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天气凉了,就最适合来一道暖乎乎的下饭菜,啤酒焖草鱼,鱼肉鲜嫩不腥,汤汁美味,下饭做法简单,厨房小白也能轻松搞定。鱼先要腌一下啊,放点盐料酒 腌制十五分钟啊,把它洗干净,把搿血水都洗干净,切姜丝啊,备用。红辣椒切碎啊, 许多人煮鱼噻,他喜欢放葱,但是我煮鱼噻,我就不喜欢放葱,放点蒜花啊, 还有多一点啊,油要多点啊子,放一勺盐到底位,然后把煎制好的鱼皮啊放得锅中,煎到搿只菜的关键点啊。首先煎鱼的时候,一放锅中,不要动两面啊,都要煎成金黄色啊, 欢迎红辣椒鱼煎好之后,欢迎煎好熟,欢迎红辣椒 翻炒匀,加一个鸡尾,然后把这个鱼啊混合在一起,加入鸡脚啊,把蛋皮鸡脚可以下橙子啊,顺口 锅盖盖了焖四分钟,加入少量的味精啊,加入胡椒粉,再加入碎块啊, 一道鲜香入味的啤酒焖草鱼,你已经学会了下饭又解馋,快做给你的家人试试吧!

控糖家常菜,木耳鱼块汤,低脂营养的鱼汤好喝不油腻,血糖高的人可以食用。买回的鱼切成合适大小的块,撒上两勺盐抓匀腌制十五到二十分钟。 木耳需要提前用温水泡发清洗干净,松茸洗干净后切成薄片,干净无水不粘。锅中倒入菜籽油提香去腥,开大火热油下姜片爆香,倒入腌制好的鱼块,翻炒至鱼块表面金黄色, 淋上小半勺料酒,然后倒入清水没过鱼块,开大火煮开,转小火炖十五分钟,然后加盐调味。接着先放木耳炖煮五分钟,放松溶片,搅匀后一起炖煮两分钟,关火出锅装入碗里,撒上葱花,完工。糖友今天吃点啥?关注我,不升糖!

今天我们来做一道比较有特色的菜,它代表着上海经典的味道,熏鱼外酥里嫩,汁水饱满,口味稍微偏甜。这次我做的很严谨,所有材料都精确到克。 我买的是三斤左右的草鱼,因为草鱼的刺比较大,适合炸,一定要把草鱼处理干净,特别是鱼腹部黑色的膜和鱼鳞,如果不处理干净的话,吃起来就会很腥。把鱼头去掉,沿着尾巴这边把一边的鱼身片下来, 鱼块可以切宽一点,因为后面炸制的过程中会缩水。把切好的鱼块放入盆中,碗中加入葱姜丝,白胡椒粉和半汤勺的盐,半汤勺的黄酒,把这些材料用力的抓出汁水,一定不能加水。 然后把这些材料倒入到鱼中,把鱼搅拌开,再加入一汤勺黄酒,再次多抓拌几次,腌制十五分钟。黄冰糖一百五十克,海鲜酱四十克,生抽一百五十克,老抽十克,鸡精三克,清水五百克。手掌长的大葱 一小块,生姜,大葱切菱形,生姜切片两片香叶一颗八角零点五克左右,桂皮三颗,白蔻一小把花椒一小把小茴香。锅中稍微留一点底油, 下入葱段和姜片,再下入香料,小火煸炒出香料的香味。把之前准备好的酱汁一股脑的都倒入锅中, 起大泡时盛出香料,然后把料汁多煮一回,像这样酱汁可以挂在勺壁上就说明可以了。扔一个葱叶在锅里,如果他马上飘起来,就说明此时的油温可以了。依次下入鱼块,下入鱼块后,在锅里千万不要翻动,等炸至两分钟左右, 可以用漏勺把鱼块盛起来,用筷子把粘连的部分掰开,炸至表面金黄,盛出备用。等锅中的油冒青烟,再炸一分钟就可以出锅了。鱼块炸好后,趁热马上放入料汁中,一道经典的老上海熏鱼就做好了。
