大家好,我的老铁,经常我们把羊肝买回来烤着吃,炒着吃,今天我给你们分享一个盐焗酱汁羊肝。首先我们给羊肝里面放一点盐,倒一点水, 用牙签给羊羔上面多插上这个洞,把里面多余血水吸上出来,盐水渗透羊羔里面,多余血水全部出来了,我们再把它冲上一点,我们把羊羔用厨房纸巾把多余的水分全部擦干,这样就不会把盐融化掉, 锅里面任何东西不要放,把锅擦干,倒上一袋咸盐,再放生姜,大葱,朝鲜椒,花椒粒,八角香叶,小茴香,胡椒粒,就这么多,倒上进去, 开小火翻炒五分钟,炒出香味来,就炒出这种盐变色就行了。现在我把一包的盐盛到盘子里面, 把羊肝放到里面,再把盛出来的盐均匀的铺到羊肝上面, 盖上锅盖,调到最小火,蒸上三十五分钟。准备小碗,来上两勺蒜末, 来上两勺小米辣,再来上两勺葱花,在锅里面烧上半勺汤汤的葵花油,把鲜辣蒜香味激发出来, 再加上一勺麻辣油,再加上五勺生抽,少来一点鸡精,再来一点白糖,再来上三勺子香醋,再来三勺子香辣油, 全部搅拌均匀,我们的料汁就调好了。调好料汁搅拌均匀,这种料汁在好到两点了都可以用,现在时间到了,我们再关火焖上十五分钟, 时间到的。打开盖子把羊羔拿出来, 放到盆里面,把多余的盐冲洗干净,现在全部把它切成薄片装盘, 调好料汁,搅到上面, 放上两根香菜点缀一下, 这样做出来羊肝一点也不腥,特别好吃,家人们一定要按我的方法去尝试一下呢,把你们想迷糊的,别忘了点关注啊。感谢收看,下期再见。
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哎呦,这个东西,家里面的酒都不够喝了,这么香,兄弟们,广西米酒啊,干了 whoo? 嗯? 哎呀,兄弟们,今天捡到点钱去买个羊肝吃。 哎呦,老板娘,羊肝多少钱?要羊肝三块钱一个哦,刚刚好哎,要不要装起来?不用了不用了, 兄弟们买了个羊肝,今天弄个羊肝吃。先把羊肝切成两半,然后找最鲜的那一块出来。首先先把咱们的爱心锅放下去, 把关节炎放进去烘干,把香料放进去炒香了, 把羊肝放进去埋起来。兄弟们,羊肝 已经出炉了吧?好香啊,我丢 呀,就这么一点点了,不够喝呀。呜,好吃哦,香。嗯啊,真香。哎呀,香,兄弟们,广西米酒啊,干了。

哈哈哈,拿来吧你。哎呦,我的妈, 差不多就行了啊。 这什么玩意? 这什么玩意 啊? 啊? 哎,吃好了,喝好了,现在满意了吧?

盐焗猪肝煮好了,看这美不美?看这美不美,一点都不咸,干香干香的,再蘸上灵魂料汁,你看这香不香?盐焗猪肝 美很,今天给大家分享一个盐焗猪肝的做法,喜欢吃猪肝的朋友跟着我视频一块煮。先拿牙签给猪肝上多扎几个眼眼,等会泡的时候血水就更容易出来,还更好的入味。给它装到盆里面,提前泡好的葱姜水倒进来, 再倒一点料酒去腥,用手给猪肝按摩,让料酒和葱姜水融合在一块,然后再倒上一碗清水倒进来给它泡上,二十分钟时间到,看泡出了多少些水。现在给它另换一盆水洗干净。 洗干净的猪肝,再拿厨房纸或者抹布,一定把这水分擦净,要不然一会把盐融化了就不好吃。现在锅里不用倒油,直接倒盐,再来一包, 再放葱姜香叶、干辣椒段,花椒八角倒进去,火开了最小给他炒,就这样炒,炒到微微发黄就行了。我这大概炒了四分钟,现在把一半盐舀出来,然后把剩下的盐铺好, 再放上猪肝,再把另一半盐倒进去,盖好, 盖上锅盖,小火盖上焖上半个小时,时间到了也不要着急揭锅,让余温再焖上十分钟时间到。大家把盐取开看烧呀,这咋还看不哈呀?看 烧很,再放到清水里面,把盐洗净, 再切成片。嗯,美很。看这美不美,一点都不咸,干香干香的,再蘸上灵魂料汁,你看这香不香?盐焗汁吧,美很, 就这样口吃都好吃很,不用蘸料都好吃,很干香干香的。


新疆的盐煎羊肝,又称为叫铁板羊肝,先撒上这个盐水,这道美食很少人见过啊,非常的复古,他保留着食材原本烹饪的方法,只要撒上盐,其他东西都不需要。 羊肝下上非常简单,你看都是必须新鲜羊肝,这道食材,如果冻过的羊肝或者是隔日的羊肝都不能行,只能是当天新鲜羊肝, 所以说才能保证这道羊肝天然的味道,是那么的美味。一份只给七片,多一片少一片都不给啊,这个是关键,老板擦擦手,在这拭目以待,等着这个翻锅。 羊肝本身的气孔,使底下的盐分渗透出来,这个,这个,必须新鲜羊肝是吧?啊,必须 新鲜的羊肝才行,就是隔夜或者什么羊肝都不能做,不能做都必须新鲜。这个底下这个白色只有盐吗?其他没有,其他都没有,都没有,只有盐哈,这边吗?嗯,盐吗?撒一下就撒上盐啊,撒上盐,撒上盐哦,就可以了, 这就是新疆美食的魅力,保留着纯天然的味道,立马起上美拉德反应,那不叫糊了啊,咱不能不能乱讲 里边,然后血水全部没有的时候,这个羊肝就 ok 了。这一份是多少钱?十三,十三,嗯,不要数大是吧,刚刚数就可以了 哇,你们就说吧,这么一道美食多么具有魅力,这就是新疆美食,上面再撒一点盐水 啊,加一点盐,这羊肝第一回这么吃,又嫩又脆,但是呢,上面又有一点盐,盐,盐的咸味,超咸,没有任何其他味道,这个味道简直快,太棒了, 人间美味。新疆喀什地区的羊肝才能做这种,沿街这种羊肝口感特别好,因为羊特别的快乐,他不生气,肝脏一旦生气就不好吃了,所以这里的羊很快乐。

今天做个锅刷子,勤一点看看去。用这种草做的话好用。 这个差不多够了,回家做。 先把这好的挑好。 挑好了这可以做吧? 哎哎哎, 包好了,这回给他修一修,这回给他做个包。这个也得修一修。哎, 太长了,做成这样就行。咦,这其实长一点好用,我从这剪掉就行。 这也是修剪下我做的锅刷不错吧。有点饿了,做饭去呀。 今天做个盐焗羊肝,把羊肝洗好了,洗好了就会把它水分擦干净。 盐焗羊肝必须得有盐, 先把大料盐炒香。 哎呦啊,先给他把这个刮干净了,清理好了就会把它切成片。 看这个盐焗羊肝一看就好吃。嗯,盐焗羊肝配上这个才好。

哎,就这块焦焦的才好,这盐一糊了,真就没啥盐味了。盐不怕浪费可以重复使用的料。花椒,把姜切碎一点往里一放,来块葱炒一炒盐,把盐都炒出香味。有白纸块放白纸块没有,放点白纸面 去腥增香。哦,对了,还有一个小茴香,这是我最喜欢的调料,有啥调料就怼个啥料。啥调料。葱姜蒜别的不放它也 好吃,盐就不炒变色了哈,然后铲出一半盐来,对,铲出一半,铲出一少半来。这个盐你看 你杆有多大,底下你就留多少盐。这杆我是加了点白面和醋,给它泡了泡这个血水,往这揉搓揉搓,再把这个表层的水再给它放根沾一沾,让它干的愣的,直接 放上来,都给他平铺开。盐焗盐焗干,盐焗虾,这方法都好用,火不用太大了,因为盐已经是烫的了,这个时候小火只要看他冒那种青烟了,就转成一定一定小火,有个 八分钟左右就差不多了。锅盖喽,底下都变成这种焦焦的了,你再给他直接在这烧上一分钟二分钟的, 这底下是盐,干了这盐味会进去,但是这干不会说很咸的,你看这盐敲着敲着都掉了,就焦焦的才好吃呢。盐焗干你就按着方法做。