汤圆可以跟酒一起吃吗

来碗汤圆来喽，给你。这汤怎么黑的呀？咖啡啊，苦味可以中，和汤圆的甜很搭的。这里没搁酒吧？你这话说的，我一卖汤圆怎么会放酒呢？ 我问你搁没搁酒，你找茬是不？你吃不吃？没倒酒我肯定吃啊。那要是搁酒了怎么办？ 我要是放久了，你选个洞塞进去行了吧。找错人了，是断片汤圆，咖啡里加入朗姆，然后放入煮好的汤圆，汤圆的甜让人感觉不到酒精感，咖啡因和酒精五分钟直达大脑皮层，疯狂刺激多巴胺分泌，让人全程亢奋，外加朗姆酒的四十度酒精，这碗汤圆下去一般人肯定上头了。 哎，算我栽了，你选个洞吧。行吧，熟的不会破吗？不会破的，汤圆煮好后马上过冰水，外皮会很 q 弹。哈哈哈，就喜欢你有诚信， 不过想骗我喝酒。嗨，再等十年吧。是吗？哈哈哈。

半夜睡不着。嗯，起来喝点。其实说白了就想喝，家里的酒实在是太多了。看我新到的一批货 哒，现在是晚上的十一点，今天不整多了，就五瓶。我还在画面里吗？今天的夜宵是可可爱爱的烟花汤圆， 人生之大，请尽情玩耍。有没有汤圆长得跟烟花一样？嗯，不知道哇， 还一只马，先打一口小马，哎，一口啤酒才十度。小 case， 再喝点毛肚粉，咱们五个汤圆配五个酒， 天然浓，纯水酿造。这个啤酒感觉还有点高级，没喝过这种，喝完了再来一个。突然想起来一个喝法， 奶盖果汁，再来个苹果醋酸肉食，一杯奶盖绿茶做好了。啊，这也不错，再来一个本色鲜汁。嗯，就是这个。嗯 嗯，得劲。可是我今天没有喝到五个哎，我才喝了两个，晚安。

先给你们看个数据，光春节这九天啊，全市就查了二十三起酒醉驾，这其中呢？十四起还是醉驾，这意味着什么？意味着有十四个人差点这个年啊，就在里面过了， 马上元宵节了，我知道大家肯定少不了这一口，甜糯糯的汤圆，再配上点小酒酿。有人要问啊，吃酒酿汤圆或者酒心巧克力算不算酒驾呢？听好了，尽量别吃多，特别是那种含酒精的甜品，吃完咱歇一歇再开车。如果吹出个假性酒驾， 只要是咱没饮酒开车啊就不怕。其实啊，我们过节守在路口的目的是不想看到因为那一口酒，一个违法行为，毁了一家人的团圆。提醒大家，喝了酒啊，千万别碰车，别信什么我酒量大，我开的是辅 驾驶，安全啊，要把握在自己手中。最后啰嗦一句，汤圆要吃，甜的日子要过圆的开车啊，咱必须是要清醒的。祝大家元宵节快乐，记得点赞转发给那个爱喝酒的朋友哦！

小酒鬼怎么过元宵是这样还是这样？收藏！这两个配方好吃有趣还不腻！经典黑芝麻汤圆沸水下锅，今天两个口味抹茶，先来一勺抹茶粉，再加二十毫升白朗姆搅打均匀。一百毫升牛奶二次搅打，抹茶加朗姆， 青草香爆炸！再来点干桂花，好看又增香！低甜度的抹茶奶酒苦某爱好者一定要冲！ 咖啡加汤圆不是什么新演员，加入二十毫升菌度，入口完全不苦！香醇美式的风味简直憨爆了！奶香草本香果味咖啡味汤圆，才不是无聊的糯叽叽！

酒友们，今天的下酒菜有点特别哦，跟着酒蒙子解说重庆定制大的腊肉馅的汤圆，重庆汤圆料，馅料很重要，这个野葱是灵魂， 好解压哇，汤圆煮着嘴不能闲着，重庆人第一次喝诗仙太白，这汤圆膨胀了，举杯，诗仙太白，醉做人间小酒仙。 看，这两个大汤圆，凳子一放，哪里都可以是我的小酒桌，哈哈。嗯，哇，我太厉害了， 太好吃了啊，剩的汤圆，我们做一个炸元宵， 我的九大子也想吃 哎，我发现把橱柜打开，脚放上去，刚好合适那一个人。餐桌的意义是什么 哇？金黄酥脆元宵两吃，炸元宵煮元宵，它这外面脆脆的，里面就是软软糯糯的哇。 嗯，好，下酒干杯， 这酒喝了会伤感，不喝好像就更伤感。过了元宵，春节就结束了，但在外漂泊的人，究竟有几个人能在家过元宵呢？对于我们来说，春节假期的最后一天就是年的终点， 左手一碗烟火，右手二两酒，这才是我们的生活。

电子酒鬼们今天做个属于酒鬼的汤圆，圆嘟嘟的汤圆煮熟之后搞点乌龙茶碎冰，也可以直接倒一点冰冻的茶水，加点梅饼和薄荷叶。 想要汤圆吃不腻，那就加点梅子酒搭配乌龙茶，汤圆的甜度就刚好了。再用草莓气泡酒加上韩天粉加热，倒入模具之后做个汤圆果冻，这端端粉粉的，祝大家元宵快乐！一口咬开糯叽叽又滑 溜溜，直接就沦陷。最后拿苏打饼和薄饼直接拿捏汤圆，薄饼会比苏打饼香脆好吃一点。酒鬼们，你们想吃哪一款？

湖南人桌上最没地位的一道菜，说他是甜品能醉人，说是酒又管饱。评论区现抓一个湖南人，说说他到底算什么？盛夏，辣撩草在房前屋后疯长。 每年这个时候，爱喝酒的李淑娇都会制作甜酒，和家人一起分享这份夏日限定的清甜。而辣撩草正是一流的酒曲催化剂。 大米配入十四味中药研磨成粉，既能增加清香，又能抑制杂菌生长。 中国人很早便发现谷物的发霉发芽，藏着酿酒的秘密。将这些谷物质成中国特有的糖化发酵剂，便是酒曲。 当酒曲表面慢慢长出白色的绒毛，就意味着他已经成熟。有了酒曲，甜酒的制作才有了基础。接下来是主料的处理。糯米浸泡三个小时，吸足水分，放入蒸笼蒸至熟而不散的状态， 待降温至不烫手，拌入酒曲 压实，挤出米粒间的氧气，最后盖上棉被，给酒区营造最舒适的艳阳发酵环境。做完这一切，李淑娇需要做的只有一件事，等待。 在等待的时间里，酒曲中的酵母菌正悄然工作。糯米中的糖分加速转化，分解出葡萄糖带来清甜，乙醇带来酒香，二氧化碳带来独特的气泡感。 一天一夜后，甜酒制成。他轻柔含蓄，清冽甘甜，是李淑娇家的夏日特饮。 发酵完成的甜酒有很多种吃法，李淑娇一家最喜欢的还是甜酒汤圆。微量的乙醇遇上清冽的甘甜，汤圆入锅又添了一份软糯香滑。 这是山间的下午茶，一份全部自制的手工甜酒汤圆，不走精美繁复的路线，却有着最打动人心的简单朴素之美。

汤圆吃一颗太少，吃一碗又太腻，那就给他做成一杯鸡尾酒吧。你们发现没有，元宵节吃的酒酿汤圆，其实也是一杯鸡尾酒。你看啊，制作它的材料就是酒加糖加风味材料。 哎，这难道不就是鸡尾酒当中的古典结构吗？这是度数偏低，口味又偏甜，所以在此基础上往里加酸加酒，是不是就能让其风味更加平衡呢？ 首先我们将红枣、枸杞、红糖熬制成红枣、枸杞、红糖、姜，记得要把红糖切碎，这样才能更好的让它融化。 你知道吗？汤圆的历史最早可以追溯到唐朝时期，而酒量和汤圆的搭配则起源于明代，那是江南酿酒人家为了充分利用食材，将酿造黄酒时分离出来的醪糟与汤圆同煮，直到清朝乾隆年间，这种吃法在民间全面普及， 所以选黄酒作为基酒当仁不让。但是你给我扬面子，下架金酒醪糟、红枣枸杞红糖姜柠檬汁 酒酿元宵！

今天正好赶上元宵节，煮一碗米酒汤圆，米酒打底，清甜温热，小圆子浮沉软糯，刚好不用多复杂的讲究，这一碗端上来就是节日的模样，元宵快乐， 愿你这一年像这碗汤圆一样，甜的刚刚好。

你看这不就是水果汤圆吗，随便煮就行了，知道吧？倒出来这，这个时候他们还不知道发生了什么，其实是我提前准备的汤圆，汤圆不圆了，成了汤饼了。这， 但是这个吃的时候不用解冻啊。我靠，真他妈一点生活常识都没有，还不用解冻了，煮这个吧，饭店里做这个醪糟水果汤圆，他就是这，这个就叫醪糟。这里面真的有酒，无从下手。哎呀，从这里从这里吧，你不要搁住手就行了，哈哈， 小心翼翼，无从下手，哎哎，快快快，快倒进来，倒进来流了都。哎，啥味也没有，有一股酒味，你闻闻。 嗯，有一股酒味。这是什么米？大米后面有配料表，这是姜米，你知道就是糯米，知道吧。对对对，老早水果小汤圆放那里就用的是这个东西，往里边切点草莓，一个切上它三刀就行了。 对对，这个好，切这个简单，这样切也行啊。是这样切，就都这样切。你还横着切一下，竖着切一下。同样的东西要怎样切就都这样切，都要严格要求自己来搞。马兜里 这是红枣，红枣干，再拿点这个葡萄干水果落枣汤，有水果提前先拿水把它给泡住，再打一个鸡蛋，从这个兜上磕，这个上面软绵绵的，磕不破，哎呀，从这个轮轮上这里呀，这个好，磕一点， 你从这里吧。哎呀，你还磕个鸡蛋，还磕了俩小时，哎呀，真是哎哎，别，不要笑不要笑。哎，蛋黄出不来了，拿筷子搁搅搁搅。 我之前教小学徒的时候鸡蛋也在里面转，跟着筷子一起转。你知道这样转啊。鸡蛋跟着筷子一起转了，你知道吧。哈哈哈，我好赖，还知道是这个嘞，我不能成这，哈哈哈。这就是咱做水果，烙着汤圆，所有的料开始煮，拿上汤圆一定要水开了之后往里边下，啊 呀，就这个咕隆隆隆就倒下去，还三个五个的抓上往里边搞。冰糖黄冰糖啊，直接往里边扔一点，拿勺子轻轻的推一下，轻轻的啊，对，推推推推，要不他等一下粘住底了又成了一疙瘩了啊。这个烙着舀上他两勺子，太多了，这下一次还能吃。 煮起来之后把这个红枣，葡萄干，枸杞直接放进去和草莓放进去。水淀粉，水淀粉就是水跟淀粉煮开之后啊，你看这样挂上一勺子就这样歘一撒，这个 吸收程度就可以了，放了一勺子就可以了，看够了呛之后再放这个鸡蛋液，这个时候才可以往里边撒这个蛋液了，你知道就这样也是这样， 这个是他就有大花，你知道吧？嗯，看就像慢慢的叫他搁多起来，他不是这鸡蛋黄就飘起来了。看，饭店里就是这样做的，这就叫水果烙着汤圆，鸡蛋也能荷包进去看，这不就是水果汤圆吗，随便煮就行了，知道吧，水果是什么水果都能放吧。对啊， 这个这个稀稠程度真好，看见汤圆煮大了，这一碗 看见好香呀，看见好香。嗯， 就没有你看见不香的，哈哈哈。唯一的区别就是你在饭店里喝这个汤圆，这个汁是黄的情况下，你这是往里面打的鸡丝粉，鸡丝粉，是是是，种鸡丝粉就是一种粉，你知道吧？哦哦哦， 哎，他是那个黄颜色，你可以往里面放一点，家里边没有的情况下他就是这种青颜色。嗯啊，就这样子，青青的白白的，青青白白。小汤圆就行， 你就不害烫烫嘞。还行吧，你煮熟就没有酒味了是不是？嗯，酒会放了给你们爆改一个小汤圆， 这就把剪刀剪开之后塞一个小草莓。哇，莲花？什么莲花？这叫爆改汤圆，草莓大福知道吧？把它给放好哇，我去 把这个汤圆冻一下，把它剪开安上一个草莓。原来汤圆还能这么做，啥也能爆改你知道吧，小时候吃汤圆就是 水煮上汤圆吃。哎，现在吃汤圆有这么多花样了，现在人不光只是这个东西能吃，他好吃，还要好看对不对？有食欲，对，我说的对不对。是是是对，把这个钱给它穿起哇，看看我的这个是不是也挺好看的。哎呀， 像雪人一样，就有点像那个奶皮糖葫芦。哇塞，你看哇塞哈哈哈哈哈哈看这做好跟冰糖葫芦一样。哈哈哈哈 吃一个。哈哈哈哈。这叫哈哈哈哈。这叫汤圆葫芦。你知道给你一个吃这。好吧，给吃一个吃爆改一下就成了这了啊。嗯，好吃， 糯叽叽的耿菌，耿菌的还带着草莓的香甜感。那烤一下，撒点孜然辣椒面汤圆烤串。 你有没有发现这个煮上跟这样子弄出来它又是两种口感。嗯，这个就吃到嘴里是糯叽叽的，哽啾哽的那种，还有点冰冰的。对，冰冰凉凉糯叽叽的。还弄一个煎汤圆啊，看这个大铁锅好不好。煎汤圆啊，一定要把锅烧热啊，然后把汤圆放 进去，然后直接往里边加点水，水煎包？对，跟水煎包差不多，因为这个 汤圆它是硬的，你不放水的情况下不行，你知道吧？少放点水，等那个水烘干了之后再煎它知道吧？拿盖子把它盖住，这个姜汤圆它还是有点难度的，你看打开盖子它没有水了你知道吧？没有水这个时候就可以换锅了啊？换锅， 因为它底下这个汤圆它定型了，好丝滑呀，撒点黑芝麻。哇，这就好看了。嗯，咦， 哦，这就行了吧？这就行了，可以了，出锅要汤圆，小饼，汤圆饼，汤圆饼，姜汤圆，快给倒出来，全部粘住了，吃一下这个姜汤圆。好不好吃？ 好吃吗？这个皮是脆的。嗯，你不嫌烫就是成了一堆了。哈哈哈，吃吧，脆脆的也挺好吃的。 我去第一口给粉丝先吃，还有汤，炸的煮的冻的，口感每个都不一样啊，像年糕一样是不是啊？嗯，年糕一样的，我是阿亮。记得好好生活，按时吃饭，你看我这里还有个汤。哈哈哈哈，好， ok。

今天是元宵节，别光顾着吃汤圆，这三款酒才是元宵节的黄金搭档。一、黄酒温饮后醇厚温和，搭配黑芝麻或肉汤圆，暖身又解腻。二、青梅酒，它的酸甜感能瞬间化解豆沙 五仁馅的甜腻，口感清爽。三、热红酒，红葡萄酒，加入你喜欢的水果，满屋果香，非常适合元宵节喝。什么酒呢？大家一起在评论区讨论一下吧！

元宵佳节，祝我们平安喜乐，所许皆如愿，所行皆坦途。愿日子如西光，温暖又安详，万事皆胜意。 元宵佳节，祝我们平安喜乐，所许皆如愿，所行皆坦途，愿日子如西光。