火锅鸡新吃法

我应该是银川坐骑这个赛道被骂的最惨的老板，就因为我做了这么一件事，叫李文博，九四年生，宁夏人，毕业之后我一直做那个教培工作，中间创了两次业嘛，二二年的时候开了一个广告传媒公司，后来就因为笑话这个问题， 然后呢那公司也就结束了，二四年的时候跟朋友一块偷了一个球厅嘛，认识了一个人，也就是我现在的一个旅途人，因为他是从 他就把家乡的这个味道想着说能不能带到银川来，因为银川这个品比较少嘛，然后他就在西夏开了第一家，因为我们关系也处的好嘛，经常去他那，我当时去他那吃这个口味的时候，也是第一次就是以这么样的方式去吃这个东西， 觉得还挺好的，再加上他那个店整体开起来之后，这个顾客的这种体验反馈啊，都还不错。那跟我聊到这个事的时候，我就说那不行，想着碰一下，然后想着把这个品做成这个加盟的形式，把它做大，然后一起把这个事情做了，他说他本地，他这个都有两种吃法，他引过来的是这种新一点的吃， 吃完之后再加的涮菜，因为它本身底下是有残留的这个酱的吗？那个底味加它之后就已经够用，相比于这个传统的这个火锅来讲的话，它的那个油没那么大，但是味呢恰到好处， 因为涮呢，基本上就是这个蔬菜一类的，包括我们用的料，类似于中草药的一个粉里边只有两味香料，其他十几位全是中草药，一个是提味，第二是 的一个效果，我们用的料里边添味的味精，豆瓣酱外头所有的添加剂都没有，我们自己出糖色，然后去上色本身的一个酱的一个味道。

零零后小情侣拒绝外卖，自己做饭原来这么省钱，我个鸡腿十二块三，今天给你做个火锅鸡。好呀好呀， 四个番茄六块八，这番茄好贵啊，感觉鸡蛋已经配不上它了哈哈，两个切大块，两个切小块， 四个香菇一块一，给他改个花刀，这个被你切的有点丑，咱自己吃，没事夸粉丝块五。起锅烧油，倒入鸡肉煸炒至这种焦焦的就可以盛出来备用。剩的鸡油把姜蒜、干辣椒炒香， 放入一块火锅底料炒出红油，倒入鸡肉和番茄翻炒调味，加两圈生抽，一圈老抽、一片蚝油，一勺胡椒粉，翻炒均匀。啊，好香啊！倒入没过食材的热水中，小火焖十五分钟，倒入火锅丸子、 宽粉、香菇、西红柿，再煮五到六分钟时间到，撒入灵魂香菜，开饭开饭干杯，好诱人啊，鸡肉很入味，超级下饭，火锅配宽粉，绝配，搭配米饭真的绝了，酸酸辣辣的真的太爱了。

一代人有一代人的年夜饭之火锅窑鸡。事情要从一家人都爱吃火锅鸡说起。于是我准备用火锅鸡的料来腌制，比火锅鸡做法还简单，家里有空气，炸锅就能做。既然是演练年夜饭，那必须拳击奥义， 提前用开水泡一下。干辣椒、花椒、麻椒，这个方子是专门给大馋丫头开的，要到馋病处，最好过夜腌制。我腌了两小时，骨头上还是不入味，腌的时候还是鸡胸肉的，这个朝上 先腌。这面煮的时候是鸡胸肉，这面朝下，这个时候也是他入味的时候。小茴香来上一小撮，等待口味加载。烤之前把料都塞到肚子里去，锡纸也多几层，防止香味飘到隔壁。大馋丫头家最上面的锡纸一定要包裹紧，漏风的话鸡皮容易烤糊。 两百度八十分钟，火锅鸡怎么能少的了泡面，在最后十分钟煮包泡面。哇， 真是一代人有一代人的年夜饭啊！煮包对窑鸡真的是毫无抵抗力，现在把泡面淹死在窑鸡之里，这谁能顶得住啊！ 我宣布，我必须要让火锅窑鸡出现在我家年夜饭桌上，软烂脱骨，在苹果醋和菠萝酒的作用下，肉质超级软嫩。由于我腌的不到位， 外面入味的超级好吃，猪头筋的肉就没什么味道，不过沾着汤汁吃也不影响他的美味。吃火锅鸡怎么能不配泡面呢？我就吃一小口啊！

解锁火锅鸡正确吃法，咱先准备一个这小碗哈，然后放上咱这个手工脆打的这个那个蒜泥哈，然后再放上咱这个沧州本地火锅鸡专用的这种甜醋哈，然后倒上点这是他的火锅鸡的这个灵魂哈， 再找一个下边沾满汤汁的这样的哈，然后咱往咱这个料汁里一沾，我给我替大家尝一下哈 甜醋蒜汁，有火锅鸡就是灵魂伴侣，然后咱再加上水涮咱这个免费的酸菜哈，这个蘸料咱都是免费的哈， 咱自己自助就行。还有带孩子来的哈，孩子不吃辣，咱有那个有米饭哈，都是现蒸的米饭也有这种，就是说孩子吃的这种小零食，水果，还有凉菜。

火锅鸡你试过没有？麻辣鲜香真的不要太过瘾。这是一只六斤大的跑山鸡，肉质紧实 q 弹有嚼劲， 建议不要用老母鸡，那个只适合炖汤，用你祖传的刀法砍成乒乓球那么大的坨坨。千万不要焯水，直接下少量油的锅中爆炒。我天天都在教大家各式各样接地气的菜， 如果正好的手机拿在手上，还是帮忙点一个免费的小红心嘛。非常感谢！觉得通俗易懂就加个关注嘛。好吃的还在后头， 炒开水分油变清凉，就加入老姜和买火锅底料送的海椒、花椒，继续翻炒个三五下，就加以汤勺、生抽和少量高度白酒，再次将水分炒干，看到骨头明显外露，掺入等量的清水烧开底料，一只鸡用半斤就够了，烫毛肚鸭肠也巴适，得板 红油是配套的才算正宗，还送了单独的调味粉，盐巴、鸡精都在里头。其他的什么佐料都不需要，直接倒入高压锅，盖上盖子直接压八分钟，也可以小火烧半个小时。 想吃土豆育儿身子的可以一起呀！我就喜欢吃鸡肉，倒进火锅盆直接就可以开干，鸡肉吃完了再煮点素菜，他真的不香吗？

因为一会要出差，所以今天给各位老乡说一下咱们这个火锅鸡怎么吃，这刚煮了一锅，还是非常非常香的，我自己平时吃的话，主要就是吃这个牛油香辣，但是大家吃不了辣的话，也可以去吃酱香，先带大家去调个小料吧， 我发现一些老乡们，他们吃小料基本上好多拿拿酱啊，我个人给大家推荐一个蘸法， 我推荐大家吃鸡肉的时候，在吃鸡肉的时候先不要蘸麻酱吃，先尝一下咱们这个甜醋啊，做一个小油底，小葱小米辣，香菜的话根据自己的喜好可以添加一点，然后一小勺蚝油，麻油的话根据自己喜好啊， 香油来一点点，不是特别能吃辣的人，可以加一点点白糖去中和一下，咱们这个辣度最主要的就是这个甜醋， ok， 这样一份小料就搞好了，给大家分享一个我们家火锅鸡的一个灵魂吃法，就是你在这个小料里边去加上一下这个牛油原汤，给它调一调 啊，我这里边还差点蒜，大家可以看一下啊，每一块就是咱们的锅底里边全都是这种新鲜的好肉，这个肉是今天早上十点半刚刚送到的鲜鸡肉，只用鸡腿肉啊，我媳妇把那个标语也给大家贴上了，如果说发现冻鸡肉，在咱们家发现冻鸡肉 罚款一万，哎呀哈喇子流下来了，来给大家试一块，大家在吃鸡肉的时候一定要去吃这个醋，而不是先放麻酱，然后咱们那个麻酱什么时候给大家准备，是干嘛用的呢？你在涮这个菜品的时候再去用， 嗯，非常香啊，好多网友在我们的评论区说啊，意向开了好多家火锅鸡，然后我们给大家回复的是什么呢？我说我们可能是你们 从来没吃过的那一款，因为大家平常吃到的都是那种铜锅，然后中间有一柱子，然后要么放酒精，要么放菜，然后把外边围一圈，鸡肉显得特别的满， 其实他的鸡肉量未必放的有咱们家大，咱们用的是这种深的，这种砂锅我们不做任何的配菜，前期就是让你踏踏实实的吃这一锅鸡肉，鸡肉吃完然后我们加汤涮菜，我们想要什么配菜都有，这个 料大家可以看一下啊，几乎可以做到一个无水的一个状态，我们吃涮菜的时候再加就可以了，我们在煮的时候就是用这个牛油的这个底料， 他黏黏糊糊的煮出这种风味的滋味感，然后你吃着才会爽，涮菜的时候加汤之后这个汤的味也不会稀释， 我们就加清水，我们也别说什么补汤，这个那个的都是调的，没意义啊，我们不用非得加那种泛白的那种汤，就是清水，让大家吃健康吃踏实啊。这两天我出差回来的时候给大家抽免单啊，要不待会咱们就把免单抽了， 待会就抽，先抽五个，两到三人餐，完事那个等我回来的时候，我看整点啥水果，什么车厘子，乱七八糟的，我随机空降店里边啊，给你们发小福利，挨桌发好吧。