脆香蕉是怎么来的

大家注意看香蕉买回来呀，不要再直接吃了，你就像我这样做成脆皮香蕉，个个酥脆放凉的都不会回软，做法呢也非常的简单，学会了以后呀，就是你过年餐桌上的拿手菜。 咱们做这个脆皮香蕉呢，选香蕉啊，不能选的太熟啊，太熟的话炸出来它不成形，也不能太深，太深的话炸出来口感不好啊，选这种中等熟的香蕉就可以了，我们先把这个香蕉皮给它剥掉啊，香蕉皮可是个好东西啊，千万不要扔掉了，剥好以后呢，我们给它切成五厘米左右的小长段，咱们香蕉切好以后啊，千万不要直接下锅去炸啊，想要好吃啊，下一步非常的关键，我们先来准备一个空碗， 打了四个正经的母鸡蛋，不过这里我们只要蛋黄不要蛋清啊，蛋清我们先留着，回头我们做个汤呀，或者蒸个蛋都可以的，哎，千万不能浪费啊，我们把这个蛋黄搅散之后呢，先给他放一盘备用。接下来就是这道脆皮香蕉啊关键步骤了，我们往香蕉里面呢撒上一层薄薄的玉米淀粉，这一步呢是为了锁住香蕉里面的水分， 炸的时候呢不散不塌，然后我们的蛋黄液也给他倒在香蕉里面啊，然后呢我们再次给它搅拌均匀啊，让每一个香蕉上面均匀的裹满这个鸡蛋液。 其实呢我每天啊都给你们分享一些做菜的方法和技巧，如果哥姐们学会了呀，能不能帮老弟点个免费的红心支持鼓励一下呢？也非常感谢大家做这个脆皮香蕉啊，就是想要好吃，真正决定这个口感的是它表面一层脆皮啊，所以说接下来啊，咱们准备点这个黄色的面包糠啊，这种面包糠呢，它是优选的小麦细磨而成的，细油特别的少，吃起来不腻， 用来炸个鸡柳，炸个鸡排，炸个牛排，炸个脆皮香蕉，炸个南瓜饼，那都非常好吃，金黄酥脆的啊，孩子们特别喜欢吃。然后把这个裹好蛋液的香蕉给它放进去，给它裹成一层啊，瞬间就提升一个档次了，裹成像我这样就可以了啊，把这个裹好面包糠以后呢，我们放入盘中给它备用。 喜哥，这么好的面包糠，你在哪买的呀？面包糠呀，我跟你讲这句话不能点上了，这不快过年了吗，厂家搞活动啊，这个我给你们看一下啊，这是大品牌的身装东西的大牌子配料表，非常的干净。超市去买的话啊，这个一包平时九块九啊，今天给你们听好了啊，九块九一包， 来给你发两包行吧，来三包只要九块九，我给你包邮到家啊。哥，你们收到货以后呀，你随便打开一包，你先尝一下你炸个什么香蕉哎，你炸个肉，炸个猪排，炸个鸡排，给孩子们尝一尝，炸个香蕉啊， 如果好吃满意呢，你全留着，如果不喜欢没关系啊，你给我退回来，我们今天把这个七天无理由运费险我都给你买好了啊，链接就给你放到视频左下角了啊，如果哥们送的喜欢的话，这里有活动，一定要多投上几单哦。咱们做这种炸菜的话，油温特别重要啊，这个菜的油温掌握在五成热，很多哥姐们不会看油温啊，教你一下啊，你看准备一双筷子，你看像我这样往锅里面一放， 快速的冒出密集的小泡，这个油温已经刚刚好喽。好，接下来我们把这香蕉呢一个一个的下锅炸啊，像我这样，咱们刚下锅的时候千万不要动他啊，一动的话面包糠全部就散掉了，哎，先给他一个定型的时间啊，差不多三十秒左右，我们接着用漏勺呢，轻轻的翻动一下 看一下。哎，这样炸出来的香蕉啊，你看特别的漂亮啊，千万不要炸的太久了啊，这个菜只能炸个一分钟啊，炸出金黄酥脆的感觉，我们捞出来给它控油，你们看是不是非常的漂亮，这样做出来的脆皮炸香蕉，外皮酥脆，里面是软糯香甜，真的比外面买的还好吃，还要受欢迎。来，哥姐们，我先替你们品尝一个啊。 嗯，表皮又酥又脆，里面的香蕉呢软糯香甜，学会的哥姐们一定要回家给孩子们做一做试一下哦。

注意看，这可不是在表演什么飞刀杂技，而是印度传统手工香蕉片的制作窝点。首先挑选成熟但未过熟的香蕉，甜度恰到好处， 还有大脚来增添风味。接着再用破伤风之刃划开香蕉皮，过程中要避免划伤果肉。随后这些香蕉经过爆刀就可以飞入油锅了。这样制作的香蕉片你真的敢吃吗？接下来偷偷带你看看某排香蕉片是如何加工制作的。 新鲜采摘的香蕉刚运抵工厂，便立刻送入清洗流水间，高压清水全方位喷淋，彻底冲净表皮的灰尘与残留。过来 清洗后的香蕉无需人工操作，直接进入全自动去皮设备，完成去皮工具。紧接着，去皮后的香蕉由传送带快速送至智能切割机，根据预设的脆片厚度参数精准切片。 切好的香蕉片会煎过一层薄椰香糖浆，均匀裹上淡淡的椰香甜润。随即送入低温烘烤车间，在四十五摄氏度的恒温环境下慢烘，让椰香与香蕉的清甜充分融合，烘出酥松的口感。 经打包封装，香蕉脆片便制作完成。除非你对香蕉过敏，要不真没理由拒绝这个比薯片还脆还好吃的香蕉脆片，真比新鲜香蕉好吃多了！关键到手三大袋，看看才什么价！ 配料表干干净净都是精选菲律宾香蕉，先过切片，然后再低温烘烤，吃起来既有香蕉的清甜，又有薯片的清脆，还有浓郁的椰香，越嚼越香，比普通香蕉片好吃太多了，家里的小朋友也可以放心吃，趁划算！爱吃薯片又怕不健康的，一定要尝尝！

见过香蕉的种子吗？大家都吃过香蕉吧，肯定一定没有见过香蕉的种子，因为香蕉没种。说啥呢，你才没种，我有啊，我种子吗？ 香蕉本来的确是有种子，而且是满满当当的那种，不过现在只能在野生香蕉身上看到了。别动我种子，哈哈哈， 因为吃起来太硌牙了，于是果农经过无数次试验，终于令种子消失了。如今我们看到的果肉里的黑点点，其实是种子的。呸， 但是他们已经丧失了变成种子的能力了。听起来虽然很惨，但变成软糯狗蛋和香蕉，从此成为了世界上最受欢迎的水果之一。香蕉先生，原来你喜欢喝珍珠奶茶呀，珍珠像极了我失去的种。 没有了种子，香蕉要怎么繁衍后代？原来香蕉树的旁边是会生长出西芽。咦，这是你的孩子？不，这是我的脚趾。哎呦我的妈，哈哈哈，就像其他食物长得嫩芽，他们不算是后代， 而是树本身的一部分。人们把这西芽采下来并种植，就成了一颗新的香蕉树了，这等于把原来的树不断复制而已。如果有一种病毒能让一颗香蕉树生病，那等于他能让全世界的香蕉树生病。 六十年前，有一种比现在香蕉好吃很多很多的香蕉，叫大麦克，就被巴拿马并灭绝了。难道不是你打喷嚏给毒的？哦？接任成为香蕉界明星的滑胶，味道远远不及大麦克，我们要珍惜滑胶，因为 滑胶的繁殖方式和纳迈克是一样的，也会受到病毒的威胁。哈哈哈，不过全世界各国已经在寻找更好的品种，我国曾经还隐经过红色的香蕉呢，说不定以后香蕉就可以变成喜庆 红色了。我是科小周。为什么科小周叫科小周呢？科普的小周啊。

教大家如何去制作脆皮香蕉，首先咱们香蕉要去给他改刀，两头切一下， 切完之后呢，咱们把这个香蕉去扒皮，香蕉皮去掉啊，咱们首先选择二点五乘以二十五厘米的竹签给这个香蕉去穿制，穿制的时候尽量让不要让竹签穿歪了啊。 然后第二根竹签咱们从第一根竹签一公分处去穿， 他穿了穿了两个一天，他就会被固定住，不会动，也不会晃。那咱们接下来呢就去给这个香蕉裹糊沾糠，首先给这个香蕉裹糊，裹的糊是咱们家万能的脆皮糊，裹好糊之后装满，咱们去给他翻面包糠， 面包糠首选黄色面包汤。把香蕉裹好，我们的香蕉放到面包糠里面， 撒上面包糠，这个时候双手抿一下，可以适当用一点力气，不要使太大劲，以免盘压罐。反过来 加好面包糠的香蕉，咱们可以抖一抖，把多余的面包糠抖下来，就可以直接放入锅中去炸。

在我负债的那一段时间，手里也没钱，然后日子过得非常难，后来去靠着卖炸香蕉，让我慢慢的有了起色， 让我重拾了对生活的信心，因为这个炸香蕉每天我能卖一百多份，然后呢给当时孩子的学费啊，以及一小部分的债务啊，都能搞定。 今天我来分享他是怎么做的，炸脆皮香蕉，需要的原材料都在这里了，那面包糠，水，炸鸡果粉，然后香蕉，现在我们把香蕉给它去掉皮 好，香蕉的皮剥好了，我们现在调个核，调这个核特别的简单，一斤炸鸡果粉配一斤六两水， 给他搅匀，不叫他有团团就好了。这个核不能太厚啊，核厚了的话他就容易脱壳，就薄薄的一层就好了，搅到他没有颗粒啊。剥好的皮的香蕉放到这里面来，放到这个核里面， 然后放到面包糠里， 每裹好糊的，我们再稍微撒一点面包糠在这上面，让他每个上面都被面包糠覆盖， 撒匀之后用手给他捏紧，防止面包糠脱落。好了，我们的面包糠裹好了，起锅烧油， 油温烧到一百五十度就好了啊，你这个筷子往里一放啊，他开始冒泡就好了，有那种电闸炉的话，那温度控制在一百五那种，特别准，我们没有，我们就用这个普通的家用的锅吧，等你出去摆摊要卖的时候，你就用那种 看温度下去刚刚好，刚下去的时候不要动他，稍微等一会啊， 让他定个型，炸的差不多了他就会飘的，炸的外脆里嫩就好了啊，你看就这样子 炸好了，我们拿个漏勺给它沥沥油，把油给它沥干就可以装盒了，放好之后我们有的要，有的给它撒上番茄酱、 番茄酱、沙拉酱，还有的要甜辣酱的， 还可以撒上蜂蜜、芥末酱。 好，我们的炸香蕉就完成了。 有没有想吃这个炸香蕉在夜市上每一夜卖个一百多根啊？轻轻松松来看看它的卖相是怎么样子的啊？外脆里嫩，非常好吃，现在我来尝尝它的味道。 嗯。

花了十二元买了一些香蕉，做成脆皮香蕉，拿到县城去卖，不到五分钟全部没有了，没有了没有什么体验，今天花了十二元在超市买了这些香蕉，打算做一个脆皮香蕉，拿到县城去卖，看能卖多少钱。 这些是做脆皮香蕉用到的材料。首先我们把香蕉先冲洗一下， 有没有懂的朋友知道为什么香蕉皮要清洗一下？ 做脆皮香蕉要选用这种小一点的香蕉，这种小的香蕉比那种大的香蕉甜度要高一点，做出来更甜更糯更好吃。 现在把洗好的香蕉皮剥掉，吸取前两次的经验，嗯，不敢做太多，我们今天买的香蕉比较少，用了几分钟就包完了。包好的香蕉我们先用保鲜膜把它封起来，防止氧化变黑。 我们现在来调一个面糊，三勺面粉，三勺玉米淀粉，再来一个鸡蛋，放入少量的食用油，加入适量的清水，搅拌至粘稠的酸奶状， 搅拌成这个样子就可以了。现在我们把香蕉的尾部这个黑色的地方给切一下，这个时候速度要快一点，因为香蕉遇空气会很快氧化发黑。这两根小的和这个刚才掰断的，我们切成小的给他做试吃。 把香蕉沾满面糊，再去裹面包糠，我们要用手按压紧实，防止下油锅的时候面包糠脱落。 现在来起锅烧油，油温一百八十度左右就可以下入香蕉了，炸一分钟左右到表面金黄就可以捞出了。每炸完一锅，要把散落的面包糠及时捞出， 重复这个顺序，直至炸完 外焦里嫩，这个口感绝了，朋友们也可以按照这个方法在家里给孩子们做，现在我们晾了有一会了，我们用保鲜膜把它封起来，准备出摊。 结合前两次，咱今天的定价是两元一个，五元三个，先给小朋友装一盒试吃。那今天准备了一个番茄味的呀，有原味和番茄味两种。 家长们陆陆续续都到了，现在还没放学，我们先把这个吃吃的盖上，终于等到小朋友们放学了，太开心了。脆皮香蕉可以尝一下，好吃吗？好吃啊，那拿两根，小朋友说很好吃， 五块钱三个。美女我再给你夹一个吧。五块钱三个，两块钱一个，两个就行，我再找你一块吧。 来，宝贝，没想到今天做的脆皮香蕉还挺受欢迎。好嘞好嘞，要番茄酱吗？要 好嘞，三个，好累啊，要番茄酱吗？小朋友，要。好嘞，这个是一样的，我是切开的，可以尝尝。阿姨还以为我们是卖的肉肠呢。 香蕉两块钱一根，五块钱三根呀，就还有就还有五块钱的 没有了。美女今天失算了，刚刚一放学就已经卖空了。总结一下前两次失败的摆摊经验，换来了今天的一扫而空， 从选品到吆喝，每一处都改到点子上，看着大家抢着买的样子，真的太值了。没有白走的路，每一步努力都会在未来给你答案。

为什么香蕉要进化的这么好？剥皮难道是专门为了方便我们吃吗？其实并不是，最开始的香蕉皮厚肉少，里面还塞满了又大又硬的种子，那口感大概像咬到一口籽又多又硬的石榴，反正口感相当差，别说人了， 猴子见到都摇头，因此他最初并非什么受欢迎的水果。而我们今天能轻松剥开香蕉，是人类花了很长时间，一代代挑选出来的。既然提到香蕉，就不得不说香蕉树了。我们常说的香蕉树，其实根本不是树，它是一种巨型草本植物， 虽然它能长到三四米那么高，看起来挺像棵树，但你如果把它砍断，就会发现里面不像木头的树干，反而像洋葱，一层一层软软的，还能用手剥。 正是这样的结构，才能让一株香蕉草从破土到结果往往只需要一年的时间。因此农民在收完香蕉后，一般会把地上这部分砍掉，因为它结果一次后就会老化，但它的根还会活着，所以第二年又能从土里冒出新的芽，再来一轮。 这就有点像韭菜，哪怕割了一茬，但还能再长。不过这种高效的繁殖方式，也给香蕉带来了一个隐藏的危机。我们现在吃的主要香蕉品种，比如最常见的卡文迪式香蕉，主要是靠分株或者扦插来种的，你可以理解为克隆， 这导致全世界的卡文迪士香蕉的基因几乎一模一样，而基因高度一致的好处就是品质稳定，味道统一。但坏处也显而易见，一旦遇见新的病害，就可能全军覆没。在上世纪中叶，前世界流行的是一种叫大麦克的香蕉， 据说味道比现在还好，但同样因为基因单一，被一种名为黄叶病的真菌很少几乎灭绝，那下场可以说是落叶病的卡文迪士香蕉接过了接力棒， 但它基因也同样单一。而现在黄热病也出现了能感染它的新病种，所以它又开始面临威胁。而科学家们也在一边防着病害蔓延， 一边急着寻找下一个替代品种。其实不只是香蕉，西红柿、胡萝卜、玉米这些很多我们熟悉的食物，在野生状态下长得那叫一个随心所欲。比如番茄，最早在南美洲叫狼头，又小吃又多，味还重，大家只敢看不敢吃。而最早的胡萝卜是又细又分叉的紫色小根， 味道也不咋地，后来才被培育成现在这种粗壮的成色样子。玉米的祖先是一种叫大熟草的植物，穗子有手指那么粗，都是后期经过了人类的培育，才变成了现在我们吃到的样子。而香蕉也不是主动进化成这么方便被剥皮的，是我们人类把它培育成了我们喜欢的样子。

说起香蕉，你可能立刻想到香甜的果肉和动画片里滑倒香蕉皮的桥段，或是随手能剥的一片片黄果皮。 但是这只黄色水果背后藏着一大堆化学故事。上一期我们看了鸡蛋和它的配料表，这期我们来看看香蕉和它的配料表。和鸡蛋不同的是，香蕉的主要成分或者说大部分都是水，占到了质量百分比的百分之七十五， 还有各种糖类，占到了百分之十二。当然，氨基酸和脂肪酸也是香蕉的主要营养成分，还有一些其他化学物质，它们共同组成了香蕉。那么今天就让我们从化学的角度来看看香蕉。 香蕉并不是百分之百的甜蜜，它是一部化学的配料表。一般生吃的香蕉每一百克约含九十到一百大卡热量。 主要成分除了我们提到的糖，也就是碳水化合物类物质，含有水、膳食纤维、蛋白质和脂肪等。此外，香蕉还富含钾以及维生素 b、 六维生素 c 等多种营养素。而在香蕉的皮中，则含有叶绿素和类胡萝卜素转变的色素群。 果肉也含贝塔胡萝卜素和叶黄素等。有时候我们会在水果摊看到青香蕉，也就是绿色的香蕉。值得注意的是，青香蕉和熟香蕉的成分差异很大，采摘时的香蕉通常还很轻。果肉中的碳水主要是淀粉， 收获时，甘蔗中约百分之二到百分之三十五是淀粉，所以绿色香蕉口感质地硬。 随着成熟，这些淀粉被大量分解，可溶性糖分猛增，成熟果肉的可溶性糖能占到果肉先重的百分之二十左右。 参与分解的酶主要包括尔法淀粉酶、 beta 淀粉酶和 e 淀粉酶等，还有碳酸化途径中的淀粉碳酸酶等。不同酶在不同部分发挥作用，最终产生葡萄糖、果糖和蔗糖等可溶性糖。 其中蔗糖约占可溶性糖的百分之八十，剩下的百分之二十几乎都是葡萄糖和果糖。换句话说，香蕉成熟时，干硬的淀粉摇身一变就成为了甜蜜的糖。 此外，香蕉还含有抗性淀粉和果胶等纤维物质，它们都对肠道有益。成熟后水溶性果胶增加，这也是果肉变软的一个原因。 除了这些常见营养素，香蕉里也含有一些有趣的化学物质。例如，香蕉特有的香味主要来源于一种挥发性脂 乙酸异物质，这种化合物带有强烈的类似香蕉和梨的甜美果香丁酸脂类化合物是香蕉香味的另一个重要组成部分，他们为香蕉提供了丰富的风味层次。 还有其他脂类化合物，它虽然含量相对较低，但对香蕉整体香味的丰富性和复杂性起到了重要作用。香蕉属于典型的呼吸高峰，果实 成熟过程受植物激素乙酰的控制。简单来说，采收时的香蕉生理上已经成熟，但未变甜，还发硬。所以商家常常对青香蕉进行催熟处理，即暴露在乙酰气体或乙酰释放器中。 乙酰是一种气体激素，能够启动一系列内部自基式反馈。香蕉体内的乙酰合成路径被激活，乙酰又进一步促进自身产生，形成自催化的乙烯分。这一乙酰浪潮触发了果肉内部大量生化变化， 果皮软化，果肉变甜，各种成熟信号随之而来。在乙酰的指挥下，香蕉中一大批与成熟相关的酶被大量合成并火化。最显著的变化就是上述提到的淀粉降解。 香蕉果肉中的阿尔法淀粉酶和贝塔淀粉酶开始忙碌的吃淀粉，他们将淀粉水解成葡萄糖等简单糖。除淀粉酶外，还有异淀粉酶等帮助打断分子结构，使淀粉颗粒逐渐被侵蚀殆尽。 总之，以其升高，会显著刺激这些淀粉分解酶的表达和活性，以促进淀粉糖的代谢。 如果用乙烯抑制剂矗立，香蕉就会明显延缓淀粉被分解成糖的过程。我们可以把淀粉比作香蕉的幼年口粮，随着乙烯信号的到来，这些口粮被快速消化分解，供给果肉变甜增香。 商用催熟通常使用二铝、乙基磷酸等乙酰释放剂，这些化学品喷洒到青香蕉上后，会渗透表皮进入果肉组织。当 ph 达到五以上时，它们会自发分解成乙烯气体，绿离子和碳酸根等 产生的乙烯气体会启动上述提到的反应，使香蕉快速同步变熟。当然，人们也在关注催熟剂的安全性问题，需要严格控制剂量和使用方法， 避免对健康造成不良的影响。你可能在动画片里见过跌在香蕉皮上的搞笑桥段，其实这真是科学家的研究对象。那么为什么香蕉皮会这么滑呢？ 二零一四年，日本科学家马刘亲自教授凭借特定香蕉皮摩擦系数并揭示其润滑原理而拿下当年的搞笑诺贝尔物理学奖。 原来，当香蕉皮被踩踏时，果皮内有成千上百个充满多糖化合物的小囊泡，脚一踩，这些囊泡就会破裂，从而释放出年华的多糖分子，形成了超润滑层，这就是香蕉皮变得极其滑溜的原因。 实验测得，香蕉皮摩擦系数只有约零点零七，和特福龙表面相当，比冰面稍高一点而已。这道理就像我们的关节滑液， 香蕉皮里的胶起到了相似的润滑作用，只不过我们的关节不会画面化的把人摔倒。此外，香蕉果肉和果皮里都含有酚类化合物和多酚氧化酶。当香蕉果肉暴露在空气中时， 氧气使酚类化合物被多酚氧化酶氧化成鲲类，继而聚合成黑褐色的黑色素。这就是为什么香蕉会变黑的原因。这种反应与苹果切开后迅速变褐的机理相似，因此剥开香蕉后，果肉变黑只是一种无害的氧化斑， 表明多酚分子和酶接触氧气接力而完成了褐化反应。想要减缓变黑可以降低温度， 低温可以抑制多酚氧化酶，而低温同样也可能会伤到细胞，引发别的黑斑。或者可以涂抹一些酸性物质如维 c 来缓解氧化的情况。我们经常使用的都是香蕉的果肉，然而，别看香蕉皮长得普通，他同样也是营养的宝库。 研究表明，香蕉皮富含粗纤维和蛋白质，还含有丰富的矿物质。更重要的是，香蕉皮中有很多刺身代谢物，包括多酚类、黄酮类、类胡萝卜素以及维生素 c 等。 有趣的是，香蕉皮还含有大量的儿茶酚胺类物质，比如多巴胺等，这些化合物都具有强的抗氧化作用。可以说，香蕉皮并非单纯的垃圾，其丰富的营养和活性物质正在被开发用于食品添加剂、医药以及化妆品等领域。 香蕉不是单一的甜点，而是一套时间管理系统，通过酶、激素和一群小分子完成从淀粉到糖、绿到黄、没有香味到有香味的全流程。 下次你剥开香蕉时，记得这是一场微观里热闹的化学变身。好了，今天的视频就到这里，如果你喜欢这期视频，并想了解更多的化学知识，请帮我点赞、分享、收藏，这会对我非常有帮助，那么我们下期视频再见！

为什么炸串现在特别受年轻人欢迎？因为在小吃行业炸串菜品特别丰富，像我们这个炸香蕉就是一款非常经典的炸串菜品。为什么炸香蕉这么受欢迎呢？因为咱们这个香蕉啊，先裹上面糊，然后再裹上面包糠， 炸出来之后外酥里糯，口感香香甜甜，特别能迎合年轻人的口味。那这个炸香蕉我们平常在摊位上怎么操作呢？首先我们准备好的脆皮面糊，这个是面包糠，面包糠咱们一般选中粗的， 关于面包糠的颜色啊，有很多种，有红的、黄的、绿的、紫的、蓝的，各种各样的颜色，通常我们选用的就是白色的。为什么要裹面包糠呢？ 裹完面包糠之后呢，咱们直接放摊位上展示，可以保持很长的时间。还有香蕉的选择啊，第一个他要熟透了，这样才能保证他的口感是香甜的。第二个呢 大小要均匀，咱们香蕉是论个卖的，所以呢不能有这个太大的区别， 我们大小一致，香蕉裹出来啊，放在盘子里面就非常好看，均匀的裹上面糊，然后呢迅速的放到面包糠里面，均匀的裹上一圈， 这是咱们裹好的香蕉，大小均匀，非常的有卖相，往摊位上展示啊，顾客挑选了之后呢， 炸起来也非常方便，直接扔到油锅里面就可以了，咱们这个香蕉一个卖五块钱，你们当地有没有卖炸香蕉，你们那边卖多少钱一个呢？

小鱼你买啥呀？炸香蕉多少钱一根？十块一根，十块钱一根啊，我带你去做个东西，走吧走走，来来来这看看一根多少钱，看见没，咱们花了一块六毛钱买了一根香蕉， 咱们现在回去给你做一下，走，咱们香蕉现在已经买过来了，咱们下一步啊，准备咱们一些酱糊需要的配料，准备一个盆，把咱们用的配料全部加进去，去打粉一百克，低筋面粉五十克，玉米淀粉十克，糯米粉十克，鸡翅粉 十克，马铃薯生粉五克，泡打粉两克。咱们把配料啊加进去之后，先把它拌均匀，这样啊一会更方便咱们搅拌，然后加入一个鸡蛋，然后把鸡蛋和面粉 先搅拌一下，然后加入一百一十克的水，用手啊更方便里面的颗粒把它打的更均匀一点哦，揉均匀之后呢，然后加入五克的油，然后继续搅拌，打到这个粘稠度是正好的，有丝状的 浆糊啊，咱们调好了先放这备用，拿出来咱们一块六刚才买的香蕉，然后准备两根竹签，这个有个技巧来看一下， 这个一定要提前把它穿进去，因为啊你打开之后，然后再去穿，这个香蕉容易崩裂缝，然后穿进去之后呢，然后再把香蕉再撕开，然后把香蕉上面的香蕉筋呢再撕掉。下一步开始抹面糊，咱们刚才调的面糊啊， 他吸稠度是正好的，轻轻的淋一层就行。下一步啊拿出咱们准备好的面包糠，这个面包糠啊是那种黄色的面包糠，他有两种，还有一种是白色的面包糠，黄色的炸出来效果会更好看一点。这香蕉拿出来之后，然后 轻轻的撒上去，撒一层，把上面多余的面膜块抖干净，砸锅温度啊调整在一百五十度，现在温度已经够了，咱们把香蕉下在锅里头，这个下香蕉啊，一定要轻轻的放进去，千万不能往里扔 香蕉，咱们放进去之后炸个三分钟就可以出锅了，来看一下，现在啊香蕉已经炸熟了，怎么断定它熟啊？就是三分钟之后，这个香蕉已经飘起来了，说明里头已经炸透了，咱们这个时候就需要把它捞出来控油，你刚才是不是吃的是番茄酱味的，咱们啊也准备个番茄酱，看看做出来有啥差别没？这个挤的时候啊，有个技巧，一定要 来回交叉的这样挤，看一下这个跟你刚才买的是不是一模一样哦，咱们反过来再把背面再挤一下。这个香蕉做好之后啊，咱们可以用番茄酱了，沙拉酱、甜辣酱，包括咱们的芝士粉他都可以放的。这个 根据个人的口味，如果你摆摊的话，可以把口味弄得更多一点，这样的话顾客有更多的选择的机会。现在我帮你尝一尝这个味道跟外面卖的有啥区别没？咱们自己做起来更好吃，而且吃的是更放心，最主要比外面香蕉大。

为什么你们老是买不到这种又香又脆的香蕉脆片，对吧？跟大家去讲一下，很多商家在超市在便利店卖给大家的这个香蕉脆片呢，为了方便保存的话，他用的油 会非常非常的多，这样子他可以存放很久，然后他也可以不愁卖也不愁放，对不对？不愁储存。所以像如果说大家买到新鲜好吃酥脆的香蕉脆片的话，你们就买我们家这一款 配料表非常干净，香蕉椰子油、白砂糖，别的多的都没有，这个油它放的是比较少的，你看到手的这个香蕉脆片，它完全不会说， 嗯，粘手啊，然后齁甜呐这一些，对吧？我的手套也是这种干干净净的，然后到手的香蕉脆片，它切的薄厚非常均匀，然后吃起来的话， 嗯，果香味很浓，如果油很多，然后呢？香蕉切的很薄，这样子的话，你吃来一口就是满嘴都是油油的感觉，对吧？你看这个果肉，他切的就比较， 嗯薄厚均匀，而且如果香蕉切的太厚的话，非常容易硌牙齿，真的果蔬脆类的他其实最嗯最容易出现那个毛病，就是硌牙齿有硬块，对吧？然后呢，就这个香蕉脆片，他切的薄厚均匀的话，就不容易出现硌牙齿的这个现象，吃起来的话就是， 嗯，酥酥脆脆的，所以你们可以认准我们这个链接去下单啊。嗯，配料表干净，生产日期也非常新鲜，到手这么大一包五百克对吧？五百零五克的一个重量，收到手的话分量又足，对不对？喜欢吃的试一试。