王海测评胖东来鸡蛋，截屏有几种方法

王海和胖东来到底吵的啥？我看了一下评论区，发现百分之九十的人竟然根本没看懂 这个视频，我就把这个事情说清楚，说透了，让大家好理解。王海的意思是，胖东来的鸡蛋里检测出了角黄素，这个东西啊，可以让蛋黄的颜色变红变深，而这十块鸡蛋宣称都是不含人工色素，而角黄素啊，就是人工合成色素， 另外检测出的含量是九点五四，而国家关于饲料的规范里，角黄素人体的最大添加量是八。王海的意思是，从鸡蛋是九点五四倒推出，鸡翅的饲料里含量就超过八，那鸡翅的饲料就是超标的。 胖通来的回应是，关于鸡蛋里到底能有多少角黄素，国家没有标准，所以鸡蛋不存在不合格的问题。 另外从鸡蛋是九点五四倒推出，鸡饲料超过八，没有任何依据。还有就是角黄素就是人工合成，这个说法是错的，角黄素在自然界中广泛存在，鱼虾、菊花、辣椒、菌菇、玉米里面都有。 我说一个常识啊，有个词叫腹肌，什么意思呢？就是鸡吃饲料，饲料进了身体，然后消化吸收，吸收后的各种营养元素啊，并不止平均分布在身体各处， 像这个角黄素就是腹肌到鸡蛋的蛋黄里，就是鸡身体的其他部位，含量极少，绝大部分都在鸡蛋的蛋黄里。 从常理想，既然是负极，那么蛋黄的含量肯定是最高的，肯定高于角黄素的各类来源。那么现在最关键的其实就是这个负极率， 就是多高比例的饲料到蛋黄里面的比例是多少，这个换算关系啊，要算出来，这才是这场论战的核心争议焦点。 在这个患上关系没得出结论之前，直接说啊，用规定饲料里的可以加多少的标准去衡量鸡蛋里应该剩多少，在法律和科学上都是不严谨的，存在极大的法律风险。 大家觉得王海和胖东来这一次谁会赢？欢迎评论区留言，把谈天下事尽在雷神岛，谢谢大家！

王海怼胖东来突然道歉，脚黄素到底冤不冤？三幺五王海怼胖东来剧情大反转， 鸡蛋里的脚黄素到底是啥？最近，三幺五期间，打假人王海再次出手，这一回直接盯上了胖东来。可谁也没料到，事件很快迎来反转，王海也公开道歉了，他表示，内容在传播过程中出现了理解偏差，对此致以真诚的歉意。事情是这样的， 王海测评团队在胖东来买了十款鸡蛋送碱，结果全都检出了一种叫角黄素的物质。消息一出，很多人当场吓了一跳，那角黄素到底是什么？ 胖东来的口碑难道就要栽在这上面吗？我们先看数据，王海送碱的野鸡名鸡蛋，测出角黄素含量是九点五四毫克公斤。王海说，角黄素是一种人工合成色素，加到饲料里 能让蛋黄颜色更深，卖相更好。他还表示，角黄素在天然状态下含量极低，只要检测出来就一定是人工添加，再对照国家饲料添加剂安全使用规范 料理最大允许添加量是八毫克公斤。于是他得出结论，这款鸡蛋存在安全隐患。除了野纪明，还有好几个品牌也被卷了进来，比如德清源、黄天鹅等等，但他们测出的数值都非常低，以黄天鹅为例，只有零点三九九毫克公斤。问题来了，角黄素到底是什么？ 真的是人工色素吗？国家允许鸡蛋里检出吗？我给大家捋清楚两点。第一，角黄素本来就是天然物质，它天然存在于一些蘑菇、甲壳类、鱼类、藻类里，动物的血液、肝脏等组织里也天然含有。换句话说，检出角黄素不等于一定人工添加。第二， 国家到底怎么规定的？我们国家对饲料里添加角黄素确实有限量要求，但并没有给鸡蛋里的残留设限。再看国际标准，美国 fda 规定部分食品里角黄素上限是六十五点八毫克公斤，欧盟标准是三十毫克公斤。这么一对比就很清楚了， 国内没有鸡蛋，国标就谈不上超标，就算拿去出口美国，欧盟也记名的九点五四也远低于上限， 而黄天鹅零点三九九更是低到离谱，甚至可以说优秀到惊人。我个人觉得这完全可以当成全球标杆，让欧美企业都来看看，我们中国鸡蛋品牌是在用多么严苛的标准要求自己， 可就算标准做到这种级别，照样躲不过被抹黑。近日网海测评主要针对的是野鸡鸣的检测结果，认为和大家印象里的散养鸡蛋有差距。结果部分媒体直接无差别扫射，把胖东来卖的所有鸡蛋品牌都带上了，就连数值极低的黄天鹅也无辜躺枪。要知道 两者含量差了将近二十四倍，怎么能混在一起说都有问题。很快，胖东来和黄天鹅都火速回应。一、胖东来明确指出，用饲料标准去评判鸡蛋本身就是标准用错了。二、 黄天鹅表示零点三九九毫克公斤基本就是自然界的天然水平，而且企业也声明，这么微量的角黄素根本没必要人工加。道理很简单，要加就得多加才有效果， 这么一点点没作用还多花钱，任何企业都不会这么干。大家觉得胖东来和黄天鹅的回应在不在理？当然，也有人说，严格一点总没错，毕竟还是减出了零点三九九。我想说一句公道话， 如果一百分是我们心中完美却很难达到的标准，有些企业踏踏实实做产品，好不容易做到九十九分，结果却和只考五十分连及格都不到的企业一起被骂， 理由仅仅是都没到一百分。这种无差别攻击只会让认真做产品的企业心寒，谁还愿意拼命靠近那个一百分？一个打假账号， 用几乎所有企业都达不到的标准去炮轰整个行业，对社会、对市场真的有意义吗？有律师也指出， 如果故意偷换概念，错误打假，很可能涉嫌严重违法。目前，黄天鹅已经向部分媒体发了律师函，认为相关内容缺乏科学依据，不够严谨。而王海测评也更新了视频， 承认有媒体误读了他们的内容，强调自己并未判定任何企业违法，并为视频传播中产生的歧义再次诚恳道歉。

分享一个冷知识，鸡蛋里的角黄素啊，不仅能戳破散养的噱头，还能算出饲料里加了多少色素。角黄素也叫斑马黄，是蛋鸡饲料常用着色剂。蛋黄色素沉淀量与饲料添加量成一个正相关关系，这是树木营养学界公认的定量规律。 研究数据显示，每公斤饲料添加一毫克角黄素，那么每公斤蛋黄中就会稳定沉积二点二五到二点五毫克， 色素几乎只集中在蛋黄，而蛋黄的重量大概占整个鸡蛋重量的百分之三十。以胖东来这个松林散养鸡蛋减出九点五四毫克每公斤角黄素为例，按陈年系数与蛋黄占比反推，可以折算出蛋黄角黄素的浓度大概是三十一点八毫克每公斤， 对应饲料添加量大概就是十一点六到十四点一毫克每公斤。我国饲料添加剂安全使用规范明确规定，蛋清饲料中韭黄素最大允许添加量是八毫克每公斤， 反推结果已经显著超出国标上限。这说明胖东来散养鸡蛋不仅涉嫌假散养和未标示使用人工色素，那么这批鸡蛋的饲料也大概率不合格，色素可能涉嫌超标。

网海打假胖东来鸡蛋称其中角黄素超标。我们先理清一下角黄素到底是什么？角黄素属于天然类胡萝卜素， 和胡萝卜、西红柿中的色素是同一类物质，天然存在于海藻、鱼、虾、贝壳及植物种子中。土鸡食用野菜、虫质、藻类后，蛋黄自然会变黄， 其中就含有角黄素。饲料中添加角黄素是为了模拟天然食物改变蛋黄颜色，它属于天然色素，并非化工毒药、防腐剂或激素。我国现行国标 g b 二七四九杠二零一五 食品安全国家标准蛋与蛋制品中并未规定鸡蛋中角黄素的残留限量。农业农村部公告第二六二五号饲料添加剂安全使用规范中明确，产蛋鸡配合饲料 角黄素小于等于八毫克每千克，肉禽育肥鸡小于等于二十五毫克每千克， 该标准与欧盟标准一致。欧盟规定产蛋鸡饲料角黄素上限同样为八毫克每千克，育肥禽类上限为二十五毫克每千克。同时，欧盟对蛋黄中角黄素 残留上限为三十毫克每千克。网还检测出胖东来摄氏鸡蛋的角黄素含量为九点五四毫克每千克， 该数值远低于欧盟对蛋黄的残留标准。王海用饲料上限八毫克每千克来判定鸡蛋成品超标，属于标准应用错误、误导性言论，不要被他的言论所误导了。我国食品安全标准中未对鸡蛋中的角黄素残留制定 限量标准。饲料中合法添加角黄素用于改善蛋黄颜色，合规直接向鸡蛋内注射添加色素才属于违法造假。目前，胖东来已将涉事鸡蛋 提交三家第三方机构复检，并配合市场监管部门调查养殖环节。总的来说，胖东来鸡蛋角黄素含量符合欧盟标准， 食品安全层面无问题。本次监管的重点也是调查这个鸡蛋的鸡是否为散养标签，宣传是否真实。

王海正是向胖东来道歉。道歉这些鸟事吗？我们只是胖东来追责到底，网络不是发外之地。三月十六日，测评博主王海测评正是为鸡蛋分锅，向胖东来道歉。但我必须说一句，道歉如果有用，要法律干什么？ 为了流量不眼球，拿饲料标准乱判食品是否合格，故意制造焦虑抹黑诚信企业，一句道歉就想搬砖，绝对不行。庞东来态度很刚，对消费者百倍负责，对造谣者零容忍。 产品如果真有问题，擀面皮、三文鱼事件第一时间做出补偿整改，遇到恶意抹黑，直接拿起法律武器硬刚。 去年博主柴怼怼造谣抹黑庞东来，被起诉追赔二百六十万，案件还写入了最高法工作报告两个小段，恶意造谣红内裤事件，最终判赔四十万，加公开道歉三十天， 庞东来用实际行动告诉所有人，造谣必须付出沉重代价。这次鸡蛋事件，庞东来直接送检，三方权威机构监管部门介入调查，摆明态度，有问题担责，没问题追责到底， 支持胖东来维权到底，别让劣迹七尺两米，别让老实人吃亏。网络不是法外之地，流量不能无底线，恶意抹黑造谣带节奏，必须重罚严惩，绝不姑息。

说起色素，大多数人是带着情绪立场的掐架，少有人进行科学理性的讨论。三幺五前期，王海测评检测了胖东来超市的载数十款鸡蛋，均检测出含有角黄素 含量最高的野吉明松林散养夫妻蛋，九点五四 p p m 最低的黄天鹅零点三九九 p p m。 昨天发了一篇中立客观的科普视频，有的人看完没看完，看懂没看懂不说，讨论很是热烈。作为续木业科班从业人员，再来说说几个关键的问题。 一、蛋黄的颜色越深，鸡蛋越有营养吗？不是的啊，蛋黄颜色和蛋鸡饲料摄取的内胡萝卜素成鸡有关，和蛋白、脂肪等营养没有直接的关系，或者说无显著的相关性，消费者没必要去迷信蛋黄的颜色。二、 蛋鸡里为啥要添加色素？不加不行吗？添加色素主要是迎合消费者的认知习惯，很多人认为蛋黄越红越黄营养就越好， 更接近于土鸡蛋的颜色等等。其次，规范的添加角黄素，它对家庭的健康和蛋品质量有一定的积极作用。三、养殖场一般会添加什么种类的色素？饲料着色剂分为天然提取和化工合成两大类，天然的包括万寿菊、辣椒红等，成本比较高。 黄天鹅在声明中强调，添加的就是这两种。化工合成的主要就是阿普脂和斑驳黄，其实价格也不便宜，斑驳黄百分之十含量的好几百一公斤，也不是人人都添加的起的， 一般是说做品牌蛋、特色蛋的才会去添加。四、检测出角黄素就等于添加人工色素吗？不完全等于，角黄素本身天然存在于藻类、甲壳类、鱼类等生物体内，有一定量的天然底。中国农大朱一老师说，本底含量一般在一 p b m 以下， 所以黄天鹅零点三九九 pm 其实是有点冤枉的，检测出的含量很低，是本底含量的可能性很大。五、关键争议八 pm 的 上限说的是饲料还是鸡蛋？根据农业部二六二五号公告饲料添加剂安全使用规范， 角黄素是允许作为着色剂添加到家禽饲料中的，蛋清的，上限是八毫克每千克，用来规范的是养殖端的添加行为，限制的是饲料。目前我国没有任何针对蛋清产品中角黄素残留的专项限量标准， 没有上限也不代表超量添加对人体健康就没有任何风险，建议有关部门尽快填补漏洞。比如联合国粮农组织和世界卫生组织就给出了角黄素每日摄入限量是零点零三毫克每千克，每天 换算下来，即使检测里面含量最高的九点五四毫克每千克的含量，也未达到危害人健康的预值。 六、饲料着色剂有毒吗？很多人混淆了角黄素与其他蛋黄着色剂，甚至把它和苏丹红混为一谈。事实上，角黄素和叶黄素、阿波子一样，都是合规的饲料着色剂， 核心作用都是改善蛋黄的颜色，区别只是在于色调、着色力和食用场景的不同。而苏丹红和它们完全不是一类的东西，它是工业染料，根本不能用于食品和饲料。 七、曝光的这几家鸡蛋到底还能不能吃？有科普博主拿着八 p p m 的 饲料上限标准， 根据生物学规律反推到鸡蛋里面小黄素的成剂量理论最大值为六 p p m， 所以 含量为九点五四 p p m 的 结果肯定偏高了，添加合成色素的概率很大。鸡蛋没有标准，但是应该进一步的向上追溯到饲料端 是否有违规超量的添加，但是依然还是达不到对人体健康风险的预值，吃是没有问题的。 黄天鹅的含量符合天然底的范围，没有必要惊慌，这个结果说实话已经很良心了。总结一下，我们警惕的不是斑马黄本身，斑马黄是维生素 a 的 一个前提，不是啥科技，很红，没必要谈色色变。 谨记的是一些商家去添加改变蛋黄颜色以后用来冒充土鸡蛋买高价误导消费者，就像我们主播开满美颜一样。 还有甚至添加了斑马黄去宣传未添加任何的合成色素，涉嫌的是虚假宣传，这才是大众不能接受的。

这几天，脚黄素事件闹得沸沸扬扬，某海团队称同期送检了，在胖东来、永辉超市售卖的黄天鹅鸡蛋均检出脚黄素，并一口咬定检出即等于人工添加，直接点名黄天鹅涉嫌虚假宣传。视频一出与 论炸锅。但你只要稍微细看两眼，这瓜立马变味。这到底是打假还是打脸？先看两次报告的时间线。某海说，胖东来和永辉的鸡蛋是同期送检的，结果一看报告，永辉那批送检时间是一月十三日，胖东来那批是二月二十七日，第二次检测时间竟然早于第一次。网友都笑了， 这是时间倒流了，还是我穿越了？更离谱的是，胖东来的鸡蛋是二月二日在许昌采购的，结果二月二十七日才送到青岛的检测机构。中间这二十五天，是让鸡蛋去度假了，还是等着它快过期了再测， 效果更炸裂。在八一层，这家检测机构青岛原信二零二六年一月十二日刚被市场监管局通报处罚，原因是出具布石检验检测报告， 结果呢，一月十三日就接了某海的单，这操作你说巧不巧？更要命的是，不管是胖东来还是永辉的鸡蛋，都是在接近保质期末期才送检的。鸡蛋这种生鲜产品 存储条件和时间对角，黄素这类物质的检出本就容易产生干扰，把检出直接等同于添加，本身就是逻辑漏洞。说白了，这不是打假，而是拿着被罚过的机构错乱的送检时间。临期的鸡蛋应凑出一场三一五前的爆款剧本。视频里情绪拉满，数据一堆，但细看全是骷髅。 消费者当然想要真相，但不想被人当枪使，那就等官方说话，别让带节奏的人先判了刑，毕竟一个连送检时间都对不上的人，你让他替你把关，你品你细品。

胖东来这次真的刚到底了，测评博主王海测评竟然公开道歉，这背后究竟发生了什么？ 事情的起因是王海测评发视频称，胖东来超市的鸡蛋检测出人工色素角黄素，这一指控瞬间将胖东来推上了风口浪尖。 然而，胖东来并未选择沉默。三月十五日，他们发文回应表示，市场监管部门的调查及第三方复检结果尚未出炉，若有问题定会担责，若没问题，则坚决诉讼维权。 同一天晚些时候，王海测评也更新视频，对可能引发的理解歧义表示诚挚道歉，并承诺对误读表述作必要说明。 其实，胖东来在维权和处理消费纠纷上一直都很刚。近年来，他们多次针对网络投诉发布声明并核实调查，若消费者反映商品有问题，如之前的擀面皮、三文鱼事件，胖东来都会查证后给予补偿。 而对于侵权行为，胖东来更是零容忍，自二零二五年一月三日起，已发布十一期侵权行为处理公示，多位博主因侵犯名誉权等被追责。 胖东来这次风波既展现了其作为企业的担当，也守住了商业底线。对于这样的企业，我们怎能不支持？快来评论区说说你的看法，一起为胖东来点赞吧！

我真的不想拍这个视频，太生气了知道吧？那个叫什么王海测评的，他竟然能整出来胖东来超市鸡蛋还超标。 这么好的个良心企业家啊。他为了老百姓的食品安全，那真的要呕心沥血了啊，还盯着他干嘛？你良心何在？

网海质疑胖东来超市黄天鹅鸡蛋剪出角黄素这事，没有人能够真正的去实锤，本质上这不是一个食品安全问题， 而是是否涉嫌了虚假宣传的问题，是商家的诚信问题，卖的比一般的鸡蛋贵，理应接受严苛的标准。检测结果为零点三九九 p p m， 因为蛋清并没有角黄素的国标。哪怕是三点九九 p p m， 也能够解释说无添加人工色素 是天然底的，和三只鸡虾仁的保水剂一样，只能理工男们根据各种文献进行预测，没有人能够真正实锤的，仅此而已。当然也不是一点办法都没有， 就看企业当初是怎么宣传的。如果宣传的是不添加人工合成色素角黄素，哪怕结果是九点五四 pm 的， 也没有办法实锤，因为没有标准， 毕竟有一定的天然底存在，人家可以往这方面推，甚至说我们家的鸡正好吃到一团野生的富含角黄素的海藻，你也拿他没办法。但是如果宣传的是不含有角黄素，那就问题大了， 哪怕检测出来的结果是零点零三九九 p p m， 也涉嫌虚假宣传，误导消费者了。对于没有标准的争论，永远不会有结果。虽然鸡蛋没有角黄素含量的标准，但是消费者的心里智慧有杆秤的。

王海测评给胖东来道歉了！想必大家应该都看到了，王海测评这个博主发视频说胖东来超市的鸡蛋检测出来角黄素是一种人工色素，直接让胖东来啊再一次冲上热搜了，胖东来直接硬刚回来了，说如果没有问题的话， 需要起诉维权。就在同一天晚些时候，王海测评啊发文道歉了，说视频中啊个别表述在传播中引发了理解期，给胖东来道歉。很多网友看到之后就说了，去年柴堆堆就被追责了，胖东来啊是一个坦荡荡的企业， 有事情的话他会主动承担的，就像以前的面皮事件，大家都可以接受的。王海这个名字呀，很多网友都非常熟悉，也不知道王海测评和王海是不是本人有没有什么直接关系，但这些年呢，一直都没有闲着，淄博火的时候呀，这家伙还想搞一把呢，这一次呀，算是踢到铁板上了。