莲藕糖好吃吗

失败了失败了失败了！炒出藕粉了！事情是这样，我们现在在农村挖藕啊，这个人呢，是刚才穿越过来，专门来我们这个农村挖藕的，经过咱们一个多小时的奋斗，就挖了这么几坨藕，你们说能干啥呢？ 咱思来想去，我们还是准备做一个我们这边老少皆宜的莲藕汤，切薄薄的厚片，好干净的藕， 八百毫升水，加半斤冰糖，水温达到六十度，开始放入藕片。这个时候咱们还是信心满满， 失败了失败了失败了！炒出藕粉了！哪里搞错了？切了没洗。恕我直言，有点难吃，难搞的吃也不好吃，所以现在有补救的措施吗？我能洗一下吗？ 又搞白砂糖炒，我的老天嘞呀，这个过程真的让人不敢直视，咱毛姐又一个人默默的坐在这里炒了半天，还蛮好吃的， 好不好吃？终于，五片糖成功了，然而现在我们要做一个胡萝卜，觉得它分量越来越少了，一边炒一边吃， 是一个薄薄的厚片，还是一样放入两百克冰糖，水温加热达到六十度，下入胡萝卜片。自从解锁了藕片糖的姐们好像有点意法不可收拾了。怎么办？我感觉这么糟下去，我的血糖有点备不住呀，咱们下期见！

糖秋葵、糖高光油、糖莲藕、糖莲子、 糖椰子片、糖姜片啊，华凌空调。

今天我们测评的是潮汕揭阳地区的特产糖冬瓜和糖莲藕片，我们挨个打开来尝一尝，看着就很有食欲的样子。我们先来尝一个糖冬瓜， 你几乎都尝不出来，他是个冬瓜，他很甜，非常甜，这个糖冬瓜就像是在吃一块很酥软的糖一样，然后带着一股清香。瓜的清香味道是很好，但是我觉得吃多了可能会有点腻。嗯，我们现在尝尝这个糖莲藕， 猫不能吃的，就是猫不能吃这个东西的啊，印象中的莲藕是脆脆的，不知道他这个糖莲藕会不会是脆脆的，你们尝一下， 也是非常甜，和它的口感有点像。 嗯，当然是没有它那么酥，糖冬瓜更加酥一点，然后它会相对来讲硬一点味道，味道的话，其实我相对来讲更喜欢糖冬瓜一点。嗯，它藕的味道是能尝出来的。 嗯，但确实有点太甜了。嗯，我觉得吃这么一块就差不多了，或者说他可以，嗯，就着一些茶，嗯，或者是其他的一些东西一起吃可能会更加好，你单独吃的话可能会确实比较腻。 这个藕吃一片我都感觉有点。嗯，如果接受不了过于甜的人来讲的话，还是算了。然后相对来讲，我更加推荐糖冬瓜，我觉得它的口感更加的香一点。

今年的年夜饭我一定要做这道莲藕糖烧肉，这次做的味道不错，但还不是很满意，有一些地方需要改进。锅里放油，然后晃动锅身润润锅，油热了以后，倒入五花肉不停的翻炒，把五花肉炒出油脂，四面变黄，倒入排骨 继续翻炒，直到排骨也变得焦黄，然后盛出。锅里的油也盛出一点，留着炒菜留一点底油，放入冰糖炒个糖色，炒糖色要用小火，先把冰糖捣碎，然后不停的搅动，等锅里出密集的小泡的时候，倒入莲藕， 把莲藕翻炒上色以后，倒入排骨和五花肉继续翻炒，让排骨和五花肉也炒上色， 然后加几片姜，炒香以后倒入热水，水要加多一点，水烧开以后，我加了一点老抽和生抽，还有一点盐，其实可以不加老抽和生抽会更好，因为吃的时候我发现我不是很喜欢酱油的味道， 盖上锅盖小火焖煮五十分钟。时间到了以后，我尝了一块藕，发现不甜，所以又加了很多的红糖，这道菜是我小时候只能在大席上吃到的高糖高油，真正的糖油混合物，所以我纠结了很久要不要做。放了红糖以后，大火收汁，水分快，干的时候记得不停的翻炒，让它更好的上色， 如果不怕胖的话，可以多留一点汤汁，留着拌饭。等今年过年我要放更多的糖，再做一次。

你们小时候有没有吃过莲藕糖或者是冬瓜糖？那今天就来做一个小时候的味道莲藕糖。取一块莲藕洗干净去皮之后切成片，片的厚度大约在五毫米左右。先放清水里边给他淘洗一遍，洗出里边的淀粉， 再放入煮开的水中给他焯水，可以加一丢丢的盐，防止藕变黑。大概焯两分钟左右，捞出来给他放在凉水里边再清洗一遍。藕里边含淀粉是比较多的，所以超过水后我又给他清洗了一遍，捞出来沥干里边的水分，放在一个大碗内， 再放入一百五十克白糖，藕是用了三百克，藕和糖的比例是二比一，抓拌均匀，让每一块藕片都粘上糖，再盖上保鲜膜腌制一个小时。 经过腌制，糖会慢慢的渗进藕片里边，也会杀出一些水分，直接把它全部倒入一个锅中， 开大火先给他煮开，尽量让藕片均匀的铺满整个锅底，等煮沸后再给他改成小火。用 筷子经常的给他翻动一下，防止粘在锅底，等糖液熬到特别的粘稠，可以这样拉出丝，这时候就可以关火了。稍微晾一下之后，用筷子不停的给他翻动，这时候的藕片特别软， 所以翻动的时候尽量小心一些，继续不停的翻动，慢慢的藕片表面就会结出一层白白的糖霜，等彻底晾凉了，莲藕片就会变得硬硬的，我们的莲藕糖也就做好了。我记得小时候只有过年的时候才会吃到这种糖，咬一口下去 特别甜，和小时候的味道一个样。因为他特别甜，所以吃的时候一定要控制量，现在市场上很少见到有卖的，所以你要想吃了可以少量的做一点试试。我是宅宅，喜欢不要忘了关注我哟。

哇，姐妹们，这个是好多人订货订不到的一个莲藕糖啊，这个外面这个是给大家加了非常之多的一个冰糖，因为咱们都知道的，这个季节的话，第一个是春天了，又是换季了，又是刚刚好，恰逢过年完以后了， 那么很多人第一个觉得天气比较干比较燥，第二个的话比较容易热气，因为过年期间我们大鱼大肉啊，吃很多油腻的东西啊，吃很多热气的东西的，这个时候的话你一定少不了的就是这个莲藕汤，直接煮水、煮雪梨呀，煮胡萝卜啊，煮什么呃，菊花呀等等一系列的东西， 大大片的精挑细选过的，今天晚上哈，这个现在暂时好少有人在开工在做这一条，因为这条很难做，今晚上赶紧来直播间给大家上这个莲藕汤。