荠菜降血糖方法

换糖十五年的老唐人无并发症，一日三餐和加餐怎么吃？早上空腹血糖五点七。早餐炝拌油麦菜，圣女果 原味坚果，温热纯牛奶，糖仁豆乳，面包煎鸡蛋和玉米粒。上午加餐圣女果和无糖酸奶。带着外孙去挖了野菜，有的荠菜都开花了，洗洗还能吃。回家就先把荠菜洗干净，用盐水泡荠菜的根不要去荠菜香味主要来源于根， 水开后喷油，开水滚一下荠菜就可以捞出来了。猪肉切片，姜花椒粉、生抽，少量食用油腌制十分钟。冬笋处理好后切片，水烧开后焯水，西兰花和冬笋，冬笋焯水一分钟即可。最近很喜欢去挖野菜，有蒲公英、地皮菜，荠菜也算， 菜的味道可以说是最香的。谁说我们糖尿病人就不能正常生活了？多做些自己喜欢的事情。快速的炒一个荠菜鸡蛋，只放盐和花椒粉就很好吃了。再来炒个西兰花，挖一勺鲍鱼干贝酱给西兰花提鲜，西兰花是抗盐蔬菜糖人可以多吃。 最后再来炒个肉菜，猪肉片加干辣椒、葱段、花椒粒、生抽翻炒，加入焯水的冬笋片继续翻炒，加入盐 精调味即可。猪肉这样做蛮香，主食就吃提前做好的杂粮饭，之前发过教程，有兴趣的友友可以看看主页，从冷冻层拿出来，微波炉高火三分钟就可以吃了。依旧把饭菜盛到自己餐具里 吃。午饭，荠菜炒鸡蛋，冬笋炒肉片一百二十克，杂粮饭，鲍鱼酱炒西兰花。我最近把主食加了点。带外孙的活动量有些大，我们堂友要根据自己的运动量来增添自己的饮食分量。下午加餐唐人解馋蛋糕和西红柿。带外孙去河道玩， 风还是挺大，外孙快三十斤了，这运动量也是很够的。做晚饭，最近天黑的迟了些，就带外孙在外面多玩会热好的杂粮饼吃晚饭，鸡肉菠菜汤，凉拌白萝卜丝一百一十克杂粮饼，睡前血糖七点九不用加餐，晚安。

这三种野菜是大自然给糖油的馈赠，别错过了。第一呢，荠菜，春季呢，最早的野菜，钙和蛋白质含量比较高，膳食纤维丰富，包饺子炒蛋补强，帮你稳定餐后血糖。第二，苦菜既能够清热解毒，又能促进唾液、胃酸的分泌， 口干舌燥的糖油超适合做苦菜呢，有长汤糙米糁。第三，马齿苋，还有黄酮、蜂蜜、卡森脂肪酸， 能抗癌，调节免疫，清炒凉拌都好吃。对采摘的要安全，时间要清晰出水，想滑肉的人要多吃清明，哪怕不采一菜，多去户外走走，也有利于控糖。

春天来了，有很多应时的蔬菜也上市了，那么有哪些蔬菜对我们降血糖有帮助呢？包括以下有七种，那就是马齿苋、草头、香椿、荠菜， 像莴笋就是像莴笋，莴笋、芦笋，还有春天的春笋等等，这些蔬菜又新鲜又好吃。当然这些蔬菜要降糖主要还是因为含有膳食纤维、黄酮类、烟酸类等物质，能够提高胰岛素敏感性。 那么我们做的时候呢，要清炒的方式，或者是水焯以后凉拌的方式来做，更发挥作用，而不是用油炸呀这种大油去炒。这种方式那么大家掌握到了吗？去吃春菜吧！

给糖友们整理一份春季上市朋友可以放心吃应季又便宜的蔬菜清单，主打低升糖、高纤维，适合控糖。一、香椿， 春季时令菜纤维高，少放油，炒鸡蛋凉拌都可以。二、莴笋，水分大，热量低，凉拌笋丝清炒都合适。三、荠菜，野生春菜， 矿物质丰富，适合做汤，凉拌包饺子。四、菠菜，补血，高纤维，几乎不升糖，清炒凉拌做汤都可以。五、韭菜，春季时令菜纤维高，少放油，特别适合炒鸡蛋。六、豆芽， 春天常见，热量低，口感脆，清炒凉拌都可以。七、芹菜，醋纤维多，对血糖、血压都友好，清炒凉拌都行。糖友们，青菜每天要吃够一斤，清炒焯水，凉拌水煮更健康。

今天安排做荠菜的菜团子，稳定血糖是有一定的好处。从网上买了二斤荠菜，然后洗干净焯水，放上各种调料， 调好了馅，发好了面，开始包菜团子。菜团子我也是第一次包， 看了小红书怎么做，一步一步的学，终于慢慢的把这个菜团子的菜裹进了面团里，看着还不错， 非常的顺利。上锅蒸了四十分钟，菜团子出锅了， 还是比较理想，这次成功了，下次更有信心继续做菜团子了。 做菜团子有两点，第一点必须发好面，第二点和好馅，这就是成功的最基础的。

分享今天的控糖午餐，今天午餐搭配的有红烧带鱼，青椒炒茄子，主食是煮的鹰嘴豆和蒸的荠菜猪肉馅的蒸饺，这个荠菜肉馅的蒸饺真的超级无敌巨好吃，我自己剁的馅自己包的，一天三顿吃这个我都不带够的， 但是一餐不敢多吃，最多只敢吃六个，再搭配这个鹰嘴豆作为主食，来看一下这一餐的血糖情况。餐前的血糖是五点四， 一个半小时的时候达到这一餐的血糖峰值是十点零，两个小时的血糖是八点七，一直到餐后两个半小时血糖才降到七点八以下，餐后三个小时的血糖是六点三。今天这一餐我是没有做任何运动的， 以至于今天的血糖峰值有点高，而且血糖降的也比较慢。我这两天有点感冒了，就身体特别的不舒服，可能这个感冒对血糖也有影响，控糖真的是持久战，哪怕是一顿不注意的话，血糖控制的都会不理想。

分享今天的控糖早餐，今天搭配的有四个荠菜鸡蛋馅的蒸饺，小番茄水煮蛋，还有两个核桃，还有一瓶牛奶，牛奶的话就是吃过早餐一个小时再喝。 来看一下这一餐的血糖情况，餐前的血糖是五点三，五十分钟的时候达到这一餐的血糖峰值是六点九，餐后两个小时血糖波动是一点六，今天的餐后运动是做了六十个深蹲。

荠菜营养丰富，民间甚至有三月三荠菜当灵丹的说法，它不仅是餐桌上的美味，也具有一定的药用价值。现代研究证实，荠菜富含黄酮类、酚酸类氨基酸、维生素和生物元素等多种活性成分。 荠菜的功效，凉血止血，含荠菜酸、维生素 k， 缩短凝血时间。适合鼻出血、牙龈出血、便血、月经过多等。 清热利湿，利水消肿性凉，可清热利尿，改善水肿小便不利湿热，利己，护眼明目。富含胡萝卜素、维生素 a， 缓解眼干夜盲目赤肿痛。 辅助降压降脂。含乙酰胆碱、谷苷醇，帮助降血压、降胆固醇与甘油三脂。促消化、通便秘。高膳食纤维，促进肠道蠕动，改善便秘。 补钙补营养，钙含量高，还含维 c、 b 族铁、钾等。荠菜的禁忌，脾胃虚寒、便溏者慎食。 性凉，易加重腹泻、怕冷、大便稀糖，孕妇慎食。含类似催产素物质，可能刺激子宫收缩，尤其有流产使者，避免大量吃 肾结石。高草酸风险者，草酸高建议焯水后再吃，减少草酸吸收。过敏体质者首次少量尝试，警惕皮疹、瘙痒等过敏反应。 服药人群与温燥药同用会抵消药效，服抗凝药者需遵依主健康食用。小贴士， 一、必做步骤焯水荠菜含有较多草酸，直接食用可能增加形成结石的风险。建议烹饪前先焯水，可以有效去除大部分草酸。 二、最佳食用期食用幼嫩的荠菜口感和营养最好，开花后口感会变老变辛辣。三、适量原则无论老少食用任何食物都应适量，过量食用可能引起身体不适。