怎么做整只拜神鸡

过年马上就要到了啊，拜神机是少不了的，现在很多年轻人啊，都已经没懂的是那只操作了。拜神机啊， 都会选用的是大烟机，如果这个机顶短的话，他能只讲土都是假的。现在我们开始躺机，躺机的时候很多人都要两个人，老杨教你一招，一个人就得了，坐到铁板把他脚抬起跟直。 ok 了，一个人可以完成。 这个黑花生是要用的啊，烫鸡的时候水温也不要太高，那这个手啊，还可以称一下啊， 有七十度的水温就合适了，不然的话很多烫出来脱皮脱壳的啊。 鸡烫到这个毛，一切去 ok 了，来拿到翅膀，一切烫的厚实，很容易拔毛的， 这个鸡就是这么简单，三两下就搞定了。那么开机的时候要注意啊，在前面再开一个小口，后面的口也不要开太大， 前面的把它切出来，拉一拉，扣一扣，机会啊，交一圈可以开后面了。烟机他比较正经点啊，所以讲拜神比较讲究点。 ok 了，首先第一步把这个鸡脚扣进去，然后鸡翅膀根子翻起来，准备一双筷子交叉一放， 穿起来就是根子了。现在我们的水已经开了啊，先给它填下子，鸡头先 基本上就点定型了啊，现在鸡头已经定型了，可以放进去， 加入姜葱，盖上锅盖清蒸五十分钟。但是大家注意啊，因为我这还是要火制的，如果是用煤气的情况下，你就是开到最小火，水一定不能够给它分开根子，入子才会细嫩，我现在可以退火了。 鸡煮了十八分钟，我们还有一罐有头有尾的猪油， 时间已经到了啊，我们开锅把猪油啊摆在头啊，鸡跟油头的朝向是一致的， 这个鸡做好了。看见此视频的朋友们，祝大家二零二六年顺风顺水顺财神。

最标准的拜神鸡做法，过节的拜神鸡怎么做？看过来？第一步，把鸡放平，然后把鸡爪放进肚子里面，两边的鸡爪都是一样，放进去过后，第二步翻转过来，两只手抓住两边的翅膀， 鸡翅尖这里往上一扣，这样鸡的造型就完成了一大半了。第三步，鸡头 拿一双筷子从鸡嘴这里，嘴巴这里插过去穿过去，然后在左边翅膀这里放下去卡住， 另外第二只筷子也是一样，放过去，在右边直接插上去，这样的拜成鸡造型就做好了。现在开始煮鸡，把清水烧滚后，我们放入姜葱，半肥瘦的猪肉直接放上去，调味的话直接放两勺盐， 接着我们用手扣住鸡屁股，把鸡放上去， 直接放上去浸泡。鸡放上去水煮滚后，我们放点米酒上去去腥，水烧开后我们立刻关小火，加上盖子 焖煮十五分钟过去了，我们把盖子打开，把这些鸡杂放上去，放鸡血的时候最好就是用个勺子 慢慢放鸡血放上去之后我们关火，再将盖子煮它五分钟，一共煮鸡时间一共二十分钟。把盖子打开，刚才放上去的猪肉捞起来，把鸡也捞起来带成鸡就做好了，这些是 内脏也要搭在边边的拜神鸡，拜神鸡它是有标准的，我们煮好的鸡直接把这两个筷子拔掉，那些内脏放在边边顶住，猪肉你再放在边边卡住，对，把这个鸡固定起来， 然后多余的再修剪一下，煮鸡十五分钟，那个鸡血五分钟是吧，放在这个位置，最后在鸡血这里放点盐， 鸡嘴巴这里开了，我们放一颗红枣让它吃住，寓意大家红红火火。这样的白切鸡就做好了，你学会了吗？

拜神鸡，把鸡脚塞进去，鸡翅向上弯，一双筷子交叉放鸡翅后面拍碎的红栀子、姜片，盐水开，转小火先烫鸡头， 浸泡二十分钟， 转动取出筷子，鸡头正直，做法简单。