菠菜春饼做法

今天给大家分享一个超级美味的菠菜春饼，别看它又薄又软，吃起来呢是很有劲道的， 而且可以卷上你任何喜欢吃的菜。如果你米饭吃腻了，那么来尝试一下这个春饼，不爱吃蔬菜的小朋友都能吃上好几张， 我们尽量摄取菠菜叶，梗的话最好不要这样，吃起来更加松软一点。菠菜叶和水用料理机先打碎，准备三百克面粉，加入三克的盐，增加一些它的筋道，用到菠菜汁是两百克，先把它揉成团，再把它搓成长条， 分成二十五克到三十克左右的剂子，每一个都团成小球，找个稍微大一点的盘子，在盘子底下喷上一层油，接着就把我们刚刚团好的小球放进来， 再在上面喷上一层油，包上保鲜膜，醒面醒半小时以上， 快醒好了，我们就来调一个油酥，油酥就是面粉和油混合，把每个小球都按压成一个饼， 在饼与饼之间刷上一层油酥，再把两个饼叠加起来，我一般都是叠加了五六个，这样操作起来更加方便一点。 如果是新手操作的话，可以先试一下两个叠加起来再烤，这个时候面团的延展性已经很好了，随便擀几下就能把它擀成一张大大的饼，我是觉得擀的越大越薄越好吃。 平底锅先预热两分钟左右，然后把我们的饼放上去，第一次等个三十秒左右就可以揭饼了，因为刷了油酥是非常好揭的，很快一张薄薄的春饼就被揭下来了，揭下来之后就翻一个面，可以卷另外一张了， 在揭的时候是非常的烫手的，我们一定要注意安全，可以借助一下锅铲把这个饼给揭下来，揭下来的春饼可以焖上一会，这样等吃的时候他还是很松软的，没一会功夫春饼就做好了， 看看这个柔软的程度，拿在手里都是很轻很薄没有分量的，我感觉春饼和土豆丝是最搭配的，薄薄的一张饼吃起来是松软的，软中呢又带有一点筋道的，非常的美味，赶紧给不爱吃蔬菜的小朋友安排起来吧，又简单又美味。

今天给大家分享一个超级美味的菠菜春饼，又薄又软，还非常的筋道，做成这样一张张的小饼，卷上自己喜欢吃的菜，如果你吃烦了米饭馒头可以去做这个春饼，非常的好吃。先把菠菜焯一下水，去除草酸，然后把它打成菠菜汁， 我们尽量去过滤一下，这样只要菠菜汁加入面粉搅拌一下，把它和成面团，醒发半小时以后再拿出来揉一下，发好的面团还是比较好揉的，再松弛十分钟，搓成长条，然后分成等份的小剂子， 随意整理成圆形，找个容器里面喷上油，把揉好的小圆球放到里面，表面再喷上油，油两面两个小时以上，四个面团为一组， 他们压一下，面团和面团之间一定要有油。把它擀成薄一点的饼，擀成这种薄薄的状态就行，根据锅的大小来擀这个饼， 放到锅里大约也就二三十秒，接着就翻面，这样就能得到一张薄薄的饼。把每一张小饼叠起来，看到这个绿色就想到了春天。再炒上两个卷饼的菜，锅里放点油，放入蒜末，土豆丝和胡萝卜，稍微炒一下，加入盐，葱鲜鲜醋，这土豆丝炒好了再来炒个和菜 豆芽炒一下，提前把粉条煮熟，放点韭菜，加上盐，加点酱油翻炒均匀就行。这个铁锅还是很好用的，一点也不粘和菜。炒好了，拿一张小饼，放上炒好的菜， 把它卷起来，就这个小饼我家小朋友能吃好几张，饼皮也非常的劲道，推荐你们都去做吧。

二十四节气当中的惊蛰已过啊，这是我们吃春好时节，感觉春饼啊算是一个比较有代表性的食物。呃，做的是菠菜的，更接近于春天的颜色。 锅中呢加入少量的油和盐，水开以后下入我们洗干净的菠菜啊，我今天用的是整个的，你也可以单独使用。叶子部分 焯水的时间呢不能太久啊，你煮的太久它也会容易变黄的。感觉有点软了就可以捞出来，迅速的去过凉水，一定要让它凉透了。 呃，菠菜和水的比例呢是一比一，破壁机按果汁键或者果泥键都可以，我是打了两遍，这样它就会更细腻一点。打好呢以后呢稍微加一点点的小苏打给它搅拌均匀，这也是起到一个固色的作用。 取一百五十克的菠菜汁放微波炉加热，加热到差不多七八十度左右吧，不要让它沸腾。五百克的面粉里面加五克的食用盐搅拌一下对半划开啊， 今天用到的就是拌烫面，一半呢就用这个热的菠菜汁去加进去，另一半呢是一百九十克的冷的菠菜汁，给它这样子搅拌成大的面絮状。搅成大的面絮状呢，你再下手去揉啊，就可以很快速的成团。 呃，整个的面团是偏软的，所以今天揉起来会很轻松，尽量的多揉一会，让它形成一个光滑的面团，盖上盖子松弛半个小时左右吧，当然一个小时就会更好一点，如果你时间来得及的话， 时间到了以后不要揉搓，直接分块搓成长条，然后分成合适的剂子。一斤面粉我是分了十五个，你看情况吧，大一点小一点都可以，每一个剂子呢再次的揉搓按压给它团成一个圆形，好像是十六个做了哈哈。 取一个大一点的容器啊，底部刷一点油，因为今天的面团偏软，它底部会粘黏的，给它间隔摆放开以后呢上面再刷一层油可以稍微多一点以油养面让它松弛的时间足够长。我是呃第二天再去做的，这样子呢它的延展性就会更好。 松弛了一晚上啊它的延展性是非常好的，就相当于有手套膜了。案板上面啊铺少量的油不要太多。取每个剂子呢按压一下，我是五个一起的也可以三个或者六个。这个油酥呢就普通面粉加熟油。 熟油啊就是烧热放凉的油。我这个是前几天炸的那个葱油啊，加进去可香了。 嗯叠落起来的时候感觉不是很方便呢。那你就把它面积再撑的大一点这样子呢它也会更好操作一点。给它再次的按压一下周边再去给它捏合这个油酥呢主要起到一个隔层的作用，所以你放心的去按压。最后呢很好接下来的。 嗯用擀面杖把它尽量的擀的薄一点擀的圆一点啊，如果实在不行呢你 不规则的其实也可以的，到后面还是可以改进的。水开以后上锅去蒸五张呢那你就水开计时五分钟，如果是六张呢那就水开计时六分钟这样子以此类推啊。嗯如果是菠菜的可以尽量的缩短三十秒左右 蒸好了以后呢就快速的取出来防止他闷一下他也会变色的，可以很好的撕下来而且相当漂亮。一张一张的撕下来呢，真的好解压。而且他这个绿色呢，真的是绿的发亮，就是春天的气息。 因为我是整个的菠菜啊加进去的，所以你可以很明显的看得出来菠菜的纤维，如果你把它擀成一个不规则的形状啊，这个边边角还是有一点点硬边的，你很介意的话，找一个碗把它倒扣上面用刀啊把这个边边角啊剔除一下， 那得出来的就是一个很漂亮的春饼了，薄如蝉翼，口感劲道，稍微带有一点咸味，直接吃也是很好吃的，建议你们试一下，拜拜。

用我奶奶种的无公害菠菜，做一款很春天的菠菜春饼，让娃不知不觉吃很多菠菜，哈哈哈。一定要先焯水哦！ 然后取子部位放搅拌机，搅拌机盖盖，套上保鲜袋，这样清洗的时候省事。一百克菠菜加入一百毫升清水，搅拌成菠菜糊糊。准备三百克中筋面粉， 面粉加入三克盐，菠菜糊糊加入面粉，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团。揉面超解压呢， 搓成长长的条条，切成二十五克的小剂子，团成小球球，盖保鲜膜，醒发三十分钟， 三十分钟到。用手按成小片片，二勺面粉浆，二勺食用油，搅拌成油酥，不用加热，一层片片刷一层油酥，这样蒸熟后好揭开，叠加十片，均匀按压。可以先用手捏薄，用擀面杖 从中间往外擀薄，越薄越好吃。水开计时，上锅蒸八分钟，趁热一张一张，揭开 你就得到了 qq 的 春饼。早上赶时间炒了鸡蛋、土豆、萝卜丝、青菜，卷起来吃，很春天，营养又美味，快去试试吧！

一锅十六张，明天就立春了，春饼必须提前安排，这春饼要颜值有颜值， 绝对是春饼界的扛把子，点赞，收藏起来，明天就用得上了。水开，加点盐，一把菠菜焯下水，烫个一分钟左右，捞出来过凉，然后把它切一下，把它放到料理机里， 加上水，把它打成菠菜汁。打好的菠菜汁称出来一百二十克，称出来二百克的面粉，加一克盐，一分为二，这一半加入六十克冷的菠菜汁，把它搅匀， 这一半到锅里，把它加热了，把这个烧开，这热的菠菜汁倒这一面六十克， 这就是拌汤面的一斤面六两水揉成团以后盖上，让它松弛十分钟，松弛十分钟，再把面揉一下，几下就油光滑了。 把它平均分成十六个面剂，把面剂子收圆，你看向里收也空着一团了，就圆润了。你看盘里薄薄喷点油， 把它盖上，醒面四十分钟以上，你醒的时间长，它也它也好擀。看我这保鲜膜套多大，你看这么大个盘都能套上。 干面粉，加油调成一个吸油酥，这油酥不用太干，吸一点。把醒好的面都擀成饼皮，尽量大小一致。全部擀好以后固定一张面皮，薄薄的抹上一层油酥，一定要抹到，特别是边缘 抹一张摞一张，一张一张的叠加八个为主。我们是十六张，做了两摞，把中间固定一下，拿起来用这两个拇指不要压到边，边缘流出来一些，向外挤压， 左三圈，右三圈，哼，两面挤压， 压好以后来点油按，把它压一下，两面压有中间一上一下，两面打， 用力均匀。我这个垫这里头，这个圈是二十二厘米呢，我们就擀这样，差不多这个饼就够薄了。 锅预热二百一锅热下饼，两摞一起来，一锅十六张，这一面就十秒钟左右， 翻一面接一张，翻一面接一张，十秒钟一面。 不要烙时间太长，烙时间太长，那饼薄它就干巴了， 脏脏都不破，脏脏能揭开十六张春饼卷上点东北蘸酱菜，卷啥都好吃啊。卷肉卷菜，我们今天全是素菜。我今天整的是黄瓜小葱，卷点辣椒，东北蘸酱菜。 春天到了，吃点绿色食品，明天就用的上了。

站好，老师。好。站好啊。那今天我们要做什么树莓呢？我们要做菠菜树莓。来，小朋友看一看这是什么菠菜？对， 我们要看到我们的 什么，把黄瓜卷，然后我们的猪蹄子，还有我们的胡萝卜，还有我们的什么午餐肉，对不对？好，那下面第一个还有 我们的菠菜，里面已经泡过水了，对不对？ 小朋友们，今天我们吃的是什么呀？好，尝一尝你做的香不香吧？吃吧。对，卷住了。吃啊。

今天这个卷饼是全麦的啊，必须得开始第七章了！我控糖期间吃的最多的就是这个荞麦卷饼了，开袋即食的荞麦卷饼，配料表比我脸都干净！把它扔锅里，打上一个母鸡蛋，翻个面，我再刷上一斤辣椒酱，卷几片生菜 叶子就搞定了。一张不到一块钱，自律人的两分钟早餐，先锅里喷油，下一张荞麦卷饼，就是这个粗粮杂粮卷饼，独立包装很方便，配料表比我脸还干净。然后打入两个鸡蛋，搅一搅，煎至两面金黄，抹上没啥热量的酱，再放点生菜卷起来就搞定了， 不浪费时间，还低卡，好吃，真的超赞！荞麦春卷厂家直销，一张才只要几毛钱，你还在等什么？都是选用贵州苦荞麦纯粗粮制作，配料干净，饱腹感强，吃的时候只要上锅煎一下，搭配鸡蛋和生菜，方便简单好吃轻 负担。喜欢的朋友抓紧时间点击下方链接试试吧！毕竟啊，才这个价！ 你的那边，爱的我！

今天我们要一起来制作美味的菠菜春饼啦！小朋友们听得好认真呀！凤凤老师在给小朋友们介绍食材，小朋友们触摸一下菠菜是什么感觉的， 摸起来滑滑的，菠菜的颜色是绿色的， 老师感觉有一点粘手啊。鸡蛋也让小朋友们摸一摸，感受一下。 小朋友们正在认真洗菜中， 老师我要把菜洗干净一点， 倒入面粉， 打入我们最爱的鸡蛋。 我搅我搅我搅搅搅。切菠菜 烙饼中。 终于吃到我们美味的菠菜春饼了， 太好吃了， 真香呀， 好好吃呀！

马上立春了，分享一个蒸春饼的做法，三百克面粉中放三克盐，一百八十克五六十度的温水和面，再揉成一个面团，不用一次性揉光滑醒面十分钟之后再去揉， 醒好后的面，揉个十几下就能揉的非常光滑。 放到揉面垫上，搓成一个大长条，这个面积分的稍微大一点，分了十二个也可以分成十六个，十八个都可以。根据自己的喜好用掌心把面积团圆 面垫的一角喷一层薄油，把面积依次摆在上面，表面再喷一层薄油，盖个保鲜袋，密封醒面二十分钟。油好的面剂按压成饼， 一勺面粉两勺油，调一个油酥涂抹在饼上，再拿一个面剂按压成饼，重叠在上面，一层油酥，一张饼六个为一组，用手指按压面饼四周固定住， 将边缘和中间按平，这样饼和饼之间更牢固。先用擀面杖上下点压的方式把面饼推开，再从中间向四周擀开，擀大擀圆， 一面擀好翻另一面继续擀，这样饼的薄厚才一致。 水开放入饼，几张饼就蒸几分钟，趁热将饼撕开， 这样蒸出来的饼又薄又透，而且非常的劲道，有韧性， 非常的柔软。卷肉卷菜都好吃， 立春不用再排队上外面吃，自己在家轻松搞定，卷点自己喜欢吃的菜，真的太绝了。

前几天分享的菠菜春饼有很多姐妹喜欢，但是有很多姐妹说做法有点难，今天来分享一个简单的吃菠菜的季节，咱就把菠菜吃透。 今天咱们分享的就是这款一分钟可以烙两张的菠菜金饼。这个饼的做法是很简单的，但是我视频还是会讲到很详细，让大家都能学会， 他是那种柔软又劲道的，凉了也不会变硬。做成这种卷饼或者给孩子做成早餐饼都很不错，这样不爱吃蔬菜的小朋友也能吃到。蔬菜在饼里面也吃不出来什么味道， 这么大的卷饼，我女儿自己吃两个呢。水烧开，我们把菠菜焯下水，去一下草酸，我这个菠菜清洗之前的重量大概在一百克左右。炒完水的菠菜捞出来放到破壁机里， 加入适量的清水，打成菠菜泥，过筛一下更细腻。过筛过的菠菜泥放在一旁晾凉，面粉就用普通的中筋面粉加点盐搅拌一下。把放凉的菠菜泥倒进面粉里，先用筷子搅拌，然后再上手揉成团。 现在这个面团是一个比较粗糙的面团，手上喷点油防粘，用掌根发力来回的推拉揉搓，这样面团很容易就会被揉光滑，前前后后也就三四分钟吧，就会得到一个光滑的面团。 把揉好的面团表面喷点油，用保鲜膜套起来，放在一旁松弛二十分钟。用油来养面，这样面的延展性就会变得非常好。 我们来看一下这个用油养过的面团，他就可以撑的特别长，这样做出来饼的口感也就更好。面团不用揉，直接搓成长条，根据锅的大小来切面剂子，我这个是三十克左右一个， 把它揉圆，表面再喷上一层油，用保鲜膜盖起来，最后松弛十五分钟。面粉和油一比二的比例调一个稀的油酥 醒。好的面团两个为一组，先把面团按扁，一张饼表面抹油酥，另外一张饼落在上面，做好后放那一旁，把其余的全部都一起做完。从第一组开始，先把这个饼推按压一下， 正反前后两面全部都要按压到位，这样饼的薄厚就很容易擀均匀。擀饼就用上推下拉的方式，轻轻的擀，多方位的擀。 把锅提前烧热，把生胚放进去，大概三十秒左右就会变色，变色后给他翻个面，烙十来秒之后再给他翻个面，两面都起浇花就差不多了。两张饼一共一分钟左右，一定不要烙的时间太长，时间太长，把这个饼里面的水分都给他蒸发，干了，饼就会发干发硬， 这种饼他就适合高温快烙酱，饼烙出来之后放凉也不会变异，每一张都很软，而且还很劲道，空口吃、卷菜吃都非常好吃，我每次喜欢碳水包，碳水吃起来更过瘾，快去试试吧！

世界那么精彩，不要错。

姊妹们看，我今天蒸了雏饼，薄的像一丝紫色，卷菜卷肉都好吃，凉了也不硬，特别劲道。 舀上一小碗面，放点盐，用开水烫成面絮，再加凉水。做雏饼的面比较软，多揉个几哈， 搓成长条，缝成大小均匀的面剂子。盘子或喷上油传的圆圆的，放几个，再喷上一层油，用油醒面，醒上二十分钟。这个时间舀上两条根扁面，调个油酥， 醒好的面粘粘性特别好，轻轻按一下就开了。第一张拍大些，上面抹上油酥，再摞上一张。抹油酥，上面再摞上一张。 我一会落了八掌上面这掌盖大些，先把中间压一哈，固定了，再向四面压，擀杖压一哈，再轻轻推。怎么个擀的大小就一样了。水开了，大概蒸二十分钟，蒸好趁热拉开吧，你们看我蒸的咋擀，薄的就跟手绢像，薄乎色色的，特别劲道。 厨边蒸好了，我又炒了一个咱们陕北的洋芋条子和菜，这个的话夹菜夹肉都好吃，满满炒了这么两盘子，铺开一张，先卷一个洋芋条的，再卷一个和菜的。怎么个做的厨边卷菜你们都爱吃吧？ 大包、二包三包吃饭。哎呦，你们三个到一人努力的，这看吃的香吧，妈妈，我就爱吃厨边卷菜是吧，可长时间没吃了，爱吃的话我下次再给你们做。

晚风啊。