迪拜巧克力软曲奇做法不要棉花糖

这款迪拜软曲奇巧克力在门店要卖到二十三二十五块钱左右，拉丝的口感软软糯糯的，里面呢是脆脆的面包丝。现在这款软曲奇在碳水厨房也可以做喽，他没有想象中那么高的技术门槛，新手小白也可以轻松 get。 四十克的黄油，开小火融化，加入一百二十克的面包丝。 很难想象啊，这种软趴趴的面包丝，经过低温慢炒，它竟然会变得脆脆的。炒脆了之后我们就可以加入五十克的正容。开心果酱好吃的关键我觉得就是你黄油一定要买的好，然后开心果酱一定要买的好。 开心果酱的品质最大程度的决定了你这款迪拜巧克力软曲奇的好吃程度。如果喜欢吃甜口的，这边可以加十克白巧克力，我是没加好，做出来的可能微苦，但是是一点也不甜的后，我们需要把它搓成球送去冷冻，如果没有借助辅助工具的话，可能会比较难搓，然后大家也可以找一些容器给它放在里面，这样的话就比较好定型一点。 接着我们来制作大肠包，小肠的大肠部分就是我们外面这一圈糯叽叽的棉花糖，小火融化四十克的黄油，两百克的棉花糖，加入二十克的奶粉和二十克的可可粉，棉花糖，你们买白岛那个低甜的包装，这样的话你整体做出来就不会很甜。 给它在锅中翻炒均匀之后呢，我们放凉一会，你们看这东西，它超级拉丝，取一坨在手里给它团成团，然后包上我们刚刚冻好的那个迪拜巧克力的料，像包包子一样这样给它裹起来啊，然后送它去可可粉里面打个滚。我说吧，这东西是不是超级简单，有手就会，也不用什么包包子的擀面技巧什么的，就是给它 包起来就行，我们掰开来看看吧。哇塞，太冷了之后还是拉丝的哦，我用的法芙娜可可粉，所以它会有一点苦苦的去中和掉里面甜甜的那种口感就很摆冷，下面是糯叽叽的，里面是脆脆的，这东西就很美味，在家动手做起来吧。或者说如果你懒得买一堆材料的话，就直接来潭水厨房做。期待你们在评论区交作业啦！

不用烤箱，清风复刻，韩国超火的迪拜巧克力软曲奇，有一口锅就能成功，一起做起来吧！ 先来做内馅部分，五克的黄油不用软化，扔进锅里，开小火炒至融化，加入面包丝，开心果碎，保持小火 炒到这种硬硬的状态就可以了，你们听这个酥脆的声音做出来能不好吃吗？内馅部分，巧克力隔热水融化，加入二十五克的开心果酱， 这种袋装的比瓶装的好用，没有啥损耗，隔热水搅拌至顺滑，加入面包丝中，大家可以用一个那种瓦冰淇淋的勺，这样的话损耗太多了。这馅料是特别松散的，我感觉手套上还能再弄一个出来。外皮的做法跟雪花酥差不多， 小火炒至融化，加入棉花糖。想要外皮软的，关键就是棉花糖一定要炒至融化无颗粒之后再关火。先加入奶粉，搅拌均匀之后加入可可粉，还有零点五克的盐，继续搅拌。 可以还可以，一定要用保鲜膜包着，保鲜膜包着就没有那么黏，但像我盆上的这种就就扣不下来了，就是扣我这个馅是冻了三十分钟已经成球了。可以可以，现在开始包， 稍微放凉之后就可以包了。超好的外皮，延展性是非常好的，按照视频中的手法包就可以，不会露馅。 包好后先裹一层可可粉，再往盘子里面放，不然会粘，想要口感更好一点，拿去冰箱冷藏十分钟，外脆内软，咬一口咔嚓咔嚓的超级香，下期见了！

闺女闺女口不记糖不来。我刚才刷人家做蛋糕我都在做这个，什么迪拜软曲奇，说一个月能买好几千个，你也做个呗，我刚坐下不到一分 钟，再说了这几千个我也做贡献了。你做什么贡献？我买的呀，这算贡献吧。哈哈哈。我怀疑哈，我妈纯粹是惦记我的懒人沙发了不过哈这玩意真的挺好吃， 来吧。不客气，先来做一下里面的夹馅部分用的是这种，就是面包丝切成一段一段的小碎碎。我本来寻思着斜修一把用挂面来做，结果 真的不太好吃。这斜修也是有门槛的，加上融化的黄油，它来抓拌一下，让每一粒丝都裹上黄油，摊在烤盘上放烤箱里一百七十度烤上十五分钟。这里没有烤箱的。没事，咱平底锅炒也不是不可以的，最后到这种焦香的，然后脆脆的一个样子就可以了。 我给他们均分成了两份来调成两个味道啊，一份往里面加上百草和开心果酱，这个就是比较传统。另外一个我家的百草和黑芝麻酱，我实在是太好奇这个黑芝麻味会不会像是黑芝麻丸。直接上手吧，最快给他抓拌均匀。 嗯，可以可以可以，这个味啊甜度也非常的适中。哎呀，我喜欢给他用冰淇淋勺挖成大概五十克一个的球，应该用手团也是可以的啊，就这玩吧，他特别护手。那手长吧你就觉得特别浪费，还不能全舔了吃了哈哈哈，再就是黑芝麻的 冻上一会再包啊，我准备一会把那个曲奇送给我两个闺蜜吃。哎呀，我就吃点草就行了。呀妈可真对自己就是差点对自己闺蜜好点。哈哈哈打个最近我超爱喝的奶昔啊，雨衣甘蓝加上半个牛油果 还有半根香蕉加上水一丢丢的奶啊提个味。我看了好几个配方哈，像你让我天天榨那种西芹汁喝，我真坚持不下去。但是这个口感还是可以的。 这杯真的老顶饱了。我们家给你们看看好玩的啊。他真的太吵。泡芙咿呀但是还是很乖的哦小可爱哟。亲一个 没辣包哈哈哈没有没有没辣没辣快送回去哈哈哈洗洗手洗洗手再来做一下它外面的皮啊想要这个皮软糯拉丝还不硬。亲妈就这个配方，锅里面倒上黄油，如果掌控不好的话，全程用一个小火 黄油化了加无糖棉花糖，用这样的棉花糖不会说吃几口就腻啊。依旧是小火把棉花糖给融化到棉花糖大部分都融化了就给他关火，加上奶粉和可可粉搅拌均匀 这个样子就可以了，倒在油脂上给他晾凉，最后你就是用手去摸他不粘就可以分成四十克一个的球，他压扁放上一颗馅，入口收拢的方式给他包起来， 放到可可粉里面咕噜咕噜开心果口味的就好了。这个方法做出来的皮就是端端端端可以拉这么老长，再来个黑芝麻的，这个就在黑芝麻无骨粉里面咕噜一圈 噔噔这个就看着好中式，掰一个尝尝啊。哇塞天呐就这能不好吃再来个黑芝麻的这个也好香呀。最近你们都说我胖了我就我得悠着点哈哈哈。哎呀妈 这个热吃好吃热吃。他那个皮是非常 q 弹的，但是如果说你凉透了的话，他就是那种哽啾的感觉。这黑芝麻的一点不比开心果差。妈老香了。关键成本还比较低，不像开心果酱那么贵。我这沙发算是让我妈玩明白哎。尝尝做出来黑芝麻的我请你吃。 嗯，怎么样？嗯，老香了。嗯，好吃哈。嗯，软软糯糯的。嗯嗯，厉害呀真厉害。哈哈哈我要出去买。一个月千八百个能买下去吧。能，你到时候你忘我错 我就秀气。哈哈哈。我秀气。我秀我秀我秀吧。我秀我秀我秀哈哈哈哈。

如此如此软糯的迪拜软曲奇，到底是怎么做的呢？用这个方法做出来的外皮，我放了两天，它还是软的，甚至不需要精确的克数，在家完全可以复刻。首先材料部分我给大家打在公屏上，大家可以截图保存。第一步，把面包丝剪的尽可能 短一点，大家可以稍微多剪一点，因为后续炒过之后会缩水。紧接着锅中放入适量的黄油，等它完全融化之后，再把面包丝倒进去，先用中火进行翻炒，把黄油和面包丝完全融合，紧接着转小火，持续的翻炒，炒到每一个都是这样金黄的状态就 ok 了，注意不要把它炒糊。 整盒面包丝大概缩水了一半。今天我做的是花生和黑芝麻的两种口味，因为我的开心果没有了，大概加这么两勺左右。想要巧克力味更浓一点，可以再加一点巧克力酱，搅拌到这种程度，或者是比这个再湿润一点就 ok 了。 同样的步骤，我们再去做黑芝麻的，我的这两种酱它都没有糖，所以大家可以选择百分之八十左右的，要不然做出来会太甜。 好的馅料放入冰箱大概冷藏半小时左右。外皮的制作非常的关键，那一定要全程开小火去融化这个棉花糖，这种程度的时候就直接关火，利用余温把剩下的棉花糖融化，这样做出来的外皮就不会发硬。如果你的炒出来没有这么稀，那你就不要再放粉类产品，我这种稀稠程度加了粉类产品之后刚刚好。 最后一个成品的状态就是这样了，把它们放到温热的程度就可以包馅了，我这个馅冻了十五分钟左右，还没有完全的凝固， 建议大家冻半个小时以上。第一步，你只需要把馅放进皮里就 ok 了。来来来，成品展示，我做的大的小的它都有，看这个外皮完全不会粘牙，你如果觉得它太粘了，你可以放上一两个小时后再吃，就会好很多。 反正用这个方法我第二天吃它的外皮还是那么软糯 q 弹。快快快，动手做起来。做好的成品记得发在评论区哦，拜拜。

哇哦，今天复刻一下韩国爆火的软曲奇，是不是非常治愈？脆脆的还糯唧唧的，感觉老好了，不行，我得必须得研究研究一看啊！用面包丝，这个我有。 这面包丝还是以前做迪拜巧克力剩的呢，给它搅一搅，撕一撕之后，锅里放点黄油，加上面包丝，稍微炒一炒，炒到那种酥脆的效果。注意啊，火候别太大，要不然该糊了，颜色不好看。 炒到这种干干的，酥酥脆脆的，也就炒好了，放一旁备用。咱们开始融化白色的巧克力，因为面包丝里没有甜度，加点白色的巧克力它会有味道，然后再加上开心果酱，就这么搅拌均匀， 馅就做好了，就这么简单，还好吃的要命。平均分成六份，然后放在冰箱里去冻一下，里面有巧克力还有黄油，温度一凉他就凝固了。这个时候开始做皮，黄油融化之后，炒棉花糖，就跟咱们炒雪花酥的步骤居然一样， 小火慢慢炒，别把棉花糖炒老了啊，炒老的棉花糖就硬，不好吃，嫩嫩的，这个效果看砰砰的。然后去加可可粉和奶粉，再翻拌均匀， 奶粉吸收，这就好了。万万没想到吧，是棉花糖，我也以为是糯米粉的，看了之后才知道棉花糖哦，怪不得那么好吃。稍微晾一晾，凉了之后不沾刮铲，咱们就可以开始包了。 冷冻好的馅料是这种凝固的很紧实，包的时候手上涂一点点油啊，椰子油黄油都行，省的粘手揪这么一块，直接一包， 简单的要死，好吃的要命。我去，小伙伴们快快行动起来！包好之后稍微团一团，攥紧实表面，给它粘上一层可可粉，再包上一个锡纸，这就做好了。 可可粉稍微抖一抖啊，要不太厚了，一吃一口可可粉吃的是什么口感呢？甜而不腻，外皮还是软糯拉丝的， 凉了之后有点劲道，特别里边的面包丝，酥酥脆脆的，真的超好吃，快试试吧！家里有材料，抓紧行动起来，配放在视频的最后，注意保存，记得来交作业呦！

这个最近很火的迪拜巧克力糯米曲奇，我们看看怎么做吧。首先炒一下棉花糖，混合黄油，差不多融化后加上我们的可可粉，搅拌均匀 放凉，再开始准备面包丝，面包丝也加入黄油搅拌铺好放入烤箱烘烤。接着做开心果内馅，开心果酱和纯可可汁白巧克力混合烤制后的面包丝 变成吹吹的，然后揉成团子，一颗颗开始包，包完之后再裹上一层可可粉。可可香，开心果香太有食欲了，喜欢好吃，包装也特别可爱， 泡沫香槟带给你们发出期待美味送达吧！热至热至都好吃！

最近真的快被这个全网爆火的迪拜软曲奇馋哭了，我这个烘焙小白决定自己动手制作无棉花糖的低卡版，快来看看吧！ 第一个知识点来了，面包丝不要炒焦，只要有沙沙的声音变脆就可以，焦了会发苦。第二，面包丝要切碎一些，要分散，不然容易裹黄油不均匀出现我这种情况。 第二个知识点，我要首次尝试用微波炉制作麻薯皮，代替原版的棉花糖版本。我的开心果酱是无糖的，所以这里带糖放了二十克，大家根据自己的口味适量放就可以。 此刻标记一个错误示范， 此时我的内心已经在哭泣， 人类总是会犯同样的错误， 给我一分钟，我能行！人类的智慧透视美丽， 我终于成功了，是好吃到这个版本，清甜不腻，但我觉得开心果酱还是买带糖的，然后适当减少麻薯皮的糖分，口感应该会更好。 你以为到这里就结束了吗？

做什么一只手从身后死死扣住我的手腕。力道大的。 good 准备要去吃迪拜巧克力喽 原味黑芝麻口味即将大吃一口啊 罗姐莲蓬香肠 好辣。我是在我最爱青酱哦你吃这个。 谢谢谢谢你对我的金牌战士了。太晒了我们两个人不行了啦啦啦啦啦啦 hmm bye bye。

挑战一天做五百个迪拜巧克力软曲奇面包丝，烤至金黄酥脆，拌入香浓的开心果酱，一颗颗揉成内馅团，再用特调的麻薯皮紧紧包裹，最后滚上一层可可粉，一口下去直接香迷糊了牙。

馋了好久，终于把这个软曲奇给做了，做法真的好简单，现成的面包丝给剪短，黄油倒入锅中，融化后转小火把面包丝倒在里面慢慢翻炒，炒的脆脆的，就可以加入开心果酱了。把它们混合到一起，然后平均分成三份，拿个保鲜膜把它们团 成球，把它们放进冰箱冷藏一下，就可以去做饼皮了。依然是用锅融化，黄油加入黑巧，我用的是带糖，黑巧克力融化后加入棉花糖，棉花糖我用的也是带糖的，还是小火慢慢翻炒，翻炒至融合。关火，加入奶粉 和可可粉，再次翻拌至融合，等饼皮适当冷却就可以包它了，就像包包子一样，把它们给包在一起就可以了，最后裹上可可粉就完活。我这个做的要比平常卖的大很多，自己做用料就是多呀，一口下去老满足了，快做起来吧！

家人们，全网超火的迪拜软曲奇终于被我们复刻出来了！就是连那个明星张元英都狂爱的同款！真的不是我夸张，这款曲奇在国外火的一塌糊涂，外面是焦香酥脆的曲奇壳，咬开全是满满的开心果穗和金丝，一口下去 外酥内糯，幸福感直接拉满！外面代购一个要大几百，咱们麦子盐茶家不用排队，价格直接打骨折！手慢无！想吃明星同款的宝贝赶紧冲！

我看外网吃播馋了好久了，这次他们竟然做了一个无蔗糖版的迪拜巧克力麻薯 巧克力的香巨足，而且能够吃到很浓郁的，类似于费列罗的那种榛子香的感觉，好好吃，我致期待的啊！开心果口味， 我的天呐，开心果香老足的那一种拍不出来，但是实际上它是，它不是那种干叉叉的那一馅，它是开心果酱，很在线，甚至你能感觉到那个开心果酱糊嘴的口感， 吃到嘴里知道为什么它售价真的不低，但是在这么多国家都这么火了，巨浓郁的开心果香，这个味道特别搭这个酥酥脆脆的面包丝，好有满足感，巧克力味也足够好吃。

迪拜软曲奇啊姐妹们。这个其实出来没多久，但是市面上已经有仿他们的了，但你吃过之后其实就会发现这个是没有平替的。嗯，里面是开心果酥。 不得不说闪光少女其实在这个创新上面还是蛮靠得住的。看了这个造型，不要以为是雪媚娘那一挂的，其实它这个外皮是很有嚼劲的那种， 其实吃着跟曲奇好像没有什么太大关系。 它还有一个巧克力口味的。这包的是不是有点粗糙？ 嗯， 这个一点都不甜，苦香苦香的， 中毒了。