二月二炒面豆做法

二月二，龙抬头在我们当地每家每户都要做棋子豆，今天就给大家分享一下棋子豆的做法。空气炸锅，烤好的小茴香擀一下，两斤面粉放八克盐发面旺，放一包 擀好的小茴香，放一点熟的黑芝麻， 花椒叶必放，花椒叶放了才好吃，必须要放花椒叶碾碎， 再打两个鸡蛋，四百克凉水，温水也可以。开始和面，和成一个偏硬的面团， 面和好以后再揉光滑，案板上撒点干面粉， 擀成厚一点的面饼， 擀成这样的面饼，这样的厚度就行了。然后开始切面豆，先切成条，切的窄一点，再切成面豆， 粘到一起的一个一个给他掰开，全部掰完以后放一点干面粉，抖一抖，防止粘连。切好的面豆放在空气炸锅汁里面， 空气炸锅一百八十度，烤二十五分钟，中途翻下面，把粘连在一起的那掰开， 翻个面继续烤，烤好了 接着烤第二锅，第二锅也好了，再来一锅放凉以后的奇子豆，每一个都是脆的，嘎嘣脆，多吃一点奇子豆，健胃又消食。

的愿望，面对一个安静的。

hey boys and girl listen to me i wanna tell you i wanna tell you now is that the night we are all inside a group and i feel so cool when i reach a fool from it all together。

眼看就到二月二了，今天分享茄子豆酥脆好吃的详细做法。其实二月二有很多种不同口味的豆豆，但还是我们这种手工炒的这种面豆豆比较受欢迎，也可以被称为豆豆结。先给面粉里面少来点食用盐，增加个底味，十三香， 白芝麻、黑芝麻各来一勺，打上两个鸡蛋，再来上两三克的酵母粉，加酵母粉就是为了让他吃起来口感更酥脆一点，再加点干花椒叶，吃起来更香。再加一些熟油，先用筷子把这些料搅匀， 这个状态还不行，有点干，再加一些清水搅匀，搅至没有干面粉的状态，咱们下手揉到一起 做棋子豆，这个面要稍微和的硬一点，一斤面粉加两个鸡蛋，大概是一百克左右，再加上一百三十克左右的清水，这样和出来的面软硬程度就刚刚好。然后再让这个面松弛上十分钟左右，松弛好的面拿出来揉光， 擀开，擀薄，厚度大概就是一个筷子的厚度，切条， 再切丁，撒点面粉，防止粘到一起，这样揉搓一下，他自然就开了电饼铛，提前预热，不用刷油。把茄子豆加进去摊开， 不停的翻炒，炒起子豆不能心急，慢慢的炒，把每一个面都炒黄，炒至上色就好了，看看这颜色多漂亮。咱们先盛出来放凉， 剩下这一部分咱们用油炸个麻辣的，油温六七成热，加入棋子豆慢慢的炸，炸至豆子慢慢的变大飘起来，再炸一会，炸至金黄就可以捞出来控油了。趁热给这上面撒上孜然粉、花椒粉、辣 椒面，少许食用盐，摇一下，摇匀，纯手工棋子豆就做好了，特别的酥脆好吃。 姐妹们，眼看就到二月二了，这两种口味你更喜欢哪一种？你听，酥酥脆脆的，特别的好吃。

二月二，炒齐豆子面粉材料，面猪油鸡蛋搞里头、火龙果汁搞里头、牛奶搞里头、黑芝麻搞里头，和成面团 醒十分钟擀成厚片切丁， 放入小烤箱烤制成品。

你们小时候有没有吃过这个面豆豆，身为甘肃人，小时候二月二的时候父母都会做这个， 明天就是二月二了，今天晚上给孩子们也做了两种味道的面豆豆，一种是五香的，还有一种麻辣的，口感都特别好，特别酥脆。明天就是二月二了，二月二龙抬头，然后我们这边的习俗是要吃炒的那个面豆豆，有一些地方管它叫蹄子豆， 我们这边就叫炒面豆豆，今天用烤的，我们这有一句话说是啥嘞，二月二吃豆豆，人不害病地丰收。这就做上两种味道的，然后一个麻辣的，再一个五香的，看哪个好吃。我先来和一个五香的面团，盒里先加上三百克面粉， 再打上一个鸡蛋，加上大概三克左右的盐，再加上五克的小茴香，放了小茴香会更香。再加一勺花椒粉，二十克食用油， 放猪油，其实也是可以，现在加温水边倒边搅，搅成这种大面絮就可以下手去揉它了。 煮好之后用保鲜套给它包起来，让它松弛一会。咱们再和一个麻辣的面粉做这个麻辣的还是三百克面粉，还是一个鸡蛋， 三克盐辣椒面，喜欢吃辣可以多放点一勺花椒粉，小茴香少来一点，不要把它的那个麻辣的味道给盖过了。二十克食用油，加水搅拌成这种大面絮状，就可以下手去揉了。这个面团要偏硬一点，揉这个面团的时候一定要戴手套， 这个可以了，盖起来让他松弛一会，咱们再擀那个五香的，现在把这个面团取开，再揉一揉，再揉光一点， 揉好之后把这一面给它穿一穿，现在用擀杖给他擀擀， 我擀的是差不多跟筷子一样的厚度，切一下， 全部切完把它给稍微搓一下，因为我擀的这个不是特别均匀，中间有点厚，搓均匀再切， 剁好了，现在把它放齐一点切，尽量切的大小一样， 先把这些给它放在上面，先撒点淀粉。 五香的做了这么一盘，现在来做麻辣的， 我这个烤箱温度偏高，嗯，它在一百五十度放了半天，烤上十五分钟，这样就行了，因为我这个有点小，这一盘五香的，再烤这一盘麻辣的， 看这个香烟还是嘎嘎脆， 这真的是又香又脆。 看一下第一盘烤的，这个五香的都被吃的不多了。这是第二盘烤的麻辣的特别的酥脆， 说吃起来都是嘎嘣脆，刚烤出来会有点软，放一会就好了，这些已经放凉了，放到塑料盒里。

陕西渭南人的农村生活，看婆婆如何做出二月二八零九零必吃的零食。棋子豆香辣酥脆，越嚼越香，一口就回到小时候。 年过完咧，这马上二月二，龙抬头，咱今炒些提子豆，香香脆脆滴，娃娃都爱吃。面粉少来些发酵粉，两勺盐，黑白芝麻，十三香椒叶，打上鸡蛋，再来一点食用油， 温水和面。咱这提子豆乃面稍微掺硬些。 擀好的面把这揉光，分成两梯子，一组原味，一组麻辣的， 和后就是一公分，差不多切成长条，咱这稍微把这搓开，切成小丁。 煎饼档，咱提前预热好，不用刷油， 两面金黄酥脆，这就好咧。 油温五成热，咱炸另一半 出锅，来一勺辣面，花椒面、孜然， 他的其实都做好了，香辣酥脆。

茄子块真好吃，倒上一碗面，给里面都有大油，里去放上些大油，再来上些糙了胡麻油， 再给里面打上一个鸡蛋，把啥啥都放上一边，来上一点盐，再放上些苦豆， 把水晾温，按水晾温，开始和面， 这四三都放上，开始旋倒旋搅。这个面条就像从擀面条子的面软硬一样，不要太软，太软了就炒下的茄子块形状不好，和成这么个面。丝丝再少来上一点苏打粉啊， 少来一点点苏打粉，面多了多放上些面少了是啥材料少放上些，根据从了面多少着放所有的材料，面不醒这个面能光能油就对了，能光能的光光的就开始擀， 这面硬很，再擀上一筷子荷包，硬的很，你擀不透哦。 现在就擀好了，一筷子厚，先切成长条，再切成正方形的小块， 切成这个块，下到锅 边儿，龙腾特茄子块真好吃。