白菜苔制作的创意方法

过年这几天啊，去哪里拜年都是一桌子大鱼大肉的，看着都腻，唯独啊这个青菜，一上桌就被一抢而光。今天啊，就给你们分享一道炝炒白菜苔。白菜苔摘回来啊，直接给它捏成段段， 碗里加个一勺盐，再加满清水，像这样去泡啊，不要去搓。那你们看一下，这泡出来的都是这些脏东西，再用清水啊，给它淘洗几遍就可以了。大宝，小排蛋我来做，你来看， let's go！ 起锅来，一坨猪油给它划开， 放入蒜米分开，直接开大火给它爆炒，调一下盐，味精。 湖南肉炒菜啊，辣椒粉不能少啊，多来一点 好坐。像我这样炒出来的白菜苔清脆爽口，香辣入味，特别的解腻。跟着大毛学做菜，做你们喜欢吃的菜。

朋友们，你们那里下雪了没？下雪的时候的那个白菜苔不一定要炒着吃，今天呢，就做一个不一样的白菜苔好不好？如果你们家里的白菜苔比较多呢，也可以尝试按照标哥的方法试一试啊，做出来也是非常下饭的啊。哇，今天这天气啊，太冷了啊， 哇塞，你看这白菜苔都冻住了，冷不冷？朋友们，你们 哇，这就不是一般般的冷了啊，好，够了，够一餐了。如果白菜多，也可以按照这个方法这么做的，白菜苔可以放几天，你想哪天炒就可以炒 走开机告诉你们怎么做。首先呢，我们准备一锅开水，烧一点开水啊，干成冰，里面的白菜苔非常非常干净啊，随便清洗就可以了， 水一烧开嘞，把排菜台放里面，稍微给它烫一下啊，这叫我们长沙话嘞，就叫什么嘞，含雾菜籽知道不？就是说所有的小菜都可以这个方法，烫一下，放个两三天三四天都没关系，而且是非常下饭的， 关火稍微焖一下下子啊，焖一下子就可以了，出来 迅速给他过一下冷水，你们要第二天吃的话，就可以搞个清水，搞清水稍微泡一下，第二天吃也是非常好吃的，如果是就烫就吃的话呢， 他就那个青菜的口感呢，就好多了。如果你们要第二天吃，大概就接个这么多水，稍微泡一下，这个保存方法呢，可以烤几天，但是呢，第二天就会呈现黄色， 无非是翠绿色，就餐就吃的就会成翠绿色。来，我们开始做一下茄子茄啊，朋友们一定要把这水分先拧掉一点点。行吧， 冬天气做菜的还是比较冷的，所以说朋友们一定要注意好保温措施啊，像这个大的中间就来上那么一刀啊， 这个刀都是呀冷呀冷的，你们知道是什么意思吗？走开去炒，炒之前一定要把这个水分把它挤干， 锅烧红之后稍微冰干一下水分啊，稍微冰一下水分，冰干一点点， 拿出来起锅，一定要猪油啊，朋友们，一定要猪油 来调味，一勺半盐左右，一丢丢味精，辣椒粉，来上面一点点 这个菜啊，什么酱油，生抽啊，都可以不要了啊，就让他吃这个翠绿的感觉好出锅，你看这炒出来翠绿翠绿的感觉。 朋友们，你看这简简单单的一个白菜苔，按照彪哥这个做法拌饭都好吃啊，那你们先尝一下， 嗯，这直接拌米饭也是非常好吃的，如果你们家里的白菜苔种植的比较多，可以尝试一个新的做法了，按照彪哥这个做法试一试，绝对让你想到意想不到的味道，大家真的可以尝试尝试哦！

万万没有想到，用淘米水泡出来的菜菜子，酸脆爽口的，竟然这么好吃，这个季节的菜菜子呀，再不吃真要老了，这天气不好，又晒不成，我今天呢，准备把它摘回去给它腌到吃，到时候跟那个肉沫一起炒呀，香的不得了，开胃又下饭。 摘回来的青菜菜子，再给它清洗干净，淘米水给它下锅，然后再大火烧开 这个菜苔子，放在锅里面打个滚，就给它捞起来，再把这个汤盆水挖起来放凉，这个水放稳以后呀，就可以倒进来了，这水一定要没过菜苔 好，再来一点白醋，再找个盖子给他压到，泡个两天就给炒到吃了。腌了好几天呢，我们来看一下，哇塞，已经黄亮亮的嘞。再用水给它冲洗一下，再把菜苔子切碎，尽量切细一点，切好以后呀，给它放点盐，给它腌半小时，趁这个时间准备一点蒜末跟辣椒， 再把这个青菜苔子挤干水分， 再把切好的辣椒跟蒜末倒进来翻拌均匀，再准备一个无油无水的玻璃罐，边装边给它压紧实了，这样就不容易烂。瓶子里面压出来这个水呀，给它倒出来， 装好之后放到冰箱里面冷藏保存，放上半年都不成问题。你不管是直接炒还是炒饭或者是炒肉末吃呀，都特别香的。家里面有吃不完的菜苔子呀，你就这样保存？

欢迎收看九七年女生在长沙一个人种菜加带娃的自由生活。过完年后发现菜园的菜苔长得太多了，实在是吃不完，今天准备把它们晒干。 今天长沙二十五度，出了一个大太阳，特别适合晒这种干菜。自从开了这片小菜园之后，回老家再也不用带各种青菜了，都是种的自己喜欢吃的蔬菜，完全实现了蔬菜自由， 一颗就摘了这么大一把，要想菜长得好，其实还是要舍得给肥料好了。准备回去了， 上个电梯就到了快十点了，要抓紧了。先把白菜苔洗一下，也不用洗的那么仔细，因为等一下还要过水。水开之后烫个十秒吧， 时间不要太久了，不然不脆。捞出来迅速过冷水，为了防止它叶子变黄， 把水分都攥干。如果你家里有很大的晒东西的容器也可以用，那个我是没有，所以我是用线把它穿起来，然后再挂在楼顶去晒。 这个是晒了一下午的成果啊，晒的都焦干了。煮一块从老家带回来的腊肉，这个腊肉有点咸，所以要用开水煮个半个小时， 这个时间把白菜苔切成小丁，就是这个样子啦，感觉跟菜苔杠上了。哎呀，到底什么时候能吃的完。把腊肉切成厚片，这个腊肉真的太香了，忍不住偷吃了一片， 稍微炒一下就把配料倒进来，炒香之后就把白菜苔倒进去， 再继续翻炒，就放一点老抽， 最后撒上大蒜叶和味精就可以出锅了，香香辣辣，特别下饭。 好啦，我要吃饭喽，拜拜。

这么多，我吃的完吗？ 满满的两大盆，出水以后只剩这么一点点了，不知道能不能做成功哦。试一下 第二次蒸，蒸完再晒一下。 蒸第二遍的时候已经满屋都闻到香味了，开始晾晒， 估计已经成功了，因为已经有香味出来。第三次 再晒一遍，这几天没有太阳，就放在家里的地上烤吧。

这几天这拌菜苔太多了，吃都吃不完。看嘛，肥头肥头的好安逸啊。烤回去煮火锅安逸很。 来烤点豌豆尖， 拔两颗蒜苗走了，回家煮火锅去了。 这个天洗菜真的冷啊。 放猪油，西红柿葱段，盐巴，放点油渣，摊开了下菜 来整个辣子水。他这个调料都是调好了的，只需要加点葱加点汤就可以了。 嗯，好吃，我最喜欢吃的菜花了。 这碗肉也好吃。

的天空收起一轮迷，岸上红烛照亮孤单岁 月的呼啸，手中的情花羞 涩，爱到最后情缘幻灭 已无影， 如此的坚决，是风中 对天空飘起的大雪，我等你念念花开花 谢，眼泪已流 淌，转白的北风， 自己人却随风中。

现在正是吃白菜苔的时候，这是我泡了一天的白菜苔，是不是看着就很有食欲，很开胃？做法很简单， 淋入几圈白醋，用刚刚烧开的开水泡，然后盖上盖子焖一天，你就会得到一盘色泽金黄的青菜苔。你赶水分后切碎，加点肉末一起炒，吃起来脆脆的很下饭。泡的时候没加盐， 所以炒的时候加点盐和生抽就可以了。喜欢吃蒜味的朋友可以在炒的时候加点醋，就这个菜，吃两碗饭都没问题。