。 蛋清里面加入细砂糖二十五克,柠檬汁两到三克,用打蛋器开高速打发,打发到出现明显纹路后转低速整理,最终打出这种有弹性的弯钩状。取大概三分之一左右的面糊,先加入到蛋黄糊里面,用蛋抽切拌均匀, 大致拌匀之后再把这部分面糊倒回到蛋白霜里面,继续用蛋抽切拌就可以了。这个面糊没有那么容易消泡,最后再用刮刀抄底检查一下,检查均匀就可以了。然后把面糊从高处倒入到六寸七分模具里面,用筷子在中间划几圈,划掉大气泡,然后再轻震几下。 烤箱中下层一百五十度,烤四十分钟的时候拿出来,用刀在上面画一个十字架, 然后再放回去继续烤完。烤好的蛋糕拿出来轻震两下,震出里面的热气,然后倒扣放凉,可以像我一样用三根筷子架起来倒扣那个表面就会更好看一些。彻底放凉之后再进行脱模,这个回弹力真的超好的,隔着屏幕都能看出来它有多柔 软。蛋糕把蛋黄打发成功率超高,非常适合过年在家给家人朋友露一手,快去试试吧!

hello, 我是爱好山童低碳饮食的中医师,营养师 biu。 今天我们用椰子粉来做个海绵蛋糕,这是今天所需要的全部食材。 首先我们将三颗鸡蛋分离蛋清与蛋黄,蛋清可以先冷藏备用等等更好打发哦。 接着我们在蛋黄里倒入四十五克的淡奶油以及五十五克的核桃油,将它们搅拌均匀, 彻底乳化。拌匀之后倒入二十克的椰子粉,将他们全部搅拌均匀,然后备用。 接着我们就来准备打发蛋清,先在蛋清里加入一茶匙约五克的苹果醋,打到开始起泡之后,我们就可以将赤枣糖醇分三次加入 醋可以来中和我们的蛋清,糖的结构可以让整个泡沫更稳固。 蛋白要打到硬性发泡,就是取出时会有一个弯弯的勾,不会垂下就 ok 了。 接着我们挖一大勺至蛋黄里面,用切拌翻拌的手法将它们拌匀, 手法轻柔一点,防止消泡。混均匀之后将整个蛋黄倒入刚刚的蛋白里面,一样用像切西瓜翻拌的手法轻柔的混拌均匀。 整体混匀后,我们取六寸烤膜,在表面先涂上一层油, 然后将面糊倒入我们的烤膜里面,转个两下 就可以入烤箱了。大烤箱预热一百三十度,烤四十至五十分钟左右。 蛋糕出炉后我们将它倒扣,然后放置冷却,需要一个小时以上的时间。冷却后脱模前先用刮刀在边缘刮一下, 我忘了这道程序,所以蛋糕看起来不太美,不过一样好吃哦!喜欢我的影片记得点赞、订阅与分享哦!坚持这样吧,我是 abu。

九十秒不用烤箱做一个巧克力蛋糕,不要认为这是一个不可能的事,今天老祖三秒钟教会你在家就能手搓的巧克力蛋糕,家里找一块巧克力,放热水泡融化,想办法挤入杯子中,来一个常温公鸡蛋, 一勺低筋面粉,一克泡打粉,搅拌均匀送进微波炉高火九十秒巧克力蛋糕,这不就成了?不用点赞收藏,可以马上去试试,快去!

噔噔噔,像不像毛巾?今天用新烤箱做了抹茶卷,相信男生都不能拒绝春天的这抹绿吧。抹茶红豆卷,好看又好吃。今天的抹茶卷是在经典的小丝卷上做了一点点的改动。四个鸡蛋蛋清蛋黄先给他分离,然后把蛋清拿过去冰箱冻一下, 五克的抹茶粉加四十克的玉米油融化,再加入四十克的牛奶彻底的融化,这个过程会有点慢。再筛入三十五克的低筋面粉花,一字型搅拌均匀, 加入四个蛋黄,继续画一字形,给他搅拌到比较顺滑的质地。蛋清里加柠檬汁、糖,分别在大鱼眼泡、小鱼眼泡和有纹路的时候加进去,最后打发至一个小 弯钩的状态。三分之一的蛋白加到蛋黄糊里面,先给他翻拌均匀,其实就是为了把蛋黄糊和蛋白调整到一个比较相似的浓稠度,这样的话他两个之间比较好融合。再把蛋黄糊倒回蛋白里,采用翻拌和切拌的方式拌匀。 今天我没有用高温油布,我用的展翼的油脂看出来是什么效果,距离用距三十公分的地方倒下去给他晃匀就可以了,如果说这一步你晃不动的话,那肯定是蛋白打硬。 爱妻一共是四层,放到从下数第二层一百六十度烤二十五分钟。爱妻这款烤箱是封瓶一体的,它烤酥类上色会更均匀一点,我改天一定要用它做出一个成功的酥皮。大泡芙给它转移到烤架上,四边油脂给它揭开,把它晾凉,再过来打奶油,一 五十克的奶油加十克的糖,搅打到一个比较硬挺的状态。 蛋糕卷上先铺满奶油,用磨刀抹一下,然后在三分之一处挤多一点奶油,再撒上蜜豆, 再就是卷卷了我不擅长,依旧不擅长。卷好之后咱们冰箱冷藏三十分钟再切切一下,抹刀擦一下,再继续切第二下。 看我又给自己做了一条毛巾,剩下的都是闺蜜吧?


食材,蛋糕、预拌粉、纯牛奶、鸡蛋、食用油、葡萄干。首先用电子秤撑约六十克纯牛奶,然后撑约三百克鸡蛋,再撑约六十克食用油, 蛋糕、玉拌粉三百克,葡萄干若干颗。像容器中倒入蛋糕玉拌粉,加入牛奶,然后加入准备好的鸡蛋, 再倒入六十克食用油,接着用打蛋器搅拌五分钟,搅拌至丝滑粘稠状态。 电饭锅预热并加少量食用油,然后把粘稠状的蛋糕液缓缓倒入电饭锅,铺平并向下抖动。电饭锅排出蛋糕液中的气泡, 在蛋糕液表面均匀的撒上葡萄干。电饭锅启动蛋糕模式。约四十分钟后,香喷喷的蛋糕出炉了。装盘切块,松软取弹。

想快速吃薄煎饼?教你微波炉一分三十秒搞定!碗里倒入薄煎饼粉,加牛奶搅匀,再打入鸡蛋继续拌匀。 重点来了!平盘盖上保鲜膜,把面团摊成薄薄的圆饼, 放进微波炉。叮一分三十秒,放凉后揭掉保鲜膜, 想怎么吃就怎么吃,简单又好吃!

大家好,我是南猫,到年底了,各种聚会又多了起来,今天来带大家做一道特别简单,不需要发酵也不需要打发但是特别美味的法式点心玛姿琳蛋糕连 maty 配方是我以前在巴黎学厨的时候学习的,刚出炉的玛格林外壳酥脆,内心蓬松,带着柑橘香和榛子黄油焦香,绝对会让你的客人大大的惊呼,赞叹你的厨艺。大家先截图一下配方。 第一步,先称一百三十克黄油,法餐的黄油量嘛,你懂的!但是强烈建议大家第一次做不要捡黄油用量,先做地道的再说。称好的黄油直接放进锅里小火加热,称剩下的黄油先不要放回冰箱 装进密封袋,夏天室温放置,冬天放在北方的暖气上,或者泡进四十度左右的温水里,直到变软。 一会咱要用它来涂抹模具,第一个关键点来了,一般把它连加热到黄油融化就可以了。但是我们的 cf 当时教给我们一个很加分的小技巧,那就是一直用微火加热黄油,全程小火加热,并不时搅拌,直到里面的不积累,也就是黄油里的蛋白质沉淀物成 榛子皮一样的棕色的时候,立刻离火,连锅泡进冰水里降温。这样状态的黄油被称为了 boos, 也叫做榛子黄油或者是焦化黄油,这能带给你的玛特莲层次更丰富的焦化坚果香气。但是注意千万别烧糊了,对比一下烧糊的状态和正好的状态,第一次做没把握的话,宁愿上色不足也千万别烧过头,大家放心。 至此,马德玲最难的一步已经完成了,接下来混合以上所有干材料,低筋面粉、糖,同样的建议第一次做,不要减糖、 泡、打粉、盐,还有应季的橙子,你也可以换成柠檬。用擦卸器小心的擦下橙子表面充满香气的表皮,特别注意擦皮的时候注意只擦表面那层橙色的皮,千万别擦太深到白色的部分了,否则就会发苦。 把所有干性材料搅拌均匀,接下来打三颗最大的鸡蛋称出来,重量在一百七十五克左右,浮动五克内都没关系。打匀倒入混合好的干性材料搅匀。 咱的马德莲配方不需要额外添加任何液体,但清理的水分就足够了。接着端出咱之前做好的焦化黄油,分三次加入面糊里,每一次把油完全搅融, 喝了再加下一次。注意这里的黄油必须是放到不烫的状态再加入,否则鸡蛋可能会被烫熟。大家也不必担心这一步的搅拌会让面糊起筋,因为咱的面糊油脂含量很高,水分含量很低,是一种很难起筋的状态。 接着充分搅拌到油脂和面糊完全融合。这里能看到咱们前期熬焦化黄油里面的 pple, 也就是那些棕色的小点点,他们会成为后期香味的来源之一。 把面糊转移到裱花袋里,没有的话也可以不装,放进冰箱冷藏备用。下面就要请出马格林必备的模具了,知道这里大家肯定会问,能不能不用模具来做呢?虽然我也很烦 买一大堆工具模具,但马德里的模具很难省略,因为这是他中间厚,四周浅的贝壳造型,才能帮助烤出标志性的大肚子,以及周围一圈灵魂的焦香脆壳,咱这么多面糊,刚好够烤二十道 二十四个。马德林为了给大家对比模具,我替换了下面一组。上面的模具是我曾经瞎买的,不到百元,下面的是日本孙永的,价格高三倍。这时候咱们取出之前切剩下的那块黄油,他已经软化好了,用一把小刷子均匀的在模具上刷上一层,如果没有小刷子,那就用手指吧。注意 模具外面边缘也要抹上。然后把抹了黄油的模具送去冷藏室或者是冬天的阳台上,让黄油凝固变硬,这样黄油就会变成一层坚固的防粘膜附着在模具上。这时候我们把烤箱调到一百九十度预热上,如果烤箱温度偏低,也可以调到两百度。等模具上的黄油冻好,取出之前放进冰箱里的面糊挤入模具 内。注意每个模具不要挤全满,否则会溢出,但也不能挤太少,否则肚子鼓不高。我挤次实验后觉得挤到三分之四的位置比较合适。买蛋糕 冲进预热到一百九十度的烤箱,接下来就见证马特琳的小肚子一点点鼓起来吧。贝壳四周浅的部分的面糊会先烤熟凝固,而在之后烤熟的中间的生面糊开始烤熟膨胀的时候,由于四周浅面糊已经凝固了,就只能往中间高处顶,就形成了小肚子。 一般只要模具形状标准,泡打粉没有失效,洁面糊也足够多的话,小肚子都能鼓起来。马格林烤的很快,七到九分钟左右就可以出炉,如果你喜欢更浓郁的焦香,建议最后把烤箱温度降低二十度,再延长烤个五分钟,就能得到更焦脆的马格林蛋糕 出炉的。买的零放五分钟到不那么烫手的程度,就可以来脱模了。价格高的这款日本模具很好脱模,轻轻一推就下来了,背面也非常光滑,纹理清晰漂亮。而这款便宜一些的模具脱模不那么顺畅,需要 用刀在底部轻轻辅助一下, 背面也相对更粗糙,纹理模糊。所以你知道了,你的玛特莲做出来不够光滑漂亮,很大概率不是你的问题,而是模具的问题。 当然,纹理不够清晰的马德林味道还是很好的。马德林出炉放置十分钟左右,壳就会变脆了,这是马德林食用的最佳时机,外壳酥脆,里面还是温热的,绝对会让你的家人朋友一口惊艳。 这种浅黄色是标准的经典城乡马德莲的颜色,咱这版特别的是能在烤好的马德林里清晰的看到带着焦香的棕色点点喷漆勒。但作为焦化爱好者,我个人会更喜欢调低温度多烤了五分 中的焦糖深色版本,外壳更脆,而且充满更加浓郁的焦糖坚果香气。现在剪的这期视频又想吃了,如果大家喜欢我或这期节目。

绞肉机里放六个母鸡蛋,六十克的牛奶,一袋三百克的蛋糕粉,用绞肉机或者打蛋器搅拌成这种酸奶状,搅打大概五分钟就成这样了。最后放点食用油给他翻拌均匀就行,倒入纸杯模具里八分满,再用蛋黄给他拉个花出来。 也可以放点蜜豆和葡萄干,放进空气炸锅里,一百四十度烤三十分钟,烤的时候满屋飘香都是蛋糕的香味。想吃蛋糕,自己在家做,随时都可以吃上这软软糯糯、香甜又可口的纸杯小蛋糕,做法还这么简单,喜欢你也做起来吧!