大姐,怎么看这个瑞幸啊,月底要上这一波一整颗生意啊,就是这玩意一整颗。这还什么新玩意啊,那个 mc 都已经开了多两年了吗?那时候卖五十八,现在最近也开始来完蛋了,从这么一个 硬邦邦的蛋啊,来到这么一个这么嫩的蛋。 qq 弹弹 qq 弹弹,多好的一个蛋啊,说明瑞幸的人一定是一个很爱完蛋的人。我觉得他有点像喜茶。 呃,我想到,呃,五年前喜茶也上了一波那个椰子的那个产品,但我觉得它的一个研发真的是挺厉害的。嗯,对,椰子能够已经五年前就已经认识到椰子的一个好处,然后现在就信,哎,把椰子 蛋也用起来了。听起来是限量的哦,可能跟因为供应链不够吧。对,我觉得我们工厂刚好就能够做这个产品,而且又是又是我们的优势,完全是我们的优势。你说做其他产品,什么菠萝啊,什么百香果,我们没优势,但椰子我们都玩了多少年了,十年是有了,就这么一个椰子蛋, 今年我们是去年就已经开始做了。对,今年突然说,哎呀,最近要上这个品,还有我们几个连锁的客户,他也对这个品很感兴趣。嗯,怕供应链不足吗?哎,不怕。嗯,为什么会选我们?因为我们有很好的一个 原料优势,帮你提前扩大。嗯,是一会在视频上给大家看一下我们这个原材料,这看看我们的仓库,我们的加工环境,对,像这个品,你看又 qq 那 么。 对啊对啊,我觉得挺好,而且比较直观啊,特别直观这个东西啊,特别三幺五啊,过了之后啊,哎,那个三幺五你还怕什么?说椰子水啊,真的假的?对啊,那我就直接给你上一个整蛋喽,又香又甜,泰国白白嫩嫩的,关键是又能喝水又能吃肉, 你还要什么自行车?对啊,这个假不了吧。真实的假不了。哎呀,所以最近啊评论区啊,那个小红书啊,那个瑞幸啊,他们都说瑞幸的采购啊,最近都在忙着去踩这个档了,因为他说店里面什么品都可以缺,唯独这个新品啊,可缺不得啊。嗯,我都咬一口,我都想咬一口这肉了。
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g 三幺五百分百椰子水事件后啊,椰子水真假闹得沸沸扬扬,瑞幸顺势推出一款新品,一整颗生椰,肉眼可见的真椰子,这太厉害了!你想象一下,万家门店同时端出这一个椰子蛋,你说多神呢? 上期我们也说过,未来的餐饮和茶饮不再去走标准化,不再去强复制,已经卷到头了,现在开始卷新鲜卷,门店操作卷执行力,餐饮也一样。今天在上海带着我们的椰子蛋拜访了餐厅集团 旗下有东方一串、创意十足等品牌七百多家连锁烧烤店。首先从产品适配的角度来说是非常合适的,解辣解腻、高颜值、高毛利的一款引流单品。 餐厅的教主对这个椰子蛋非常感兴趣,还准备做一个很有创意的立牌烧烤灭火器。椰子蛋先喝汁,再吃肉。突然间这个椰子蛋好像三界通用一样, c 端商超 b 端的茶饮餐饮都非常合适。大家怎么看我们这款椰子蛋?欢迎私信讨论。

有人说瑞幸这款椰子蛋是餐饮产品的零售化,员工都觉得操作起来太复杂,想离职。作为全国首家椰子蛋的工厂,我想说椰子蛋已经完完全全是一个标品了。 这么说吧,一个椰子从他还没出生就已经被预定了,等他二十八天成熟之后,就会被送上船,然后运到我们惠州工厂。经过严密的筛选,他会被分成大中小三个规格,然后就送上操作台了。接着就是你所看到的椰子水、椰子肉、椰子蛋、椰子冻等等。 所以如果您是连锁茶饮的采购,想要开发椰子蛋的新品,点击我头像,看我主页的置顶作品。

今天啊,我真的是要被瑞幸给气笑了,我在这个零售群啊,老老实实卖椰子,超市啊,餐饮啊,零食店啊,渠道做的顺风顺水。结果瑞幸直接来了个王炸,他说三月三十号啊,重磅上线一个一整颗深夜,这里内部的 sop 啊都全部曝光了,这是不给同行留活路啊!你们知道吗?瑞幸当年可是靠着深夜拿铁一 藏风神四年啊,卖了十二亿杯,现在升,直接升级了,玩真的了,一整颗椰子端上来,这哪是喝咖啡,这是直接把椰子的本质给你们安排的明明白白!我就想问问,全国这么多家门店一起上,还要一整颗用, 哪有这么多优质的椰子啊,构造啊,我们工厂刚供应链稳住客户啊,订单排着队,瑞幸一出手啊,整个椰子群啊,直接炸窝了,产地抢货,价格标,我们这些工厂做实体供货的,简直就是被动啊,卷上天! 更绝的是,人家不仅上心,还同步把超市啊餐饮的椰子解决方案一起放了出来,摆明就是要打通全渠道。我们工厂每天开椰取水,挖椰子蛋,定品质保供应,本来岁月静好,现在倒好,任性一脚插进这个椰子赛道,我们现在更加是马不停蹄的赶椰当挖椰子蛋了。 不过话说回来,瑞幸这波操作也证明了椰子赛道真的是顶流,不管是饮品甜品还是零售零食,椰子产品永远好卖,他卷他的,我们做我们的,我们是源头工厂,稳定供货,标准化原料,全渠道解决方案,我这边早就已经备的妥妥的了。 餐饮门店想要做同款的椰子系列产品啊,超市想要上椰子蛋相关的产品,零食店想要找性价比高的椰子原料或者像椰奶冻这样的,别慌,不要不用不用跟这个猎星啊挤破头脑的去抢这个椰子蛋,你们啊找我们工厂就对了。

瑞幸一颗生椰即将刷屏,你的店还没准备好?这款椰子蛋就是你抢流量的秘密武器!标准化生产, 每颗椰肉厚度均匀,口感稳定,不用再担心师傅手艺差,出品不一致,开袋即插即用,省掉百分之八十备料时间,出餐快,颜值高,味道正,顾客喝一次就爱上!拍视频发圈,自带话题, 门店曝光直接翻倍,源头工厂直供,品质有保障,供货稳定,想做爆款的老板赶紧私信锁货!

都预示了下一个餐饮的阶段应该是走非标准化阶段,弄这个他才有流量的,你明白吗?大力哥, 你怎么看?哈哈哈,瑞幸那个事我看不懂,三月三十号那个,呃,一整颗生椰的那个事情。看不懂看不懂。 正看呢正看呢。这事不是说瑞幸上一个椰子的问题,这件事会颠覆中国的餐饮业。 今天,今年从二零二六年开始餐饮,餐饮包括奶茶、咖啡, 不再去走标准化,不去再走强复制,从这次的这个品开始你就会发现咱们中国的餐饮业态又一次升级了, 它不是一个新品而已,它是一个整个行业的。对,跳跃啊,对,跟新不新品没关系,这个品本来也不是新品,然后只不过这次用 瑞幸的这种万店规模把它做出来了。嗯,他会颠覆一个行业,他会像 ai 一 样,嗯, 把一个行业他逼着一个行业往前去升级,没有逼着都是顺理成章迭代出来的啊。而且餐饮确实现在已经走到这种程度,从去年的西贝啊,呃,等等吧,然后再到这两年餐饮行业在下滑,再到这两天我去看, 呃,这两年的一个现象级的餐饮品牌叫山缓缓啊。都预示了下一个 餐饮的阶段应该是走非标准化阶段,不要再追求复制,不要再追求多么标准的这个操作流程。我们在下一步干的是非标准化的餐饮店,呃,就是叫 标准化中的非标准化。嗯,我我我,从零售圈 跳升跳跃到餐饮圈了啊,来回横跳啊,反复横跳,反复横跳,这个太棒了。

抖音的兄弟们啊,重大消息刚过完三幺五,椰子水刚打完假椰子这个品类呢,又炸锅了!某姓啊,就是那个靠一颗椰子翻身的某姓咖啡,据说在三月三十号憋了个大招,上新一款整颗椰子蛋的咖啡啊, 我这刚把商超的椰子蛋呢推的是风生水起,正准备大干一场,你说你这大品牌这个时候来插一脚到底是几个意思? 难道这种稀缺的资源性原料有那么多产生给你造吗?这不是纯纯的给咱们商超添乱吗?咱们站在这个商业的底层逻辑上分析一下某姓的这波操作。大家都知道啊,某姓当年呢,差点挂掉,就是靠那杯深夜拿铁才翻身农奴把歌唱的, 椰子呢,是他的命根子,也是他的基本盘。那么为什么非要在这个时间点搞出个椰子蛋咖啡呢?咱们换个角度想啊,我认为这也是没办法的办法了。现在的消费者呢,惊了,超市里的椰子水呢,不敢随便的买, 咖啡里的椰浆椰子水风味呢,大家也都喝腻了,产生了感官和审美疲劳。这时候呢,某姓如果不拿出点真东西来,销量那肯定是要滑坡的。 所以呢,他推出了这个椰子蛋。我认为啊,他其实在打两张牌,第一张牌呢,叫可识化确定性,咱们做零售的兄弟都懂啊,现在的顾客呢,他不信嘴炮,信眼见为实,整颗椰子蛋往那一放,看得见摸得着,比多少钱的海报都管用啊, 无疑呢,是给消费者吃了一颗定心丸。第二张牌叫场景体验升级,你们想想啊,这玩意往门店一摆,是不是天然的打卡产品?是不是免费的广告? 顾客呢?发个朋友圈,抖音小红书,这破天的流量就砸下来了。这就是我常说的,把货当广告走。 那话说回来,咱们这些实体商超做零售的该怎么接招呢?某性的这套底层逻辑啊,完全可以复制到咱们的门店里, 其实好多头部已经在做了。你像果切区主打新鲜可塑化,烘焙区呢,主打的是动转鲜和现制抓口感。熟食区呢,直接把烤炉灶台搬到顾客的眼前。这都是一个逻辑,用场景赢信任。 我最近呢,在给咱们商超果切区的客户啊做提案,就在琢磨这个椰子蛋和椰奶豆该怎么搞场景化,怎么才能让顾客来果切区,第一眼呢?看你产品,第二眼呢?接受它的价格,然后买完之后拍照走人。 这三步流程走完呢,我估计每天都得排队了。我呢,就想了一个招,别,搞什么沙滩了,比基尼了,那些虚的了,直接放一块冲浪板, 再摆一把露营椅,顾客买完椰子蛋,往椅子上这么一坐,靠着充当板拍张照片,这不就出片了吗?既满足了大家对这个海边自由的向往,又给顾客放松的体验。就这种场景重塑,比你任何的打折促销都管用。 不管是这个某星座椰子蛋,还是咱们商超搞这个场景专区体验啊,本质呢,都是产品平权加体验革命,谁能给顾客看得见的真实,谁能给顾客打卡的情绪,谁就能在这个卷风了的时代呢,留住客人。 最后啊,这条视频呢,恳请大家点赞、评论、收藏,帮我转发给更多开超市的老板啊!在评论区打出你想在哪个城市,哪个超市品牌搞这个椰子休闲专区,我来呢,为你出一套专属的陈列方案。好了啊,今天就到这下课!

如果说瑞幸的新品让员工想要离职,那他们一定是没看过这一款来自茉莉奶白的多重美果黑森林,这 sop 我 作为研发看完都替员工感到可怜。下面我给你们简单介绍介绍。这里面除了常规奶茶用到的 糖浆牛奶茶汤,淡奶油奶肌底,还有巧克力牛乳果冻梅果浆,冷冻葡萄汁、香椰水厚椰乳混合梅果奶油、芝士干椰酸奶。 而以上仅仅是原料,下面我们还要用原料调配美果酸奶乳霜,调制椰浆,复合香草椰乳。做完这些终于可以组装饮品了啊,好喝是挺好喝的,你让我教,我是不想教,不过可以做一个简易版, 材料有这些,菲诺厚椰乳,香草糖浆,巧克力牛奶奶、肌底葡萄汁,还有核心出装复合莓果汁,这个你们收藏好,后面还有大用, 留着复刻令查的梅果系列雪可威,加入梅果浆四十五克、冷冻葡萄汁十五克、奶肌底十五克、巧克力牛奶六十克、厚椰乳六十克、香草糖浆十克、 鸭屎香茶藤六十克,搅拌均匀就可以了。 奶盖我就不做了,就这样喝也好喝,喝起来味道跟这个是一模一样的,这期就这样学起来吧!

零售的兄弟们,现在呢,各行各业,卷的有多厉害不用我多说了,尤其是零售茶叶烘焙这一块啊,卷到大家都不知道该往哪走了。 但最近呢,我扒了几个品牌的新套路啊,发现不管是卖奶茶的,卖药的,还是开超市的,全在往一个方向使劲啊, 破局的底层逻辑一下子就清晰了。我们先来看一看蜜雪冰城,咱们喝了这么多年的平价奶茶啊,人家呢,居然跨界都烘焙了冷冻的慕斯红丝绒蛋糕,全部给你上,很多人说呢,这不就是想提高客单价吗?这话说的也没毛病啊, 但我认为呢,蜜雪这是奔着健康和商品平权去的。而且你们发现没有,冷冻的产品的底层逻辑本身就赢了啊,比那些常温的标准品能更好的保留食材本身的风味,花平价吃到更有质感的东西,这就是老百姓需要的啊。 再看这个张仲景大药房,河南的头部连锁药店啊,今年呢,也是来凑热闹了,直接开了八家的直营门店,做现烤的产品。 你看啊,蜜雪做冷冻烘焙,张仲景呢做现烤烘焙,路子看着完全是不一样,但我认为呢根上的东西是一模一样的,都是往产品健康和价格平权上靠。更绝的是呢,人家门店还有限制的养生茶桶装的才九块九 这个价格啊,只要你进店,我敢保证绝对不会空着手出来,当然啊,我算一个例外了。说完这两个呢,再看一下零售超市团夏季爆款的半开椰子蛋啊, 今年呢,椰子蛋这个产品价格平降,现在呢,县级镇级都能买到这个椰子蛋了,而且是车完还能吃到椰肉的那种,只要店里有冷藏柜,冷冻柜的就能卖,关键是性价比有时候比大超市还高。 为什么呢?因为这个品根本不靠它赚高毛利,而是把它拿来当引流神器,把人呢拉到店里,买着网红产品,顺带着就消费了门店的其他核心产品啊。以上这三个案例摆这呢,其实答案已经明明白白了,现在这个存量经济的大环境啊, 不管是哪个行业,想扛住内卷都得靠单品或者是单品类去做突破点。冬季呢,大家就卖炒货,烘焙,夏季呢,就卖这个有场景的 ins 三系列, 大家有需要的呢,可以评论区打需要。那么咱们做零售,做超市,做烘焙和做茶饮的,到底该怎么破圈呢?怎么甩开内卷核心就两个字啊,内功,别总想着跟风,超服务啊,超装修等等,先把自己品牌的核心产品摸透了, 哪个产品是你的拳头产品,哪个能让顾客记住你就死磕这个产品,再把你的目标人群研究的透彻,他们想要的是什么,能接受什么样的价格,心里就有数了啊, 再去根据需求调整自己的门店风格呀,产品等等。说到底呢,最后就是给顾客最合理的价格,配上最优质的产品,把性价比做透,让他们信你、认你,信你、认你,反复来你这消费, 这年头啊,花里胡哨的这个营销呢,不如实实在在的好产品,好价格,消费者的信任才是零售能够走的长久的唯一一条路啊。 所以呢,大家别再被内卷带着走了,夏天需要做爆品的可以找我,想要产品方案的也可以找我,欢迎大家在评论区点赞留言。

这事没法说了啊,还得是瑞幸啊,他会搞事情啊。本来牵手国宝级艺术家韩美林出了个联名,结果呢,一半人夸一半人骂啊,直接就吵翻天, 赚够了流量和热度啊。咱先说这个吐槽派啊,那叫一个直接直接说了,你这个联名太抽象,我根本欣赏不来。还有说什么红绿撞色,用力过猛,看着就杂乱, 更有很多人说我专门备注不要这款包装。还有人吐槽塑料杯子什么色差有问题,水墨印上去黑乎乎黏糊糊一团,有点晕多了。但也有夸的人 也把它夸上天,说啊,真的是韩美林买不起,联名还可以啊,还有说杯身上的水墨奔马超有气势,杯套纸袋全是艺术感, 还有什么编号,咖啡挂件,冰箱贴,收藏档门,就非常狂喜,说喝咖啡就像揣的美术馆啊,这捧的也特别多。 其实呢,这个是瑞幸和韩美林啊,第四年联名这个生肖了啊,早就圈粉无数了,不过一提韩美林老师啊,就是很多人还是对他有些争议的, 说出了二零一六年那个猴年春晚的那个猴赛雷,因为那一年啊,大师设计的这个水墨稿啊,非常灵动,但是后来呢,一做了这个三 d 建模之后就翻车了, 因为那个脸霞的这个霞囊啊,被大家玩梗啊,成了这个这个全网恶搞的这个黑历史。当年韩美玲解释说那是猴子纯食物的这个霞囊,但是大家也没买账, 网友们就调侃啊,这是大师又一次经历了审美考验啊。有人说国美审美有待提高,但立马又被回怼了,说你别搞什么审美八零,还有人说九块九,还挑上了哈,特别实在啊,这个争议是好事,因为有争议就有流量嘛,毕竟像网友说的,说你审美本来就是千人千面,没有绝对的这个好。 说到底啊,瑞幸啊,他本身其实是想让国风的艺术啊,走进日常,你这点肯定是值得肯定的。那有人为颜值买单,有人为情怀买单,对吧?他各取所需就好,所以大家热烈讨论啊,不是坏事,本身就是对这个联名的一个成功,就怕你做了白做啊,根本都没人搭理, 对吧?那大家觉得这个杯子丑还是美,可以评论区的评一评啊,关注鸡蛋黄,咱们精彩不听行。

别再乱喝椰子水了!三幺五新劲报直接报道椰子水行业背后的乱象!椰子水行业黑幕是彻底藏不住了,市面上标价九点九一升的椰子水,大部分都是加水加糖加香精的勾兑产品。爱喝椰子水的人天都塌了!想喝一口真正纯净无添加的椰子水,难道非要我去海南现摘吗? 记住一句话,专业的事要交给专业的品牌。想喝正宗的椰子水,要认准海南本土老品牌春光!你可能没有听过春光,但它是整整三十年的国货老品牌了。于一九九六年创立于椰子之乡的海南文昌东郊椰林,拥有绝对的原产地生产优势, 确保原料供应的稳定性,品质可控,从源头上就赢麻了!不仅拥有三十年椰子制品经验,而且海南本土全面条供应链自己掌控, 带动海南当地椰子种植户、运销户、出加工户一同发展,让纯净健康的椰子水永不断货。更是打造的以椰子文化为主题的及旅游工业文化为一体的观光工厂,让生产更具有透明性, 品牌实力、产地优势,透明生产大福直接叠满了!不知道这个春光椰子水拿什么输?春光椰子水每一口都能体会到纯净的椰香,这才是真正专业级放心喝,闭眼入的好椰子水!

花三百万开咖啡店,被瑞幸库敌干倒闭了。你有没有过这样的时刻,觉得自己做的东西明明比别人好,可就是卖不出去。我就是那个倒霉蛋,去年这个时候我还在跟朋友吹牛,等着看吧,我的咖啡能让这帮人排队到马路对面。 结果现在我坐在空荡荡的店里,算着这个月又亏了多少钱,连隔壁卖煎饼的大爷都比我客流多。 说出来你可能不信,我的咖啡机是 la marzo 的, 一台十八万。懂行的人都知道,这是咖啡机里的法拉利。豆子是竞标豆,一只艳阳龟夏进货价两百六十一公斤,牛奶用的都是味全鲜奶,十二块一瓶,一天用掉三十瓶。然后瑞幸开过来了 九块九,酷迪开过来了八块八,幸运咖开过来了六块六。我的顾客像见了打折的单身汉,一窝蜂全跑了。 六月份流水还有三十万,九月份直接掉到十万,房租八万五,人工十二万,水电石材另算,一个月净亏七十万,一点不带夸张的。想起当初选址时那意气风发的样子。 李白说,人生得意须尽欢,我当时是真得意啊,可现在呢?举杯邀明月, 对饮成三人。这句诗现在读起来全是眼泪。你说我用错了料吗?十八万的机器做出来的浓缩油纸厚的能写字,你说我定价高吗?一杯美式卖二十八,毛利不到十块钱,还不够买半个煎饼。 可消费者不认这个,他们只看到隔壁牌子大,价格低。最讽刺的是,有一天我实在扛不住了,也想去瑞幸尝尝它们到底什么味。排队的时候碰见个熟客,他看见我手里的瑞幸杯子,尴尬的脸都红了, 那个我就是想对比一下。我拍拍他肩膀,别解释,我懂的。那一瞬间我突然明白, 不是我做的不好,是这个战场变了,以前是小店拼手艺,现在是资本拼耐心,我拿十八万的机器跟人家拼价格,就像用龙泉宝剑跟人比削土豆,输的明明白白。 所以我现在想问问你们,如果你楼下新开两家咖啡店,一家用十八万机器两百六十一公斤的豆子卖二十八块,一家用普通豆子卖九块九,你选哪个?真事在线等答案,评论区告诉我,让我死个明白。

瑞幸,十元不到的深夜,拿铁路边摊摆个小桌就敢卖十八块钱,菜市场五元能买一大把的烤冷面,摆摊加个鸡蛋就敢卖十二,超市八元一盒的冷拌菜,路边摊称重,随随便便就能超过二十块钱。如今的路边摊呢,早已不是没钱也能设代名词了,价格一路飙升的同时,愿意停下脚步的人呢,也 是越来越少了。傍晚下班想凑合一口,炒饭摊起步价就是十五元,加个蛋加根肠各加两块钱,一份普通的炒饭直奔二十去了。更别说啊,烧烤、炸串、水果捞这些品类价格坑的很啊,不少人都被背刺过。而且呢,这个不是个别片区的问题, 全国很多地方都有类似的情况。更明显啊,是摊主心态的变化。以前呢,摆摊是为了养家糊口,现在不少人摆摊当成了发家的捷径,目标是买车买房。还有人摆摊的时候呢,拍 vlog, 开直播,一心想靠网红摊主的身份出圈,完全脱离了路边摊的一个初衷啊。有人说呢,别共请摆摊了, 他们一天赚的可能比普通人一周还多呢。确实有实力啊,有人靠摆摊还还清了债务,买车买房呢,涨粉百万啊,转头卖加盟客,赚的是 满不满,可摆摊本身没有房租,没有水电,人工成本,甚至呢,部分摊位连食品安全备案都没有,成本远低于实体店,却偏偏卖的更贵。可当路边摊没了性价比, 还频现卫生问题啊,用水不卫生,工具混用,最终呢,只会把顾客给推走。说到底,不是大家不爱路边摊,是摊主自己把烟火气做成了奢侈品。