刘文祥大碗麻辣烫和八荤十素区别

网友，有没有骗我，就看这一局了，按照网友的配方，赵超的刘文祥点单好黏糊啊，这口吃下来，网友，没骗咱，作为一个洛阳人，我也是着实没想到，在鹿邑古城的旁边竟然有最近很火的刘文祥， 哇，人都坐到外头了看看啊，店里的生意已经很火了对不对？但是没想到他上的有单人团购，十来块钱就能一个人来嗦饱，但是今天我们不吃团购，尝一下网友特别火的点单攻略， 就是这个啊，我可是做足了攻略来的来的晚了一点，都快卖空了。黄粗面，黄细面，海带苗， 小油条，小酥肉没了，用这个麻花代替平菇，还有加上再加个我爱吃的冻豆腐，即使是自选来的，这个价格也很公道呀，而且荤素同价，所以我是最后一个吗？套餐行，何其幸运，才七点多，我已经是最后一个了，这个能稍微再加点麻酱吗？啊，行， 我那份多加点吧，谢谢！我看网友说的微辣，一勺汤多麻酱，到底是会有多好吃，最近的网友全在推这个黄面，裹上麻酱，看着确实很爽很爽，大馋丫头，上线直接开锁， 好黏糊，芝麻酱挂壁好黏糊，可以突破一下，点一下这个小麻花，又焦又糯不骗人，我想直接把这个汤给它喝了，这黄面是哪里的面？它好劲道呀！我以前从来没有在麻辣烫里面涮过平菇， 又脆又弹，那个汤汁都已经完全渗进去了，但是我点的是微辣，已经很辣了，最后一个菜叶子也不能浪费，吃完了全身暖和过，总结下来就是真好吃，然后下次来吃已经排上日程了。

最近非常火的刘文祥麻辣烫，吃了味道一般，味香一般，服务更是一般。拿扇子的红老头，这是正版店吧，麻辣拌二十二块八一斤，大碗麻辣烫十三，现在真的好火啊，饭点还剩这么多外卖没拿，搞个大碗麻辣烫尝一下， 微辣要一个黄面吧，这炸串盘子我真没话说了。炸串就是一些常见的菜品，来两串素菜，都是一些常见的菜品，红肠还挺特色的，算下这个多少钱吧， 八四十六十六加十三二十七啊。这个是自选麻辣烫的冰柜，都是一些常见的丸子和菜品，这个价格倒真是不贵，我看网上都说要选粗黄面和细黄面，但是他们这个大碗麻辣烫只有一种黄面可以选，除了黄面就是生菜和一些丸子，还有豆皮海带， 四个炸串，一碗麻辣烫一共是二十七块钱。先来口麻辣烫尝一下，就是一个正常的酸甜麻辣味，麻酱有点少，小料区也没有芝麻酱可以加，这看起来水尿麻汤来一口这个油炸的蘑菇，蘑菇炸的比较干，外壳有点脆脆的，这个挺好吃， 麻辣烫味道没有那么神，中规中矩，可能跟麻酱加少了有点关系。再来口这个巨大的包菜串，包菜的边缘也是有点焦焦的， 有点那种包菜的甜味，也挺好吃。他们家炸串有个问题，就是它的料只撒一面，另一面是没有料的。棒棒鸡的肉量还挺多，没有条件就创造条件把这个棒棒鸡泡到麻辣烫的汤里， 这样好吃多了。为什么他们家炸串不刷酱呀？这个大鸡排也是只有一面撒料，另一面是没有料的猪包在选完炸串等结酱的时候可能有点挡路了，店员大姐就直接给我往后推走了。我觉得可以跟我说吧，店里忙不是甩脸子的理由。我搜了这个门头，肯定是正版店，我的评价是拉完了。

网传呢，刘文祥有四个老头，最好吃的是这个四十五度角，侧脸慈祥笑的一寸照老头。因为能用上这个老头的是最早一批加盟的死老头。最近的一家离我二十公里，我也打车去吃了，看看到底和我外卖点的这个摇扇子老头有没有区别。 来给你们看看啊，什么叫做红气养人？一进店，老板这一家人看起来早已成为了全村的夹菜也有讲究哈必拿的菜， 本老师家给你们文字总结了，你就按照这个点，不黏糊不香。我把备忘录吃了，拿到麻辣烫之后，第一步搅匀，接下来静置二十五分钟。真的不能立刻吃， 刘文祥一定要凉透了，坨透了才好吃，这也是为什么在一种凉了就不好吃的外卖死穴里，刘文祥他单独能够杀出个天际。刘文祥真的是这个世界上为数不多越坨越美味的东西。 接下来我们就可以开吃了。作为一个舌头相当敏感的老吃家，我是真的觉得啊，这家一寸照慈祥老头有比我就近点外卖的那个摇扇子要好吃， 原因其实就是因为开的久了，我觉得老板的经验比较足，你只要和他说一声，麻辣拌、黏糊、微辣就够了，三个关键词， 甚至不需要备注任何东西，你就能得到一份尽善尽美的地道东北麻辣拌。你看看这个粘糊度，这个挂汁，去吃吧，家人们再配个古茗的梅梅麻薯，或者是一点点的草莓麻薯，奶绿解腻又解辣，去吃吧，好吃。

今天聊聊刘文祥麻辣烫，最近紫薯筋那个梗太火了，如果全世界都指责你，我就带你去吃。刘文祥全网曝光量呢，应该是有大几个亿，搞得好多粉丝私信我，刘文祥能不能干，现在还来得及上车吗？ 先说一下刘文祥这个品牌，是从黑龙江佳木斯出来的，原来叫华南满街巷大碗麻辣烫，因为这个商标呢，不能注册，二零一九年呢，改名叫刘文祥。现在也还有满街巷大碗麻辣烫这个品牌，但是呢，已经和刘文祥没什么关系了。 刘文祥的加盟费之前是首年两万八，之后每年呢是三千的一个管理费，再加三千的一个保证金，设备啥的吧，乱七八糟的，加起来大概三万多块钱吧，装修和位置基本上是没啥硬性要求，基本上六十平左右，基本上都可以，外卖店居多，客单价基本上是在十七到二十多块钱。听着门槛不高吧，但是重点来了，现在品牌方发了通知了， 三月二号到四月三号暂停接收新的合作，为啥呢？说是为了保证服务现有的一个门店，保证品质，不过我估计是因为公司呢，提前没有做好准备，这波流量呢，来的太猛了，培训，供应链这些都没有准备好，公司呢现在是承接不住，所以暂停， 不信你看现在是不是很多门店都贴出来告示就是断货了嘛，就说明供应链跟不上，加上呢就是马上三幺五，怕枪打出头鸟。 因为本来刘文祥的品控就非常一般，你去吃每一家的门店可能味道都不一样，基本上是属于一个技术培训的一个品牌，就是你给了钱，学了技术，后续就不管你了，他只卖给你底料，就连装修都不统一，都不管你的 logo 呢？有白底的，然后有摇扇子的，都不统一， 不过现在踩一脚刹车呢。我觉得暂停加盟对老加盟商和想加盟的新加盟商来说，其实都是好事儿，老加盟商可以避免加密，趁着这个热度赶紧赚钱，没回本的就赶紧抓紧回本。 对想加盟的新加盟商来说，这一个月的冷静期呢，正好是给你冷静考察的一个时间，让你去附近的门店蹲两天，看看没网红流量的时候，自然进店的人有多少。 看看那个黏黏糊糊的麻将的一个口感，到底适不适合你们当地的人的一个口味。别着急，让子弹飞一会，等四月份开放名额了再决定也不迟。对于刘文祥的这波走势呢？你怎么看？评论区，大家一起理性的聊一聊。

闺蜜说我为什么一回杭州就没完没了的卖货啊？这个其实并不是，我很想卖，但是也挣钱很想挣，那为什么非得这么急切的挣钱呢？来， 我刚才点了一份这个全国知名的麻辣烫，刘文祥啊，起源地在黑龙江省的佳木斯，是华南县啊， 咱们整个黑龙江应该大家都知道是多少钱一碗，那应该店里十二也不十三一碗哈，那我们一起来猜一猜。我刚才点这份全菜的，并且呢没有添加任何一份啊，在家里我都得再加个什么豆泡，加个豆皮的，我这全都没加，小料也没加，炸串也没加，单纯就是这么一碗麻辣烫，他要多少米呢？ 啊？三二一，来啊，用了美团神券之后三十二元。哈哈哈，这还是我自己有那个嗯，黑钻的会员给我那个免了一个配送费呢。但是没事，咱们多了不说，少了不唠啊，我现在给他打开，只要好吃，我觉得他也不是什么事，是吧？三二一， 有闺蜜想吃吗？ 我怎么闻这个味就感觉跟家里不太对劲呢， 当盐水煮菜吃吧。

谁能想到，紫薯精凭一己之力，把刘文祥麻辣烫吃成限购顶流，总店开机爆单，阿姨守门冒烟，门店忙到关外卖。其实，刘文祥火爆背后，是一颗在商业里闯出来的真心。二零零五年，黑龙江华南二中门口，刘文祥夫妇吃起了满街香。大碗麻辣烫的小摊现熬，十二块钱一碗，能免费加面，学生们直接把它吃成了定点食堂。当 时火到黑龙江，街头冒出一堆高仿店，连招牌都抄的一模一样。刘文祥急了，直接拿自己名字注册商标，改名刘文祥麻辣烫， 挑高校周边扎根，十二块钱菜随便选，就是为让生活费紧八的学生吃饱，被大学生称为麻辣烫界的蜜雪冰城。火了之后咋办？别人搞标准化、工业化，把 味道调成统一工业田，刘文祥偏不，他守着那口黏糊麻将，守着东北式的粗力感，怕加盟店味道飘，亲自跑遍全国门店督导，专门设味道督察员，就为守住那碗麻辣烫的初心。最近紫薯精爆火全网，韩老爷子给赞助，周小闹直接发声明，喜欢口味是紫薯精的事，合作是我们的事，两个人和和气气，把商业总完成，双向奔赴。

如果全世界指责你，我带你去吃。刘文祥，不赖，我是张美玲， 属鸡爱吃的。刘文祥，他来了你们的互联网嘴皮，必须来替你们尝尝它到底好不好吃呀！排队排了一个小时， 静置了四十分钟，嗯，闻起来真的是很香哎，我这一份是二十六块钱，你们觉得贵吗？对，好黏糊呀， 真的很浓稠，我是按照网上这个配方来点的，但是我们这个门店他没有鞭炮笋和海带苗，所以呢，我自备了一些鞭炮笋和海带苗，为了避免新加的东西影响它的口感，咱们先不加它来尝一下。那就先来口细致的小油条吧。 嗯，又浓稠又香，再来试下它这个面，为什么我的面和我的菜交织在了一起， 真的出乎意料的好吃，尝一下它这个菜， 哇哇，这个菜真的出乎意料的好吃，我真的不爱吃菠菜，但是这里面的菠菜也太香了吧，完全就进入了这个麻酱的味道。小酥肉， 每一个都好吃到跳脚，小酥肉也是很绝呀。平菇， 刘文霞，你是有点东西的，少加一点我自备的海带苗和鞭炮笋，因为我们这个门店实在是没有 这两个吃起来一般，可能是因为我自己加的没没有融入了他这个灵魂麻酱和灵魂汤底的味道。 张美玲，你怎么不告诉我它这么好吃呀？你们快去冲，就按照网上的那个配方，按照网上的配方，真的好吃到爆炸，要提示你们买回来一定要静置它，最少二十分钟，更好吃哦。

麻辣烫品牌排名，作为东北最能吃麻辣烫的，这个我最有发言权！华南满街香，大碗麻辣烫，这个必须给他横爆了！我必须来！黄系加牛筋，一勺麻酱两勺糖，再来半勺醋，直接给到横爆了！ 刘文祥麻辣烫，如果全世界都指责你，那我带你去吃！刘文祥给到顶界！ 张亮麻辣烫，大学生最值的首选，给到顶尖 杨国福麻辣烫汤多，汤的选择也多，也给到顶尖，可以可以称刘文祥张亮杨国福，顶尖三环人杜大叔年货麻辣烫，这个我爱吃麻酱，这个年货给到人上人， 老字号川天椒麻辣烫，无需多言，直接喊爆，含含金量不多说，汤火功夫汤火给到 npc， 这个 曾经小小学爱吃，现在现在不行了，给到 npc 李海龙麻辣烫，这个素食也挺好吃的，能给到北上人。

嗯，如果全世界都指责你，我带你去吃刘文祥，距离上一次吃刘文祥至少时隔半年。那我今天必须去会一会我们的老朋友。 哈喽，我是晨曦。刘文祥，你知道我有多想你吗？二十一块八，荤素同价，两个蛋，再来个蟹排虾饼，虾球，龙虾排面筋，来一些 脆皮豆腐整一点，这玩意最好吃。荤素同叫，是不是荤麻太少了，要整一点这个小酥肉，这个特别好吃，这玩意叫鱼子烧烟熏鸡胸肉，这个黑黢黢的长来一点墨鱼丸，这玩意真的超级好吃， 鱼子包这玩意也好吃，该来一些我们的主食了。这个叫黄粗面，沥下水。这个是什么面？有知道的没？看着皱巴巴的哇，这个这个软趴趴的，这个才是牛筋面，但感觉这个就是凉拌的牛筋面，金针菇整一点， 香菜必须来一些。我感觉我这一盆保底是个五十块，我要特辣的，加麻酱，还有加糖多少钱？六十七块三角。哇，这麻酱盖的跟个奶盖一样，哇 哇哇，花椒油，再来一勺醋蒜水，像一大盆麻辣烫奶盖。远远的看着我的饭来了，天哇哇，赶紧把这一大盆奶盖牛油香拌开， 每一筷子奶粉都粘着黏黏糊糊的麻酱。哇，看这一筷子很难说不心动啊，姐妹呀，全都溅到你们脸上了。对了，我妈说了，不能空腹吃饭，所以咱饭前吃个大汉堡。 嗯，牛肉味好重啊，而且他的这个牛肉饼是裹着一层面包糠炸的，中间还夹一层马苏里拉芝士，咬下去这种塌丝的感觉， 哇，看里面馅巨扎实，这么厚实的一个汉堡十五，你们觉得这个价格怎么样？ 它面包的底部也是用黄油烤了一下的，又香又酥，给面包皮沾上一点牛蚊香，我的妈呀，这一口即将封神， 嗯，太香了，因为他这个麻酱觉得特别足啊，全都渗到那个面包皮里面，如果全世界都指责你，我带你去吃刘文祥，我感觉刘文祥里面的精华就这个粗的黄面， 嗯，我要的这个是特辣的，都说刘文祥特辣很辣，我觉得还行，是不是我麻酱加多了？嗯，就是这种麻酱多多，整个汤底都是那种黏黏糊糊的感觉，是最香的。 就那一口下去，麻酱直接在你嘴里整个爆开来，酥酥酥的往下掉，还带一点浓甜滋滋的绵白糖味，没有很腻，只有香。 嗯，它那个皱巴巴的面条吃到嘴里就是有点带硬硬的感觉，这个粗黄面吃到嘴里就比较有嚼劲。嗯，尝一筷子，这个， 嗯，好软啊，它像一个海绵一样，就是把这个麻酱全都吸进去了，特别是里面那个泡泡特别多，每一口咬的都会有那种麻酱，还有糖那种香味溢出来，再混上那种辣椒的辛辣。重点是它这个泡泡旁边那个壁壁， 这边是啥？就你咬进去它会有种入口即化的感觉，这个东西它不能煮，一煮它就烂了。嗯，浓厚的麻酱香，在混着各种调料和汤底的味道， 鱼饼里面还带一点馅，哇，看这一筷子，把我夹的三种不同的面全部都粘到一起，来，一口全家福 啊，又香又黏糊。把馍馍准备好，给他中间掏空，夹一筷子，再夹一筷子牛筋面，两筷子牛筋面，给他这个里面塞满，最后再上我们的绝活，整两包。缺牙齿哇，看看这个刘文祥加缺牙齿夹馍够不够丰盛， 哇，好香，外面这个馍被炸的又酥又脆，里面这个刘文祥麻辣烫被煮的特别的软，就有种吃芝士夹饼的感觉，你看里面夹的心心短短的，像果冻一样。再烧这个刘文祥的汤， 哇，热死我了，这个巨香！这个的名字叫鱼子烧，我不管是吃金州麻辣烫还是吃各种麻辣烫冒菜还有小火锅，都会加汤。 嗯，他是咬下去之后会有种很鲜的感觉在你嘴里爆开，然后里面这一点一点的。他是那种煮熟了的鱼子，不是真鱼子啊，但就是很甜很鲜的味道。蟹排，嗯，来一大口，爽的 啊！它这个汤底有魔力，由于长期用手抓东西吃，手腌入味了。这个是我在麻辣烫里面最喜欢吃的丸子，没有之一。墨鱼王，你别看它是电筒丸子，它里面是真的可以吃出墨鱼的香味。 很多姐妹就是吃到那种不正宗的刘文祥，或者是说觉得不好吃的，试试我这种加调料的方法，特别香，你跟老板说给他多放点麻酱，然后再放糖，一定一定好吃啊，喜欢吃醋的还可以再加点醋，这种麻酱真的是绝， 太香了，就这碗料，鞋垫子丢进去都好吃，还剩这一碗麻酱， 嗯，如果你们像我一样吃完还剩半碗，这个酱你们可以不用喝，打包回家煮点菜，什么涮在里面还是一样好吃。好了，姐妹们，今天我们就吃到这了，如果你也喜欢这期视频的话，记得给我点赞关注，我们下期见，拜拜！

刘文祥最近又火出圈了，作为刘文祥最早在包头开店的人，我们是绝对有话语权的，我姐夫家在 前七八年的时候就是包头首家加盟刘文祥店的这个麻辣烫店，刘文祥凭着什么 依然这么火？我个人来认为啊，主要是刘文香的门槛相对来说其他品牌来说是比较低的，我姐夫家他们做的时候仅仅需要两个 w 就 能加盟，然后每年的使用品牌使用费只有两千块钱，现在什么情况我不太了解啊， 但是看网上的一些评论啊，啥那些的都大家探讨，门槛还是不高，而且对你的店铺装修呀，硬件的这些设备采购呀啥没有啥的要求，相对来说就比较友好一些。我们普通的老百姓想干点啥买卖的麻辣烫这个门槛相对来说比较低一点， 他不像其他的餐饮类型什么那么大的投入。像我姐家一开始做这个麻辣烫的时候，他们的房租成本是比较高的，前几年本身这个市场上房租的成本 都是比较高的，一年房租费用将近五万块钱，后来因为口罩，那几年的他们把店转到这个稍微房租成本低一点点，一年一两万块钱的房租费用乱七八糟，所以说每天基本上核算了一下，每天卖个千把块钱就能实现盈利回。 但是现在做这个麻辣烫呢，你也需要跟其他的餐饮一样，一定要把线上搞起来。我姐夫是平时不爱拍什么抖音啊，发什么视频这些的，但是他们的美团的外卖是做的相当不错的，现在是早上九点多已经开始外卖上班了， 他们夫妻两个人呢，这个店的一年房租大概费用两万块钱左右的话，一天卖个一千多块钱，然后其他的乱七八糟设备加起来一年也就十来万块钱，你就能干这个事。那小两口夫妻一天卖一千块钱，一个月卖个三四万的营业额， 基本上在八九十来个月就回本了。当下这个市场经济不好，大家一定要小成本去创业，想干啥了？尤其你没有什么本钱的情况下，普通老百姓你想吧，一年投个十来万，干个一年回本的这个买卖我觉得还是可以的。 像我们这个将近四五四十岁左右的人，上有老下有小的，你能够低成本的把这个事做起来，慢慢一点一点再想去扩张，不要像尤其创业小白，不要一想上来就能干多大干多 大，先把这个门头到处这些摸清楚了再去想发展。在我们包头想干麻辣烫这个行业的可以没事干来我姐这稍微聊一下，觉得这个买卖你能干了再去下手。 say goodbye。

如果全世界都指责你，那我带你去吃刘文祥啊！我终于理解紫薯精为什么这么爱吃刘文祥了。这几天我结合了网上超火的吃法，点了三四次，这个刘文祥真的好好吃！给大家一个文字版的总结，核心吃法就是在外卖到了之后，你给它搅拌好，静置二十分钟再吃， 一定一定要加这个油条！还有这个鞭炮笋，真的超好吃，加进去迫不及待的要来一口！ 姐妹们，口味选择一定一定要点麻辣拌，而不是麻辣烫，结合这种条状的蔬菜就更好吃了，我最喜欢的就是这个鞭炮笋，你们也可以点菠菜和香菜。嗯， 这个鞭炮笋直接让这一整个麻辣烫上升了一个 level， unbelievable！ 每一根面条都裹着浓郁的麻酱，真的是太香了，简直就是仙品， 太好吃了！裹满酱汁的油条，这油条一定一定要点，或者点炸弹也可以，这两个二选一，你就吃吧，不好吃你就来打我！嗯， 荤菜一定要点，这个小酥肉在汤汁里泡了之后是软糯糯的，超好吃，你们赶紧按照我的这个思路点起来，赶紧去吃吧，真的超好吃，吃完人人都是紫薯精！

那很多人不知道，最近被紫薯精带火的这个刘文祥麻辣烫，可能一条街就有五个是假的，什么刘文强啊，刘文阳文祥麻辣烫，华南二中麻辣烫，甚至连 logo 都不一样了。但问题是，有的真，有的假， 那为什么会出现这种情况呢？因为这个品牌最早呢，根本不叫什么。刘文祥，是二零零五年在黑龙江一个学校门口开了一家，叫满街香大碗麻辣烫。那这个名字呢，听着是非常接地气的，但是他有一个致命的问题， 就是他注册不了商标。于是呢，出现了一个中国餐饮最经典的场景，就是店火了，名字不是你的市场呢，开始疯狂的复制， 后来呢，一直到二零一九年才正式注册刘文祥麻辣烫，开始做品牌连锁。所以呢，很多餐饮老板以为啊，就是我开个店，搞个装修，就是品牌了。其实不是啊，没有商标的品牌火了也不一定是你的，所以品牌的第一步呢，就是商标， 真正的品牌呢，等于什么？等于商标加视觉，加法律加管理，没有商标的品牌，一旦火了，全世界都可以叫你这个名字。

不得不佩服互联网的魅力啊。最近全网爆火的刘文香麻辣烫，在我们店的附近有一家，而且这是年前开的， 还没满月呢。那个博主叫什么？周晓娜，他这个店旁边有个叫小哥哥，这种麻辣烫是在咱们本地当中，人家是卖的比较好的，来进去尝尝。去吧，学习学习，观摩观摩学习。这个叫什么？粉耗子啊？ 这个我们店的顾客有给我推荐的，让我上这个，这就属于面筋类的，这就是紫薯精的最爱这个呀。对对对对，我们这个唐山兄弟经常爱爱这个紫薯吗？我这是一碗是二十六， 我现在闻见了就蒜味啊，跟那种跟那种油泼面的味一样。啊，那我吃的这个味我感觉挺好吃啊。非常东北式的一个麻辣烫，他的口感就是酸、麻、蒜 香，他和咱们本地的像一杆秤。这种碗的麻辣烫不一样。在哪啊？这个更突出麻酱的味道，基本上全国麻辣烫的大部分品牌都在东北， 东北的大部分都在黑龙江，黑龙江的大部分都在宾县。杨国福麻辣烫虽然不是宾县的，但都是黑龙江的。杨国福、张亮、刘文祥属于宾县，他都属于那种偏点，那种蒜香的，我感觉东北还是很会吃的。这叫什么？牛筋面？是叫牛筋面的，这个你们吃的话你们也可以上 把它更新一下。麻辣烫里头分两种，一个是论斤称的，一个是大碗称的，一份卖十五十九。隔壁小哥哥麻辣烫也是这样，最后一口对美食的尊敬 没了。做餐饮都二零二六年了，从味道选址，包括就是这个性价比，每样做好，那就太难了，那人家这个基本上都做到，前段时间就是还没有这件事情的时候，我经常刷到人家这个刘文强，这个大哥叫大爷吧，人家都五六十了，我感觉 还去各个门店去去突击检查，一进门然后我是总部的，然后带着头像进后厨，看你的汤，看你的这个有没有按照公司的标准，他吃的这个饭，哎呀，很有记忆点，麻辣鲜香，这个蒜子 整体感觉都能让人能有记住他啊，很上头，还有个互联网的一个加持，难怪能让人家无限放大。走吧，回去干活去。嗯，哎呀， 还是感谢大家这么支持王旭南啊，现在竞争这么激烈哎，生意还不错哎，我总能，我也怎么老是感谢，但是真的发自肺腑的就是我们要做什么，秋天的时候一阵风过了，嗯，那些快掉的树叶就掉下去了，哎，我们要做那个 不掉的那个，说生意难干也是够专业，就不难干，就不难干，这也是给咱们一个提醒呀，在最好的时候也不要骄傲。对，干就完了。

最近在抖音上看那个紫薯金吃那个聂文祥，然后我们这里居然也有，然后我也点一个试一下，然后包装就是这个样子，然后点了一个八荤十素的一个套餐， 嗯，开一的话就是这个样子。 我觉得重庆的人应该吃白这个碗，这里面好像很多麻酱，然后很多这个粉，尝一下 酸辣酸辣的那种，好像是 就这样，还可以，味道还可以其实， 嗯，还可以， 我比较喜欢吃每味每克，这重庆比较火的每味每克，嗯，这个也还可以，酸辣酸辣的那种，噔噔噔，这。

怪不得紫薯今天天挨骂，还想着吃刘文祥呢，原来这样点刘文祥真的夯爆了！首先一定要点东北大碗麻辣烫，选一个黄面，加一个宽面，备注上写上汤别太多。出餐的时候要把料搅匀再封盖，这样既不用担心久了会面坨，里面的食材还会完美如。 而且菜品的选择也是有讲究的，不选会串味的，比如丸子、海带，不选细汤汁的，尤其是银耳。你一碗麻辣烫你要加一个银耳进去，银耳拿来之后，你白的麻辣烫就剩半碗了。那么要选什么呢？首先一定要选豆泡，豆泡给他整成两半，咱们这一块，让他在这个酱料里熬香，这个时候拿来再给它放到嘴里， 不法之徒！就连辣度也有讲究，要点一个微辣，再备注一个不要太辣，而且到了之后不要马上吃，要放二十分钟之后再吃。刚送到的麻辣烫会太烫，只会吃出辣味，根本尝不到汤底的香味所在。我嘞个逗，刷到他之前，我简直就是在乱吃！世界都请你，我带你去吃！

曾经十元一碗吃到成，如今月薪过万不敢吃、被称为贫民窟美食的麻辣烫，怎么就成了杀猪旁呢？ 说起以前的麻辣烫，那可是妥妥的良心货，靠着比火锅省钱、价格还不到他一半的优势，迅速在全国遍地开花，其中杨国福、张亮、刘文祥等最受大众欢迎。可不知何时起，麻辣烫却成了打工牛马们高攀不起的情折品。 几片青菜加上几颗科技狠活丸子，价格轻松能上四十块，难道真的是我们不够努力吗？还是麻辣烫忘本了呢？说起麻辣烫的来时路，用一句话来形容再贴切不过。 曾经的我，你爱答不理，如今的我，你高攀不起。一九八零年，四川乐山的船工和纤夫们为了省时省钱，直接就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜种树，再放入海椒、花椒等调料食用。 码头上的小贩发现商机后，很快就加以改良，将食材串成小串，放在扁担上边走边卖，逐渐从江边走到了岸上。 那个时候的麻辣烫还没被杨国福、张亮双雄割据，素菜五毛钱一串，荤菜一元钱封顶，就算是到了大城市，荤菜顶天也就卖两元，加上粉色货方便面，十块钱就能足以让人吃到饱。 这对无数囊中羞涩的学生党以及职场打工人来讲，简直就是续命神器。但谁能想到，以杨国福和张亮为首的新式麻辣烫，在修到消费者对麻辣烫的情有独钟后，转头就上演了一出背刺的戏码，背叛了平民消费群体。 看似一碗简单的麻辣烫，实则却成了宰客招牌。有人曾去杨国福拿了一块玉米、三块萝卜和三块红薯， 还拿了一些豆制品菜品，结果一上称我了个痘，直接要价四十七。还有人在外面平台点了份张亮麻辣烫，几片生菜、几片青菜、两片豆腐加几颗丸子， 明明看上去都不是什么值钱的菜品，结果付款要六十多，就这还得算上平台满减券和商家折扣价格，也让人不得不感慨一句，老板明明可以直接从兜里抢的， 偏要送你点菜叶子，真是良心商家呀！事实上，麻辣烫行业早已不是最初的菩萨模样了，不仅和消费者玩起了心理博弈，还大搞文字游戏，看似按斤称重，要比暗串售卖更便宜合适， 实际上却早已步入了商家的消费陷阱。以杨国福为例，店里明码标价，荤菜三点五八元每五十克。乍看价格很合理，可换算一下就能发现， 素菜直接飙到三十五点八元一斤，是菜市场近乎十倍的价格，甚至一斤豆芽更卖出二十八点八元的天价。 此外，还有食材自选也是极高明的策略，会让消费者下意识的以为多选多付很公平。可到了结账时，一看小票账单，好家伙，麻辣烫店啥时候和金店联名了，就差改名麻辣烫珠宝店了。 若说线下价格贵一些，那与加盟商房租、水电和人工等也离不开关系，但线上比线下还要贵，这就很难让人理解了。拿着最底层便宜的食材，却卖出暴力中的暴力，不知情的还以为点的是金子呢。 虽说年轻人对重量没啥概念，但谁也不是冤大头，一顿下来的价格还不如直接去吃火锅了。 除了麻辣烫的自身问题，新品牌的竞争也是让麻辣烫价格上涨的主要原因之一。在全国麻辣烫门店数量超十五万家的情况下，新品牌麻辣烫想要徒步重围，只能改变原有赛道。 比如小郭姐姐主打精致，吉阿婆主打养生，还有小蛮娇主打的极致麻辣口味等， 都在想方设法的新消费者，自然在定价上也要略高于传统麻辣烫店。尤其是近几年，麻辣烫还火到了国外。在美国、德国、日本的街头上，麻辣烫再也不是贫民窟美食的代名词，而是跻身高端餐饮行列， 即便一碗就要一两百元，却依旧大排长龙，也让麻辣烫再也放不下身段。可说白了，麻辣烫本身的技术含量并不高，菜市场随便买点爱吃的食材，加上火锅、丸子和肉卷， 喜欢吃麻酱口的多放麻酱，喜欢吃麻辣口的多放辣椒，不到二十元的成本就能让老百姓吃到撑。对于普通消费者来讲，十几元一份的麻辣烫依旧是用餐首选，满足口腹之欲的同时还能获得较高的幸福指数。 但若是为了品牌溢价而买单，甚至被当做任人割的韭菜，那显然消费者心里都有一杆秤。 正如天水麻辣烫不到三十元就能两个人吃到饱的爆火案例，老百姓想要的永远不是高高在上的阶级感，而是一份脚踏实地的美味。总不能老百姓将你高高举起，转头你就把我们牢牢踩在脚底下吧！