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水浒传里的武大郎,您肯定知道,他的创业项目就是卖炊饼。很多粉丝朋友们都觉得炊饼吗?肯定是饼, 不是烙饼就是烧饼。还有烧饼厂商用武大郎的名字做品牌的,但人武大郎卖的这个炊饼 和烧饼根本就不沾边。其实我国古代很早就开始食用饼了,当时的各种面食都能被称作饼,按制作方法可分为火烤、水煮、汽蒸、 煎烙、油炸等诸多种类。汉朝啊,有一种从西域传来的进口食品叫胡饼,就是往面披子上撒上芝麻,在炉子里烤熟了吃,和今天 的馕差不多。刚出炉的糊饼面脆油香,翰林地、白居易都是他的忠实粉丝。水煮的叫汤饼,那也不是真正的饼,就是将面食做成薄片状,然后用汤煮时,就像今天的面条汤面疙瘩 啊。古人一般在节庆时期,比如春节重阳过生日这天又吃烫饼的习俗,您瞧这古人过生日也讲究吃个长寿面。 此外,还有一种叫蒸饼的,就是将发酵好的面团在蒸笼里蒸熟,做法和咱们现在的蒸馒头很像。蒸饼的历史很久远,早在先秦时期就出现了,不过一开始的蒸饼是 死面正出来呀,硬的个牙,口感就甭提了。后来古人掌握了发酵技术,这才开始制作发面饼。 到了西汉时期,蒸饼的工艺那就已经相当讲究了。但蒸饼传到北宋以后,却被改了名,这是因为蒸饼中的贞字发音和宋真宗赵真的贞字发音相近,这就犯了皇帝名字的会, 只好改名为炊饼。所以武大郎卖的炊饼啊,其实就是咱们所说的馒头。

卖炊饼,卖炊饼,白面炊饼,刚出锅的,刚出锅的啊!大家都知道武大郎的故乡是哪吗?武大郎的故乡是山东阳谷县,我们祥和兴的炊饼也是我们从阳谷县学来的。 祥和星的大炊饼出锅了。武大郎炊饼千年老,味道地道,古法手工现做,香酥可口。嗯,再配上潘金莲咸菜,味道更好。 祥和星的炊饼真叫棒啊,香烧饼真棒啊,天下第一,很棒! 欢迎玉田的朋友们来我们祥和兴饭店尝尝武大郎炊饼,还有我们自己做的潘金莲咸菜。御姐在祥和兴饭店等着大家,咱们不见不散!


在宋朝,武大郎卖炊饼这个行当到底有多稳当呢?答案其实很简单,宋朝商业发达,小贩的生意还是不错的。像武大郎这样的炊饼摊,只要位置选的好,比如靠近衙门市场或者学校,客源稳定, 收入就有保障。而且宋朝没有众目睽睽的政策,小商贩的地位也不算低,武大郎完全不用担心被盘剥,再加上他勤快能干, 每天起早贪黑做炊饼,收入自然不会差。所以综合来看,武大郎靠卖炊饼养活潘金莲,不仅靠谱,还能让日子过得有滋有味。这告诉我们,只要肯努力,哪怕是个卖馒头的小贩,也能过上小康生活。


来,考你个有意思的啊,你知道武大郎卖的炊饼是什么吗?炊饼就是饼啊,不是烙饼就是烧饼,不是还有烧饼厂上有武大郎的名字做品牌吗?什么烧饼?那是馒头,你的呢? 吹饼是馒头。好家伙,你这是把我当饼馍不分啊,真的是馒头,当时的各种面食啊,都叫饼。 这馒头啊,就是当时的蒸饼,别张口就来,你有什么证据啊?哎,这蒸饼的叫法啊可不是我胡揪的,在先秦的时候就出现了,不过, 不过什么?一开始这蒸饼啊,都是死面的,咬起来啊,都硌牙。后来古人掌握了发酵技术之后呀,才有了发面饼。但是这蒸饼传到北宋之后呀,名字却改了,你知道为什么吗?为啥?而这蒸字的发音啊,和宋仁宗赵贞的贞字有点像, 犯了皇帝名字的忌讳了。这古代皇帝啊,事还真多。那你说这个蒸饼后来改成什么名字了?炊饼啊,就是咱们现在吃的馒头。那我们在大街上经常看到的,穿着武大郎的衣服,挑着担子卖的,那不是炊饼,是烧饼吧?没错,都给弄混了。