大力披萨哪个好吃

香港第一、亚洲第三、全球第十八的披萨店是什么水平？直接把我吃成了吊眼！我再说一次，我不是斗鸡眼！评论区的朋友们藏在中环的一个斜坡上工作日午市依旧火爆，是我一位嘴超级 貂的朋友大力推荐。店面真的不大，但是分为两层，所以想吃的朋友一定要提早预定。这个菜单看的我真的非常晕字，甩手直接交给了来了好多次的朋友，选择真的特别多，大家可以多斟酌。 第一道点了一个朴实无华的番茄，不邋遢，切的时候我就感觉有点大势不妙，个人觉得稍微有点硬，而且奶味没有很明显，橄榄油、黑胡椒还有清酱的味道也偏淡，不过小番茄还是非常不错，特别鲜甜，硬核菜登场。意大利香肠披萨，老远就闻到了一股 浓郁的焦糖洋葱味，招牌帕尔玛火腿披萨，真的颜值超高，那我倒要看看你俩谁更好吃！意大利红肠配上焦糖红洋葱，一口下去浓郁的洋葱奶油味，饼底超有韧劲， 这是我吃过最好吃的披萨，吊打我当时在米兰吃的全球第三披萨店，到你了！帕尔玛火腿披萨算是他们家的招牌第一，我倒要看看你有什么本事！哇，这个好好吃，老天爷你真的很有本事，就算没有刷红酱，二十四个月的火腿和这个饼底级 质的麦芽香，都让我足以认可他的这些排名和奖项。提拉米苏和他们家的披萨比起来，那简直就是平平无奇，爱吃披萨的一定不要错过，最后还打包了几个回家。

爱奇万达也能吃到大利披萨了！超超超多的芝士和牛肉均能拉丝，而且超厚！一个现搓的饼皮，各种的香菇、榴莲牛肉粒酷酷往里放！感觉这里头的料比那种十二寸的披 萨还要多！牛肉真的超大块，一口咬下去还飙汁水！榴莲混合着浓郁的奶盖，一口超上头！因为是现做，所以你们一定要提前预约刷到的，赶紧给你好龟龟安排起来吧！

为你上课！新口味超级披萨 vs 经典常规披萨，看看哪个更好吃？今天咱们从口味、配料、饼底以及卷边的口感来一次深度测评， 看看常规披萨和新年超值系列到底有什么区别。参与测评的有流金咸蛋黄超级至尊披萨、意式肉酱超级至尊披萨，而且是加烤肠卷边的版本，常规版的是超级至尊手拍披萨，全部都是十寸的规格，看一下每个披萨的 状态，而且每一个都比我的脸大好多啊！那确实是挺大的，先来尝尝这两个新年限定，让咱们常规版先休息一会再来这个鎏金咸蛋黄超级至尊披萨哦！ 料多到这个饼底都开始往下坠了，我要赶紧来上一口！该说不说，这个披萨整个上层的料非常的丰富，满满的咸蛋黄酱非常的绵密，不仅有这个鸡肉球，还有这个牛肉粒和猪肉粒，而且这个薄底吃起来更入味，就是这个边边角角吃起来都很有滋味，完全 不舍得扔掉微微微有的咸蛋黄沙沙的口感，这整个饼底是又薄又脆，这种一口下去咸甜交织的感觉真的很享受。 同样是咸蛋黄的味道，但是必胜客的料又足，饼底又薄，这你吃一片完全是意犹未尽的感觉。再来试试这个，我额外加了烤肠卷边的意式肉酱，超级至尊，哇塞，这谁受得了啊！ 这个是属于必胜客招牌的味道，但是上面的香肠比之前还要多一吃肉酱里的番茄才是灵魂，酸酸甜甜的番茄加上肉酱，真的好吃到飞起。而且这个烤肠卷边我跟你们讲，纤维天然的好吃，软软的卷边，再配上这个 q 弹的烤肠， 我真的想说，能不能单独给我点几份这个卷边让我拿走？这不是烤肠卷饼的秘密版吗？而且这烤肠嚼起来还有一点汁水感，烤肠的肉香配上丰富的馅料，真的毫不夸张。我讲什么味道出马已经不重要了，这个卷边真的是紫色的 c 位，这个系列的馅料在我来看冰封可能是以为自己在包包呢，包哥发现不是做的，是 就把这包推上了。不是咱们这么夸，那这个常规版的超级至尊怎么办？为了确保我们这次品尝的公平公正，吃 这种经典的超级至尊就六荤五素搭配其实还是挺合理的。蔬菜和菌菇的汁水感，包括香肠肉味的肉香，感觉你每一口还是很满足的，都是扎实的。口味确实没得说，但是饼底还是可以明显看出跟薄底的差别， 手拍的存在感会更强一点。但我还是更喜欢我这个烤肠卷边的口味。烤肠这个层次感真的不是很一样，今年限定的超市系列就是馅料更 足，饼底更薄，卷边的选择性更多，就整体显得更丰富，更有年味。怪不得要在过年的时候上，谁不爱聚餐的时候吃点那种薄皮大馅的美味披萨呢？要是谁过年请我吃这个，我绝对夸他有品。常规版我给大家定位就是隔上一段时间来上一次，这种经典活跃感觉还是不错的。

前山吃货注意！大力铁娃泥炉老火锅新品重磅上线！创意牛肉、虾滑披萨、软糯豆包牛肉丰盛铁娃八大荤鲜招牌铁娃四宝颜值爆表鳕鱼玫瑰鲜嫩安格斯肥牛全都有！ 更有四十九点九袋一百袋金券！全场菜品通用，性价比拉满！天气回暖，高颜值甜品饮品同步上新，好看又好吃！位置就在液化气站斜对面，活动不常有，刷到赶紧冲！

咳咳。

五十九一个披萨我估计你不会去吃，五十九两个披萨估计你也不会心动，但是五十九是两个十寸披萨，而且还可以选择口味，还可以配送到家。活动呢到什么时候结束？我也不知道，刷到了可以先囤起来，反正不去用也能随时可囤。五十九一个。

在前山吃火锅就来大力铁了！新品强势来袭！创意牛肉虾滑披萨超惊艳！软嫩豆包牛肉鲜爽铁娃八大荤鲜经典铁娃四宝绝美鳕鱼玫瑰浓香蒜泥牛脆嫩麻辣小郡肝 雪花安格斯肥牛必沿点四十，九点九带一百！全场菜品通用，划算到哭！搭配清爽高颜值甜品饮品，氛围感拉满！未知就在液化气站斜对面，赶紧约上朋友充！

提到披萨，大家最先想起哪个品牌呢？必胜客、达美乐？或许对南方朋友来说，想起的会是一家叫尊宝披萨的品牌， 而北方的比门信徒们想到的大概率是比格披萨。你吃过比格披萨吗？味道怎么样呢？可以在弹幕或评论区和我们分享一下。 估计有不少小伙伴此时是一脸懵，别说吃过了，连这个名字都是第一次听。这是因为比格披萨在全国的门店并不多。根据最新数据，截至二零二六年二月，比格披萨在全国一共拥有三百九十五家门店，但大多集中在北方城市 广大的南方地区，像川渝、浙江、湖南、江西等十多个省份，门店数量都是个位数。不过，尽管存在感不强，比格披萨的赚钱能力可不弱。根据其招股书，二零二五年前九个月营收十三点八九亿元，同比暴涨百分之六十六点六。从市场格局来看，以二零二五年前三季度 gmv 计， 中国披萨餐厅行业前五名，以此为百盛中国、必胜客、达氏股份、达美乐中国、比格披萨、尊宝披萨与棒约翰比格披萨是排在第一的本土品牌。而如果一切顺利的话，比格披萨或许还将在今年成为国内自助披萨第一股。 一边是大多数人可能听都没听过，一边是不俗的市场数据。比格披萨身上究竟有哪些故事呢？ 米格披萨的创始人赵志强是一个来自黑龙江的东北小伙。上世纪九十年代初，台球在东北小城风靡，赵志强嗅到商机，开了一家台球厅，很快攒下了人生的第一桶金。 有了本金后，赵志强开始琢磨更大的生意。抱着试试看的心理，一九九九年，他在佳木斯试水汉堡店，主打西式快餐，生意虽算不上火爆，但让他看到了一个趋势，中国人对西餐的兴趣越来越大，尤其是年轻人。 二零零一年，赵志强和妻子马季芳到北京考察，当时的北京肯德基、麦当劳、必胜客扎堆开店。尤其是必胜客，在当时就是高级西餐的代名词，人均消费动辄上百元，对普通工薪族来说，是要咬咬牙、下定决心才能去消费一下的地方。 这让赵志强有了一个想法，既然必胜客这么贵，能不能做一个平价版的必胜客，让大家都能吃得上披萨， 说干就干。二零零二年七月，第一家比格披萨在北京西直门外大街开业，门面不大，装修简单，但核心卖点相当清晰。三十九元自助披萨吃到饱，菜品呢也不复杂，十几种不同口味的披萨，搭配汉堡、炸鸡、薯条等小食， 这一下子击中了不少想尝鲜披萨，但又觉得必胜客太贵了的人群需求，尤其是大学生。于是，一传十、十传百，比格披萨很快成为了当时不少大学生的快乐老家。 之后，比格披萨稳固扩张，以每年两至三家新店的速度在北京高校圈封神。到二零一二年，比格披萨门店突破百家。可以说，前十年，比格披萨的扩张速度并不快。这是因为与必胜客、达美乐主推加盟不同，比格披萨坚持走自营路线。 在赵志强看来，加盟虽然让门店数量持续增长，但管理难度也随之增加。于是他有意控制加盟店占比。数据显示，截止二零二五年九月，比格披萨三百四十二家门店中，有二百六十五家是自营，占比达百分之七十七点五，加盟店仅有七十七家。 这样做，好处是保证了品控，但也意味着更重的资产负担。这一点我们后面再说。继续来看比格披萨的发展，他走的是自助模式。而自助餐饮行业呢？这些年的发展概括起来就是起起落落落。据展文参演数据，截至二零二五年八月，自助餐再赢门店数约为七点九万加。 在一年的时间内，行业新开了约八点三万家门店，但同时也倒闭了六点六万家。比如去年爆火的鲜切牛肉自助火锅店，有的仅营业四十五天就已倒闭收场。更有二手回收商爆料，几个月的时间就回收了将近几十家鲜切牛肉自助火锅店的设备。 那么，比格披萨是如何在行业起伏的浪潮中活下来的呢？主要在于它踩中了两个关键点，性价比和本土化。 先说性价比，早年三十九元无限自助畅吃的定位，让比格披萨在餐饮界崭露头角，如今虽然价格涨到了七十九块九，但依然在一二线城市极具杀伤力。 不信来看看同行们的数据。必胜客的客单价从二零一九年的一百一十元降到二零二五年的七十六元，达美乐的客单价是八十二元，而比格披萨二零二五年前九个月的堂食客单价只有六十二块八。 更关键的是，比格披萨主打自助披萨模式，满足了年轻人喜欢多样化单点模式，满足不了吃到爽的需求。 打开社交平台，你能看到各种吃比格披萨的攻略。榴莲披萨最贵，尽量多拿。吃的时候遵循科学进食原则，先用凉菜沙拉打底，再拿三轮薄脆披萨，接着吃比较油的鸡翅炸串，最后吃甜品。 另外，年轻人还热衷开辟各种隐藏吃法，什么自制水果蛋糕、酸奶碗，发明黏糊糊的土豆泥、意大利面等等，再遇上做活动特惠日，学生专享价，七十九块九的价格，还能再打下来十几块，简直性价比拉满。 比格披萨的第二个杀手锏是本土化创新。传统的披萨就是一张面饼加上酱料和肉类，好无趣好无聊。而比格披萨就是在传统披萨的基础上，研究出了只有你想不到，没有比格披萨不敢做的各种搭配。 从常见的榴莲披萨、水果披萨，到有点邪门的蜜汁肥牛披萨、巧克力草莓披萨、梅干菜腊肉披萨，主打一个中国人，更懂中国人。 而这些披萨看似口味猎奇，实则自带流量，如果哪一个踩中了流量风口，成为爆款，就会带来颇天的富贵。比如榴莲披萨，当年一经推出，就成着国内榴莲成为网红水果的风潮，引发了不少关注，成为比格披萨至今都不可或缺的网红单品。 另外，与一般拥有二百至三百种菜品的自助餐不同，比格披萨每家餐厅只有一百三十至一百四十种 sku， 目的是减少库存和损耗。选品上则采用七加二加一模式，即百分之七十西式主食加百分之二十中式热菜汤品，再加上百分之十本地化特色菜， 除了在性价比和本土化上下功夫，这两年比哥披萨也开始走下沉路线，部分二三线城市的门店数量已经超过了一线城市。招股书显示，二零二五年前九个月，比哥披萨在二线及以下城市的日均销售额达到二点三五万元，反超一线及新一线城市的二点一九万元。 老板赵志强也频繁活跃在社交平台。二零二三年起，赵志强开始深耕抖音账号发布、巡店检查、新品试吃和犀利点评等内容，同时还会化身客服回应评论区的各种问题。这种老板亲自下场的亲名人设，说白了就是一种变相宣传，立住了就能给品牌拉来不少好感。 而也是在二零二三年，比格披萨的门店数量开始猛增，从一百九十二家增加到二零二四年底的约二百五十家，二零二五年九月再增至三百四十二家，二零二六年二月已达三百九十五家，三年时间开店数量超过过去的二十年总和。 而据招股书透露，未来比格披萨还将继续加快扩张速度，计划在三年内新增门店六百一十至七百九十家，并且多为自营门店。 这其实是一个相当激进的扩张计划。要知道，比格披萨用了二十年才开出一百九十二家店，最近三年加速扩张，也只开了一百九十五家，现在要在三年内再开六百至八百家店，相当于每年新增二百至二百六十家，平均每一点五天开一家新店。 现有的数据已经能说明一些问题，二零二五年前九个月，比格披萨的原材料及消耗品成本占营收百分之四十九点一，员工成本占百分之二十四点六，两项成本合计高达百分之七十三点七。这意味着，比格披萨每赚一百块钱，就有七十四块用来买食材和付工资， 留给其他开支和利润的空间只有二十六块。而利润上，二零二三年比格披萨的净利润还有百分之五，到二零二五年前九个月已经跌到百分之三点七。更要命的是比格披萨的资产负债率。 照谷书显示，在二零二五年前三季度，比格披萨的负债率高达百分之九十三。反观同样以自营为主的小菜园和绿茶集团，其负债率均保持在百分之五十至百分之六十之间。那为什么比格披萨的负债率会这么高呢？ 一方面是因为自助模式需要提供大量 sku， 导致原材料成本居高不下。数据显示，二零二五年前三季度，比格披萨的原材料成本为百分之四十九点一，而同时期百盛中国的原材料成本占比只有百分之三十一。 另一方面是与比格披萨偏向自营模式有关，开一家自营店，光是前期投入就需要门店租金、物业费、装修费、设备费等多项成本，保守估计至少需要一百至一百五十万元。 这么一来，靠比格披萨自身的赚钱速度明显是跟不上的，所以上市募资成了唯一的出路。但问题是，即便上市成功，能募到多少钱，募资能否覆盖千店计划的资金缺口依然是个未知数。 而且一旦上市成功，比格披萨势必要向南方扩张市场，但南方市场已经被尊宝披萨、萨利亚等品牌占据先机，尊宝的客单价只有三十一元，萨利亚的客单价在五十五元左右，对比之下，比格披萨六十二块八的客单价就显得没什么竞争力了。 而这么多年比格披萨北强南弱的格局，其实也正说明了这个问题。南方市场并不好打，一边是自身经营模式带来的困境， 另一边是披萨这个品类在中国其实略显尴尬，因为我们实在是有太多好吃的面饼类食品了，烧饼、煎饼、果子、肉夹馍、驴肉火烧、鸡蛋灌饼等等，随便挑一个，都能跟披萨打个有来有回。 据三十六课研究院整理的数据，二零二二年，中国每百万人中仅有十一点七家披萨店，日本市二十九点五家，韩国市三十家。 不过乐观点想，或许这也意味着披萨在国内的发展还有上升空间，尤其是在下沉市场。而对比格披萨来说，能不能成功上市，上市后又能不能把故事继续讲下去，就要看它自己的造化了。