黔东南火烧鸡做法

这里是中国贵州，放空灵魂的地方，欢迎来到黔东南州。

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今天这顿饭咱们又进村了，一看这火锅鸡就知道肯定来的是静海，由于这静海啊，离着清闲，离着大城近，他就两样东西特别多，一个是驴肉馆，另外一个就是火锅鸡。这还有个老老实实的，说实话的， 这卖的是马肉火烧，下次再路过咱尝尝这个。今天大老远的吃这家火锅鸡，是因为他在火锅鸡里头加了麻辣鱿鱼， 另外他还是火锅热门榜的第一名。这店不算大，周边也不像有什么固定客户的样子，但这大中午的人这还排队了，你说说 强生是这家店唯一的收费内容，价格还算合理，毕竟市场里的生鸡爪子现在已经十九二十一斤，根本鱿鱼须子也给不了你半斤，一份还得卖五十八块钱呢。为嘛说强生是这店里唯一的收费内容呢？ 看这冰柜里的菜了吗？洗的还挺干净的，这些菜全都是免费的。每次吃火锅鸡我就没见过不要钱的醋，这家店的醋就不要钱，凉菜我们就要了一个，这凉菜特别解辣， 这可是小时候的经典，现在这个可非常的不好买，这里面一共是四样东西，菠萝、椰果、木瓜，还有顶上的那个樱桃啊。这时候有人说，哎，这网上大把有卖的，这有嘛，不好买的， 这个口味是真不好买。首先小时候就没有大厂的杂果，现在都是什么的闷啊，都乐呀，这一定是个杂牌子，他这料啊，切的多碎都有。 另外还有一点，那些大牌的都是白砂糖的，这明显能尝出来啊，有一股子糖精味，当然人这肯定是合格的， 我就说他有一股小时候那种罐头的味，我再说一遍啊，不是说这东西不能吃，而是这是一种小时候记忆当中的口味。菜不要钱，醋不要钱，瓜子也不要钱， 就是为了让你在等火锅鸡的时候消磨时间用的。厨房没有门，能看见老太太在后面咣咣咣的砸蒜，这蒜不是拍的， 也不是搅的，这蒜还真是砸出来的。来吃这个肯定是冲他的麻辣鱿鱼火锅鸡来的，我们点的是中锅，等了大概将近四十分钟吧，这比别的火锅鸡费劲多了，因为他得炒两锅， 一锅是鸡，另一锅是麻辣鱿鱼。鱿鱼是完整的铺在了这个火锅的面上，每次吃馅的时候是我表演喝醋的时候，如今又多了个火锅鸡。还是那句话啊，倒这一碗醋绝不会浪费。当然啊，鱿鱼须子要求多高品质，那是咱不对， 鱿鱼须子肯定就是那种普通的冷冻的鱿鱼须子，因为这玩意他不可能有鲜的东西。如果说去菜市场那卖鱼的跟你说，我这可不是冻货啊，我这是鲜的， 一定要攒一口最浓的，弹脆的。各位记住了，那些海鲜摊上卖的分割的鱿鱼，鱿鱼坨， 还有爆出来的虾仁，绝没有鲜活。还有嘛，分割鸡，什么鸡腿，鸡翅那些说是鲜的，那也都是冻货化的。怎么判断这火锅鸡是现做的？以我的经验就是看它时间 五分钟就端上来的，肯定是给你做好的。另外就是咬开以后看它鸡肉里面有没有色，有色那就是做出来时间不短，那料都泡进去了。你看我们这个肯定是现做的，没问题， 这就是自助的免费的蔬菜啊，洗的倍干净，质量还倍好。本来这锅火锅鸡我们吃就费劲，看别的时候玩命点炸烧饼一点点了七八个， 我们一看也来俩。这烧饼就是纯面的，也没有椒盐啊，也没有这个麻酱，但是吧，炸完了还挺好吃，里面就是纯面香味，外面炸的挺酥脆的。这顿饭话的不多，相当于吃了一顿火锅鸡加铁板鱿鱼，东西不贵，给的量还挺足。