食品卫生标准操作程序 sob 概述 agaccp 质量体系 gmp 与六 s 质量管理文杜德春 sob 的八大原则,一、水的安全二、与食品接触的表面的清洁三、防止交叉污染 四、手的清洗和消毒,厕所设施的维护与卫生五、防止掺杂品六、有毒化学物质的标记、储存和使用 七、固原的健康与卫生八、昆虫与鼠类的防治 a j c c p。 体系必须以耐克斯的七个原则为基础。 a j c c p。 体系的七个原则是, 一、危害分析二、确定关键控制点三、确定关键限值四、建立监控程序 五、教政措施六、记录保存七、建立验证程序 aga ccp 的五个基本原则 一、 h a c c p 是预防性的食品安全保证体系,但它不是一个孤立的体系,必须建筑在良好操作规范 g m p 和卫生标准操作程序 soft 的基础上。二、每个 h a c c p 计划都反映了某种食品加工方法的专一特性, 其重点在于预防设计上防止危害进入食品。三、 h a c c p 不是零风险体系, 但使食品生产最大限度趋近于零缺陷,可用于尽量减少食品安全危害的风险。四、恰如其分地将食品安全的责任首先归于食品生产商及食品销售商。五、 ha ccp 强调,加工过程 需要工厂与政府的交流沟通,政府检验员通过确定危害是否正确的得到控制来验证工厂 h a c c p 实施情况。 g m p 五大要素如下, g m p 的定义, 企业为生产符合食品标准或食品法规的产品所必须遵循的经食品卫生监督管理机构认可的强制性作业规范五大要素如下,原包括组织机构、人员培训, 既包含设施设备的技术要求、安全操作、维护保养状态标识、设备记录。料包含物料管理基础。物料管理与生产把包括公司的各项规章制度、 程序文件、文件使用等涵盖企业管理的各个方面。关怀是指食品生产所处的整个环境,它包括外部环境 卫生、生产工艺卫生及个人卫生等。 gmp 的定义及其五大要素是什么? gmp 的三大要素是一、人为产生的错误减小到最低。二、防止对食品的污染和低质量食品的产生。 三、保证产品高质量的系统设计。一九六三年,美国率先实行 gmp, 此后各国积极响应, 陆续制定并实施了符合各国国情的 gmp 条例。我国于一九八二年由中国医药工业公司颁发了药品生产管理规范试行本,这是我国医药工业第一次试行的 gmp。 多年来, 经过几次的修改与反复实践,使 gmp 的管理规范得到了进一步完善和发展。 gmp 的定义及其五大要素是什么?科技名词定 以中文名称良好操作规范英文名称。 gmp 定义企业为生产符合食品标准或食品法规的产品所必须遵循的经食品卫生监督管理机构认可的强制性作业规范。一级学科,水产品保鲜及加工。二级学科, 一、人员 men 要由最合适的人员来生产与管理。二、原料 material 要选用优质的原材料来生产。 三、设备微信要采用标准的厂房和机器设备。四、方法 message 要遵照标准组织生产,备起加工六 s。 企业六 s 管理的具体内容包括,整理 整顿清扫清洁素养和安全 a g a c c p 体系 g m p 体系 sup 六 s。
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大家好,我是天台农民猴哥,刚才去买了一包园艺材料,因为最近疫情嘛,所以不能回老家,我发现好多的园艺材料都开始紧缺了, 比如在老家不用花钱的花生麸,还有这个,这个在老家也是不要钱的,好在这个东西也不贵,在实体买的话也就二十多块钱一包,有大概五六十升吧。这个东西呢就叫做松林, 松林就是松树的皮,有粗的有小的,粗的松林呢可以垫这个盆底,作为这个盆栽的疏水层,比买这个疏水板好用多了,因为他有机又环保。 而这个碎的松林作用也是蛮大的,我用的最多的就是用它来拌土,不管种什么东西,土里加一点糖,那 盆土肯定是疏松又透气。另外呢,用它来种蓝莓也是挺好的,它是我栽种蓝莓的主要戒指,用它来种植蓝莓长势会非常的好,所以我种蓝莓一直都喜欢用它。 但今天呢,不讲他其他的用途,就讲这一个。这一个呢是阳台一族非常烦恼的, 就是盆土很脏,而且浇水的时候一个不注意就形成一个一个的水坑,盆土也会飞溅出来,或者是溅到这个盆沿上,会显得整个盆脏兮兮的,非常的不雅观。这个是阳台一族最烦恼的, 另外一个烦恼的就是容易长虫,特别是这个小黑飞,很多时候下了这个有机肥后呢,就滋生很多的小黑飞,非常让阳台主讨厌。而今天这个岁 松林就能帮到你的忙,它能让你的盆栽干净又美观,从此告别这个脏兮兮,真的是作用不错的,所以推荐给大家, 给你们示范一下,铺面后多干净吧,我们把这个碎松林均匀的撒到盆面上就行了,但撒之前呢,最好处理一下这个盆面,让这个盆面的土呢尽量平整。 如果你要下有机肥的话,就尽量在撒松林之前呢下,撒了有机肥,再铺这个松林,这样呢就不会滋生这个小黑飞了。 另外除了这个松林,其他还有很多戒指也有这个作用,比如这个陶粒,还有粗的河沙,这些都可以用来铺盆面,用来装饰和美观这个盆土。有些人用这个稻壳也行,但是稻壳我用过,真的不算好看, 所以我不怎么推荐最好看最有机的还是这个松树皮,打磨后的松树皮是最好的,但是他就贵很多,而陶粒沙子呢,属于这个无机的,没有这个有机物好。所以终归来说,我最推荐的还是这个树皮, 你看很快就铺好了,为了不长虫,杜绝这个小黑飞呢。我建议呢铺厚一点,起码一节手指以上,也就是最好有两厘米以上吧,铺这么厚呢,还可以产生很多的作用,除了防溅防虫,他还可以防草,盆栽长草也是挺烦的, 铺了这个松树皮后呢,就不会长草了。另外它还有这个保温保湿的作用,特别是冬天的保温,还有夏天的保湿,这两个作用也是挺好的。另外浇一些蛋 肥,水溶肥,他还有这个锁住肥水的功能,所以这个碎树皮铺面呢,真的是好处多多,大家有条件呢,也不妨去试一下,真的是非常好的。 好了,今天的视频就简简单单介绍了这个碎松林,今天的内容分享就到这里吧,大家觉得猴哥分享的内容还行的话,就常点赞支持猴哥,谢谢大家收看,再见!

下面我们介绍卫生标准操作程序 s s o p 的第四个部分,洗手手的消毒和卫生间设施的维护。 在之前的课程里边呢,我们已经介绍了水和冰的安全性,食品接触表面的清洁和卫生,以及防止交叉污染。 这节课的内容呢主要讲三个问题,第一个问题呢就是手的清洗消毒的流程。第二,洗手消毒设施的配置上面有什么要求?第三,卫生间的具体要求。 首先我们说第一个问题,手的清洗消毒,手的清洗消毒的话呢,大家可以记住 一个就是什么六步法,六步法手的清洗消毒,它的目的呢是防止交叉污染,使用六步法我们来看一下。首先是清水洗手,清水洗手, 用洗洗手液或者是洗涤液进行清洗,然后呢清水冲洗 消毒消毒的形式呢?呃,譬如说可以把它放到消毒液里边啊,我们的洗手盆里面会放有消毒液,我们把手呢放到消毒液里面进行消毒, 还有的呢可以使用酒精,可以使用酒精来进行消毒,使用百分之七十五的食用酒精,但是从消毒的效果来讲啊,把手伸入消毒液里边进行消毒的效果的话呢, 还更好一些。然后浸泡的时间呢,十五秒到三十秒,然后浸泡以后再用清水进行冲洗, 冲洗完以后呢进行干手,干手了一定要使用烘干机,不要使用毛巾或者是纸巾,因为那样的话呢很可能会导致交叉污染。 然后我们来看一下一个完整的这么一个流程图,用流水浸湿双双手,哎,先用水冲一下,然后呢用洗涤液,洗手液,取少量的洗手液 揉搓手掌,使其产生丰富的泡沫,然后呢搓洗双手的指尖,然后用左右手掌进行对搓啊,两只 手了交叉进行对搓,然后呢用手了对手掌进行这个揉搓,然后呢用手握住另外一只手的拇指进行揉搓,然后呢再搓洗双手的腕部, 这是关于怎么洗手的一个详细的介绍,总共呢分为了八个步骤,分为了八个步骤 啊,这呢也是洗手的一张图啊,这个的话呢,主要是使用了这个药液啊,使用了消毒液的形式啊,他是使用了这种搓洗的形式,而不是浸泡的形式,可以看到啊,他的整个过程和流程的话呢, 跟刚才呢是比较相近的,是比较相近的哎,在我们食品企业的话呢,一般来讲啊,这用的最多的还就是使用消毒液进行浸泡, 那么在什么时候进行清洗消毒了,大家要注意了,第一个的话呢,是要在每次进入车间的时候,每次进入车间的时候要进行手的清洗消毒, 加工期间每一到两个小时进行一次消毒,就是我们说的整点消毒,另外手接触了污染物,废弃物以后, 哎,这里指的就是说跟食品无关的任何物品,当我们的手部进行接触以后呢要进 进行清洗消毒,对于清洗消毒的效果,手的清洗消毒的效果,我们可以看这四张图, 左上方是没有洗的手,没有经过清洗消毒的手,大家可以看到他的这个带菌量非常非常的高啊,这个培养机经过培养以后,细菌含量非常高, 而用凉水漂洗过的手了,大家可以看到他的细菌的这个数量,菌诺总数的数量呢明显的减少,而使用了洗涤剂洗过的手,大家可以看到,哎,他这个菌诺了, 就是一个一个的,我们已经能看到了,他的这个细菌总量数量的话呢,显著性减少,显著性减少,少了很多 好,如果说是用消毒液浸泡以后的手,我们看到在培养机培养以后,没有发现微生物生长的情况,所以从这四张图我们可以得到一个非常非常明显的结论,就是说 经过清洗消毒的手,他的带菌量的话呢,会很少,甚至没有的状况,那么这样呢,就不会对食品呢造成污染。 二、我们说一下洗手消毒设施,很多新建食品厂,我们去哪以后呢,都会发现他的洗手设施呢是不合理的,是不规范的,是不合格的。对于洗手消毒呢,要有这么一个概 就是什么了。我们完成洗手消毒以后,这个手就不能够再去接触水龙头的开关,所以在选择的时候了有这么几种, 最好的呢是使用感应式,一伸手就出水,这是最好的。另外的话呢,基于成本的原因呢,我们可以使用脚踏式,哎,把脚踩上去了,他就会出水啊,他就比较便宜一些。还有呢就是我们的走动式, 所谓的走动是说穿了就是什么洗完手以后呢,是用胳膊肘那个位置来搬动水龙头,让他把水关掉啊,这个呢就更便宜啊,就更便宜。还有一种呢,我们一直没有找到好的图,就是吸孔 控制,什么是吸控式呢?就是用膝盖顶住以后,这个按键开关以后他就会流水,放开以后这个水呢就会自动的关掉,所以在水龙头的选择上,大家要注意, 食品厂用于手的冲洗消毒的水龙头只能选用这四种, 然后这是一个标准的洗手消毒室,大家可以看到,然后的话呢,它分为了两格哎,中间有个隔板,看到了没有?然后这个地方的话呢是水,外面这一层的话呢,这一块的话呢放的就是消毒液, 然后员工洗完手以后呢,就直接把手放在外面这一层呢用消毒液呢进行浸 浸泡消毒, 然后洗手消毒设施呢要求有冷热水或者是遇混的温水,为什么这么去定呢?因为如果冬天使用的是凉水, 那么洗起来很难受,很不舒服,那么员工呢可能就会减少洗手的时间,所以我们最好是提供温水,提供温水 必要的时候了,在车间内了还可以放置流动的消毒车,放置流动的消毒车啊,这就是一个消毒车的这么一个样本啊,用于手的消毒。还有了就是说要配备数量足够,位置合适的洗手消毒设施, 这句话是什么意思呢?如果一个食品厂有五十个工人,五十个生产人员,只有两个水龙 龙头,这怎么洗啊,对吧?每天上班的时候,光是洗手就得排大队,所以一般是怎么定的呢?一般来说水龙头的数量呢,与加工人员的数量呢要匹配,两百人以内的,按照每十人一个进行配置, 如果说是两百人以上的这个工厂呢,每增加二十人增设一个, 基本上按照这个原理,也就是说如果生产人员是一百个人,那么水龙头的配置呢,大概就是十个, 另外需要在洗手的旁边显著的位置标识易懂的洗手方法,可以通过图片的形式去展示应该怎样进行洗手效果。 第三个问题就是卫生间的设置, 卫生间大家要注意啊,卫生间不能够设计在车间内,不能够设计在车间内, 门呢,也不能够对到车间啊,不能够设计在车间内。从数量上来说呢,与加工人员的数量呢相适应, 可以使用蹲坑厕所或者是坐便器,后者啊,坐便器呢不不容易被污染,然后要配备手指直搂和相应的洗手设施。 卫生间呢要求通风良好,地面干燥,整体清洁,防蚊蝇的设施的齐全。然后右边有两张图啊,当时呢也是 我到企业看到了类似的情况,就是他卫生间他外边的话了,放了一块地垫,这个地垫的话呢,他就会定期的往上面喷酒精,起到这个消毒的效果。 另外进入卫生间的人员必须要脱下工作服和工作鞋啊,然后呢,在他的卫生间的门口呢,他会放红色的拖鞋, 也就是说这个生产人员去上厕所哎,穿他自己的鞋去了,去了以后呢,要上厕所了,得先换上红色的拖鞋,然后才能进入卫生间,他这个就非常的规范啊,非常的规范, 方便完以后呢,要及时的进行洗手和消毒,这个呢是员工进入 厕所的呃,一个步骤啊,大家可以看一下,在更衣室脱掉工作服,工作帽,工作鞋以后了,穿上自备鞋进入厕所, 然后上完厕所以后呢?呃,洗手消毒,然后呢?再回来以后呢?清洗双手以后呢?再更衣啊?再进行手的清洗消毒。 好,关于这部分内容的话呢,我们就介绍到这里,下一讲呢是防止外来污染物的混入。


告诉大家一个秘密啊,家里喝完的这个矿泉水瓶呀,你可千万不要再扔了,你要是扔了呀,那就跟扔钞票是一样的。我问大家一个问题啊,咱们平时打扫卫生的时候,是不是最讨厌的就是那些边角缝隙,犄角旮旯的地方啊? 那今天呀,我要是不说,你肯定还不知道这矿泉水瓶在清洁污垢上面竟然还有这么大的作用。 如果说您平时清洗家里面的这些边边角角,还在用牙刷或者钢丝球,那真的是错的太离谱了, 这样呢,不仅会伤害到瓷砖墙面,而且还吃力不讨好,难怪家里面呀总是越来越脏,开始发黄发黑。 今天呢,我就教你一招用我这个简单的小方法呀,不用你流一滴汗,就能让你整个屋子的角角落落都收拾的白白净净,整洁一新。大家好,我叫张美丽,由于我们家呀,从小就比较穷,初中都没毕业就去大城市啊,和我表姐一起去家政公司打工去了, 这一干呀就是十几年了,那有了一些经验和积蓄以后呢,我们就自己开了一家家政公司,因为办事靠谱,技术高超,到现在呀,已经收获了上万名的回头客, 就连一些德国、法国的家政公司呢,都得专程跑到中国来找我们学习。那今天呢,我就告诉大家如何用这个不起眼的矿泉水瓶啊,把家里面的边角缝隙都给清洗的一干二净, 这个方法呢简单又好用,人家老外啊,可是花了大价钱来找我学习的,我呢现在就免费的分享给大家,如果说您怕记不住的话,可以点一个免费的小红心和大拇指收藏,保存起来也方便您啊。想要跟着我做的时候,还能随时找到我这条视频, 那也记得转发给身边的家人朋友们,一起学习起来,让他们在大扫除的时候啊都能用得上。祝大家呀,二零二五年全家人平安健康,心想事成! 其实方法呀非常的简单,咱们往空瓶子里面倒一点洗洁液,然后呢再把这个专用的死角刷头呢套在瓶子上面就可以了,用它去刷洗脸盆上的边角缝隙,水龙头边上的水渍,包括马桶圈上的卫生死角啊,都非常方便。 它这个上面呢还有一个喷水孔,轻轻的挤压瓶身啊,就会喷出洗洁液,拿着它清洁推拉门,窗户轨道上面的灰尘啊,也是非常的不错,而且它旁边啊还自带一个小铲子,清洁这种陈年污垢啊,也是非常的轻松,不在话下。 那这个清洁刷呢,结实又耐用,而且刷毛绵密,每年呢都有好多老外专门来找我们进货采购,是买了又买。如果说呀,你也想要这个死角刷的话,可以点开我左下角的头像,头像下面呢有个橱窗小店里面,这个就是我们公司做大扫除的最佳得力好帮手, 趁着现在呢,店里刚好有活动,赶紧带回去给咱家做一个大清洁大扫除吧!喝完的矿泉水瓶别扔,套上这个刷子,秒变一个多功能清洁刷,刷毛又密又硬实,各种瓶口都适用,用来清洁各种边角缝隙,犄角旮旯也不在话下。边喷水边清洁,别提多轻松了,家里大多数卫生都用它解决,快整吧! 实话实说,收到以后绝对不失望,而且就会觉得说啊,这个东西太好了,而且我发现就是我用了以后呢,身边好多的朋友跟着我买了,超级好用,就是超级方便,你会爱上它的。呃,手机看到的,觉得挺神奇的,抱着试试的心态就买回来了, 他这个用起来特别简单,有很多好的东西都是等到需要的时候才想起来,千万别等到过年才想起来。打扫卫生,像马桶边、马桶盖这些经常藏污纳垢的地方,都可以用这个矿泉水瓶清洁刷,刷头设计的又窄又扁,再细再小的缝都能刷的干干净净, 就这么好用的缝隙刷,平时打扫卫生一定能用的上。喝完的矿泉水瓶可别丢把它套在瓶子上面啊,就是一个好用的清洁工具了,用它刷洗脸盆上的边角缝隙啊,水龙头边上的水渍呀,包括马桶圈上的卫生死角呀,都很方便。 它这上面呢,还有一个喷水孔,轻轻挤压瓶身就会喷出清洁液了。拿着它清理推拉门、窗户轨道上的灰尘啊,都很不错。去了城里嫂子家才知道, 原来每天做家务还能这么有气质。今天分享几个清洁小妙招,它适合清洁各种难清理的缝隙,使用也非常简单,直接套在矿泉水瓶上就是一个好用的清洁工具了。家里离水龙头离墙近的地方, 一般刷子进都进不去,你就用它说,尤其是洗手池和墙角缝隙,用手都扣不到的地方,用它都能清理的干干净净,好用它是真的有点厉害,真的,你一定要试一下,我也是朋友推荐才买的,没想到是真的有用,我妈特别喜欢用这个,他说效果非常好。好 用,真的很好用,我北京的朋友吧都在用这个,便宜又好用。我也是朋友推荐才买的呀,没想到啊效果这么好。

你有没有买过这样的,这样的,还有这样的特别漂亮的多肉?是不是这种多肉养了没多久呢,就开始掉叶子,变干,变黑,甚至整个就死掉了? 其实呀,不是你养的不好,是这盆肉他就有问题。这种呢叫要紧,是不良商家为了卖货打药变色的紧,根本不是正常多肉出的状态。那么怎么分辨要紧呢?有两个简单的方法。 首先,正常出紧呢,不会像要紧这么均匀,只有叶心这一坨紧,可能是这样的,这样的,也可能是这样的。 其次呢,正常的解压他是竖条的,而要紧呢,是横条的,要紧可是很难养活的。所以呀,咱们买肉的时候呢,也要擦亮眼睛,不要被他过分妖艳的美貌蒙蔽了你的双眼。关注小谷,带你了解更多养花知识!
