衡阳元宵制作方法

正月十五闹元宵，一年之始的团圆，代表着人们对一年美好生活的憧憬及祝愿。君临元宵，不含任何添加剂。 果儿表披的裂缝属于速冻后正常现象。烹炸元宵前，锅中倒入适量食用油， 没过元宵一半即可。油温烧热至六成，插入筷子冒泡即可。将元宵一个个放入油锅中，不停翻滚，防止受热不均匀。外皮起酥后关至小火慢炸。而元宵的诀窍在于油温 温度过高，外焦内生，糖心不散过低，粘成一团。当表皮炸开时，用锅铲或筷子轻敲元宵，使其自然受热膨胀。烹炸时间不宜过长，八至十分钟。最 炸出的元宵外皮金黄酥脆，内里香糯爽口，拉丝呈现。

今天给大家分享一个这个做元宵的全部的过程跟一个流程。然后第一遍就先沾水， 沾水了之后上下滤水，这样上下不能让这个线来回在在这个灶里边移动，然后就上下不能，不能左右，也不能，也不能来回这样去晃，只能上下这样滤水，滤完水之后 开始往盆里边倒这个步骤，然后一定记住是翻过去的，不是让他滑下去的，如果滑下去的话，后期他他这个圆圈上面的面都容易挂掉，然后这开始晃，第一遍，第二遍一定记住这盆里边的面，这个糯米粉一定要少， 因为少是为了啥？你滚的话，他在这里边晃动的，晃动这样均匀，如果如果这个糯米粉这个一多的话，他不容易在里边晃动，所以说他粘面就不好粘面， 然后第一边大概滚，晃个七八七八线，他已经不粘面了，不粘面了，然后就可以给他 给他塞一边过一边啊，然后第二边，第二边沾水， 沾水之前拿着这个勺子是干啥了？拿着这个勺子一定记住要要去搅拌搅拌，他给下边的沉淀物，然后给他搅拌均匀，如果你你如果你不及时搅拌的话，他下边沉淀物越沉淀越多， 然后还是沾水，一秒钟沾出来，上下滤水。第二遍它容易容易有，有的新学员它就晃不开，晃不开容易出现两个粘到一块的， 两个像这样的就变成双胞胎了，然后记着给它分开，你看这个这里边就是新的，新的它晃不开，这容易粘，这一遍给它给它稍微检查一遍，然后再去晃 他，他换个七八下了之后换个七八下之后，他就粘不上糯米粉了，粘不上糯米粉了，继续去再给他过一遍， 在这个过程能快的话尽量就是一定快，快速的话他不容易粘到一起。第二遍以后就开始加面，多加面，因为第二遍以后他就上面上的比较快， 如果上面越做，做的多的话，他利不到那个水，利不到水 还要搅拌之后去撒这个水，撒这个水咱要像往地上洒水一样，然后给它瞬间撒开，像这样撒开，如果说你要一直这样，这样去浇它，这上面这个糯米粉都容易被冲掉。 嗯，这都是细节问题。还有一个细节问题，就是如果有客户来了，一定记住翻到到里边之后先晃几遍，然后再去服务咱的客户，如果你不晃到进去了之后，你去服务客户，回头来的时候，回头回来了一看啊，他粘到一起了， 还有一个细节问题，这就是我的经验。然后如果手手手扶这个盆的话，一定不要这样，这样的话你虎口这一点容易，时间长了 容易容易这个这个疼。然后手就轻轻放到这个盆上面，放到这个盆上面，你看很简单，其实很轻松的，咱用的是借借这个绳子的力量 借力，然后其实他这个盆子他他掉起来，他不会掉，但是往往就是新做的，他老害怕这个掉，就使劲这样，他用的是巧劲，然后就这样，你看很轻松，其实有时候两个指头，他两个手指，三个手指头，完全可以操作了， 可以左右晃，左右晃他，他是滚圆形的，然后可以上下晃都可以晃个七八下，他已经不粘了，粘不上这个糯米粉了， 像这样大小一个，一个元宵大概在二十八克左右，上下错不了，两克都属于正常。

我们一直保留着老的元宵传统的制作技艺，保留着传统元宵制作技艺的味道，保留着传统元宵制作技艺的方法。我们的元宵煮出来是软软糯糯，香香甜甜，儿时的味道。

又香又糯叽叽的元宵你们爱吃吗？就是在临沂酒店西门的衡阳土特产，抖音团购桂花元宵，十二块一斤哦，还有好几十种口味，也都是非常的划算。他们家做元宵可是十多年了哦，而且都是现场制作刷到的朋友，那就赶紧点视频左下角团起来吧！

空气炸锅两种方法做元宵，分享给你！方法一汤圆送进空气炸锅，两百度三分钟，记得取出来翻个面。继续两百度三分钟 出锅啦！来看看卖相不错，表皮有点干，你们在做的时候可以在表面先喷一点水。方法二看配料表，重新换锡纸，将每个汤圆充分的裹上蛋液和面包糠。还是两百度三分钟，同样拿出来翻个面， 三分钟出锅。看成品，颜值卖相都在线，小朋友都迫不及待了，大家快点动手做起来吧！

马上到元宵节了，只要你会晃盆就会做的元宵做法一点都不难呐，皮筋筋叨叨的可以做，多种口味，总有你喜欢的。 家里过年都买糖吧。那大虾酥啥的，吃不完的把它扒出来，把它扒完放在捣蒜缸里头捣碎，捣碎以后倒入大碗中，再加点花生碎，再来点蜂蜜， 拌成这种巢核状态。把它放到冰箱里冷冻二十分钟左右，冻一会你看它就好分了。把它转成小球球，九克十克都可以，把它转紧实了， 转好以后再次把它放到冰箱里头冻一个小时左右。你还可以做成水果馅的，用芒果、榴莲、草莓都可以做。把它划一下， 让这个馅吧多冻一会，你看让它冻实实了，这样才好做。准备一个空盆，放上糯米粉，再准备一个空碗，装上水，把冻好的馅直接倒入糯米粉中，你就这么滚，滚个几圈，把它剪出来， 多余的干粉哎。把它放个掉，放到清水中 两三秒钟，再倒入糯米粉中，再继续晃，再晃几圈，再把它剪出来， 再放入清水中，再蘸个两秒钟，再倒回来，再继续晃，反复的重复泡水滚，泡水滚，滚了八次，这么大就差不多了， 一个就二十多克，这元宵好不好。我把这个芒果丁也动了一下，同样的方法， 蘸水哎，滚成你想要的大小就可以， 做的多的话你就把它放到盘里，把它冻，冻的时候把它摆开来冻水开了煮两个一样煮一个，它浮起来了就是熟了，圆圆糯糯的了，就 糖果花生馅的，这是芒果馅，老好吃了，这个馅和皮都是糯糯的，这个强力的推荐给你们做，这个真好吃。

元宵节到了，跟我做几种简单的元宵花灯吧。 制作绣球灯笼，在红包上画圆，剪下来向中心点折，折成三角。这样要做二十个顶部，把我个拼在一起， 放上挂绳底部也是一样的操作，中间十个这样拼起来，首尾相接，把上中下连起来就完成了。

卖元宵，卖元宵，现做现炸的元宵免费吃啊！哈喽，大家好，今天是正月初五，我们开始炸元宵了。我们中国人过年为什么要吃元宵呢？寓意就是团圆圆满，为什么要过了元宵节，吃了元宵才算过完年呢？意思就是啊，圆圆滚滚， 平安顺顺的度过一年，用我们常理话来讲就是，啊噜一哈就是一年。今年我们照样给大家准备了经典的桂花线和黑芝麻线，桂花线的寓意就是富贵发财，芝麻的寓意就是芝麻开门节节高，好事将近啊！今天我们的院校也是现做现炸， 还是老规矩，大家先尝后买， 真香，虽然是糖油混合物啊，但是过年的时候吃上一两粒真的非常满足。另外有个事情我想跟大家咨询一下，就是春节期间我们厂里有哪个地方有比较好玩的民俗活动，大家可以艾特我一下，到时候我去现场开直播。

家人们今天做一个黑芝麻元宵的全部过程，先做一个黑芝麻馅， 黑芝麻放进去搅拌均匀， 接下来我们开始做元宵， 家人们在这里重点说一下元宵要开水下锅，等元宵飘上来再煮三到五分钟即可 看一下。

滚，想吃元宵的都来滚啊！想吃好多就让祖国十多年的方师傅滚好多！就是开在林英酒店西门个黑洋土特产，现在九元，像这个桂花味在十二块钱一斤，玫瑰味、黑芝麻味都在十五块钱一斤，蔓越莓和巧克力还有草莓全都是十八块钱一斤哦！榴莲味都在二十二块钱一斤。我们 元宵都是现做的，每次是两分钟，要沾六次水或六次裹粉均匀，圆润饱满，回家水煮油炸都是好方便哦！几十种口味一眼选，一家人吃，团圆又过瘾！刷到个朋友，那就赶紧点视频左下角，提前过来尝鲜哦！