蔓菁是什么样子

朋友们，你们知道蛮鲫吗？今天带大家体验去田里挖蛮鲫，回家切串串，翻开叶子就是蛮鲫，哇，这个大，这个大，这么大，蛮鲫， 嘿！哦，看这么大， 我们这边叫曼晶，你们，你们那边叫什么？是不是一样的开挖开挖等，赶紧挖一些回去，等着切成曼晶串串。看这些曼晶粉嫩粉嫩的多漂亮，很多地方都是用来喂牲畜的，但是我们这边海拔较高， 种出来的味道还是很好的，所以会挑出来一部分切成串串，或者是片片晒干了。将挖出来的蛮精归拢刀里，将底部小根部分去除，然后把菜叶子去掉， 大的一会一会运回去，然后切串串吃，把大的这一部分运回去， 小的留在田里。大家先把蛮精两边修平，然后开始去皮，把蛮精的外皮去掉，清除干净以后就可以切串串了。先切一面，然后再翻面切另外一面，不能切通，不然拉出来的串串会断掉。这个操作可是一个技术活， 反正对我来说一看就会一切就废，还好老爸有几十年的功夫，不然想吃还得请别人帮忙。 把切出来的蛮精拿到外边去晾晒，挂在树上的时候还要注意要轻和，不然一不小心就拉断，等晾干以后就可以收起来，想吃的时候再吃。 话说都到这里，大家有没有人吃过蛮精串串，你们觉得味道怎么样？评论区说说你们的点名！

朋友们，你们知道蛮荆菜的种子是怎么种出来的吗？今天带大家看一下， 先要把家里的蛮荆运到地里看。当我到达种菜籽的地方，大伙已经忙得热火朝天了。种之前要先用树枝和杂草盖在地上烧一遍，等烧完土地变凉后， 要给土铺一层农家粉，给土地增加一份肥力。铺完肥就开始刨坑，顺带将从家里运来的蛮荆倒到田边，让儿子将蛮荆放入已经刨好的坑里。看这小家伙在田间忙的还是挺开心的。 种这个蔓荆种子还是有讲究的，地一定要选常年有水的附近，而且又不能太湿的，那样会导致种下去的蛮荆烂在土里。 刨完所有坑，咱们就开始往坑里面装填蛮荆了。蛮荆放到坑里后，要将土壤回填回去，把蛮荆完全覆盖，只流出已经发出来的黄嫩芽。这个时候一定要注意把回填的土壤压实，要在周围拍几下或是踩几脚压实土壤， 这才算是真正种好了。一颗一颗颗，慢慢的将所有蛮荆种好。看旁边这一家由于种在边边上有点缺水，需要再种的时候浇一些水，这边这家估计是这一片过来种的人数最多的，大家都在井井有条的种着，经过不懈的战斗，终于是全部种完， 静待收获。泥土盖住种子的那一刻，我突然明白了什么叫把期待埋进土里。忽然觉得我们活的太着急了， 着急看结果，着急要答案，着急知道付出有没有回报，可土地教会我的恰恰是另一种节奏了，你埋下什么，他就给你长出什么，不早不晚，不慌不忙。

这不是红薯，这就是满井。这个蔬菜，我们河南人喊的叫满井。 书名叫啥？我到现在也没有不知道，谁知道这个书名叫啥？

哇，开花了，不是白菜花，不是油菜花，不是萝卜的花。什么花？这是我过年前塞在这个花盆里的几个蛮劲疙瘩，长得真茂盛。你看这个蛮劲疙瘩抽出来的花亭， 一直一直一直抽上去。很多朋友可能会说，这个花跟我们家那白菜开的花很像。没错啊，白菜本来就是从蛮劲而来的， 他们的花一模一样。那我们可以在这个花上看到典型的十字花科的特征。把镜头凑近点，每朵小花都有六个雄蕊，看， 四长两短，中心的有四个雄蕊聚拢在一起比较长。在他们的两侧呢，有两个比较低的雄蕊，比较短。 四长两短，十字花科植物的一个非常典型的特征，另外一个就是花瓣四片，十字交叉，这是典型的十字花科的花朵。再来看这个叶子，蛮净，这叶子你看 是不是还是与大白菜有几分相仿，只要这个叶片再肥厚一些，这叶柄再宽大一些， 其实是不是就是白菜叶子？哎，本来就是一个物种，只不过在驯化的过程中发生了这样那样的分化，才看到了今天我们多姿多彩的蔬菜世界。

朋友们，你们知道串花吗？云南的老表知道的出来解答一下，为大家解解惑。今天去田里搞点海拔两千八百以上种出来的蛮精回来切串花，看这蛮精多漂亮，粉嫩粉嫩的， 虽说很多人在以前的时候都吃过，但是又有多少人吃过蛮精好吃？还是蛮精串串味道更胜一筹。将挖出来的蛮精归拢到 一起，去除根部和叶子，然后用我的小电驴运回去，到家后放置一天，把蛮精去皮，开始切串串了。 朋友们看老爸这刀功怎么样，反正我是还没有学会，给我的感觉就是一看就会，一学就会，要不就是直接切断，要不就是切完腊肉出来串串只有老爸这几十年的老功夫才能做到，失败率为百分之零。 咱就是个啥也学不会的小菜鸡，全程只负责去皮和晾晒，这晾晒可太有讲究了，必须挑个好天气，才能晒出雪白雪白的漂亮串串，要是天公不作美，最后只能喜提黄不垃圾的翻车串花了。

这个不是萝卜，它有一个非常小众的名字叫做曼晶，据说它的营养价值可以晒人参。小时候在北方长大的农村朋友，只要吃过奶奶做的饭的，肯定对它的味道非常熟悉，放在粥里面以后呢，整个粥吃起来有一股淡淡的甜味，就很怪， 也不难吃，但是很怪，上面这个叶子呢，可以当做青菜来吃，春天的时候呢也会开花，主要的营养价值还是在这个根部上面，像这种野生的土曼津呢，只有在这种田边地坎上面才能看得到啊， 冬季很多老人会挖一点这个曼津拿回去当做野菜来食用，但是现在随着食物越来越多，再加上农药的发展，地里面的这种东西是越来越少了，咱们今天呢刚好遇到了几颗，挖回去回味一下小时候的味道。

你见过会魔法的蛮鲸吗？从一颗圆形变成一条串串，今天下地去挑一些个头周正的蛮鲸回家。哇，用魔法刀功将蛮鲸变成串串啊！还有 朋友们看我刚拔出来这么大个的蛮鲫，你们见过没有？没有比他大的，反正我是见过有比这个大。评论区亮出你们的蛮鲫，让大家评比一下。将挑选出来的蛮鲫去除须根和叶子，然后归拢到一起，一会运回去哦， 来一个破。 到家后要先将蛮荆两边推平着，然后去平。接下来就到老爸展示魔法的环节了， 用高超的梭鱼刀法将蛮荆从圆形变成长条的串串。这种魔法看似简单，实则相当的有难度。会的都说简单，不会的看着都萌，像我这种只能干看， 然后乖乖的去晾晒切好的蛮精串串。之前好多粉丝在评论区说这个都已经空心了还怎么吃？其实这只是切出来的效果，并非真的空心。

野生的萝卜你们吃过吗？我手里面拿的这啊，又是野外野生的萝卜，它呢价值可是堪比人参的，给大家看这个根是不是非常像人参的根，又白须根又很多， 它跟萝卜油菜一样啊，都是十字花科的竹，学名啊，叫做慢金。冬天啊，北方一片萧条，这个慢金呢，在野外依然是翠绿的金霜打之后呢，他这个叶片这里啊会出现紫色，也很漂亮啊，那这个慢金呢，也被记载在救荒本草当中啊， 北方的冬季呢，野外非常的萧条啊，人们常常会把这个慢筋呢挖回去当做野菜来使用啊，叶子呢？包包子，包饺子，这个根呢会常常煮在这个大参汤里面啊，我们常常会在那里面吃到它口感是一种甜甜糯糯的，还有一股说不清的味道，可能九零以前的人啊都吃过，不知道你们还记不记得它是什么味道的呢？