马厂湖挖荠菜的攻略

今天啊，我们就要把我们冬天一整年的这个城市给它去掉。 来带你来认识春天里这些不起眼的小草啊。以后呢，不要动不动啊，就去大院里面排长队， 盲目的花一大堆钱去囤一大堆药。我跟你讲啊，你看这道路两旁啊，就有你想要的东西，来啊，看他车前草喜欢长在道路两旁对不对？对， 你呢，平时啊，动不动就想吸两口对不对？对这两片小叶子不开心吧。嗯，咳咳，哎，一吐啊，一大包黄色的黏黏的。 把它拿回去啊，跟罗汉果一起煮茶知道吧？ 还有嘞，我们一些男同胞啊，白天有想法，晚上没动力啊，拿他回去跟淡竹叶一起煮茶，那也是杠杠的。 你还知道他有其他的妙用吗？我还真不知道。那就你说这个切点草啊，有籽的好还是没籽的好？肯定是这个籽啊，成熟之后啊，我们再采摘更好，知道吧，他的能量就上来了。 昨天我们不是挖了土茯苓还有金刚藤知道吧。对，他们也是一个非常好的黄金搭档。就是舅舅呢，整宿整宿的睡不着，翻来覆去这个地方又红又肿，哎呦， 痛起来像刀绞的一样对不对？嗯，他呢就是我们的 高酸茶懂不懂？懂了啊，这个田间地头啊，有数十种好材料，你来看看， 你看开着这个小花的你认识不？很多人吃过，但是它开花了你可能就不认识了，知道吧。 这个好看吧？看是好看，这是什么菜？这个，嗯，我看一下，叶子香啊，这不苦麻菜吗？嘿嘿，对了，这个是野苦麻菜，味道极其的苦啊。嗯，对啊，它呢 也是一味中药材。听到这个苦字啊就知道了吧，下火 懂吧，家里管的严的那个小妍妍啊都可以用的上，你啊平时啊可以多吃一点啊，这个里面呢热的啊也可以用的上， 你看啊，这些开着紫色小花的看看 也是一种好材料，你们认识吗？看这个可以，等一下弄点回去吃一下这一片认识吧， 长得有点像胡萝卜对不对？嗯，它的别名啊，叫山胡萝卜，上面开着这个小白花以后会结成籽， 它的籽呢就是我们中药柜里面的那个蛇床籽，是一位很有名的中药材，男性同胞啊，经常用上它跟那个营养护啊 纤毛啊，哎，一起搭配是个好东西。你看啊，这一片绿油油的， 我们来仔细认辨一下啊，这个爱好来看看啊，精干有这个白色的绒毛对不对？ 背面也是白色的绒毛，这种叫野爱好，做青团的首选就是它。艾分很多种啊，有那个端午用的那个艾对不对？嗯，可以熏蚊子啊，我们今天这个啊，主要是嘞 拿它回去包青团踩这个嫩筋，你看这样子踩回去啊，要三片就可以了， 小孩子就特别喜欢吃。你知道它还能用在中药材里面有哪些妙用吗？这个我还真不知道，不懂了吧。嗯， 听我慢慢跟你讲啊，你啊，如果说啊，这个总是要挠那个阿诗阿枕对不对？嗯，一挠嘞一大片红疹子对不对啊，就可以用上它， 还有一个姓寻的叫麻的知道没有哦，那个也是挠来挠去的对不对哦，也可以用上它，我们这个地方啊 经常痒痒的嘞，要洗一下的也可以用上它，平时啊像这个抓来抓去的多半呢是把它捣烂了这个汁啊，把它敷到这个上面， 懂了吧？哦，懂了。嗯，用的最多的就是给它拿回去啊，做成小青团，小朋友们爱吃对不对？ 喜欢烫着吃，你喜欢烫着吃啊？嗯，那你这个就比较独特了，不让朋友们猜一下你是哪里人喜欢烫着吃，你看啊， 那你吃那个烫着吃，你还不如吃这个，我觉得，嗯，这个味道更好。这是什么东西啊？你看那不是也是草吗？它有一张很特别的身份证，你看它的果实扁平爱心形 对不对？对，很特别吧。对，还有一些人觉得它像倒三角，这个面上你看开满了这个白色的小花，它就给春天增加了一抹颜色。 对，我呢平时喜欢把它拿回去啊，包饺子啊。三月三，荠菜煮鸡蛋，晒仙丹听说过吧？嗯， 你知道这个荠菜煮鸡蛋它是用哪个部位吗？这个啊，嗯，我不知道，我跟你讲啊，荠菜煮鸡蛋呢就是要连根拔起知道吧， 来看我拔一手给你看。记住了，这个荠菜一定要连根拔连根煮。把它拿回去啊，洗干净 圈成鸟窝状，把鸡蛋啊家里的土鸡蛋放到这个中间啊，煮上二十分钟，哎，然后拿出来把鸡蛋敲碎了又放进去啊，闷泡上一整夜，第二天早上起来功夫把鸡蛋跟这个汤汁喝上一碗， 三天之后嘞，哎，这个里面这个白白的就越来越薄了， 这个地方啊，哎，起来就没有那么脏硬了，你呢，弯腰啊，比小孩快知道吧，如果家里面住着小唐人的嘞，你就把荠菜啊 鸡肝一起啊，各一百二十五克，和鸡蛋啊，干姜一起煮， 放适量的小盐知道吧？哦，家里面那个小唐人呢？跟着这两个望远镜啊，里面住着一个白内障的那个坏蛋的，把他赶的远远的。 记好了吧？记好了，今天啊，我们就踩到这里了。有没有闻到这个荠菜啊， 有一股淡淡的清香。是啊，哇，起风了。嗯，这个风吹的好舒服。哎，尝一下。 你别说，这味道还可以，就像吃了那个黄瓜的味道一样。

来到了一年一度的挖荠菜大场面了，开春的第一口鲜味是山野菜给的，今天大部队又来挖荠菜了，这个都来晚了，不知道就让人扣了，你看到没有，都翻了啊。在这片地里啊，扣那个荠菜啊，就是利眼睛啊， 苞米叶太多了，虽然是在草里不好看，但是挖一颗确实够大。嗯，挺大， 看大哥扣多少没少扣。那二嫂打电话去养鸡场那家有？在哪呢？在这前面啊。嗯，走好，走，上那去挖。走第一场的战果，看看二嫂扣全是大的， 这是俺妈扣的，这是大哥扣的，换地方走，哈哈哈，咋到了啊，你看这些人啊， 哎呦我去，这地里老多人在那扣了，看这地里边三十多个人在那挖，我带你们看看他们挖多少啊。哎呀妈呀，我看你挖多少了。还采了啊，你采了啊， 挺好啊，我看你挖多少啊，也没少挖。卖还是自己吃啊，卖老头一下一百七， 不想吃。妈呀，你挖这个多挖一筐，你搁这个包包子，哎，这样包饺子一样包包子，这个包包饺子。这个师傅挖的大，茄子也不小，挖断了。我看你挖多少没少挖。师傅你挖多长时间？ 九点多嘞，现在他都一点了，就是头刚上秋，咋七万白菜也。哎呦，我那个时候挖的，你卖十五块钱一斤，现在多少钱一斤不到， 现在就是十来块钱。那，那上哪卖？上早市啊，上四里去买好不好卖。现在四块钱一斤不这么好卖 啊，你还得给洗碗卖吗？还是将是带蜜卖？这样是卖他，你睡觉去啊。洗去了，玩玩玩，挖几天？这么些天，头一次遇到这么些人。刚才来的时候啊，这地里啊，是三十来个人，然后啊，这一阵功夫啊，到了个点四十多个人，你看道边停那些车， 还有陆陆续续的骑自行车，拿小桶拿铁锹的，你看，往地里走呢，哈哈哈，你这吃劲呢， 看，你看，这鸡腿啊，你看这小坡，能从八百以后啊，一扣老过瘾了，看啊看，妈的，确实，你看看，哎呦，八百以后啊，你看拿这小铲子啊，靠， 扣扣，哎呦，过瘾呐，太过瘾了，你看咋往鼻子灌爆，哈哈哈哈。哎，小白娃，他是黑娃，我的妈呀，走吧，扣这些都扣不动了，哈哈，这玩意扣三个来点。哎， 满载而归回家。鸡腿啊，拿回来弄水给洗干净了，得洗啊，五六遍，这个还有一筐，还有一桶呢， 洗完了，现在开始绞头了，头大点绞不绞啊，有米不好洗吗？对， 妈，哎，今天咱在那挖荠菜，那女人说把这个焯下水包饺子吃，好吃哈。对对，炒吃，蘸酱吃都行啊，拌着吃。哎，上次弄点荠菜，屏幕前家人有说啊，能不能给他挖断根了？ 爸，你说这个东西他不能绝根了哈，这个这个基本上是按按年三年的，十二年生头一年把种出来以后不得点啊，春天以后他开始生长。对，咱扣的大根的都是大根，最起码三年两三年这个哈， 所以这个东西啊，他都不能说扣给断根的。脚弯了，你看脚弯的，板板正正的，都洗的溜干净， 装矿的，明天早上大早市去买羊。屏幕前的家人们，你们猜这些能卖多少钱？现在是十块钱一斤，满满当当一小块，提溜一下看看能有几斤， 吃不住就得有。有吗？差不多矿能涨五斤呐，哈哈哈哈。

韩国女生第一次挖荠菜包荠菜饺子。兄弟，妈妈带你挖荠菜走。哎妈妈，荠菜是什么？荠菜有塔尖角吃。塔尖角吃的好呀。哈哈，妈妈骑三轮车带我们去挖荠菜。妈妈，哪个是菜？这个荠菜。 妈妈，这不是杂草吗？这不是都扔掉了吗？不是的，这这玩意做菜好吃。屏幕前的家人们认识荠菜吗？这也是吗？ 那不是啊，都差不多，长得都一样。这就是看到没，饺子更好吃了。饺子好吃累了。大家平常喜欢怎么做荠菜？苏北喜欢用来包饺子和摊煎饼。妈妈，这不是熟的，五斤。哇，这个长得有点恶心，有点像葱了吧。这个能吃吗？这不能吃， 说呀，大家家乡这个菜叫什么名字，能吃吗？能吃，现在知道鸡蛋长什么样了吧。对，我很好奇，以后我更求个什么吃。只能那个只能吃四北吗？这附近的都吃啊，你看包饺子吃，饺子里面放进去了？是的啊。对，饺子放进去 看过小时候不挖这个吗？没有。那你们小时候不去挖野菜吗？野菜啊，有什么什么野菜，完完全不一样。长的这完全不一样。嗯，半个小时就已经挖了这么多。哇，这好大，大吧， 现在回家包饺子，但是这个，这能吃吗？开始和面做饺子皮，荠菜清洗干净， 荠菜洗好了加入调味料，然后搅拌均匀。看见很好吃。对哇，我第一次包饺子还是荠菜馅的，他说不是荠菜吗？荠菜我们没有。那你们吃什么菜？吃什么馅的？饺子肉泡菜 炒的味道就炒的味道。跟妈妈学习做饺子皮。对啊， 把揉好的面团切一小条出来。饺子饺子。嗯，五学会了吗？ 再学一遍，再学。把捏好的小面团按压一下，然后用擀面杖擀圆，擀饺皮，擀，我来试一下，大家觉得我擀的怎么样？妈妈，这个可以吧？这可以， 饺子包好啦，直接下锅煮就行了。香喷喷的荠菜饺子就煮好了。 这个你做的吧？你包的？这是我包的。这是我包的啊。嗯，怎么样？好吃好吃哦，这个味道是荠菜。荠菜的味道。有荠菜，有荠菜的味。 你知道荠菜什么味吗？我不知道荠菜有荠菜的那个草的味。不知道，哈哈，给俺这附近人吃了荠菜。嗯，其他地方也不馋。嗯 嗯，上海没有卖荠菜饭，也不吃，特别好吃。嗯，我每次去种荠菜吧，挖荠菜。挖荠菜比餐厅的饺子更好吃。在苏北的一天实在太幸福了。

我现在在农村老家，我们准备去挖荠菜，然后后边这一帮人开始准备工具，你看这是啥？铁锨铁锨，然后能挖这么多。哈哈哈，拿手摘不就行了吗？不行，拿手扣不出来 啊。不是你拿这老多，你这干啥，多挖点呢，一人一个，一桶得整个八斤十斤的。那不是还有爸吗，带回去。那你二二十斤呢，能挖那么多吗？能老多了。山上有吗？妈， 城市可不多，城市的积攒。你姐俩那个站起来啊。行，这车能禁住咱吗？妈能， 我两百斤。可以啊，你才九十来斤啊。 哈哈，是不是开玩笑呢。哈哈哈。看我妈你给我妈个镜头。哈哈哈哈看挨熊了。熊你了吧。快走吧，去挨训了吧。走了，坐好了。哈哈哈哈。小黄 这个是看嘛。这个是，然后还有这边看这个这个是看这个是还有芥菜啊，这不就是芥菜，这回这回不是。对 看这有芥菜。我拿桶去我拿桶看一下。老好吃了啊，这都是 这么多 家人们老多了啊，有没有想挖荠菜的赶紧来我们这挖啊。老多了，这一地全是， 哎，看一筐了，这个大，你看这个好看。这也行， 好新鲜啊这点。那宝贝那个比啥子还大。就是过来宇航啊，来给你看看。来 带大家看一下。这个呢就是我们山东的韭菜啊，你看全是韭菜我们山东啊，种韭菜和你说就种地里边这全是，你看看这全是韭菜。真的啊，全是韭菜。 你，你踩一个尝尝尝尝尝尝这，哎，好吃，这踩坏了给你。不，这个麦子。不不是不是麦子，这韭菜和你说不怕踩老绿了。你看你看我给你看。嗯， 你尝尝，整点蒜泥啊，老好吃了啊。嗯，头茬韭菜啊，你给他个特写看。头茬韭菜头茬韭菜？是啊，我们山东特产，你看地里全是老多了。看嘛 哈哈哈哈韭菜炒肉哈哈哈，走走吧来，想吃韭菜，这个时候来我们山东正好啊，全地里全是韭菜啊，百事无忌随便吃。走 给大家看看。这个这个是野蒜，这个你们知道是什么东西吗？看这个是我们这的野蒜，小的时候我们也经常采着吃，可好吃了。 这都是野生的。看这么多，看叔在挖荠菜呢。那边老多荠菜了，还 这么一堆。都是在这地方整的啊。满了好多了，够吃了。好了咱们回去吧。走走吧走， 先把鸡腿洗一洗，第二步再放锅里焯水走来。 哎，是不是整的有点多呀。不多啊，拿上去给爸还给姨多带点。是哈，一抄也没那么多了啊。 肉多不多啊。不多，好香啊啊 好了馅和好了我们去包水饺去了。 你看我看我这。哎呦我，你包的和我包的完全不一样。来你看看。哈哈哈这是我包的。看这个是宇航包。 哈哈哈你包的这么可爱。 这一帘包好了下一帘。 现在包这个啊给爸呀还有姨拿回去啊，看 雨花。哎，我待村里去出差啊啊，去伯家访啊，那孩子怎么着？待家里啊，孩子在家我爸看。嗯，放心吧你啊，要不是恁爸爸要是看吧，过来时候打个电话和我说说，我去好访访。 嗯，行，到时候有需要的话就跟你说了啊。嗯，包了这么多了，这三联呢是给我爸留的，这三联呢是给我姨的，这一干净呢，一会我们吃看那边还在包着呢。哈哈，马上就要包完了，一会包完吃完我们就快往回赶了啊。对 哎，我先把这个水饺啊给他收起来啊。幸亏啊，现在天气啊，晚上比较冷啊，要不然的话夏天的话带回去估计也就坏了。哈哈哈，吃完饭我们又往回赶 啊，看装好了是不是挺好。哈哈哈，一会就带走了。 好嘞，吃饭了叔娘哥快吃饭了吃饭了，哈哈哈。哦，荠菜馅水饺啊来。好嘞， 吃啊，尝一尝啊。嗯，今天这个太香了，老好吃了。这个时候啊，你们一定要去挖荠菜包水饺吃，真的很好吃。哈哈， 这个就是我们拔这个野蒜特别好吃。

跟着老孙头去了挖机去看曼迪小吕，小吕的就是没有机子就是没有机子。这是蒲公英。嗯，蒲公英挺多的哈。啊，包公 老头，咱这是哪个地方？我也不知道，是个么，咱俩走走停停，他说领我去了。挖机子应该是快到，这属于望潭地盘。应该望潭，反正这个地方我的手机信号都不太好， 没有特别大的哈，几次不是真多。快快快，看辣片了啊，老四他老乡小往成天他都挖。这么大几次啊，小的不去挖。哎呀妈呀，这次不行，这次还凑合着哈，还挺人的。这次，嗯， 他这是挖大的。我，我是个几次，我寻思挖上。嗯，这次都是。嗯，这次还行，这次凑合着。嗯， 找了好几个地，总共挖了这一点点。这还不行了，还挑挑眼眼，你以为让你找媳妇啊。 媳妇是找小的了。找媳妇找小的啊你。你挺会的，挖机是要打的， 这不打了。嗯，你是他老想找打的，你这这人就行了，你怎么老想找打的。 老乡，人们年年疫情的时候上网他这来呀。哎呀妈，那好给点啊，小的，这，这谁要啊。 这没有大的。这个过来人还养鸡啊。那边那边应该都封死了，人都不让进呢。俺俩跑老远老远这边。你看这边都是网都封死了，这猪太小了，不要了。走啊。好啊好啊，走你走。 挖了个差不多的挖小盆小破洞，挖的 快。你走太快了。你的他眼神好使，走的特别快。我想匆匆的，一不戴眼镜我就得慢慢看。你看这不都是。你看这都是还小了那么老，像我小这个人呢， 冷就行了。我不行，你以为还能？你以为还能挖多少还能挖老多，老多了 少不了你的。我挖了几对又把我甩了，老找打的。这个人同意啊， 挺大的。嗯， 这苦了啊，看看这小花多俊呢啊， 压着这个小绿草啊，满地都是。这个满天星呀，多好看啊。 他们在花盆里也挺好看的，你看就是烂蔫蔫的紫月月的，放大一下看多好看。 以前挖这么大以前就这么大。小的。这只是挖的最大一口啊。这是哪个最大的一口？嗯，看满地鲜绿，鲜绿的，就是没有橘子。老四头发现这个宝藏，看这草里看 啊啊，这样，底下，哎呀妈，这大啊，这不是硬折了，爸爸这， 哎呀，这世界的光阴，疼人呢。嗯，这地眼子是不是没有那个了，玩意都在底下找磨找地眼子。 嗯嗯嗯，都成这么大的好了哈家谁好摘。哎呀，挖的时候挺兴奋的，这也是个也是个，也是个头疼的事，要是挖多的话，挖这么些还行 反没有没有啊。嗯，挖的也能挖这些， 生机勃勃。那从哪的下哪的。嗯，看这小这是。嗯， 也行啊，溜满溜满一袋子就在这一领。是弄了半领，差不多就满了，他们都到那头。嗯，别店家小的他都不要，你看，原来是我把小的都挪了，现在多了小的我也不要了。 这溜满溜满一袋子还行，走，我们一起还能控制呢。走啊 啊，越着走越发现几个大的了，走吧，走走走， 哈哈哈，老四头钓鱼也是越想走，又发现一个，那个不是那口嘎。越着走又发现一个眼走一走又发现一个眼，历历不衰历历不衰。 他，走走走，人一半哈，我篮子还没走出去。嗯，对，就在这头。这这头，这，挖了一多半子哈啊，这挖，这边还有一些哈，这边还有还有， 送点几次赶集 走，来到俺姐这了。 这么快就回来了？扎个拖腿，打完电话就立马往回走。不少啊，最近。最近挺忙的，你看这队，你看这队，看看姐凶又又强。你看这也也不少啊，拆的定型，定型定型的不少啊，到俺门口直接走走。 你看不少吧，扎着个细本压着细本啊，给老师看了啊。 你看这凳子，看姐这个小灯冲劲的，还有口才呀。你还是还有那个波波腚，还有点买号。

春天来了，一定要走出来感受春光作祟，万物和鸣，顺便挖个野菜，特别是荠菜，春风荡漾的时候，风筝又放起来了。如果我没见过海，那么我一定会认为我到海边了。 远处飘着的那是海鸥吗？再看一霎风景，就去挖荠菜，今天必须挖荠菜，正月的荠菜争先， 这棵树就是屹立不倒啊，倔强的开出了满树春花， 隐隐约约已经感受到季节的存在了。找一找，这一棵，就是饱经风霜，历尽寒冬，稍微有点发红。 小蘑菇我是临时找的，但是挖荠菜我是认真的，今天成了绝荠菜了，还得好着看着，别挖差了，万一给药着 挖一颗，还想再挖一颗，越挖越有劲啊。就是小点，别的没什么缺点，实在不行，我多打个鸡蛋。 这是今天的荠菜王，今天这根小木棍就出力了，落了这些荠菜， 还发现了这一片比较好看的小小小小花。这个小棍我就放在这里了，木拿铲子的，可以用一用。费了个好事，把荠菜摘干点， 今天就把它吃了。我感觉还是得焯一下水啊，不为别的，主要是为了干净，翠绿翠绿的了。荠菜不多的办法就是多打鸡蛋， 开始炒它。荠菜炒鸡蛋在春天的时候算硬菜啊， 润着香味了，这就熟了。荠菜炒一大粉丝，先吃，我先啃块香肠子等等。 今天紧赶慢赶，也算是吃上正月里的荠菜了。吃了正月，奔向勒月草木，满佛春山渴望。 可以说今天的荠菜炒一大特别成功。 愿你所有的奔赴都有意义，所有的努力都有结果。出了正月，就不说过年好了，祝我们越来越好。哎，我再涮上那么一小口 鸡蛋和荠菜混为一体，但又层次分明，就是太香了，春天的味道那个感觉呼呲一下就来了。 荠菜炒鸡蛋用那个饼一卷无敌了，好吃到荠菜渣渣都不能剩下，再吃上这一个就饱了。

瓷猴上班去了，跟瓷猴一块挖一地，菜还没吃完，今个包个地菜饺子，本来叫瓷猴包出去了，留下给我烧锅给我还能做个伴， 此活死活不愿意说我这现在就好着再嫑拉扯谁了，他在外头现在也能成说今年再挣下钱了，他准备给他买些羊呢，专门回来放羊，到时候再给我做个伴。 今这韭菜饺子香，很唯一遗憾是此活没吃上。今年的韭菜饺子你都吃了吗？ i love you。

又到了挖腌菜的季节了，今天俺妈来挖的野生荠菜。挖野野生荠菜，咱今个尝，包饺子吃。嗯，这荠菜有的长的都不一样，好像他有花叶，有尖叶的。哦，这可是荠菜。那也是，这也是荠菜。嗯， 啊，这个怎么是这样的花叶的？嗯，花叶的有品种不一样啊，你看这一片都是荠菜这一片都是荠菜。是啊，嗯，没草，这都是荠菜。没有草吗？没有草， 这跟草长一块了差不多了，够吃了，挖一袋子了，走吧，回家黄黄没有了，嫩管了，够嫩也够吃了， 看这今个挖多少荠菜。嗯，够吃几顿？这荠菜还分好几种嘞？好几三种，有大叶，有小叶，有花叶。嗯， 叠馍，包饺子，包扁食都可以。都可以。 咦，一大包吃两顿正好两顿饭，一顿饺子一顿扁食。老头，你看俺挖多少荠菜。挖那些荠菜肉买来了，买来了，俺又挖荠菜回来了，俺爸赶紧买肉也回来了，想吃吗？荠菜鲜肉饺子，今天中午 我买的肉，你给我报销啊。我给你报销，给你都给你了，这零钱，那老头就见钱，亲。哎呦，还真慢，买的肉你没掏一屌个还是我掏的钱？这是四十块钱， 我掏你钱。看俺妈这点荠菜洗了多少遍？洗了五六遍了，五六遍了。嗯，吃点荠菜，好吃好吃，难摆日。野生荠菜，这是 来勺子盐，这荠菜咱给它倒锅里焯下水，长的盐，长的食用油，它搓了。这，这太发绿。 这烧开水给它搓搓，歪翻两面就好了。 这搓搓，这荠菜香香味，真好闻，清汤味。 肉片也搅好了。搅好了肉片，这俺妈还泡的葱姜水嘞。嗯，弄的清姜水，葱姜水拌拌，有味有味，好吃。 咱先放点葱花， 来点十三香，再来点鸡精，两勺子盐，来点生抽，来一勺子辣椒油， 就荠菜给他切切，切碎了。切碎了再搁里一拌。 这是春天里面的第一口鲜荠菜饺子。先尝尝春天的味道，第一口鲜，还第一顿鲜。嗯，这荠菜这馅看着就香啊。春天里的第一口鲜。嗯，荠菜饺子，荠菜鲜肉饺子。嗯， 这就饺子。 今个包荠菜饺子吃，你开心不开心？开心的很。那你笑我看看。哈哈哈哈， 下饺子喽，荠菜鲜肉馅饺子。这漂亮，你吃的鲜很 饺子。好喽， 皮薄馅多，皮薄馅多，吃的透亮，吃的麻香麻香的。嗯， 哎呦，咋样？荠菜饺子真香，又鲜又香。嗯，对，香的很。咦，皮薄馅厚。嗯 嗯。

老哥老弟，地下好买的螺丝给你拿回来了。 一个月。咋了？我车给你立着换了保养了，他还不揍活了？下午下午下午。嫂子呢？不行我去看家伙去。那这会没有事。那，那我看妈在做啥子行 走了啊，你们都在这宝华山，你选地去了？选地，哈哈，是干活。老妈，你是不是在屋里？ 妈，哎，老大的，你给我做饭在哪？你给我碗那些就在碗那些炸吃给他妈我们包饺子吃。包饺子 也刚好嫂子在，给从我去开家长会打电话叫他给我们带回 喂。嫂子啊，今晚会结束吗？嗯，结束了，都在路上了。哎，刚你走哪了，带点饺子皮回来呗。好，那我关街上去买点。嗯，好，那 我先叫水烧了。嗯，你先烧，要菜洗洗马上丢进去就行了， 我妈就火烧大点。好， 弄好了吧，饺子买回来了？嗯，耶，你还怪快的。嗯，开完了就回来了，好了你给拿几个鸡蛋，这都好了的好 妈给我烧大点啊。嗯， 二月二。怎么二月二二月二都老了，今天天暖和，他老的快， 我这又炒了个肉馅的。又炒了，我们还叫包子呢，没烧水啊。 嫂子，饺子煮好了过来吃饭。 我的个天呀，你个怼货，想的你，你不是头一回吃荠菜的吗，叫你吃好几笼。这可吃，赶紧端走。 嗯，这荠菜饺子怪好吃。开玩笑，我以前都给你说好吃，你还不信， 毛砂仁是吧？嗯，下午再做点。那下周剩下我俩来弄点。

今年的荠菜超级多，咱挖点中午包包子吃。 你这锅比我手还大嘞。 这次是挖荠菜最快的一次，半个小时就挖这些，一篮子加一口袋，咱回家做饭去。 咱挖点蒜苗放蒸菜里边，要能烧锅汤才好嘞。我本来想烧嘞，找锅找不着，放的东西忒多了，都堆那一堆。 我给你推荐一个超级好用的神奇 app， 就是 咸鱼。最近新买咸鱼还出了个神奇的功能，拍张照片就能赚，拍的多赚的多。我把电饭锅随手拍上去就赚了一笔，拍照就赚。我推荐咸鱼，之前我发布了几分钟的闲置，居然就这么多人寻单了。 来，妈摘，今个喝的多的很，我都不想摘，咱捞起来，中午包包子吃，剩下又开水一烫，放冰箱里边慢慢吃， 给妈再接着摘，交给你了。我看也头疼，早能摘完， 这橘子真好， 从现在就是开始吃野菜的季节了，吃不完的野菜 里面掺点鸡蛋，再烫好的细粉，沾盐，鸡精，麻辣鲜十三香， 在里边多放点香油，这个是咱自己家卖的香油。呦，发财的小手，这不咸鸡蛋了，我发现菜有点多了。 这俺妈贼，这也贼上瘾了，包子都不愿意包了，等会还吃不？不是的，就这些了，等会不贼完割割就白搭了。恁好像割的我疼的慌，你知道不？板了，这个皮擀的越薄越好吃， 切成这样 上锅拿盖，盖上锅盖蒸十五分钟， 慢慢的吃饭了。你要今个包的好看不？还小。 嗯，看，挺好吃。嗯，咋样？这我的最爱， 这蒜嫩辣。

你看这些，你看看，哎，你看，满地的荠菜，你说你早干么去了，不来碗都让他老成这个样，你看看，又胖又大，你说这么好的荠菜，你看都开花了，哎，这不是果子沟吗？ 啊，是啊，你说你，你前两天你干么去了？不来泡，你看这么大荠菜啊，你看，真可惜啊，俺家的碗都没这好的了，都老了，你看又胖又大，你这么一颗， 哎呦，你说这瓜子沟，瓜子沟，这个这个这瓜子沟这么玄乎，那个肥料都没使完，他不使劲长吗？你说恁恁恁前十天前半月恁干么去了？不来挖 啊？你看你看俺挖这些俺挖三袋子了啊，在车里还两袋子。你看我要是这个星期六星期天不来挖这个荠菜，我就过不去了，这星期天上瘾了就磨刀了，非得挖荠菜不行，哎，挖荠菜下星期天带着小朋友一块来挖， 哈哈哈，你说你干么去了你说你你你，你不来挖荠菜你干么去了？你看都这样，长成这样真可惜。你看看啊， 这满地的荠菜，你看都开花了，你说你干么去了？前两天不骂来挖，你看我，现在，你看现在怎挖，你看都这么大了，你看都开花了，你看你，你到底干么去了你说你到底干么去了？你不来挖？ 还有娘，我觉得我十天前半个月前我来过一趟了，你怎么就不提醒我挖荠菜的？你说你看看， 你看你看，咱现在找半天找不到轮的，都这么老了，你到底半个月前干么去了？不挖荠菜，我的娘，哎，你看这个荠菜根本挖不完，你看全吧，你不说这样的荠菜老的能炒大豆腐吗？啊，嗯， 那晚上咱炒大豆腐吃不行吗？行，挖吧。挖挖挖，挖太多了，今晚还不走了。哎呀，你看， 咦，啥种子也长不嫩？好哎，长不嫩些子。你看你看，我跟你说，以后到过年过春节时候就来挖，你知道吧？ 春姐就来挖。你看这果子地的荠菜长得正好就都老了。你看，挖，这些荠菜，你看，看了吗？看，你看，两大袋子，你看了吗？你看一大桶，你看多好？你看，你看，这荠菜你看 多好？你看，多绿啊？烫发的还绿哈烫发的还绿，你看，忒多了。你看俺这些人，俺得吃多少包子，得包多少回啊？你看俺这一大桶，你看看真正的荠菜，你看俺这三轮车，拉俺三妹买辆车为了挖荠菜 骑车走了。哎呦，你看俺这脚链子你看俺这脚链子，你看俺这三妹，你看这个，你看这个，这俺我嫂子给的。三妹挖那个的，我得把你这三轮车你教给我怎开的。知道了知道了，哈哈哈哈。

八零后的农村娃，谁没挖过地菜，没放过羊，那时候没有手机，甚至没有电视，放假要给屋里帮忙放羊割草， 看着地菜顺便挖些地菜回去，叫我妈给我烙盒盒包饺子。 今个跟慈湖小陈一块挖劲菜，顺便重温一下小时候叫我万万没想到的慈湖居然认不得劲菜，不知道挑了些啥 给我拿来还叫我看他挑劲菜大不大。幸亏我能认得劲菜，要不然把这再吃了，弄不好都容易把我给小陈送走。你谁知道慈湖挑的是个啥。

今天准备去挖荠菜了，这工具眼熟不？寻寻觅觅终于找到了，开挖！想要找到荠菜还真不容易，用过这个小铲子的都多大了？现在是最适合吃荠菜的季节，又鲜又嫩， 换大锄头更得劲！哇，发财了，这里一大片全是荠菜， 感谢大自然的馈赠，今晚可以吃上荠菜饺子啦！你们都喜欢怎么吃荠菜？

把春天吃进肚子里是一种什么样的体验哇？一到春天，小院就恢复了生机，下了几场雨之后，小院就长出了各种野菜， 这里边还混了几个米薅，大家看一下春天的小花墙根，这也是各种野菜，我们只薅这个季季菜就可以了。 这韭菜里面都是，这韭菜的夹缝处也全是季季菜，不小心把韭菜给冻下来了 一堆。这个是枸杞，它的嫩芽也是可以吃的又一堆，越是这种犄角旮旯的地方反倒越多。这个是水缸的旁边， 这是蒲公英蒜，旁边也是荠。荠菜，春天的感觉真好呀，万物复苏，一派生机，不知不觉又带着父母扛过了一个冬天。 这个是白蒿，现在嫩的时候还可以吃，等老了就不能吃了。这个是小白菜花，它和那个油菜花在味道和外形上都特别像。好喜欢春天这种明媚的感觉呀。春天就是给人希望有朋友认识这是什么菜吗？ 这其实是大白菜，因为冬天太热了，所以大白菜长出了梗。那你长了点雪白的，你看雪好都出来了，你看看，哈哈哈，一一下掉一都有，都说出不来去了。不到种的时候了， 不知道种什么啥，我这啥啥他就出来了，哈哈哈。再薅点这个艾草，现在比较嫩，正是吃的时候，有艾草的清香，再老的话就有点涩了，就不好吃了。冬天没有把这个胡萝卜给它拔完， 还剩了一些，因为去年冬天暖和，所以这个胡萝卜长这也没有冻死 啊。把这鱼摘下来，摘下来咱做菜坛子。哈哈哈哈哈哈，你老板你是不是好吃菜坛子呀 哈哈哈哈哈哈，带着哥能吃的我能吃不能吃。我爸很喜欢吃荠菜。我不不要干这都这活干到那个新生活。你这黄瓜给我摘去吧我摘去吧。 俺娘说坏心眼凉，我嘎啦大中嘎啦大胸。哈哈哈哈，一家都说露馅了。今天打算做春日宴，春天的色彩就是明媚一些。 擦好之后把胡萝卜和季季菜给它焯一下水。趁着焯水的功夫，我们先来做个小碎花馒头，往里头放点菜，这是发好的一些面 菜焯好水了，我们开始做菜团子，抓些虾皮，盐， 五香粉，香油开始团菜。团子团好之后裹面，裹一遍面之后开始蘸水，蘸一遍水之后再裹一遍面，一个菜团子，这就好了， 再做一个三色蒸菜，搁点面，这是土豆丝，这个是胡萝卜丝，开始上锅蒸，一共三层小碎花馒头菜团子，还有三色蒸菜， 蒸十五分钟吧，时间短了怕馒头不熟，再做一个肉丸汤， 盐，白胡椒粉，一会凉开了，该穿袄了，还热了，等会穿是吧？行，馒头熟了，煮丸子的功夫，我们先把馒头拾出来看看怎么样。 哇，小碎花馒头开的太大了，都粘一块了， 这个馒头发的太大了，像大面包一样。菜团子， 这个馒头发的太大了，特别宣软，今天是春日宴，把春天吃进肚子里。小碎花馒头菜团子，三色蒸菜丸子熟了，把焯过水的艾草给它放进去，简单调味， 很清新的一个丸子汤，加着皮一薄是吧，哈哈哈，没别的，没别的好吃得大点，俺姐光愿吃皮薄馅大的哎。哈哈哈。啊， 叫我多吃点是吧。行，太多了好，还得带 哈哈哈哈。

小文，我领着你挖荠菜去啊，给我找了个好地方，我去给咱拿塑料袋去啊，哪块有咱放心里。不得有吗？就那一大头子玩意还不够那些个婶子大娘弄的呢。你，你快着吧啊，别捣鼓了。 行，那撒吧，多弄点亲人呐，你快点不行吗？一会你再不去就让别人都弄着走了 不是，你知道这荠菜长什么样吗？那头年在这弄的时候都挖错了，反正那是 那个，分不清，你还好意思说呢。还呀，脑子瓜烧的锉子似的，眼神也不好使。你拿着麦苗当当当当韭菜走事的主，你今年你就听我这一家之主的，我让你往哪磕你往哪磕，准错不了啊，说这个你也听不懂，你走吧啊， 天天骂人不带刀字的，一天天的，你说这玩意，你又在这瞎扒楞吗？你赶紧走啊， 我找那刀子呢，怎么没有啊，这刀子在这院呢，拾刀子干么呗。那上这院拿去吧，走。哎，甭气了，有那功夫都得弄得了。 那我不用刀子你怎么着呀，拿牙咬，拿手指根掐。那你平时咬我掐我的一半的劲都都够了。我哪有这么大能力啊。照你这么一说，你能力大了 还有这一片了吧。啊，这都是啊，等挖吧，在哪呢？哪有啊，你说你出门也不知道戴个眼镜什么也瞅不清，拿个赶紧的弄吧，我取取这找吧，这个是吧，这玩意。哎，我找着了一个 看，这个是吧这个这个，不是啊不是不是，我叫你，我叫你什么名的？你过来看，这个上边是开白花，叶子是这样的，拔下来之后啊， 这个根是白色的，看了吧，这样的都是叶是这样的呗。对，叶是这样的，俺就找开白花的就行呗。开白花的根拔下来是白色的，这样就行。 你是怎么知道的这个地啊，从咱村头那个清包站北街口那清包站这不知道吧。你算上岁数的呗。啊， 老太太在这老老爷子的经常跟他们在一块上岁数的在一块歇会啊，有好处。能大声说声吗？能大声说声的这个多好，这长的。 行了，差不多了，走了，回去包肉饺子去了。再包素的呗。那柴火鸡蛋吃多好呀。这都混的吃野菜了，你不还吃素的呢。这不就得跟那个肉的都得和肉馅，越肥越好。你还我的肉馅，我都化好了。 行了，就摘这一堆吧，够着一顿吃就行了。等会吃个饭再摘吧，洗洗去 看。这是个泥呀，得多洗衣机的要 行了，清凉了。行，那待会。那逮着去吧，一会愿意和我剥丸子和我剥。我不愿剥丸子拉倒啊。行好嘞，拿水抽一下。那一套真绿的哈。 哎呀，到时候这是个洗衣机。这是 来，我给你剥。你说我还不是说你等不了，你说你摘的那菜那黄叶子在里头还还多着呢。那那他那都他那一颗菜是黄的。我以为都是这样呢。我 你以为你以为你以为你以为。这不绿了吗。一瞅都绿了。我捡我又捡了一遍。 这玩意是个好东西啊。还是得农村好呀。想什么用吗你你这什么你你你都爱吃这种什么菊菊菜了，什么马扎菜了，什么椰子衣啊，什么这这个那那这的就爱吃些野菜。 你不耐吃啊。你不耐吃你还揪着我弄去。俺不耐吃。我这不是你耐吃吗。你耐吃就行呗。我耐吃不耐吃的我吃什么都行。反正不管什么菜有有肉就行。是吧，肉肉搭配什么都是肉味。先回他煮饺子去了。啊。 吃饺饺了啊。 哎呀，闻见肉味了。 嗯，好吃好吃。这样挺好吃的吧，包肉的多香呀。 光肉香了啊。那那还有点呢该下回那得包点素的。

嗨，外婆，我们去那边挖荠菜好不好？那边好多荠菜。啥子荠菜哦，我都不懂。哦。外婆，荠菜好像是一个野菜，我以前在上海天天吃荠菜馄饨，可好吃了，我在那边看了好多， 要不然我们去那边玩一下。走走走，外婆，我带你去看好多好多荠菜。啥叫荠菜嘛？要的，我都几十年了，还没听你讲那么多话哟。外婆，你看好多荠菜， 荠菜多得很，你是主菜的嘛？外婆，这是荠菜，不是主菜。我以前在上海天天吃这个荠菜馄饨，好多荠菜，我要通通挖回去包饺子包馄饨。 朋友们，你们那边怎么吃荠菜？其实外婆在这里只能喂猪，对，外婆这边不吃，我们希望可以多多吃荠菜。就是有没有更好的主意，怎么吃？