四季民福小鸭子用途

现在在四季名府北京烤鸭来北京不能不吃，这个是他们做好的鸭皮，然后放在这边风干， 这种名府的烤鸭冲的凉快。上面这个应该是炸过的芋头丝，我觉得它应该里面有醋， 有点像那种北方老醋花生的口，然后里面加入豆瓣。金城酥肉锅，刚才服务员涨的太快了，我没听清楚，他就说酸辣开胃就酥肉，酥肉是油炸过的，有点像酸辣汤，没有海鲜味的酸辣汤，我还是比较期待烤鸭， 小吃货就给我们骗鸭， 其实鸭子里面最好吃的就是这一块，好的烤鸭呢就是肉一定要是嫩的，皮是要是脆的，这个用的是北京甜鸭，就是不吃硬要你吃，舔完之后他的皮下的脂肪都比较肥美，对他的肝也会比较大，可能有近似于鹅肝的口感。 这个是鸭子里面最大的一份，这个鸭架呢还可以用来做椒盐或者呢去炖白菜。就在我很小的时候有在北京吃过一次全聚德，那个时候好像没有椒盐这个做法。这个是切好的鸭子， 然后这个是面饼，鸭肉最好吃的部分是它胸口的皮，用来蘸白糖的。我们先拿一个面饼，一定要记得剥下里面的籽，首先打一块，来一块胸肉，来个黄瓜，来点葱，这个哈密瓜，这个是萝卜，这个应该是酸梅酱，还是来一点甜面酱， 然后有点像我们南方包春卷一样，一口吃掉。四季民府的鸭子我觉得有点偏干，就不像我小时候吃的全聚德，就当时全聚德皮会更油，脂感会更丰富一点，我们来试一下，就胸口蘸一下白糖还可以，但我觉得这样可能会更好吃一点。还有 鸭腿，这个是鸭的翅，就是手臂上面这一块蘸甜面酱。为什么要包这个锡纸？是因为它上面的部分就翅中的部分很容易焦，那这一块的话它就没有什么脂肪，这一块脂肪不够多，所以吃起来很干。其实口感上面我觉得没有片出来的鸭肉， 就吃起来声音感觉嘎嘣嘎嘣脆。刚服务员那个讲解喂了我一个感觉哈，就像我当年第一次吃北京烤鸭一样，刘姥姥进大观园，乡巴佬进城吃一下刚刚加工好的鸭酱，本着不浪费的原则，我还包了一层粉，蛮好吃的，咸咸的，特别下酒。

二十七岁经济独立宝妈带娃勇闯北京打卡四季民府烤鸭鼓楼石岔海的一天，姐妹们真的起太早了，赶紧来洗刷吃饭了。还嫌弃你夹片呢。到了到了， 我们打车到酒店了，这次我们定了个四合院酒店。哇，好有感觉这种北京小胡同 看这个酒店还有个小院子。姐妹们到房间了赶紧来化妆，本来打算在车高铁上画的和睡了一路没法画。今天也得速度快一点。 画好了我们要出门吃烤鸭喽。 到这个四季民府烤鸭店了，怎么还要等二十四桌，他家是有这么火吗？绝了。哎呀，排了两个小时马上了，还有三桌。 先把我的奶茶打开。等会等会等会。好喝， 我的奶茶我自己都没喝两口，让盒盒给我喝了。 我们的烤鸭没有尝一个啊。 嗯哇嗯， 这传统吃法来说，实话实说姐妹们，这是我吃过最好吃的烤鸭，真的宫保鸡丁 专业的姐妹，这个皮沾白糖绝了。就等这一口呢。 哎呦哎呦我天真香，太好吃了这烤鸭。这应该是他家的招牌。 嗯，好吃好吃好吃果然 哈哈哈哈拿什么 哦。哈哈哈哈真的我们吃完烤鸭回酒店了，还挣的好活就交给他把衣服晾上在家洗衣服还没干呢。 太完美了哇 去南摩古巷了？走啊出发啊。 歇菜了歇菜了。晚上吃什么。凉拌加凉皮吃的。我去你看你看热米奇好吃。这肯定好吃。点完这个点完这个铁子们，我们的外卖到了 魏家凉皮双专场炸酱面还有姚记炒干还有他家的包子，先来一口这个汉堡，姐妹们好期待呀。嗯哇，这个是个虾堡里面的虾肉啊。 嗯哪，有人说不好吃，这么香，他也说不好吃，幸亏我点了看这炸酱面。方专场炸酱面？ 嗯哇，果然还是老北京炸酱面跟你炸酱面有的一拼有的一拼。谁做的好吃都好吃， 什么选一个。嗯，烧肉好吃。什么玩意？真的，尝一下这个鸡腿肉的鸡腿堡。嗯 嗯，争议最大的姚记炒干，让我尝尝啥味的。 还别吃了，都说炒干家的炒干不好吃。包子好吃啊。 姐妹们，我们到鼓楼了，人真的好多， 姐妹们在这排队等拍照。我还没看呢， 看帅哥着急了。 哎，这个人啊，奈何你妈完全不顾咱俩，你光想看帅哥了，你能找着咱俩？哎呦，太帅了吧， 咱们今天的游玩到此结束吧。太累了，怒走一万步。拜拜，我们下期见吧。

四季民府芥末鸭掌烤鸭，我点了一整只啊。对，然后鸭鸭做的是椒盐盐爆肚丝，椒麻口水鸭肠盐爆肚丝，老北京的一道清真菜，这里的盐指的就是香菜，香菜的学名就叫芫荽。 这盐水啊，和肚丝是一道非常经典的搭配，香菜特有的香气能够中和掉肚丝的其他异味，没有浓厚的酱汁，体现的就是这种食材本身的味道，咸味很重，应该调整一下 鸭掌，鸭掌是脆嫩弹滑，芥末是辛辣刺鼻，冬季的时候吃上这么一道芥末鸭掌，浑身都是通透的。椒麻鸭肠， 鸭肠处理的非常干净，没有任何异味，爽脆弹嫩，麻香鲜微辣。这个鸭皮经过二次处理，应该是汤水和大红椒醋。鸭是这家厂合作的还是自己的鸭 合作？合作，你们进来之后，这个鸭皮之后进行二次处理是吧？肉外皮里这块让你没打气，咱这不，咱这都是不打气的。不打气，你是看化炉的温度 让这个皮和肉分开的是吧？四季民福的烤鸭和其他地方的烤鸭工艺上还是有一定区别的啊。对，和那个全聚德的打气的是看着鸭胚是比较大一点的，非常饱满，皮里肉外他进行打气， 所以他看着就大。这四季民府的烤鸭完全是靠化炉里的温度让皮肉分离的。 对，那你们进了鸭屁之后，你们经过你们什么处理的？嗯，他们送过来鸭屁不是冻的吗？化冻，化完冻之后再开始打浆，打完浆再封，再次封干。鸭屁送过来的是四点一到四点一到四点三。对，咱们烤完之后呢，烤完之后就大概剩二点五斤左右 啊，烤的时候呢，鸭肚子里是不是灌上开水？过了时间没有？没有，烤多长时间？对，烤八十五分钟左右啊，八十五分钟，大炉里头都是那个果木炭啊。对，保护和利用。 我们烤鸭的话有三种吃法，第一种吃法，鸭胸皮的话沾白糖，你这个鸭胸皮是鸭脖胸部这块的肉。对，就这么一点点是吧？最精华的部分。 对，鸭肉的话蘸蒜泥肉质会嫩而不腥，可以尝到鸭肉的原香味啊，鸭肉蘸上蒜泥会有一点辣。嗯，第二种色号是我们店里面的一个传统色号。嗯，煮上两片的一个带皮鸭肉。哦，带皮鸭肉蘸这个咸盐酱啊，厨师 这里美萝卜的泡菜油香之上给他。这个是苹果吃不放吗？这是第三种吃的啊，这是上两块的一个袋子，在这个海苔酸梅酱至少煮上两根黄瓜条，两个哈密瓜条。啊， 这是第三种吃了。四季民福的烤鸭店目前还是比较火的，我们来的时候排队相当五十分钟， 他比大饼的烤鸭店价格更亲民，和全季德烤鸭的价格差不多。我今天体验四季云府，主要是目前他比较火爆，其实味道和其他烤鸭店差不多，没有必要排队排这么久，记得关注再走哦。

朋友们，我给大家送福利了，四季民福烤鸭店现在推出诸多优惠哦！他们家是地道的北京菜，尤其是果木挂炉烤鸭，皮酥肉嫩，香气足，入口即化，卷饼一口超满足。 同时他们家的京味经典菜味道也不错，京味小吃也是味道独特，老少皆宜。喜欢的朋友可以点击左下方链接进行购买，还可以多店通用，建议刷到就先囤，反正随时可退！四季民福烤鸭店欢迎您的光临！

北京的家人们，谁还没囤四季民服的九十八抵一百券？就在故宫东门旁边的黄金地段，性价比简直绝了！来北京旅游的朋友们，一定要试试他们家的招牌果木烤鸭，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，蘸上秘制的甜面酱，再裹进荷叶饼里，一口下去超满足！ 而且店里还有很多适合拍照打卡的地方，随手一拍都是大片！快喊上你的小伙伴一起来吃烤鸭吧！

灯饰口店是我们四季名服的第一家门店，开业于二零零二年，在二零零八年正式命名为四季名服。清晨九点半左右的灯饰口店，等位区还是非常空的，而到了十一点左右，这里便坐满了来自天蓝黑白的朋友们。 进到店里，瞬间映入眼帘的便是古色古香，充满老北京独特韵味的整体装修风格，完全不同于四季名服的其他新店，镂空的窗格，洁净精致的餐具，老北京的绳就融在这里体现在这里，吸引着大家， 带大家来鸭房看一眼。我们四季名分的烤鸭选用的是北京传统的甜鸭，沿用 传统工艺烤制而成，使用果木进行长达八十分钟的挂炉烤制，烤完之后，整个鸭子不仅皮酥肉嫩，而且还能品尝到果木的清香味。 而灯饰口店的包间也都是采用了古色古香的装饰，但在这古朴的装饰下，难以遮掩的是我们餐具实具和整体布置的精致用心。像这样的包间，灯饰口店呢有四个， 但是有一个包间比较特别，虽然说是一个包房，但是呢里面他有四张四人桌，可以用来接待你的用餐。 在灯饰口店的周边，有好几个值得一去的景点，第一个是步行过去仅需要十一分钟左右的王府井步行街，这里有着一些欧式风格的建筑，道路整 体非常宽旷，很适合来散散步，溜溜弯。第二个是需要坐二十二分钟公交车左右就能到达的景山公园，如果说走路的话，半个小时左右也可以到 景山公园的最高处，可以俯瞰到故宫的全貌，所以想看故宫全貌的朋友们来一趟景山公园也是一个不错的选择，而且公园里面植被丰富，风景适宜，走走也是非常解压的。 最后压轴的景点则是神圣而宏伟的天安门广场，这里肯定是要去的，步行过去大概三十分钟，不过天安门是需要提前一天预约，大家不要忘了 灯饰口亮的介绍呢，就到这里了，下个店，大家想看哪个呢？