谁懂青海舍友带的凉皮，超好吃!

青海省的专属省物，你都知道多少呢？这是青海省的省锅铝锅，可以用来抗羊排、抗饼、抗蔬菜，用这个锅做什么菜都特别好吃。这是青海省的省饼狗胶尿饼，青海独有的美食，名字虽怪，但味道超绝，有咸有甜。 这是青海省的省高。青海奶糕，是青海人最爱吃的雪糕，三元一个，奶香浓郁，特别好吃，青海随便一个小卖部或者超市里面都能买到。 这是青海省的省药，安乃金片，青海人的万能神药，不管哪里疼吃它都管用，就是现在不容易买到了。这是青海省的省凉皮，青海酿皮 有点像凉皮和宽粉的结合版，口感 q 弹，每一条酿皮和面筋都裹满汤汁，直接香迷糊了。这是青海省的省甜品，青海甜胚，夏天直接倒入凉白开和白糖，冰冰凉凉甜甜的，很好喝，也是青海人最爱喝的下午茶。 这是青海省的省酒天佑德，入口绵柔，口感清烈，微甘，不辣喉。除此之外，你还知道哪些青海省的专属省物呢？

老板，这个卖的什么呀？狗屁啊，怎么卖呀？一万八块。这个这为什么是黑色的呀？这红薯粉吗？这是红薯粉做的。啊。红薯粉，这都手工做的吗？纯手工的。这哪里的特色呀？青海特色。 这都有什么料？这蒜泥、芥末、韭菜花、醋、 辣椒，这就好了，是吧？嗯，好了。

友情提示，看本期视频前，请先吃好饭或已经准备好饭，如因此产生什么后果，纯属个人行为，本人概不负责。 q 弹 q 弹嗨嗨嗨！上期深度游了丹格尔古城，那么这期就去品一品黄源特色美食， go go go！ 据说在中国西北地区传统特色美食酿皮中，黄源的盐酿皮是独树一致的， 别看店面小，证书真的有不少好来黑酿皮在这吃。酿皮类似于内地的凉皮，但两者的制作工艺与原料截然不同，所以口感也大相径庭。酿皮的制作原料采用的是西北特有的旱地小麦粉或青稞粉，真的是只有来西北才能尝得到的美味。 可以看到黑酿皮厚且有弹性，入口软糯中带着些许嚼劲， 每一个酿皮和面筋上都均匀的裹满了料汁，整体口味是辛辣酸香，可以明显尝到酿皮里的陈醋带着些许果香，非常开胃。上头弹弹弹，弹走鱼尾纹， 我真的好爱最后几口，扒着碗边吃，因为里面的韭菜酱也超香，吃来意犹未尽。一路上我真的看到了超级多家黄源陈醋的店铺， 不愧是黄源名特产之一，据说黄源陈醋中加入了青藏高原特有的青稞麸及多种中藏药材，经过六十多道生产工序。外面有品尝的啊，外面是吧，外面可以，醋胚也好吃。醋胚是什么哦，这醋胚都能吃，这是做成醋的原料是吗？沙棘味，沙棘味，嗯， 酸不酸？嗯，还蛮香的嘞，香的很，好多种类啊，就是我们醋的颜色是用熏黑把这个醋发酵好之后再熏一下啊，熏完了之后就它是红色发亮，它就不用加什么焦糖色呀，不用加什么调料东西倒一杯。那是 哇，有种果醋的香甜，好好喝。怪不得盐酿啤里的醋那么香呢。黄原陈醋是真绝，不敢想夏天用它拌凉拌菜能有多好吃。醋怎么会是这个味道味。加奶奶甜啤酸奶。 你好，来个酸奶吧。在这吃啊在这吃啊。在青海吃酸奶一般是分有糖或者无糖的，老板在托盘上给我放了一碗糖，所以我以为他家是无糖的，于是哭哭加糖。但其实他家酸奶里已经是加了糖的，不过哪怕是有糖，酸奶也只是微甜， 奶香超浓。哇，感觉像吃奶酪， 好浓郁的酸奶啊这个真的好好吃！奶酪一样的。不来青海尝一真的不知道酸奶原来是这个味道，超级浓的奶香，而且没那么酸也没那么甜，甜度刚刚好，绵软的入口即化。 强推强推，来个甜胚吧带水的 甜胚是青海高原上一种有独特风味的小吃，由青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成。 嗯，好软糯的青稞汤，甜甜的，带点酒香。这个也可以装到杯子里当奶茶代，但因为店里有暖气，我在店里喝这个夏天喝特别解暑，是我认为来到青海一定要尝试的食物。我基本一天一杯。 你知道这个有一个说法叫啥吗？啊，叫里脊，一响黄金万两哦房源酸辣里脊是被列入到青海省非物质文化遗产名录中的。哇，青海老三烧 里面是洋芋土豆肉丸，差点忘了。我有专业的收银设备尝一尝，脆脆糯糯的。 哇哇哇，好好吃哦！整体是红烧味的，超香。挚爱养精真的挚爱养精，就跟吃咸味果冻一样，一点那种什么洋的特殊的味道都没有。这土豆应该是先炸过的， 嗯，哈哈哈，这台土豆就没有做的难吃的，肉丸也是炸好的。嗯， 猪肉丸是吗？嗯，肉香十足。这裹了面的肉丸，朋友说黄原里脊应该要这样吃，一勺汤摆起里脊块，猪里脊外面裹了土豆淀粉炸的，再加上晶莹剔透的汤，哇， 伴配着这个里脊超级酥脆。嗯，这里脊汤它是 微酸辣，所以超下饭，好酥脆啊。嗯，他这个酸，一点都不夺胃，就是没有那么刺激的酸，很柔和的酸。嗯， 哇，真快，一勺都不香，这个汤单独泡饭都超香，再来点汤， 今天吃的真的是相当幸福了。当然，黄原美食还有十大碗，小高岭排骨、东峡野菜宴、青海老八盘、土火锅、酸菜炒粉条、草灰捆锅馍馍等，吃不完根本吃不完！来黄原旅游的小伙伴们可以大饱口福了。我们点的都是小份， 我们两个人吃到这种程度已经吃撑了，但因为太好吃了，我还在吃。西北菜的分量是真的很大哦。朋友又点了一份青海特色糖包，哇哇，好扎实啊！这里面是红糖，花生，花生，还有芝麻，还有葡萄干。哇， 流糖！朋友说来他家一定要吃这个糖包哇，看着就真材实料，尝一口。嗯嗯， 怎么说就是我没吃过这么好吃的糖包。你看着他，这个糖像熔岩一样要流出来，感觉会很甜吗？一点都不腻。他是甜，他甜的刚刚好。真的，要不是你下班，我都吃不到这种隐藏菜单。嗯，超香哇，没想看看这么腻的东西，吃起来一点都不腻啊，都怎么做到的？ 哇哇，这真的是撑死以后把这口吃了，这口真的值得， 这一餐就到这了，等我吃完我们去打包，不会浪费粮食。实话说这个里脊的汤单口喝都好喝。那么这期就这样了， bye， 下期见呢！

哈喽，家人们，今天给你们分享的是青海特色洋芋凉皮，摘月里就简简单单的安排一下，只要你是青海人就好这口吧。首先准备红心洋芋 清水洗净，顺便给他脱个衣服，开始擦洋芋筋筋，继续擦， 终于擦完了，顺手洗了，擦完放盆里控干多余的水分， 这样就差不多再倒入盆里，再倒入沉淀好的粉，放点面粉，少许食用碱、盐搅拌均匀。 搅拌好了，锅里开始烧水，准备好壁纸和干净的塑料， 抹上一层油，防止粘在塑料上。咬一铲子洋芋筋筋，再盖上塑料给它抹平，撕掉上面的塑料，薄薄的一张就做好了。接着做下一张 水开放锅里蒸 一分钟就可以，要是厚的话要三四分钟。出锅晾在菜板上。就这样一张一张重复 调的料，由韭菜和蒜，韭菜切细，蒜搅碎， 热锅倒凉油，放鸡精、味精、盐， 油热到韭菜和蒜炒香，蒜要炒熟，不然会辣。料炒好了可以出锅了，切上。准备开斋。 有没有想吃的来我家开摘。柔软劲道的洋芋凉皮，看着都觉得香， 再搭配解渴的甜，呸，绝了，开吃啦，先尝尝味道， 吃着很有嚼劲，味道不错，值得推荐。下个视频再见！

叔叔你好，这卖的什么呀？凉皮。怎么卖的呀？一碗七块啊，给我来一碗吧。啊，好吧，这拿什么做的呀？小麦。哦，全是纯手工的啊？纯手工， 蒜泥，芥末，韭菜花熬的醋，辣椒油。这是哪里的特色呀？这青海特色。这样的凉皮你们见过吗？

天一热就没胃口？那你可千万别错过这碗自带鲜香的韭菜手工凉皮。刚端上桌，那股子韭菜的清香混着麻酱的醇厚，瞬间就把食欲勾起来了。先说说这让人欲罢不能的味道，手工做的凉皮就是不一样， 口感筋道又弹滑，不是那种软烂发黏的，嚼起来带着点韧劲，吸溜的时候还能挂住满满的酱汁。最妙的是，里面的韭菜 不是生涩的冲味，而是经过简单调味后的鲜香、翠绿、爽脆，和凉皮配在一起刚好解腻。淋上灵魂麻酱， 醇厚不糊嘴，再拌上秘制红油，香而不辣，还有醋的酸、蒜水的鲜，五种味道在嘴里融合，每一口都是酸香开胃，咸淡适中，越吃越爽口，根本停不下来。天一热就没胃口， music music！

今天吃一个青海特色美食凉皮， 我们楼底下买的，人家生意特别好，开了好多年的老店， 一点佐料辣子。为什么？这个辣子是不是要搞一个碗装一下？嗯， 这个油泼辣子看起来红红的。感觉很辣，其实吃起来一点都不辣。 看一下。 哦， 这个在家里有暖气，很热的情况下，吃这个凉皮真的是一种享受。 嗯，冰冰凉凉有嚼劲。 这也好吃， 刚刚出去转了一圈，外面好热。 嗯，满足。嗯，这碗我可以把它吃完。

我真的太爱这个了，每次我都是十份十份的买，根本不够吃！这可是我们甘肃的美食，居然出现在了苏州街头，而且还是一个小伙子开的店，他家的招牌就是这碗酿皮，吃起来酸辣爽滑，非常筋道，再搭配上他家灵魂自制的辣椒油，一口下去超满足。不过要说正宗，那还得是咱们老家的味道， 从小到大吃过最多的就是它，不管是学校门口还是大街小巷，到处都有它的身影。记得以前上学的时候，每天下午都要去校门口买上一张当零食吃，尤其是夏天快到了，天气越来越热，这时候来上一碗凉凉的凉皮， 简直不要太爽！想吃的朋友们直接点击下方链接下单，江浙沪皖地区第二天就能收到货，让你在家也能吃到地道的家乡美味！

凉皮，一款舌尖上的美味，也是我们大西北的地方特色美食，最近非常感恩所有粉丝朋友的下单， 我们的凉皮收到手酸辣解馋，直接开袋直接去拌，拌好以后吃起来真的爽滑劲道。家人们有想吃咱们家凉皮的，我在左下方链接，顺丰快递包邮到家，有需要的家人们直接入手即可。

你上个月为什么不给我发工资啊？你没上班我为什么要给你发工资啊？我请假了呀。我上什么班？对啊，你请假了一天班没上，我不给你发工资。这不很正常吗？我上一天班是一百块钱，我请假了三十天，扣我三千。我一个月三千五。还有五百呢。 对啊，扣你三千有问题吗？那对啊，我还有五百呢。我三千五的工资呀，三千五。哦，那你的意思是我还得给你五百？对啊，哎，不对吧。行吧行吧行吧，来，我给你转。 奇了怪了，真的是，以后不要可扣我们的工资，再这样我就不干了啊。

青海酿皮是青海省特色传统小吃，以酸辣爽口、筋道弹滑著称，是当地人日常饮食与待客宴席的标配。其制作工艺独特，风味自成一派，被誉为西北凉皮界的灵魂代表。起源背景 青海酿皮的历史可追溯至明清时期和黄地区黄河与黄水流域的农耕文明。当地以小麦、青稞为主食，先民通过洗浆沉淀工艺，将面粉转化为凉皮状食物，既延长保存期，又创造新口感。 名称由来，酿皮一词源于方言酿制发酵过程，如醪糟称酒酿皮，形容其薄润形态。 青海方圆中让瓤，瓤皮为其别称。文化交融受丝绸之路影响，青海酿皮融合了中原面食记与西北油木调味方式，形成酸辣鲜香的独特风格。 青海酿皮不仅是西北面食的代表，更是河黄文化的味觉符号。它承载着高原民族对食材的极致利用，从面粉到酿皮面筋的一粉两吃，再到辣油醋汁的调和智慧， 全释了青海人粗犷中见精致的生活哲学。正如民宴所缘，青海酿皮酸辣香，游子吃罢泪两行。这道金黄透亮的美食，早已超越食物本身，成为青海人割舍不断的乡愁寄托。

今天打卡青海名吃啊，酿皮，咱们现在在这个一把抓，这里明和的点个双餐，一份咱们的酿皮，一份擀面皮，两杯奶茶只需要十九块八，看咱这一杯的甜胚子奶茶就这个桶啊，超大杯， 咱们是这边的农作物燕麦而囤的这种甜胚子啊，现在咱们一杯呢也只需要八块八，而且咱们这种现做的甜胚子啊，三碗现也只需要十二块八。而且呢，咱们还有各种各样的小吃啊，辣条、粽糕，土豆片炸的等等都有，早就看到网友说咱们青海的凉皮名不虚传， 咱们这个面筋大块的好香，这一块还得拍两份啊！想吃国宝可以点击我视频左下角，赶紧团上来，他们家这个小吃也蛮多的，再买一份回家尝一尝。为什么叫咱们川源大街这边明珠雅居啊，一把抓亮皮！

好香啊，一定很好吃。