朝牌饼是什么

这家做了二十多年的潮牌店，你吃过吗？他说这为什么叫潮牌呀？这种以前就是上潮用那种潮潮版的啊，就很像，所以叫潮牌是吧？对，以前以前做的潮牌是这个潮跟潮版是一样的 啊。那我们家的潮牌有什么特色啊？用画面做的很柔软是吧？啊对，嗯，你做多少年了呀？这个做有二十年了，真香，哎呀。

故乡的潮牌，简单的不能再简单了。他没有任何华丽的馅料，甚至连芝麻都没有。不像上海的葱油饼，苏州的蟹壳黄内藏乾坤。 他只是单纯的小麦与炭火交融的味道。我们不必附回他种种奇特的源流，你只需走上街面，看见敞开的摊铺， 长长的案板上铺着切好的面饼，炉塘内飘出的香气，以及排长队的相亲，就能明白他的滋味。 他不是美味佳肴，却可以包罗万象，无论与油条、辣椒还是菜肴搭配，都显得相得益彰。他总是默默无闻，以至于常常忽视他的存在， 就像母亲辛劳的背影。当你离开家乡独自生活，裁决他的伟大， 我不会向外地友人特意推荐，却是每次回家祖父早起必买的食物。他知道孙子怀念这个味道，其实食物的背后是人。

给你们泡一下回头给你们发。发到抖音上去给你们做个网红好不好哈哈哈。每天这个碳要用多少碳呀啊啊要很多碳。嗯还有二二十斤碳每天。 你们几点出摊啊他妈三点多三点。我刚才来的时候我也在这条路走的那边修路吗？我从那边绕的啊这样绕过来。对，然后我看还没出摊。我那边正好忙完了我正好往这边来。我说是走你那边弄的 这个拌好的葱花，他应该是这个饼的灵魂了，发动也非常漂亮。 这个学学好学吗？这个东西学好学主要就是面是不是要要和的好一点哎。对面要和一点。我看你的面好像是还是比较软的那种。 我在边上看这个过程感觉很简单，但是这个师傅啊他就是一气呵成，这个是需要成千上万次的重复去做才能变得这么熟练。 是每一个步骤都是有讲究的，都是为下一环节做准备。这刷的水还是油？这是水是吧。刷刷有什么作用呢。刷给它干掉。粘芝麻干掉啊。粘芝麻用的啊。 这一刀可以做几块一块吗？一刀一块是吧。 切的每一刀大小都基本是差不多的，误差很少很少。这个也是看不出来的。 清理一下炉灰啊。对对，多的对不对。反正要等这锅出来嘛。 下一锅不够吗？这个炭炉的温度非常高，我都可以闻到这个饼的香味了。 那边有个酒吧吗？要做充电宝的。那每次会定期会过来一趟。嗯，正好就顺便这里这边买吧，挺好吃的。我们那边吃的 吃不到。做的做法不一样。吃每家我就到灌云吃啊，我老婆跟灌云呢？他那个那个就跟他不一样了，他那个就很硬，吃起来反正口感不如这边好， 太烫手了。

干遍一个集，今天给大家安利我们姚集的手工锅饼，也有叫炕饼和潮牌的， 这可不是普通的饼哦！潮牌这个名字大有来头，像不像古代大臣上朝时手持的箩板？光会吃饼，不算会吃。今天我带你看看我赶集都是怎么吃的！ 来老冯这，让他撕点狗肉瞅瞅。这狗肉卤的透亮，香而不腻，往热饼里面一夹， 香惨了！饼的酥脆裹着肉的鲜香，一口下去满嘴流油，别的地你可吃不到这正宗的味哦！马来安大窑鸡 q。

潮牌怎么卖的？潮牌底十块钱三斤啊。哦好。呃，你在什么地方做的？正在做是吗？潮牌底。哦，十块钱三斤不贵啊。 十块钱一斤。 刚出炉的潮牌店刚出炉的潮牌店 刚出炉的潮牌饼 长熟的抄牌饼长熟的抄牌饼。 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。

哈喽，大家好，今天带大家来看看我们当地的特色小吃超拍。 我现在带大家去看看潮牌是怎么做出来的。大爷嗯，你就这么大块面啊，这算大的？哈哈哈哈哈哈。哎，蘸酱辣，感觉像拉拉面一样。嗯， 上面稍微刷点水，然后就开始切了，把下面头肉给切掉。切好的炒盘呢，直接放在这个炉 骨子里面给他烤一下。所以又有人敢这个潮牌叫烤排，因为他是烤出来的，但一直一个烤排搁里面，不到一分钟就烤好了吧？差不多。嗯，好快呀。 大爷，这烤白现在怎么卖啊？一块钱一块，一块钱一块。那给我来一块来。 大家看这个潮牌的形状，像不像古代大臣朝圣的时候手里拿那个护板，就这样子。所以呢，他的名字就叫潮牌 来。 苹果两块钱的我也吃了哦。两块钱的外面很脆了，然后里面的面很软了，特别香，我们当地的人都很喜欢吃了，也像九十三岁老爷爷。还有我们这边很多小朋友都很喜欢吃 这个。爷爷经常来买吗？经常来买，两块钱买了三块卡牌。你也装好了？装好慢走哈。慢点啊。 一边吃着豆腐脑，一边就着小酒，这生活怪滋润的。怪好。我再来一碗豆腐脑。正好今天早上没吃早饭，直接在这边吃早饭吧。 大娘，给我来一碗豆腐脑。嗯，拿点咸菜就着吃，可以卷在肠道里面。嗯，自己做的吧？嗯，全年都 豆腐脑。然后呢，再卷点小咸菜。嗯，我们这边好多大娘大爷爷爷奶奶都很喜欢吃。连拉链啊，人都漂亮。哈哈。 漂亮漂亮。哈哈。大爷一块炒饭没吃饱，又来了，一块吃两块，两块。 我在家里吃完一遍了。哈哈。吃完一遍了。奶奶早上在家已经吃了油饼了。嗯，吃完饭了。嗯，结果看到车牌这么响。对，又想吃又想吃了，又想吃。呵呵，这现在太好吃了。再来一点。 嗯，刚出炉的潮牌，外面很脆，只能摊 太香了。然后再再配上豆腐脑和咸菜，这味道哇，真的太好吃了。 吃的干干净净的。然后一共是一块钱的炒排，两块钱的豆腐脑，花了三块钱，但是吃的饱饱的，感觉中午饭都不用吃了。咱家我吃饱了。

虞姬故里江苏沭阳有一特色美食，名曰潮牌。潮牌又称烤牌，因外形酷似文武大臣上朝时手里的护儿得名。据史书记载和民间传说， 潮牌是为了纪念明朝大中臣方孝如。凌晨三点，沭阳各地的潮牌师傅们便开始了一天忙碌的工作，揉面、造型、切片一气呵成， 将做好的潮牌贴于炭火烧红的炉内。当清晨的第一缕阳光到来，潮牌师傅们迎来了第一波的客人，因其酥脆、入口即香的口感深受广大居民的好评。 也连续多次或沭阳县、江苏省优质食品、外地旅客和客商以及回乡的老乡 江们来沭阳，都会带一些潮牌送家人已经远方的亲朋好友。如今，沭阳潮牌除沭阳以外，以覆盖周边城市甚至全国，成为民间的一种特色美食记忆。随着时间的发展， 沭阳的潮牌已经不仅仅是民间的美食，更是一种文化乡愁。